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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERIA PESQUERA Y DE ALIMENTOS


ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA PESQUERA

CURSO:

NUTRICION Y ALIMENTACION
DE PECES, CRUSTACEOS Y MARISCOS

TEMA:
NUTRICION Y ALIMENTACION DE TILAPIA NILOTICA

DOCENTE:
ING. ANTONIO MARILUZ FERNNDEZ

PARTICIPANTE:
CASTRO CHERRES, ERICK JONATHAN

BELLAVISTA CALLAO
2015

1124220232

Universidad Nacional del Callao


Escuela Profesional De Ingeniera Pesquera

NUTRICION Y ALIMENTACION
DE TILAPIA NILOTICA

NUTRICION Y ALIMENTACION DE
TILAPIA NILOTICA

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NUTRICION Y ALIMENTACION
DE TILAPIA NILOTICA

INDICE
I.

INTRODUCCION

II.

FUNDAMENTOS

III.

OBJETIVOS

IV. MATERIALES Y METODOS

15

V.

16

PROCEDIMIENTOS

VI. RESULTADOS

20

VII. CONCLUSIONES

29

VIII. BIBLIOGRAFIA

30

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NUTRICION Y ALIMENTACION
DE TILAPIA NILOTICA

I. INTRODUCCION
La tilapia es un pez telesteo, del orden Perciforme perteneciente a
la familia Cichlidae Originario de frica, habita la mayor parte de las
regiones tropicales del mundo, donde las condiciones son favorables para
su reproduccin y crecimiento.
Es un pez de buen sabor y rpido crecimiento, se puede cultivar en
estanques y en jaulas, soporta altas densidades, resiste condiciones
ambientales adversas, tolera bajas concentraciones de oxgeno, es capaz
de utilizar la productividad primaria de los estanques, y puede ser
manipulado genticamente. Actualmente se cultivan con xito unas diez
especies. Como grupo las tilapias representan uno de los peces ms
ampliamente producidos en el mundo.
Las especies ms cultivadas son O. aureus O. niloticus O.
Mossambicus; y as como varios hbridos de estas especies.

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II.

NUTRICION Y ALIMENTACION
DE TILAPIA NILOTICA

FUNDAMENTOS

BIOLOGA DE LA TILAPIA
Descripcin taxonomica
Tabla 1. TAXONOMIA DE LA TILAPIA NILOTICA
Fuente: FONDEPES 2004

Morfologa externa
Presenta un solo orificio nasal a cada lado de la cabeza, que sirve
simultneamente como entrada y salida de la cavidad nasal. El cuerpo es
generalmente comprimido y discoidal, raramente alargado. La boca es
protctil, generalmente ancha, a menudo bordeada por labios gruesos; las
mandbulas presentan dientes cnicos y en algunas ocasiones incisivos.
Para su locomocin poseen aletas pares e impares. Las aletas pares las
constituyen las pectorales y las ventrales; las impares estn constituidas
por las aletas dorsales, la caudal y la anal. La parte anterior de la aleta
dorsal y anal es corta, consta de varias espinas y la parte terminal de radios
suaves, disponiendo sus aletas dorsales en forma de cresta. La aleta
caudal es redonda, trunca y raramente cortada, como en todos los peces,

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DE TILAPIA NILOTICA

esta aleta le sirve para mantener el equilibrio del cuerpo durante la natacin
y al lanzarse en el agua.

Caracteres sexuales
La diferenciacin externa de los sexos se basa en que el macho presenta
dos orificios bajo el vientre: el ano y el orificio urogenital, mientras que la
hembra posee tres: el ano, el poro genital y el orificio urinario. El ano est
siempre bien visible; es un agujero redondo. El orificio urogenital del macho
es un pequeo punto. El orificio urinario de la hembra es microscpico,
apenas visible a simple vista, mientras que el poro genital se encuentra en
una hendidura perpendicular al eje del cuerpo.

Figura 1.Dimorfismo sexual de tilapia Orechromis nilticus

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DE TILAPIA NILOTICA

Hbitos alimenticios
El gnero Oreochromis se clasifica como Omnvoro, por presentar
mayor diversidad en los alimentos que ingiere, variando desde vegetacin
macroscpica hasta algas unicelulares y bacterias, tendiendo hacia el
consumo de zooplancton.
Las tilapias son peces provistos de branqui-espinas con los cuales
los peces pueden filtrar el agua para obtener su alimentacin consistiendo
en algas y otros organismos acuticos microscpicos.

Los alimentos

ingeridos pasan a la faringe donde son mecnicamente desintegrados por


los dientes farngeos.

Esto ayuda en el proceso de absorcin en el

intestino, el cual mide de 7 a 10 veces ms que la longitud del cuerpo del


pez.
Una caracterstica de la mayora de las tilapias es que aceptan
fcilmente los alimentos suministrados artificialmente. Para el cultivo se
han empleado diversos alimentos, tales como plantas, desperdicios de
frutas, verduras y vegetales, semillas oleaginosas y cereales, todos ellos
empleados en forma suplementaria. La base de la alimentacin de la tilapia
la constituyen los alimentos naturales que se desarrollan en el agua y cuyo
contenido proteico es de un 55% (peso seco) aproximadamente.
Por estos motivos es importante usar la edad y no el tamao, como
un criterio de seleccin de reproductores, ya que si se emplea el tamao
como seleccin, es probable seleccionar inadvertidamente individuos de
crecimiento lento como reproductores y provoque una disminucin del
crecimiento en las poblaciones de alevines obtenidos.

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DE TILAPIA NILOTICA

Requerimientos nutricionales
Para la realizacin de este trabajo fueron consultadas las principales
publicaciones cientficas relacionadas con la nutricin de peces,
sistematizando la informacin de requerimientos de protena, energa,
fsforo, calcio y vitamina C. Para determinar los requerimientos
nutricionales se utilizan dos mtodos, factorial y emprico.
Requerimientos de Protena: Los requerimientos de protena han
sido estudiados utilizando el mtodo dosis-respuesta con dietas
semipurificadas conteniendo casena, mezclas de casena y gelatina o
mezclas de casena y aminocidos, o con dietas prcticas con fuentes
proteicas de origen animal o vegetal.
El tamao y la edad del pez, la fuente proteica, el contenido de
energa de la racin, calidad del agua y las condiciones de cultivo, afectan
los requerimientos de protena de la tilapia. En la fase de larva recomienda
35% de PB para mximo desempeo.
Los requerimientos de protena bruta para las fases de reversin,
pos reversin hasta 100 g y mayor de 100 g son de 41,30; 29,73 y 26,8%
respectivamente para un ptimo rendimiento. Adems estimaron el
requerimiento de PB en 32% de PB para tilapia del Nilo, variedad chilatrada
en fase de crecimiento.

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Tabla 2.Requerimiento de protena, carbohidratos y lpidos en dietas para tilapia.

Nutrientes
esenciales

Estado

Engorde

45 - 60 / 35 - 45
%
25 - 35 %

Reproductor

25 - 35 %

Alevino/juvenil

< 25 %

Engorde

25 - 30 %

Reproductor

No conocido

Alevino/juvenil

120 / 110 mg/kg

Engorde

103 mg/kg

Reproductor

No conocido

Alevino
Adulto
Todos los
estados
Todos los
estados

5-8%
8 - 10 %

Alevino/juvenil
Protena

Carbohidratos

Protena:
Relacin
energtica

Lpidos:
Totales
-6 EFA
-3 EFA

Requerimiento
dietario

0,5 - 1,0 %
0,5 - 1,0 %

Requerimientos de aminocidos: Pocos estudios han considerado


los requerimientos de aminocidos esenciales de tilapia nilotica. Los
requerimientos de aminocidos sulfurados pueden ser atendidos con
metionina o una mezcla de metionina y cistina. Estudios recientes
recomiendan una proporcin de metionina y cistina de 50:50 para mejorar
el rendimiento de tilapia de Nilo. Del mismo modo, la tilapia requiere
aminocidos aromticos como la fenilalanina, que puede ser atendido
parcialmente por la tirosina. Furuya et al. (2004) estimaron en 1,42% el
requerimiento de lisina para tilapia de Nilo en fase de terminacin, con
dietas elaboradas a base de maz y torta de soya. Se estimaron en 1,70 los
requerimientos de lisina digestible para alevinos de tilapia aplicando el
concepto de protena ideal y dietas con maz y torta de soya. Los
requerimientos de aminocidos sulfurados disminuyen con el aumento de

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peso de la tilapia 1,32% en reversin, 0,92% en post reversin hasta los


100 g de peso y 0.82% para tilapias mayores a 100 g de peso.
Tabla 3. Estimativa de requerimientos de aminocidos esenciales para tilapias

Requerimientos de energa: Las tilapias requieren bsicamente de


los cidos grasos linoleico y el araquidnico presentes en los aceites de
origen vegetal. Los lpidos como fuente de energa de bajo costo y alto nivel
energtico mejoran la conversin alimenticia, estimulan el consumo de
alimento y mejoran la digestibilidad de alimentos vegetales en dietas para
tilapia del Nilo. La tilapia no utiliza eficientemente los lpidos como fuente
energtica en niveles por encima de 5% de la dieta. Ademas diversos
autores sealan que la energa proveniente de los lpidos tiene poca
influencia en el crecimiento de las tilapias.
La energa ingerida a travs de los alimentos puede seguir diferentes
rutas metablicas en el animal, existiendo varios lugares donde la energa
perdida puede ser recuperada. Las prdidas de energa ocurren en las
heces, orina y excreciones branquiales y como calor. El pez necesita
minimizar esas prdidas para obtener un ptimo desempeo. Como la
tilapia no necesita regular la temperatura corporal, los requerimientos de
energa de mantenimiento son bajos, la energa diaria de mantenimiento

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para peces se puede calcular dependiendo del peso metablico as 8,85


W0,82 kcal/da/pez. Sin embargo, recomienda 4007, 3036 y 3075 kcal/ kg
de Energa Digestible para las fases de reversin, despus de la reversin
hasta los 100 g de peso y para mayores de 100 g de peso respectivamente.
La protena y los lpidos son fuentes energticas de alta disponibilidad, la
tilapia digiere hasta el 70% de la energa bruta consumida.
El aumento de los niveles de energa por encima de 3525 kcal/kg de
racin afecta la sobrevivencia, el factor de condicin y el peso de larvas de
tilapia en la fase de reversin, explicando que existe una correlacin
negativa en el desempeo de los animales y el aumento de la energa
digestible lo que conduce a un incremento en el periodo de cultivo,
ocasionando disfunciones metablicas y mortalidad.
La relacin protena energa vara de 81 117 mg/ kcal, esta elevada
relacin en peces es debida a los altos requerimientos para la biosntesis
de protena necesaria para la formacin de tejidos, valores que confirman
quienes constataron que la mejor relacin protena/ energa para tilapia
nilotica en fase de larva con una racin con 3.300 kcal de ED/kg, es de
85,49 mg de PD/kcal de ED. En la siguiente tabla
Tabla 4. Relacin optima de protena/energa

A continuacin se presenta una tabla con los requerimientos en minerales

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Tabla 5. Requerimientos de Macrominerales y microminerales para tilapia

Adems, diversas empresas productoras de alimento balanceado para


tilapia tienen sus propias formulaciones, a continuacin se presentan
algunas de ellas.
Tabla 6. AQUAXCEL PURINA para tilapia.

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Tabla 7. AQUATECH NALTECH para tilapia.

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III.

NUTRICION Y ALIMENTACION
DE TILAPIA NILOTICA

OBJETIVOS

Conocer los parmetros zootcnicos en el cultivo de tilapia nilotica.

Aprender el manejo de cultivo de tilapia en un sistema de


recirculacin cerrada.

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IV.

NUTRICION Y ALIMENTACION
DE TILAPIA NILOTICA

MATERIALES Y METODOS

3 Acuarios para la crianza de tilapias

Aireador

Termostato

Balanza

Bomba

Filtro mecanico-biologico

Oximetro

Reactivos para medir NH4,NH3

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V.

NUTRICION Y ALIMENTACION
DE TILAPIA NILOTICA

METODOLOGIA Y PROCEDIMIENTOS

Durante el trabajo de investigacin se realiz lo siguiente:


5.1 Consumo de oxigeno
Se determin el consumo de oxgeno, para ello utilizamos un acuario de
127 litros, balanza electrnica, oximetro y 0.5 kg de tilapias, este peso se
debe a que no se contaba con 1 kilogramo de tilapia para el experimento.
Se procedi de la siguiente manera:

Primero se habilito el acuario de 127 litros para la prueba


experimental, para luego llenarlo en su total de capacidad de
volumen, es decir los 127 litros.

Luego se seleccionaron 0.5 kilogramos de tilapias las cuales se


encuentren en un rango menor de peso, para ello se pesaron
cada tilapia en la balanza electrnica y pasaron a todas a un
balde.

Se midi la temperatura de estas tilapias en el balde, resultado


ser 23 C

Posteriormente, las tilapias seleccionadas se pasaron al acuario


habilitado, para ello la temperatura del acuario estuvo a 22C as
que se tuvo que nivelar la temperatura del acuario con la del
balde para que no haya shock trmico en las tilapias.

5.2 Cultivo de la especia tilapia en un sistema de recirculacin cerrado


Se seleccionaron 3 acuarios los cuales ya estaban instalados con todo el
sistema de recirculacin, en estos tres acuarios se colocaron 24 especies
de tilapia, 8 en cada uno.

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Cada dos semanas se realiz la prueba biometra a las 8 especies de cada


acuario. Adems, que realizo su limpieza respectiva de cada acuario, se
sifonio e hizo el recambio de agua. Cada dos semanas se realiz un
recambio total de agua. Se determinaron los siguientes parmetros:
1. Frecuencia de alimentacin: se determin la racin en que se dar
el alimento. Se le dio dos raciones por da, uno por la maana y otra
por la tarde.
2. Cantidad de alimento: cada semana se modific la tasa de
alimentacin para obtener la nueva cantidad de alimentar a dar a las
tilapias en la semana.
3. Anlisis fisicoqumico del medio:

Temperatura: La temperatura del medio de cultivo fue de 23C


para nuestra especie.

Oxigeno: el oxgeno oscilo entre 7 a 8.5ppm, aunque hubo un


da en que el oxgeno cay a 6ppm y se tuvo que hacer un
recambio de emergencia e instalar piedras difusoras a los
acuarios para mantener el nivel del oxgeno.

4. Controles biomtricos: Cada semana se hizo el control biomtrico


de cada especie, para ello fueron capturado y llevados a un balde
para luego sean pesados y medidos para as ver su crecimiento.
5. Parmetros zootcnicos: Se utiliz las siguientes frmulas para
hallar los parmetros zootcnicos.
5.1 Tasa de crecimiento aparente (TCA): La tasa de crecimiento se
determin en trminos de promedios de incremento en talla o peso,
como porcentaje de la talla o peso inicial y asumiendo que todos los
especmenes han sido en la densidad encontrada al final del
experimento. Se determin con la siguiente formula.
=

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5.2 Tasa de crecimiento especfico (TCE): El incremento de peso o


talla diario expresado el porcentaje de su peso o talla actual
(porcentaje diario de incremento ponderal).
=

5.3 Factor de condicin (FC)(K): El factor de condicin (K) expresa,


en peces, la relacin volumtrica en funcin del peso, segn la
expresin matemtica.
=

5.4 Factor conversion alimentaria (FCA): Es alimento suministrado a


la especie entre el peso ganado de esta. Este factor nos indica si
nuestro especie se est alimentado bien o no.
=

()
()

5.5 Coeficiente trmico de crecimiento (CTC): es calculado a partir


de registros histricos del sistema productivo y en el que las
diferencias entre las races cbicas de los pesos corporales final e
inicial se dividen por la sumatoria de grados da o el producto del
nmero de das por la temperatura media de cultivo. Este ndice
asume que el crecimiento en longitud (raz cbica del peso corporal)
es lineal y que este se incrementa con la temperatura del agua dado
el carcter poiquilotrmico de los peces.
(. . )
=

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5.6 Tasa de alimentacin (TA): es el porcentaje de alimentacin que


se debe dar a un determinado peso de la especie.
=

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VI.

NUTRICION Y ALIMENTACION
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RESULTADOS

6.1 Consumo de oxgeno


Datos obtenidos:
Nro

PESO (gr)

114.38

105.74

109.97

101.13

121.15

TOTAL

552.37

Temperatura: 22C
Volumen: 127 litros
Nro. de tilapias: 5
Biomasa: 552.37 gramos

Temperatura
O2
Saturacin
(C)
(mg/LH)
(%)
Tiempo 0
11:35am
(OXIGENO
INICIAL)

21.7

8.91

100%

Tiempo 1
12:05am

21.6

8.54

95.5%

Tiempo 2
12:20am

21.7

8.36

93.6%

Tiempo 4
12:35am
(OXIGENO
FINAL)

21.7

8.19

91.6%

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Hallando el Consumo de Oxigeno (O2) a una temperatura de 21.7C:


=
=
= 127 8.91

= 1131.57

=
= 127 8.19

= 1040.13

= 1131.57

2
2
1040.13

= .

A este resultado lo multiplicamos por 2 debido a que el CO hallado


es para 0.5 Kg de tilapia, y para que se nos haga ms fcil el clculo se
har 1 Kg de tilapia.
= .

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6.2 MEDICION BIOMETRICA


A continuacin se presenta el control biomtrico por cada acuario de cada
dos0020semanas.
Tabla 8. Registro de PESO y TALLA por semana.

FECHA:
02/10/2015

1 ACUARIO

PESO
MUESTRA (gr)
1
127.24
2
72.17
3
109.37
4
84.94
5
115.91
6
80.79
7
83.44
8
62.32
PROMEDI
92.02
O

FECHA:
16/10/2015

TALLA
(cm)

PESO
(gr)

TALLA
(cm)

3 ACUARIO
PESO
(gr)

TALLA
(cm)

18
15.5
17.5
15
17.5
16.5
16
14.5

161.88
114.08
121.86
107.94
113.28
85.9
80.73
84

19
18.5
18
16.5
17.5
16
15
16.5

113.09
130.16
132.11
110.43
134.77
119.05
108.7
125.86

18
18.5
19
18
19
18
17
18.5

16.31

108.71

17.13

121.77

18.25

1 ACUARIO

PESO
MUESTRA (gr)
1
109.36
2
90.67
3
121.36
4
129.93
5
137.5
6
80.45
7
107.9
8
86.69
PROMEDI
107.98
O

2 ACUARIO

TALLA
(cm)

2 ACUARIO
PESO
(gr)

TALLA
(cm)

3 ACUARIO
PESO
(gr)

TALLA
(cm)

18
17.5
20
19
20
17
19
17

102.47
96.92
144.74
125.18
133.11
184.22
125.71
90.68

18
18
20
19
20
21
19
17

129.8
143.68
121.93
141.29
150.55
129.66
145.28
127.43

19
20
20
20.5
21.5
20
20.5
20

18.44

125.38

19.00

136.20

20.19

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FECHA:
30/10/2015
MUESTRA
1
2
3
4
5
6
7
8
PROMEDIO

FECHA:
13/11/2015
MUESTRA
1
2
3
4
5
6
7
8
PROMEDIO

FECHA:
20/11/2015
MUESTRA
1
2
3
4
5
6
7
8
PROMEDIO

1 ACUARIO
PESO
(gr)

TALLA
(cm)

158.55
141.73
132.84
120.03
127.89

21
19
20
18
20

136.21

19.60

1 ACUARIO
PESO
(gr)

TALLA
(cm)

169.13
168.92
130.64
136.76
134.03

21.5
20.5
19
20
20

147.90

20.20

1 ACUARIO
PESO
(gr)
136.72
205.84
148.25
172
135.88

159.74

TALLA
(cm)
20.5
21.5
20.5
22
20

20.90

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DE TILAPIA NILOTICA

2 ACUARIO
PESO
(gr)
210.75
170.84
106.77
137.55
143.81
143.55
119.04
104.33
142.08

TALLA
(cm)
22
21
19
20
20
20
19
18.5
19.94

2 ACUARIO
PESO
(gr)
217.73
111.3
111.91
164.26
195.76
159.06
124.85
147.04
153.99

TALLA
(cm)
22
18.5
19
21
22
21
19.5
20.5
20.44

2 ACUARIO
PESO
(gr)
229.04
117.7
215.27
134.92
178.97
161.93
158.29
119.91
164.50

TALLA
(cm)
22.5
20
22.5
20
22
21
21
20
21.13

3 ACUARIO
PESO
(gr)

TALLA
(cm)

134.77
142.91
150.03
161.41
172.8
156.96
145.4

20
20.5
20.5
21.5
22.5
21
20

152.04

20.86

3 ACUARIO
PESO
(gr)

TALLA
(cm)

153.74
168.53
191.2
162.45
140.23
168.02
176.48

20.5
21
22
20.5
20.5
21
22

165.81

21.07

3 ACUARIO
PESO
(gr)
177.66
206.65
144.14
168.85
179.65
168.04
182.4
175.34

TALLA
(cm)
21.5
23
21
21.5
21.5
22
22.5
21.86

23

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NUTRICION Y ALIMENTACION
DE TILAPIA NILOTICA

Como podemos observar tuvimos mortandad en el acuario 1 y en el acuario


3, 3 y 1 respectivamente, todas por falta oxgeno, debido a que no hubo
una adecuada aireacin.
Cada dos semanas se reajusto el alimento, se cambi la tasa de
alimentacin. A continuacin se presenta los porcentajes del TA.

DIAS

FECHA

BIOMASA
(gramos)

TA

0
14
28
42
49

02/10/2015
16/10/2015
30/10/2015
13/11/2015
20/11/2015

974.17
1089.62
1136.64
1231.91
1316.03

1.00%
1.20%
1.20%
1.40%
1.40%

CANTIDAD DE
ALIMENTO
(gramos)
9.74
13.08
13.64
17.25
18.42

A continuacin se presenta una tabla resumen de la biometra.


1 ACUARIO
FECHA

DIAS

Peso

Talla

2 ACUARIO
Peso

Talla

3 ACUARIO
Peso

Talla

promedio Promedio promedio Promedio promedio Promedio


(gr)

(cm)

(gr)

(cm)

(gr)

(cm)

02/10/2015

92.02

16.31

108.71

17.13

121.77

18.25

16/10/2015

14

107.98

18.44

125.38

19.00

136.20

20.19

30/10/2015

28

136.21

19.60

142.08

19.94

152.04

20.86

13/11/2015

42

147.90

20.20

153.99

20.44

165.81

21.07

20/11/2015

49

159.74

20.90

164.50

21.13

175.34

21.86

24

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DE TILAPIA NILOTICA

CURVA DE CRECIMIENTO EN PESO


175.34

180.00
165.81

170.00

PESO PROMEDIO (gramos)

160.00

153.99

152.04

150.00

142.08

159.74

147.90

136.20

140.00

164.50

136.21

130.00
125.38

121.77

120.00
110.00

1 ACUARIO

108.71

2 ACUARIO
3 ACUARIO

107.98

100.00
90.00

92.02

80.00
0

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

TIEMPO (DIAS)
GRAFICA 1. CURVA DE CRECIMIENTO EN PESO POR DIAS

CURVA DE CRECIMIENTO EN LONGITUD

23.00

21.86

LONGITUD (CENTIMETROSS)

22.00
21.00

21.13

21.07

20.86

20.44

20.19

20.90

19.94

20.00

20.20
19.00

19.60

19.00
18.44

18.25

18.00

1 ACUARIO

17.13
2 ACUARIO

17.00

3 ACUARIO

16.31

16.00
15.00
0

10

15

20

25

30

35

40

45

50

TIEMPO (DIAS)
GRAFICA 2. GRAFICA DE CRECIMIENTO EN LOGITUD POR DIAS

25

55

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NUTRICION Y ALIMENTACION
DE TILAPIA NILOTICA

Como podemos observar en la grfica 1 y 2, el tercer acuario tiene un


crecimiento mayor que los otros dos, esto debido a que tambin presentaba
un peso promedio superior a los otros dos.

RELACION PESO Y LONGITUD


180.00

y = 17.895e0.1037x
R = 0.9176

170.00

160.00

PESO (GRAMOS)

150.00

140.00

130.00
1 ACUARIO
120.00

2 ACUARIO

y = 17.398e0.1059x
R = 0.9799

3 ACUARIO

110.00

y = 11.486e0.1255x
R = 0.9661

100.00

90.00
16.00

Exponencial (1
ACUARIO)
Exponencial (2
ACUARIO)
Exponencial (3
ACUARIO)

17.00

18.00

19.00

20.00

21.00

22.00

LONGITUD (CENTIMETROS)

En la grfica 3 podemos observar que la presenta una mejor relacin de


peso y longitud es el 3 Acuario. Seguido por el 2 Acuario y ultimo el 1
acuario.

26

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NUTRICION

Y ALIMENTACION
DE TILAPIA NILOTICA

A continuacin hallaremos los principales coeficientes utilizados para estimar el crecimiento de peces y crustceos de
cada acuario.
Tabla 9. Datos de coeficientes principales del ACUARIO 1.

# de
peces

DIAS

8
8
5
5
5

0
14
28
42
49

PESO
TALLA
Temperatura
TCA
PROMEDIO PROMEDIO
(C)
(gr/da)
(gr)
(gr)
22.7
92.02
16.31
0
22.7
107.98
18.44
1.14
22.7
136.21
19.60
2.02
22.7
147.90
20.20
0.83
22.7
159.74
20.90
1.69
1.38

FINAL

TCE

FC

TA

Cantidad de
alimento (gr/da)

FCA

CTC

0
1.14
1.66
0.59
1.10

2.120
1.723
1.809
1.794
1.750

1%
1.20%
1.20%
1.40%
1.40%

7.36
10.37
8.17
10.35
11.18

0
0.807
0.643
1.958
1.224

0.08
0.12
0.05
0.09

1.13

1.750

1.618

0.08

Tabla 10. Datos de coeficientes principales del ACUARIO 2.

# de
peces
8
8
8
8
8
FINAL

DIAS
0
14
28
42
49

Temperatura
PESO
TALLA
TCA
(C)
PROMEDIO PROMEDIO (gr/da)
22.7
108.71
17.13
0
22.7
125.38
19.00
1.19
22.7
142.08
19.94
1.19
22.7
153.99
20.44
0.85
22.7
164.50
21.13
1.50
1.14

TCE
0
1.02
0.89
0.57
0.94
0.85

FC
2.165
1.828
1.793
1.804
1.745
1.745

TA
1%
1.20%
1.20%
1.40%
1.40%

Cantidad de
alimento (gr/da)
8.70
12.04
13.64
17.25
18.42

FCA
0
0.913
1.261
2.004
1.435
2.023

CTC
0.07
0.07
0.04
0.08
0.06

27

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NUTRICION

Y ALIMENTACION
DE TILAPIA NILOTICA

Tabla 11.Datos de coeficientes principales del ACUARIO 3.

# de
peces
8
8
7
7
7
FINAL

DIAS
0
14
28
42
49

Temperatura
PESO
TALLA
TCA
(C)
PROMEDIO PROMEDIO (gr/da)
22.7
121.77
18.25
0
22.7
136.20
20.19
1.03
22.7
152.04
20.86
1.13
22.7
165.81
21.07
0.98
22.7
175.34
21.86
1.36
1.09

TCE
0
0.80
0.79
0.62
0.80
0.74

FC
2.003
1.656
1.676
1.772
1.679
1.679

TA
1%
1.20%
1.20%
1.40%
1.40%

Cantidad de
alimento (gr/da)
9.74
13.08
12.77
16.25
17.18

FCA

CTC

0
1.181
1.445
1.855
1.704
2.245

0.06
0.06
0.05
0.07
0.06

Como podemos observar, en la tabla 1 hubo un disminucin tanto en el factor de condicin (FC) y la tasa de crecimiento
absoluta (TCA) a partir de la tercera semana, esto se debe a que hubo mortandad, adems de que hubo problemas con
la oxigenacin del acuario. Lo mismo notamos en la tabla 2, aunque el factor de condicin se encuentra dentro del rango.
En el Acuario 3 notamos que el FC disminuye, a tal punto que en la ltima semana el FC se encuentra por debajo de
nuestro rango. Adems hallando el FC final, tomando como datos la primera y ltima semana se registr que el 1 y 2
acuario se encuentran de su rango FC mientras que el ultimo no se encuentra del rango.

28

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DE TILAPIA NILOTICA

VII. CONCLUSIONES

Se logr determinar y conocer los parmetros los parmetros


zootcnicos en la nutricin y alimentacin de la tilapia nilotica.

Los acuarios 1 y 2 presentaron un mejor factor de condicin (K) los


cuales se encuentran dentro del rango, mientras que el tercer acuario
se encuentra por debajo del rango.

La mortandad influyo en la variacin de datos de los acuarios, debido


a que se dio la misma cantidad de alimento para los mismo estanques
cuando no debi ser as, afectando de tal manera su peso y con ello
los parmetros zootecnicos.

29

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NUTRICION Y ALIMENTACION
DE TILAPIA NILOTICA

VIII. BIBLIOGRAFIA
FONDEPES. Manual de cultivo de Tilapia. Edit. FONDEPES. Lima,
Peru. 2004
MARILUZ F. Reproduccin de Peces, Crustceos y Mariscos.
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO. Callao, Per. 2011
PEA & GOMEZ. Ciclo reproductor e histologa de las gnadas de
tilapia Oreochromis niloticus. Ciencia Pesquera. V(19) 2. INAPESCA.
MEXICO. 2011
TORRES, D. & HURTADO V. Requerimientos nutricionales para
Tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus). Universidad de los Llanos. 2012.
BHUJEL, R. Manejo alimentario de la Tilapia. Panorama Acuicola.
Vol
7
(4)
2002.
Disponible
en:
http://www.minagri.gob.ar/site/pesca/acuicultura/01=cultivos/01especies/_
archivos/000008Tilapia/071201_Manejo%20Alimentario%20para%20Tilap
ia%20-%20Nutricion%20y%20bajo%20costo.php Consultado el 4 de
diciembre del 2015.
NICOVITA. Manual de crianza de Tilapia. Disponible en:
http://www.industriaacuicola.com/biblioteca/Tilapia/Manual%20de%20cria
nza%20de%20tilapia.pdf consultado el 2 de diciembre del 2015.
AGUILAR, P. Modelos matemticos no lineales como herramienta
para evaluar el crecimiento de tilapia roja (Oreochromis spp.) Y tilapia
niltica (Oreochromis niloticus var. Chitralada) alimentadas con dietas
peletizadas o extruidas. Universidad nacional de Colombia. Bogota,
Colombia. 2010.

30

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NUTRICION Y ALIMENTACION
DE TILAPIA NILOTICA

ANEXOS

31

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NUTRICION Y ALIMENTACION
DE TILAPIA NILOTICA

TABLA DE PRODUCCION DEL PRIMER ACUARIO

ESTANQUE

POBLACION INICAL
Densid
ad de
#
carga
Peces
2
(Kg/m )

Peso
(gr)

Biomasa
(krg

POBLACION FINAL
Periodo
(das)

Mortalidad %

CANTIDAD DE ALIMENTO
Vol. de
TC
prod. (g/da
(Kg)
)

Gr/da

Gr/periodo

Peces
Totales
(kg)

Tipo de
alimento

7.36

103.07

0.103

AQUAXCE
L JUVENIL

0.681

2.016 1.20% 10.37

145.13

0.145

AQUAXCE
L JUVENIL

0.739

0.739

0.835 1.20%

8.17

114.41

0.114

AQUAXCE
L JUVENIL

0.798

0.799

1.691 1.40% 10.35

144.94

0.145

AQUAXCE
L JUVENIL

5.683

507.55

0.507

#
Peces Biomasa
Peces (gr)
(kg)

Tipo

M2

Juvenil

0.4

1.84

92.02

736.18

14

107.9
8

0.863

0.864

1.140

Juvenil

0.4

2.16

107.98

863.86

14

37.5

136.2
1

0.681

Juvenil

0.4

1.70

136.21

681.04

14

147.9
0

Juvenil

0.4

1.85

147.90

739.48

159.7
4

Total

49

0.7987

TA

1%

36.25

32

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NUTRICION Y ALIMENTACION
DE TILAPIA NILOTICA

TABLA DE PRODUCCION DEL SEGUNDO ACUARIO


ESTANQUE

POBLACION INICAL
Densid
ad de
#
carga
Peces
(Kg/m2)

Periodo
(das)

Mortalidad %

Peso
(gr)

Biomasa
(krg

108.71

0.87

14

2.51

125.38

1.00

0.4

2.84

142.08

0.4

3.08

153.99

Tipo

M2

Juvenil

0.4

2.17

Juvenil

0.4

Juvenil
Juvenil
Total

POBLACION FINAL
Vol.
de
Biomas
prod.
a (kg)
(Kg)

TC
(g/da)

TA

1.00

1.19

1%

1.14

1.14

153.99

1.23

164.50

1.32

#
Peces

Peces
(gr)

125.38

1.00

14

142.08

1.14

14

1.23

49

CANTIDAD DE ALIMENTO

1.32

Peces
Gr/da Gr/periodo Totales
(kg)

Tipo de
alimento

8.70

121.75

0.12

AQUAXCEL
JUVENIL

1.19

1.20% 12.04

168.51

0.17

AQUAXCEL
JUVENIL

1.23

0.85

1.20% 13.64

190.96

0.19

AQUAXCEL
JUVENIL

1.32

1.50

1.40% 17.25

241.45

0.24

AQUAXCEL
JUVENIL

4.74

51.62

722.67

0.72

33

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NUTRICION Y ALIMENTACION
DE TILAPIA NILOTICA

F
TABLA DE PRODUCCION DEL TERCER ACUARIO
ESTANQUE

POBLACION INICAL
Densid
ad de
#
carga
Peces
2
(Kg/m )

Periodo
(das)

Mortalidad %

Peso
(gr)

Biomasa
(kg)

121.77

0.97

14

2.72

136.20

1.09

0.4

2.66

152.04

0.4

2.90

165.81

Tipo

M2

Juvenil

0.4

2.44

Juvenil

0.4

Juvenil
Juvenil
Total

POBLACION FINAL
Vol.
de
Biomas
prod.
a (kg)
(Kg)

TC
(g/da)

TA

1.09

1.03

1%

1.06

1.06

165.81

1.16

175.34

1.23

#
Peces

Peces
(gr)

136.20

1.09

14

12.5

152.04

1.06

14

1.16

49

CANTIDAD DE ALIMENTO

1.23

Peces
Gr/da Gr/periodo Totales
(kg)

Tipo de
alimento

9.74

136.38

0.14

AQUAXCEL
JUVENIL

1.13

1.20% 13.08

183.06

0.18

AQUAXCEL
JUVENIL

1.16

0.98

1.20% 12.77

178.80

0.18

AQUAXCEL
JUVENIL

1.23

1.36

1.40% 16.25

227.49

0.23

AQUAXCEL
JUVENIL

4.51

51.84

725.73

0.73

34

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