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Introduccin. Pgina 2
Antecedentes del problema. Pgina 4
Planteamiento del problema....Pgina 4
Objetivos...Pgina 5
Justificacin..Pgina 5
Marco terico...Pgina 6
Formulacin de hiptesis.Pgina 17
Metodologia..Pgina 17
Desarrollo de la propuesta
para nuestro plantel.Pgina 18
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Introduccin
La goma de mascar se origin en la dcada de 1860 de la savia del rbol
chicozapote llamada chicle. En ese momento se utiliz en lugar de la goma.
Hoy en da, la goma se utiliza como un dispositivo para mascar. Este producto
limpia los dientes, humedece la boca y refresca el aliento. Muchos de los
proyectos de ciencia pueden llevarse a cabo para aprender acerca de la mezcla
cuyo origen se remonta a la savia.
Kraft Foods, seala que Mxico ocupa el segundo lugar en consumo a nivel
mundial. Lo cual da la evidencia que Mxico luche contra el problema del
enorme nmero de chicles que se encuentran en las calles. Tan slo en el 2012
el GDF gast ms de 50 mil pesos para retirar los chicles de la calle de
Madero, en el Centro Histrico. El INEGI seala que en el pas se producen
ms de 92,000 toneladas de chicles anuales, consumiendo 1.5 kg per cpita de
los mismos.
La necesidad de reciclar, es una exigencia social y ambiental. Al depositar
tanto el chicle en la basura, perdemos la oportunidad de producir materiales
nuevos, utilizar menos energa, mantener el aire y el agua limpia y crear ms
fuentes de trabajos.
Tan slo en cada CCH hay un promedio de 12,000 estudiantes. Cuando las
personas, especialmente los jvenes, consumen chicle, para luego pegarlo en
su mesa de trabajo, sillas o finalmente en el piso, no tienen idea de que con
ello estn provocando una serie de problemas.
Como los que seala el Dr. Uresti Maldonado, investigador de la Facultad de
Qumica de la UNAM, quien asegura que Son un problema de salud pblica
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problema, debido quiz a que los chicles se diluyen entre tantas otras cosas
que los mexicanos depositamos donde se nos da la gana.
Qu hacer con esta plaga contaminante no biodegradable, si por todo el
mundo se mastica chicle? Los estadounidenses, por ejemplo, deben disponer
de un promedio de 300 gomas de mascar per cpita al ao y cuentan con ms
de mil marcas, con las que se obtienen 2 000 millones de dlares en ventas.
Claro, la primera opcin es tomar conciencia, o bien, prohibir su consumo,
como sucedi en Singapur, donde aunque no lo crean, estuvo prohibido vender
chicles desde 1992 hasta 2002. Otra opcin es la sugerida en Londres: poner
carteles de celebridades y solicitar a los transentes que en vez de tirar el
chicle en el suelo, lo peguen sobre su estrella favorita. En Mxico podran
hacerse encuestas de popularidad de esta manera. Por cierto, a qu autoridad
de la Delegacin Coyoacn en el D.F. se le habr ocurrido que los rboles del
zcalo se ven mejor con cientos de chicles de colores pegados en el tronco?
Un camino prometedor es el de la Universidad de Manchester y la Compaa
Green Biologics, las cuales intentan desarrollar una enzima (es decir, un
catalizador de naturaleza proteica) que al aplicarse sobre el chicle, lo degrade.
Finalmente la mejor opcin es la que se describe en la patente otorgada en
1996 a Scott Hartman, de la compaa Wrigley, quin dise una goma
biodegradable, fcil de desprender de cualquier superficie, y que incluso se
puede tragar, ya que es digerible. Este invento puede modificarse para que la
goma se disuelva en la boca despus de un rato de mascarla. Estas maravillas
se logran con base en una protena elstica, con un alto contenido de valinaprolina y de glicina-valina-glicina en su estructura: tres de los 20 aminocidos
a partir de los cuales se forman las protenas, las sustancias ms importantes
en la estructura y el funcionamiento de nuestras clulas. Estos aminocidos
abundan en las protenas de estructura, como el colgeno (la piel) glicina y
prolina o la seda alanina y glicina. As que, en el futuro, quiz
acabemos masticando protenas. Ya ni chicles.
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Objetivo General.
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peso, afrodisiacos para los que eso buscan y chicles remedio buenos para
todo mal, como se supone que es el ginseng. Estos nuevos productos se
conocen como chicles funcionales
La goma de mascar es una de las ms antiguas golosinas conocidas desde
tiempos inmemorables, como una savia de rboles Mastiche masticables de la
antigua Grecia. La palabra chicle proviene del trmino nhuatl tzictli. En la
Pennsula de Yucatn, Mxico, se extrae una goma del rbol tropical
Manilkara Zapota. Desde hace ms de mil aos se hacen cortes en los
troncos, se recoge la resina y se calienta hasta alcanzar una consistencia apta
para mascar. La palabra chicle simplemente significa cosa pegajosa en
Nhuatl.
La resina y otras savias de los rboles incluyendo el ltex, a partir del cual se
fabrica el caucho son polmeros naturales. Estos polmeros politerpenos
estn compuestos de miles de unidades de C5H8. En la fabricacin del chicle,
no es posible pensar en que toda la goma sea de origen natural, porque para
cubrir la demanda del asombroso consumo de 50 millones de chicles cada ao.
Es posible que algunas formulaciones incluyan ingredientes naturales pero
resulta difcil dar la informacin, ya que son secretos comerciales.
Todos los expertos consultados coinciden en que la calidad de la goma de
mascar la suavidad de la textura, lo uniforme de la mordida, e incluso la
duracin del sabor radica en la goma base, a pesar de que sta constituye
slo un 20% de la masa del producto terminado (el azcar es el ingrediente
principal con un 60% de su peso). Otro azcar, la glucosa, se agrega al 18%
con el fin de facilitar el mezclado de los ingredientes y mantener la humedad
del producto (seco se pone duro). El resto de los componentes son
ablandadores, colorantes, humectantes, texturizantes y saborizantes. Hoy en
da prcticamente toda la goma de mascar que consumimos es goma sinttica,
que por s misma no sabe a nada, elaborada por ciertas compaas para las
fbricas productoras, las cuales se encargan de darle forma, color y sabor. La
composicin de la goma base es el principal secreto de los productores, y a
pesar de que se sabe que est constituida por acetato de polivinilo y otras
gomas, se ignora cules y en qu proporcin. La goma base es lo que distingue
a cada producto. Tal es el caso del invento preferido de los nios (y uno que
otro adulto inmaduro), consistente en una frmula ms elstica y menos
pegajosa que dio lugar a lo que hoy llamamos chicle bomba, que ni es chicle
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Qu es el chicle?
Los polmeros son compuestos qumicos de origen tanto natural como
sinttico, formados por molculas de gran tamao, conocidas como
macromolculas. Los polmeros se producen por la unin de cientos de miles
de molculas pequeas denominadas monmeros, que forman enormes
cadenas de las formas ms diversas.
Por lo que es una prctica comn adicionar polmeros sintticos a los chicles
comerciales, que poseen propiedades (inertes, insolubles, no biodegradables ni
nutritivas) a veces incluso mejores que las de los polmeros naturales. La
composicin de la goma base est constituida por polmeros derivados del
petrleo, en una proporcin de entre un 20-30% de un elastmero sinttico
seleccionado entre poliisopreno, poliisobutileno y similares a una resina
sinttica seleccionada entre polivinilacetato (PVA) y polietileno
De estos polmeros se desconoce exactamente cules son y en qu proporcin
se encuentran, ya que son un secreto celosamente guardado.
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Copolimero de isobutileno-isopreno
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PET
Polietileno Tereftalato
PEAD
Polietileno de Alta Densidad
PVC
Cloruro de Polivinilo
PEBD
Polietileno de Baja Densidad
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PP
Polipropileno
PS
Poliestireno
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Formulacin de hiptesis
Hiptesis 1: La solubilidad del chicle, es una propiedad fundamental para
poderlo reciclar.
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Hiptesis 2: El chicle podr ser utilizado para cubrir agujeros y grietas debido
a su capacidad de adherencia.
Hiptesis 3: Tal vez, si la propuesta es de compaeros a compaeros,
podamos llegar a convencerlos de un mejor manejo del chicle.
Metodologa.
Lo primero que se hizo fue buscar informacin sobre la historia del chicle, de
que estaba conformado, el dao que hacia al medio ambiente, las posibles
soluciones. Despus creamos un plan sobre cmo se llevara a cabo este
proyecto. Realizar difusin a nuestros compaeros de todo el plantel,
diseando botes en los que se recolectaran, y al mismo tiempo se hara un
croquis para ubicar cada bote y cartel. Se realizara la recoleccin de los
chicles. En el laboratorio llevaremos
a cabo las pruebas, primero
desinfectando todo lo recolectado con Etanol al 70% durante 3 horas.
Realizaremos pruebas con diferentes solventes orgnicos, despus de separar
los chicles por colores, estos sern Xileno Hexano, Tolueno y Acetona. Al
terminar, pintamos en un cartn con cada una de las soluciones que
resultaron para determinar la adherencia del material obtenido. Los resultados
fueron: los de mejor adherencia fueron el Xileno y el Tolueno, ya que fueron
los que tuvieron una consistencia ms lquida por lo que fue ms fcil crear
una capa en el cartn, el Xileno quedo muy bien en consistencia, lo nico que
necesito fue un poco de yeso, el Tolueno con los chicles que pusimos al
principio quedo muy lquido por lo que tuvimos que agregar ms chicles para
que quedara ms espeso; el Hexano tuvo una consistencia chiclosa.
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