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Nombre del Proyecto: Dessert

Colegio: Colegio Nacional de Capiatá
Turno: Tarde
Profesora: Liz Toube
Duración: 2 Meses
Tema: Elaboración de postres

.MISIÓN Somos una microempresa a cuyo énfasis es el de lograr que la gente tenga el acceso a la nueva tendencia de postre y también reconocemos diferencia de gusto entre la gente por lo tanto trabajamos juntos a ellos para lograr que seamos los mejores. VISIÓN Nuestra microempresa se ha reconocido por la calidad de sus productos y a sus aportes a las personas a las cuales deleitamos cada vez más haciendo nuestro postre un ejemplo de superación personal y capacidad de trabajo en grupo.

FUNDAMENTACIÓN Teniendo en cuenta la importancia de crear cosas nuevas para el logro de ingresos económicos y como manera de combatir la falta o escases de trabajo en nuestro país en este proyecto denominado “Dessert” les estamos ofreciendo a las familias una forma de innovar con nuestro producto de buena calidad y con los más buenos precios y materiales de calidad.I. .

OBJETIVO ESPECIFICOS 1) Ayudar a la falta de economía 2) Innovar con los productos elaborados 3) Agradar al paladar de los clientes .OBJETIVO GENERAL Ayudar a la falta de escases de trabajo para una mejor economía dando más trabajo a las familias III.II.

IV.ESTRATEGIAS 1) El local para la venta de los productos 2) La compra de los productos para elaborar los postres 3) Buscar lugares en donde los productos sean baratos 4) Vender todos los productos para sustentar lo que gastamos .

V.PROPÓSITOS 1) Obtener buena clientela 2) Agradar con el consumo de los productos 3) Obtener buena cantidad de venta de los productos .

mesa. los productos para la elaboración de los postres. información.VI. 3) Financieros: los alumnos colaboraron la suma de 57. carpeta creativa. . tele. Para la decoración. silla.RECURSOS 1) Humanos: La profesora y los alumnos del grupo Dessert 2) Materiales: cocina. etc. porta nombre.000 mil guaraníes cada uno que se usaron. etc.

ORGANIGRAMA Gerente General Ihara Maggi Productores Larisa Acuña Rossiane Barrios Gloria Enciso Sabrina Delvalle Proovedores Eduardo Cristaldo Diego Devaca Emanuel González Matias Viana Kevin Montiel .VII.

.CRONOGRAMA 1) 2 de agosto hasta el 2 de setiembre juntamos el dinero 2) Martes 23/8 mandamos hacer la carpeta y el porta nombre 3) Miercoles 24/8 retiramos la carpeta y el porta nombre 4) En el plazo de una semana se nos entrego recuerditos 5) Martes 30 de agosto reunión general del grupo 6) Martes 13 de setiembre segunda reunión general 7) 25 de octubre hablamos con la decoradora 8) 1 de noviembre mandamos hacer la información 9) 3 de noviembre retiramos información 10) 31 de octubre designamos los postres para la microempresa.

500 ml de leche.INGREDIENTES DE LOS POSTRES Budín: 4 huevos. 2 vainillas. Brochet: 2 manzanas. 1 vainilla. 2 peras. 500 gr de azúcar. 1 vainilla. Crema: 500 gr de maicena. 450 gr de azúcar Arroz con leche: 350 gr de arroz y 1l de leche Miel con mani: 500 ml de miel y 500 gr de mani Dulce: 1 lata de durazno. 1 litro de leche. 1 kg de frutilla Biscocho de Yogurt: 1 Kg de harina leudante. 3 pan. 250 gramos de azúcar Pave: 2 paquete de galletita. 1 leche condensada. 1 crema de leche. 6 huevos. 8 bombón. 1 k de frutilla y 2 potes de leche condensada Gelatina: elaboración y contenido . 500 ml de yogurt.

LOGOTIPO Budín Pave Miel con maní Dessert Crema Broche Gelatina Arroz con leche vvLeche condensada Durazno con leche Biscocho de Yogurt ESLOGAN Los mejores postres al alcance de sus manos .

Paraguay 2016 .: Liz Toube Capiatá .MINISTERIO DE EDUCACIÓN Y CULTURA COLEGIO NACIONAL DE CAPIATA TEMA: “DESSERT” Integrantes:  Rossianne Barrios  Ihara Mongelós  Gloria Enciso  Lariza Acula  Sabrina Delvalle  Aduardo Cristaldo  Matias Viana  Emanuel Gonzalez  Kevin Montiel  Diego Devaca Curso: 8º “A” Turno: Tarde Prof.

Azúcar para el caramelo.BUDIN Ingredientes       600 gr. 250 gr. PAVE Ingredientes          1 bote de leche condensada 2 medidas del bote de leche entera 4 yemas 4 claras 1/4 litro de crema pastelera o natillas (ya preparada) 4 cucharadas de azúcar 1 paquete de galletas avainilladas Leche chocolatada o cafécon cognac (opcional) Chocolate rallado País Natal Pavê se trata de un postre típico de la cocina brasileña. 400 gr. Pan. Calorías 120 calorías GELATINA Contenido Neto El contenido de 1 sobre= 6 hojas de gelatina El contenido de cada sobre son 10gr. Se trata de una tarta helada elaborada con bizcochos (generalmente remojados en zumos o licores) colocados en diferentes capas. 4 Huevos. 1 litro leche. esencia de vainilla. 1 cda. Azúcar. .

debido a un cruzamiento espontáneo producido en Parìs de una planta chilena de excelentes características botànicas. de pecíolo largo. parece ser zona de Cataluña y Valencia se ofrecía el “Menjar Blanc” (manjar blanco) cuyo ingrediente tradicional era la almendra y como base se utilizaban las pechugas de gallina. vaso y medio de yogur Azúcar blanca. que debido al abaratamiento de las especias. pistilada denominada "Fragaria chiloensis" y la variedad esta minada "Fragaria virginiana". los cocineros ingeniosos llegaron a elaborar en el siglo XVII un arroz con leche como plato simple. 4 grandes 1 sobre de levadura Harina. Es por esto que se cree. tres vasos y medio de yogur Proteínas 347 Kcal/100 gr ARROZ CON LECHE Origen Sobre el origen del Arroz con Leche. fruto de gran tamaño. de hojas grandes color verde claro a verde oscuro. para la gente más humilde. flores hermafroditas autocompatibles. que en la Proteínas 90 Kcal/100 gr FRUTILLA Origen Se podría decir que la frutilla que nosotros consumimos es de origen chileno. Pero este postre sólo estaba presenta en las mesas de la gente pudiente. de forma y color variables denominada desde 1966 como . 4 vasos de yogur Aceite de oliva. es decir. sabor a elegir (el envase lo usaremos como medida para otros ingredientes) Huevos. sin tropezones. el arroz y el azúcar. que dio como resultado una planta vigorosa.BISCOCHO DE YOGURT Ingredientes       Un yogur.

Fragaria x ananassa( citado por Gambardela M. uvas. peras. damascos. Jugo de 1/2 limón. Cointreau. naranjas. Proteínas 0. Preparación Se hierve la miel hasta que. duraznos. Una vez fríos. 1 taza Licor: Grand marnier. melón.7 g MIEL Y MANÍ Origen El ka’í ladrillo o Dulce de maní es un postre típico de la gastronomía popular paraguaya preparado con maní y miel negra de caña. bananas. se retiran los panes de dulce de los moldes. La fruta debe estar madura pero firme. Puede prepararse con algunas de estas frutas: Manzanas. kiwis. y frutillas. Luego se vierte el preparado en moldes chatos previamente pasados por agua y se deja enfriar. la cual ha sido mejorada dando origen a otras variedades comerciales. ½ k. revolviendo. duraznos. es rico en valores proteicos y calóricos. se le agrega el maní entero o pisado (el tradicional es con maní entero) y se cocina por espacio de breves minutos más. Helado de crema americana. Como todo plato del arte culinario propio del Paraguay. 1 k.. Kirsch. Entonces. Azúcar. o Cognac. BROCHET Ingredientes        Frutas de estación a gusto. se logre ver el fondo del recipiente. por sus componentes. Este hecho no es casual y responde a razones históricas plena y científicamente comprobadas. . ½ taza.1996) que corresponde a la frutilla comercial. el ka’í ladrillo. cerezas. ciruelas.

4 gramos de hidratos de carbono.2 gramos de proteínas y sólo 7. Pistacho: ofrece 17. DURAZNO Origen El durazno tiene su origen en la antigua China.4 gramos de hidratos por cada 100 gramos.71 gramos de proteínas y 5. Proteínas 0.65 gramos de proteínas y 11.6 gramos de hidratos por cada 100 gramos de alimento.9 gramos de hidratos. Piñon: en 100 gramos esta fruta seca nos provee 14 gramos de proteínas y 3. Avellana: por cada 100 gramos de este fruto seco encontramos 12 gramos de proteínas y 10 gramos de hidratos de carbono complejos.9 g LECHE CONDENSADA Calorías . Almendras: otro fruto seco que por cada 100 gramos ofrece 18. donde era considerado como símbolo de larga vida e inmortalidad.Proteínas Cacahuete: es una fruta seca que por cada 100 gramos contiene 25. Alcaparra: provee 2. aunque fue debido a los persas que a través de las rutas comerciales de las montañas fueron difundidos. Aguacate: en 100 gramos de esta fruta encontramos 1.4 gramos de proteínas y 2 gramos de hidratos por cada 100 gramos. Nuez: ofrece 14.9 gramos de hidratos.4 gramos de proteínas y 4.88 gramos de proteínas y sólo 0.36 gramos de hidratos. De ahí su nombre persica.

321 calorías Ingredientes    350 gramos de leche en polvo 500 gramos de azúcar 200 ml de agua .