Estructura animal y funcin

tejidos
Sistema orgnicos interdependientes
homeostasis
Metabolismo animal
Porque los animales necesitan alimento?
Que comen los animales y como lo procesan?

Tasa metablica- suma de todos las

energa requeridas para las actividades
por unidad de tiempo; actividades
generan calor
Endotermia mantiene la temperatura interna
alta a travs de una actividad metablica
alta
Ectotermia no requiere de mucha energa
pero no es capaz de realizar mucha
actividad

Tasa metablica por gramo es inversamente

relacionado al tamao del cuerpo
Animales pequeos que tienen altas tasa
metablicas, tasas de respiracin y latido
cardiacos.
No es claro el porque
Tasas bsales pueden ser ajustadas en
respuesta a los niveles de actividad

Los requerimientos energticos varan entre

los animales
Tamao, comportamiento, requerimientos
para la homeostasis
Endotermicos requieren mas (por peso corporal)
que los ectotermicos
Animales ms pequeos requieren mas que los
organismos ms grandes;
particularmente por la regulacin de
la temperatura

Regulacin del almacenaje y liberacin de las

molculas alimenticias

(en humanos)

Porque los animales necesitan alimento?

Combustible
Esqueleto tomos de carbono (bloques de
construccin)
Nutrientes esenciales (que los animales no
pueden sintetizar por si mismos
sustancias esenciales varan entre especies
Aminocidos esenciales: Cuales de los 20
aminocidos esenciales deben ser obtenido
a travs de los alimentos?

Algunos cidos grasos son tambin esenciales

Fuentes de vitaminas y minerales?

Que ocurre con el exceso?

Caloras
(Hiptesis de la inanicin gentica)
Vitaminas
Minerales
Sales

Como los animales obtienen su alimento?

herbvoros
carnvoros
omnvoros
Alimentacin por suspensin (Alimento
suspendido en el agua)
Alimentacin del substrato (vive sobre la fuente
de alimentos)
Alimentacin de Fluidos (dieta liquida)
Alimentacin por volumen (lagrimeo)

Que es alimentarse?
Ingestin
Digestin
Absorcin
Eliminacin
Como ocurre la digestin?
animales tiene diferentes tipos de
sistemas digestivos dependiendo de
sus dietas

Digestin Intracelular

Digestin extracelular

Sistemas digestivos completos

Secrecin de enzimas en el duodeno

Secrecin de enzimas es controlada

Sensacin de alimento jugo

gstrico gastrina

reduce pH

produccin de quimo

secrecin por SI de secretina,

CCK, otras hormonas
Alimento absorbido por intestino corto
Agua por el intestino largo
Flora Intestinal juega papeles caractersticos

Adaptaciones a la dieta
Diente (denticin)
Estructura del sistema digestivo
Herbvoros necesitan de tractos digestivos
largos para digerir y absorber materiales
de plantas (y agua)

Simbiosis en accin!

Digestin en Humanos
Oral cavitdad digestin qumica y fsica
Fsica masticacin por los dientes rompe el alimento en
pequeas partculas y lo mezcla con la saliva.
Qumica saliva contiene enzimas. Amilasa rompe las largas
cadenas de carbohidratos. Saliva tambin lubrica el
alimento
La masa de alimento (bolo)
Esofago
Esfinter cardico
estomago
El estomago es una cmara
muscular donde el alimento es
expuesto a condiciones
asperas

Jugos gstricos liberado por el

epitelio del estomago
Clulas parietales: HCl (pH de
1.5)
Otras clulas: pepsinogeno
convierte a pepsina (proteasa)
para HCl

Jugo Pancreatico se livera en el duodeno este neutraliza el acido (pH = 7).

Tambin contiene proteasas, nucleasas, y lipasas
Bilis se livera en el duodeno y emulsifica grasas y lipidos

Intestino corto enzimas de membranas

Hormones: Gastrina, Secretina, Cholecistokinina

Insulina permite al higado guardar la mayora de la glucosa y
glucogeno.
Colon (intestino largo) y el recto remueven agua antes de la defecacin.

Ejemplos de especializacin de tractos digestivos:

Dientes en mamferos:
incisivos (asir y cortar)
caninos (rasgar)
premolares (rebanar, cortar)
y molares (triturar).

Tendencias generales del tracto

digestivo largo

Rumiantes (mamferos) tienen

estmagos de 4 cmaras llenos
de bacterias que ayudan a la
digestin de la celulosa, ciego
juega un papel similar en
mamferos no rumiantes