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Receta

:

deliciosa Marquesa de Chocolate!!!

Ingredientes:
200 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
200 gr de chocolate semi amargo
3 Yemas de huevo
1 Lata de leche condensada
200 gr Galletas Maria (1 empaque)
1/2 taza de leche (para mojar las galletas)
100 gr Avellanas picadas (opcional, para decorar)
Preparación:
Lo primero que debemos hacer es derretir el chocolate en baño de maría o en un
microondas en intervalos de 15 segundos, revolviendo entre intervalos. Si tenemos
dudas de como preparar un baño de maría, podemos consultar mi receta anterior:
salsa de chocolate sencilla.

En este punto, debemos batir las yemas de huevo con ayuda de una batidora hasta
obtener una consistencia cremosa y de color amarillo claro.

Con ayuda de una batidora, debemos batir mantequilla hasta obtener una
consistencia cremosa.

primero debemos bañar ligeramente las galletas en la leche. nueces. entre otros. agregamos poco a poco las yemas de huevo previamente batidas. chispas de chocolate. Adicionalmente podemos decorar con algún elemento crujiente como avellanas. ya que de esta manera no se pierde lo crocante de los frutos secos o galletas trituradas. justo antes de servir. a mi particularmente me gusta prepararla con un día de anticipación. almendras o galletas picadas. Una vez lista nuestra Marquesa. luego la leche condensada y por último el chocolate derretido. . pirulin. la llevamos a refrigerar por un mínimo de 4 horas. Para armar nuestra marquesa. Esto debemos hacerlo después de refrigerar.En este punto. e ir formando capas intercaladas de galletas y crema. sin dejar de batir. comenzando por una capa de galletas y terminando con una capa de crema. Debemos batir hasta obtener una apariencia uniforme y una consistencia cremosa.

primero debemos engrasar ligeramente los moldes.En este caso yo utilice avellanas picadas para la decoración ya que para mi son la combinación perfecta para la rica crema de chocolate. en este caso yo utilicé avellanas picadas y preferí decorar el contorno. pero para esto no hay regla.) . cubrirlos completamente con papel plástico (envoplast) y luego armamos nuestras marquesas. Vamos formando capas de galletas (previamente bañadas en leche) y crema de chocolate. Marquesa de Chocolate Si queremos hacer porciones individuales y desmontables. Llevamos a refrigerar por un mínimo de 4 horas y luego las desmontamos y las decoramos con algún elemento crujiente. comenzando por galletas y terminando por crema. decoramos según nos parezca más sencillo y más lindo .