FACULTAD DE INGENIERIA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

Asignatura: Agrotecnia
Tema: Evaluacion de Fenologia de la planta:cahuinca y culantro.
Estudiante :
Loa Utani Genaro
Semestre: IV
Docente:Ing.Fidelia Tapia Tadeo

Codigo
1001620131

Fecha: 03/12/2014

ANDAHUAYLAS-APURIMAC-PERU
-2014

NDICE

PG

1.-Introduccin..3
2.-Objetivo.4
3.-Fundamento Terico................4
4.- Materiales.6
5.- Procedimiento .7
6.- Resultados .......7
7.- Discusin 9
8.-Recomendacin...
9
9.-Concluciones...
10
10.-Bibliografia...10

I.- INTRODUCCION
El estudio de los eventos peridicos naturales involucrados en la vida de las plantas se
denomina fenologa palabra que deriva del griego phaino que significa manifestar, y
logos tratado. Fournier, 1978 seala que es el estudio de los fenmenos biolgicos
acomodados a cierto ritmo peridico como la brotacin, la maduracin de los frutos y
otros.
Como es natural, estos fenmenos se relacionan con el clima de la localidad en que
ocurre; y viceversa, de la fenologa se puede sacar secuencias relativas al clima y sobre
todo al microclima cuando ni uno, ni otro se conocen debidamente..
Desde hace mas de 200 aos algunos agricultores de los E.E.U.U. iniciaron sus registros
de las fechas de siembra, emergencia, foliacin, cada de hojas, y otros, de muchas
especies de plantas. Luego del desarrollo del termmetro se hizo posible correlacionar
estas etapas del desarrollo con el clima, especialmente con la temperatura y humedad.
En la actualidad se dispone de suficiente informacin sobre los factores climticos,
edficos y biolgicos involucrados en la duracin del ciclo biolgico y produccin de
los cultivos. Sin embargo, es bastante frecuente encontrar que para referirse a un
momento determinado de su ciclo biolgico, esto se haga en trminos de una escala de
tiempo (Das Despus de la Siembra, DDS) relacionndola con las observaciones y
prcticas que se llevan a cabo en ellos sin tomar en cuenta el efecto de tales factores
sobre la morfologa de las plantas.

II. OBJETIVO

Determinar la fenologa de la planta del culantro

Determinar la fenologa de la planta de la cahuinca

II.- FUNADAMENTO TEORICO

Fenologa de la planta
El ciclo biolgico cambia con el genotipo y con los factores del clima, esto quiere decir,
que las plantas del mismo genotipo sembradas bajo diferentes condiciones climticas
pueden presentar diferentes estados de desarrollo despus de transcurrido el mismo
tiempo cronolgico. Por lo que cada vez cobra mayor importancia el uso de escalas
fenolgicas que permiten a la vez, referirse a las observaciones y prcticas de manejo
del cultivo en una etapa de desarrollo determinado.
1. Fases fenolgicas
Etapa: Una etapa fenolgica est delimitada por dos fases sucesivas. Dentro de ciertas
etapas se presentan perodos crticos, que son el intervalo breve durante el cual la planta
presenta la mxima sensibilidad a determinado elemento, de manera que las
oscilaciones en los valores de este fenmeno meteorolgico se reflejan en el
rendimiento del cultivo; estos periodos crticos se presentan generalmente poco antes o
despus
de
las
fases,
durante
dos
o
tres
semanas.
El comienzo y fin de fases y etapas sirven como medio para juzgar la rapidez del
desarrollo de las plantas.
2. APLICACIONES.
Existen dos formas de aplicacin de las observaciones fenolgicas para llegar a ciertas
conclusiones (Alcntara,1987):
1. Variables Independientes. El uso de los eventos fenolgicos como una herramienta
para la investigacin microclimtica. Los eventos fenolgicos representan a sus propios
parmetros climticos, por lo que pueden ser tratados independientes sin consultar el
clima local.
1. a. Comparacin de eventos diferentes para la misma especie en la misma localidad,
diferentes pocas. Ej. Comparacin de la fase de brotacin, floracin para la parchita en
Maracay, sembradas en dos fechas diferentes.
1.b Comparacin del mismo evento particular de la misma especie en localidades
diferentes. Ej. Comparacin de la fase de floracin en girasol en diferentes lugares del
pas.

1.d. Comparacin de eventos de especies diferentes que ocurren a tiempos diferentes en

la misma localidad. Ej. Comparacin de la brotacin en diferentes cultivos que se
presentan en distintas pocas del ao en el mismo lugar.
2. Variable Dependiente. El uso de los eventos fenolgicos como integradores de los
efectos microclimticos sobre plantas.
2.a. El uso de eventos biolgicos como indicadores de la presencia o ausencia de ciertos
factores ambientales.
2.b. Varias combinaciones de datos ambientales y fenolgicos para llegar a ciertas
conclusiones o hacer predicciones respecto a las respuestas vegetales.
Unidades Trmicas Acumuladas.
La temperatura controla la tasa de desarrollo de muchos organismos, que requieren de la
acumulacin de cierta cantidad de calor para pasar de un estado en su ciclo de vida a
otro. La medida de este calor acumulado se conoce como Tiempo Fisiolgico, y
tericamente este concepto que involucra la combinacin adecuada de grados de
temperatura y el tiempo cronolgico, es siempre el mismo
El crecimiento y desarrollo de las plantas puede ser caracterizado por el nmero de das
entre eventos observables, tales como floracin y madurez de frutos, etc. El nmero de
das entre eventos, sin embargo, puede constituir una mala herramienta porque las tasas
de crecimiento varan con las temperaturas. La medicin de eventos puede ser mejorada
si se expresan las unidades de desarrollo en trminos de tiempo fisiolgico en lugar de
tiempo cronolgico
Entre las mltiples aplicaciones de este parmetro se encuentran las indicadas como
son:
1. Programacin de fechas de siembra o ciclos de cultivo
2. Pronstico de fechas de cosecha
3. Determinar el desarrollo esperado en diferentes localidades
4.
Determinar
el
desarrollo
siembra o inicio del ciclo de cultivo

esperado

en

5. Determinar el desarrollo esperado de diferentes genotipos

6. Pronosticar coeficientes de evapotranspiracin de cultivos
7. Pronstico de plagas y enfermedades

diferentes

fechas

de

3. FENOLOGA EN LA AGRICULTURA
Los eventos comnmente observados en cultivos agrcolas y hortcolas son: siembra,
germinacin, emergencia (inicio), floracin (primera, completa y ltima) y cosecha. Los
eventos adicionales observados en ciertos cultivos especficos incluyen: presencia de
yema, aparicin de hojas, maduracin de frutos, cada de hojas para varios rboles
frutales.
El periodo entre dos distintas fases es llamado Estado Fenolgico (Villalpando y
Ruiz,1993). La designacin de eventos fenolgicos significativos vara con el tipo de
planta en observacin.
Se debe considerar que un cultivo puede no desarrollar todas sus fases fenolgicas
(Aparicin de nueva hoja, Floracin, Inicio de desarrollo del fruto, Fin de desarrollo del
fruto y Madurez del fruto), si crece en condiciones climatolgicas diferentes a su regin
de origen (Ruiz, 1991).
Otros aspectos que son regularmente observados pueden considerarse como indicadores
fenolgicos del patrn del crecimiento y desarrollo del cultivo. Para rboles frutales, las
fechas de floracin y maduracin de frutos se aceptan generalmente como indicadores
significativos.
En el caso de rboles frutales, arbustivos perennes, el perodo entre la floracin y la
presencia de un fruto incipiente se ha reconocido durante mucho tiempo como uno de
los estados de desarrollo importantes. De manera que el conteo aleatorio de flores
(nmero de flores en pocas ramas seleccionadas), del conteo de frutos (nmero de frutos
de un tamao especfico en las ramas usadas en el conteo de flores) y peso, constituyen
indicadores destacados de rendimientos.
Los principios bsicos de la escala

Para la descripcin de los estadios fenolgicos de desarrollo, se utilizaron

caractersticas externas claramente reconocibles.
Como regla, solamente se tomar en consideracin el desarrollo del tallo
principal.
La evaluacin se hace individualmente con base en algunas plantas
representativas del conjunto de la especie.
Para indicar los tamaos especficos de las especies y/o variedades durante su
desarrollo, se usan los tamaos relativos en relacin con los tamaos finales a
esperar.
Los estadios secundarios 0 a 9 corresponden al respectivo nmero ordinal o
valor porcentual. Por ejemplo el estadio 3 puede representar: 3a hoja verdadera,
tercer brote, tercer nudo, 30% de la longitud final tpica de la especie o 30% de
las flores abiertas.
Tratamientos de post-cosecha o almacenamiento se incluyen bajo el cdigo 99
Tratamientos de la semilla anteriores a la siembra se ubican bajo el cdigo 00

IV. MATERIALES

Una wincha
Una regla de 30cm
Cuaderno de anote

V. PROCEDIMIENTO
Se localiza 3 muestras de plantas aleatorias, en caso de cahuinca se determin en forma
de zigzag cada 8 pasos determinando la fonologa del cultivo; desarrollo y crecimiento
midiendo las alturas con una wincha y regla de 30cm, preferentemente se determina las
hojas ms viejas de la planta y en el caso del grosor se mide el termino intermedio del
tallo, en el caso dl numero e hojas se determina las hojas ya conformadas.
Con el mismo procedimiento tambin se determina el cultivo de culantro su fenologa
localizando 3 muestras aleatorias, en este caso cada 3 pasos.

VI. RESULTADOS OBTENIDOS DE LA EVLUACION

FENOLOGIA DEL CULTIVO DE LA CAHUINCA
Se hizo la evaluacin en forma de zigzag cada 8 pasos cogiendo tres muestras
aleatoriamente de la cahuinca determinando su crecimiento y su desarrollo del cultivo.
1.- CRECIMIENTO:
a) Muestra 01:

Altura de la planta : 1m
Altura de la hoja : 19 cm
Grosor del tallo
: 3 cm
Ancho de la hoja : 24cm

b) Muestra 02:

Altura de la planta : 1.80cm

Altura de la hoja : 21cm
Grosor del tallo : 4 cm
Ancho de la hoja : 24

c) Muestra 03:

Altura de la planta : 1.20cm

Altura de la hoja : 8cm
Grosor del tallo : 4cm
Ancho de la hoja : 23cm

2.- DESARROLLO:
a) Muestra 01:

Numero de hojas por planta: 10 hojas

Numero de flores por planta: no presenta flores
Numero de zarcillos por planta: 10 zarcillos
Numero de frutos: no presenta
Numero de inflorescencia. 9

b) Muestra 02:

Numero de hojas por planta: 11 hojas

Numero de flores por planta: 2 flores
Numero de zarcillos por planta: 10 zarcillos
Numero de frutos: no presenta
Numero de inflorescencia: 6

c) Muestra 03:

Numero de hojas por planta: 11 hojas

Numero de flores por planta: una flor
Numero de zarcillos por planta: 10 zarcillos
Numero de frutos: no presenta
Numero de inflorescencia. 10

FENOLOGIA DEL CULTIVO DEL CULANTRO

Se hizo la evaluacin en forma de zigzag cada 3 pasos cogiendo tres muestras
aleatoriamente del culantro determinando su crecimiento y su desarrollo del cultivo.
1.- CRECIMIENTO:
a) Muestra 01:

Altura de la planta : 22cm

Altura de la hoja : 2cm
Grosor del tallo
: 1cm
8

Ancho de la hoja : 1.7cm

b) Muestra 02:

Altura de la planta : 27cm

Altura de la hoja : 2.5cm
Grosor del tallo : 1cm
Ancho de la hoja : 2.6cm

c) Muestra 03:

Altura de la planta : 26cm

Altura de la hoja : 2cm
Grosor del tallo : 1.2cm
Ancho de la hoja : 2.1cm

2.- DEARROLLO
a) Muestra 01

Numero de hojas por plantas: 34 hojas

b) Muestra 02

Numero de hojas por plantas: 40 hojas

c) Muestra 03

Numero de hojas por plantas: 36 hojas

VII. DISCUSION
De las 3 muestras que he realizado de la cahuinca la primera muestra se eta
incrementando la masa foliar y el tamao y recin la inflorescencia y eso nos indica que
esta en el crecimiento de la planta; la segunda tambin est en el crecimiento pero
tambin la floracin, de igual manera la tercera muestra est en el crecimiento y ya
comenzando la floracin, en las 3 muestras nos indica que recin est comenzando su
desarrollo.
De las 3 muestras que he realizado podramos decir que las 3 muestras estn en el
crecimiento en efecto el aumento del tamao y masa foliar cabe indicar que el cultivo de
culantro ya est en la pos cosecha, en consecuencia va a comenzar su segunda fase de su
fenologa.

VIII. CONCLUSION
9

La cahuinca se encuentra en la fase fenolgica del crecimiento o sea el aumento e

incremento del tamao de la planta y aumento de la masa foliar, por otra parte esta
iniciando su fase fenolgica del desarrollo en donde ya se est formando las flores y los
frutos.
El culantro segn lo observado se encuentra en la fase fenolgica del crecimiento o sea
el incremento del tamao y altura, tambin aumento de la masa foliar.

IX. RECOMENDACIN
En el caso de la cahuinca se recomienda determinar en el caso del crecimiento de la
planta las hojas ms viejas para obtener buenos resultados y en el grosor del tallo el
intermedio del tallo y en el nmero de las hojas se hace un conteo las hojas ya
conformadas y adems medir con exactitud la altura de la planta, de igual manera en el
cultivo del culantro de preferencia la planta ms desarrollada.
X. BIBLIOGRAFIA

Mercedes de Azkues, INIA-CENIAP-IIRA-Agroclimatologa

INIA de Venezuela, publicado por INFOAGRO.

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