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I.

TEMA

Anatomía topográfica en ganado de leche

II.

INTRODUCCIÓN

La anatomía topográfica es la que se encarga del estudio por regiones, varias partes del
cuerpo de los animales. Debemos tener en cuenta suposición, direcciones, planos corporales
y la descripción de los movimientos que pueda realizar. Posiciones: Para realizar la
descripción de la posición de un animal desde el punto de vista Anatómico, se debe tener en
cuenta que el animal en estudio se encuentra parado en sus cuatro miembros y con una
mirada hacia delante como si fuera a caminar. .La posición de reposo; en los animales no
permite una designación precisa en la posición del cuerpo, ya que puede variar por varios
aspectos, incluida su etología siendo así el conocimiento de los animales por partes lo más
delimitadas posibles; hay que tomar en cuenta que para poder describir una región es
necesario seguir un orden de los elementos que forman parte de la región a describir y que
este sea al mismo tiempo la de las demás, así como también la técnica del descorné es solo
para un mejor manejo animal, se les suprime los cuernos a los animales para un manejo
más adecuado evitando así que entre ellos mismos puedan lastimarse y lastimar al personal
que los trasporta. Una de las técnicas del descorné es la cauterización antes de que el
cuerno haga su aparición, esta técnica puede ser realizada a partir de los 15 días de nacido
del animal.

III.

JUSTIFICACIÓN

La Anatomía topográfica ocupa un lugar destacado en el área del reconocimiento de las
regiones del cuerpo del animal. El propósito fundamental de la práctica es proporcionarles a
nosotros como estudiantes las herramientas fundamentales de las prácticas necesarias, para
enriquecer nuestros conocimientos. La Anatomía topográfica a través del estudio de los
cuerpos de los animales nos da a conocer las regiones des un punto de vista más limitado
por ende la práctica fue esencial de tal manera que permitiera abarcar la mayor cantidad de
conocimientos.

Color blanco y negro o blanco y rojo. OBJETIVOS 4. 5. retículo. 4. Premolares 3/3. Reconocer las regiones parte por parte. Cada una de ellas tiene un pezón y una sola salida.. Gestación: 9 meses Producción de carne.IV. Aprender como coger un ganado bovino adecuadamente. el hocico ancho y desnudo. con dedos pares La ubre de las vacas consta de cuatro glándulas independientes. con 4 compartimentos (rumen.OBJETIVOS ESPECÍFICOS    V. Zuider Zee..2.Características          Cariotipo: 60 pares de cromosomas Poligástricos.Bovino Subfamilia de mamíferos rumiantes bóvidos de cuerpo grande y robusto.3. y cuyas hembras poseen dos pares de mamas. leche y piel. Molares 3/3) Piel dura Pelo corto Cabeza grande y maciza Armado con dos cuernos vacíos Pezuña hendida. Se adaptan mejor en climas fríos y templados. generalmente con cuernos gruesos y encorvados.1. 5. Parámetros productivos: Las hembras adquieren un peso promedio entre 600 y 70 kg y los machos . omaso y abomaso) Dieta herbívora Dentición (Incisivos 0/4... Amplio espacio entre los ojos. Y la Hastíen friesian que es de origen americano. Características: Mayor vastedad y menor angulosidad. Mandíbula descarnada. REVISIÓN DE LA LITERATURA 5. Identificar las partes tocándole al ganado bovino.1..2.Raza Hastíen Holandés o Americano Origen: Existe la Hastíen frisón que originaria de Holanda. Ubre muy desarrollada.OBJETIVO GENERAL Conocer físicamente la Anatomía topográfica en ganado de leche.

en el que se distinguen una cara superior.3. cabeza. 3. rodilla y mano) Miembro posterior (muslo. Tronco 4.Nomenclatura: 1.Cuello: Este limita hacia adelante con la cabeza y hacia atrás con el tronco (espaldas y pecho). 5.4. cuello.6 %. En los bovinos para la producción de carne.4. Cabeza. Cuello. forma la base superior del cuello.entre 900 y 1. afinado y musculoso. 5. Cada una de estas grandes regiones sesub-dividen a su vez en otras más pequeñas con caracteres peculiares en dependencia de la raza. una anterior y otra posterior. Presenta un borde superior (grueso en los vacunos cárnicos y más afinado en los lecheros). está dividida en. extremidades anteriores y posteriores.4. en los lecheros el cuello es magro.4. otra inferior. es compacto y bien ligado a la cabeza. Como base ósea tiene las vértebras cervicales.. Extremidades anteriores y posteriores. Extremidades anteriores 5.Entre las características comunes de las extremidades en los vacunos.4. Se dividen para su estudio en diferentes regiones que se clasifican en propias o en comunes para ambos miembros.4.2.. dos laterales. anterior y posteriores. Extremidades anteriores y posteriores. corvejón y pie) Ambos miembros (caña.5... babilla. posee una cara superior.. y otro inferior. nudo y cuartilla). una anterior y otra posterior.000 kg. 2. el ligamento nucal sostiene la cabeza y.Cabeza: Constituye un sólido en forma de pirámide truncada.4.3 hasta los 3. tenemos: .Morfología dela vaca La morfología externa del ganado vacuno.Extremidades: Estas sostienen el tronco y permiten el traslado del animal. 5. codo. ligado al tronco. tal como se muestra a continuación: Miembro anterior (espalda. 5. 5.1. pierna. La producción promedio varía entre los 13 y los 27 Kg de leche por día con un porcentaje de grasa que va desde los 3. brazo..Tronco: El tronco se le compara con un paralelepípedo. dos laterales. las cuales están representadas por diferentes regiones. extremidades anteriores y posteriores. tronco y extremidades. antebrazo. otra inferior.

o corto de cuartilla y parado de nudos.MATERIALES        Casco industrial Botas de punta de acero Guantes de nitrilo Mandil Libreta esfero Celular Terneras de raza holstein 6.. debe ser amplia y en caso que se presenten uñas montadas se consideran como indeseables. El Dr.. Luego llamaba a los estudiantes uno a uno para que le vayamos indicando lo aprendido. Esta región es corta y de buen perímetro en el vacuno cárnico. Nelson Duchi también nos reforzó más enseñándonos la topografía y algo del sistema óseo del animal. Nos trasladamos al área de los terneros. según se trate de la extremidad anterior o posterior. Los defectos que pueden presentarse son: largo de cuartilla y sentado de nudos. Nos dijo que ingresáramos al corral donde se encontraban el ganado y delicadamente cogiéramos a uno y así lo realizamos. tiene como base ósea los metacarpos o metatarsos. Región del pie. Nos pedía que pasáramos a reconocer las partes aprendidas.Región de la caña.3. Saco una ternera de raza holstein y nos fue indicando las regiones parte por parte y también nos indicó como reconocer a una buena productora de eche. VI. El corto de cuartilla es preferible al largo. El Ing. Región del nudo y la cuartilla. MATERIALES Y MÉTODO 6.1.DESARROLLO DE LA PRÁCTICA       VII. mientras que en el lechero debe ser más larga y de menor diámetro. no tiene tanta importancia como en el equino y su dirección es la misma que en el caballo. Nos pusimos la ropa adecuada para realizar la práctica y de ahí con la ayuda del Ing. RESULTADOS .

Al momento de coger una vaca debemos hacerlo con mucho cuidado ya que puede reaccionar de mala manera.com/2012/01/razas-de-bovinos-en-ecuador. Al momento en que estamos reconociendo las partes topográficas del animal hacerlo con cuidado y despacio no bruscamente ya que el animal puede lastimarnos.La práctica fue de mucho éxito ya que conocer las partes topográficas del animal en vivo. No movernos mucho porque los animales se estresan BIBLIOGRAFÍA http://anatomiatopograficapztm. Es necesario vestirnos con el equipo requerido ya que si no lo hacemos podría causar cualquier tipo de accidente.blogspot. Al momento de que nos decían que indiquemos donde quedaba esa parte logramos hacerlo sin dificultad. Observamos y tocamos cada región del animal en la práctica ya que solo estudiamos teóricamente. aprendimos y llenamos los vacíos que teníamos.cu/Bovino . VIII.html http://www. CONCLUSIONES   IX.ecured.com/ http://bovinosganado. RECOMENDACIONES     X.blogspot.

XI. ANEXOS Grafico N° 7 parte topográficas de la vaca .

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