Cupcakes

Ingredientes
110 g d mantequilla sin sal a temperatura ambiente
225 g de azcar
2 huevos talla M
250 g de harina
1 cucharadita y media de levadura
120 ml de leche (entera o semi)
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparacin
Para comenzar se debe precalentar el horno a 180C.
Tamizar la harina y la levadura y reservar.
Batir el azcar con la mantequilla en un bol hasta que est cremoso y bien
integrado. Luego aadir los huevos uno por uno, es decir, no tirar otro huevo
hasta que el primero est bien integrado a la mezcla. Aadir extracto de
vainilla.
Aadir la mitad de la mezcla de harina y batir. Luego agregar la mitad de la
leche y volver a batir. Finalmente agregar el resto de la harina y de la leche.
Repartir la mezcla en las cpsulas, llenando las 2/3 partes y hornear entre 20 y
22 minutos, con la rejilla centrada y el horno encendido arriba y abajo, sin el
ventilador. Cuando al introducir un palillo ste salga limpio, los cupcakes
estarn listos.
Nota: Antes de decorar debemos dejar que se enfren bien.

Buttercream
Ingredientes:
200 g de mantequilla
350 g de azcar glass
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de leche

Preparacin:
Con la batidora, poner todo menos el azcar e ir aadindolo poco a poco. Una vez estn todos
los ingredientes, batir unos 3-4 minutos.