UNIVERSIDAD NACIONAL DE

AGRICULTURA
DEPARTAMENTO: ESTUDIOS GENERAL
TEMA: Bioenergtica relacionada
Con la bioqumica y la
agricultura
ASIGNATURA: Bioqumica
DOCENTE: Dra. Paola Castillo
INTEGRANTES:
Romero Galeano Marvin Francisco
Snchez lvaro Luis
Snchez Espinoza Yesselyn Indira
Snchez Nez Marcos Joel
SECCION: 12
CARRERA: I Ingeniera Agronmica
CATACAMAS OLANCHO 29 OCTUBE 2016

Introduccin
La bioenergtica es una ciencia que se encarga de estudiar las
transformaciones energticas en los sistemas vivos. Adems, incluye el
estudio de la energa qumica almacenada en la biomasa (conjunto de
especies vegetales y animales utilizadas como nutrientes y fuente de
energa) y los mtodos de recuperacin bajo formas distintas; alimentos,
calor y combustibles.
La bioenergtica comprende todos los intercambios (transducciones) de
energa que ocurren en el metabolismo. Estos cambios siguen las
mismas leyes y principios fsicos que cualquier otro proceso natural. En
otras palabras y de manera general, podemos establecer que la
bioenergtica es la aplicacin de la termodinmica a los sistemas
biolgicos, incluyendo todas las transformaciones de energa que se
producen en los seres vivos.
La bioenergtica fue creada por el estadounidense Alexander Lowen a
partir de los trabajos realizados por su maestro, el eminente
neuropsiquiatra alemn Wilhelm Reich, quien consideraba que todo ser
vivo es un sistema energtico con una "pulsacin" propia, por lo que
toda enfermedad, en mayor o menor grado, sera una alteracin del
ritmo y funciones bsicas del organismo.

0bjetivos
Objetivo General
Explicar detalladamente en que consistes la
bioenergtica y cul es la relacin que tiene con la
agricultura.

Objetivos Especficos.
Identificar de cuales plantas cultivadas por
agricultores se pueden obtener biocombustibles.

los

Fundamentar la importancia que tiene la bioenergtica

aplicada en la agricultura y el medio ambiente
mediante la creacin de energa limpia.

Marco Teorico
La bioenergtica es una ciencia que se encarga de estudiar las
transformaciones energticas en los sistemas vivos. Adems, incluye el estudio
de la energa qumica almacenada en la biomasa (conjunto de especies
vegetales y animales utilizadas como nutrientes y fuente de energa) y los
mtodos de recuperacin bajo formas distintas; alimentos, calor y
combustibles.

La termodinmica representa el campo de las ciencias fsicas que estudia los

intercambios de energa entre conjuntos de materia, i.e., los cambios asociados
con el paso de un sistema desde un estado inicial a otro final. Se
define sistema como un conjunto de materia y energa que representa el foco
de estudio. Para poder estudiar un sistema, este debe aislarse, i.e., imponer
ciertas restricciones al flujo de materia o energa o ambas hacia o desde el
sistema.

La primera ley de termodinmica (ley de la conservacin de la energa) es el

principio que asienta que la energa ni se crea ni se destruye slo se
transforma de una forma a otra. Esto implica de qu se puede hablar de un
equilibrio energtico entre el aporte calrico y el gasto de energa.

Cuando estudiamos bioqumica, nos referimos a los principios y patrones

moleculares que contribuyen al movimiento y fenmeno metablico.
Los billones de clulas que componen al cuerpo humano poseen la vital tarea
de mantener trabajando al organismo. Para esto, es necesario que se lleven a
cabo un conjunto de reacciones qumicas y enzimticas de los organismos
dirigidos a la produccin de compuestos energticos y a la utilizacin de
fuentes de energa, donde las clulas de nuestro cuerpo sirven de escenario.
Estas transformaciones energticas que liberan y emplean la energa para
mantener
funcionando
nuestros
rganos
corporales
se
conoce
como metabolismo.
El metabolismo celular consume nutrimentos (hidratos de carbono o glcidos,
grasas o lpidos y protenas o prtidos) y oxgeno (O2), generando desechos y
gas carbnico que deben eliminarse. Fragmentos que resultan del rompimiento
de estas sustancias nutricias energticas o combustibles metablicos pueden
entrar al Ciclo de Krebs (o ciclo de cido ctrico), especie de va comn para su

degrada miento, en la cual son desdoblados hasta tomos de hidrgeno y CO2.

Los tomos de hidrgeno son oxidados para formar agua (H2O) por medio de
una cadena de flavo protenas y citocromos dentro de la cadera respiratoria (o
sistema de transporte electrnico). Dentro del metabolismo se realizan dos
reacciones qumicas complementarias, a saber, el catabolismo y el anabolismo.
Las enzimas catalizan las reacciones qumicas tanto catablicas como
anablicas.
La fase catablica del metabolismo posee la importante tarea de hidrolizar
(degradar, desdoblar, romper) molculas alimentarias grandes a molculas
m<s pequeas, con la consecuente liberacin de energa til dirigida para
desencadenar reacciones qumicas necesarias para el mantenimiento orgnico.
Por consiguiente, el catabolismo representa un proceso de descomposicin, o
fragmentacin de una molcula en partes cada vez ms pequeas, donde se
acompaa la liberacin de energa en la forma de calor y energa qumica. La
energa derivada de reacciones catablicas primero deben de transferirse a
enlaces de alta energa (~) de las molculas de trifosfato de adenosina (ATP).
Ms adelante en este captulo veremos en detalle que el catabolismo
energtico se efecta en tres etapas particulares

El Concepto de Energa
Es muy importante comenzar definiendo del concepto de energa.
Tradicionalmente, energa ha sido definido como la capacidad para
realizar trabajo. La energa presente en el universo, particularmente en
el planeta tierra, puede adoptar mltiples formas. Tenemos, entonces,
que la energa puede ser de tipo qumica, mecnica, trmica (o
calorfica), luminosa (radiante, solar o electromagntica), elctrica y
nuclear.

Origen de la Energa - El Ciclo Energtico Biolgico

La energa que requieren las actividades biolgicas del organismo
humano proviene en ltima instancia del sol (energa luminosa, radiante
o solar). La energa luminosa, a su vez, se origina de la energa nuclear.
Esta energa que se deriva del sol la capturan las plantas verdes en
forma de energa qumica a travs de la fotosntesis. Esto se debe a que
las clulas de las plantas son transductores de energa luminosa, la cual
es absorbida por sus pigmentos cloroflicos y transformada en energa
qumica (reaccin sinttica de fotosntesis). Por consiguiente, junto con
la energa radiante, la clorofila de las plantas, el agua y bixido de
carbono, las clulas vegetales producen molculas de alimentos
(hidratos de carbono, grasas y protenas) que poseen energa potencial
qumica.

Esta energa se almacena en un estado molecular fosforado de alta

energa,
conocido
como adenosina
de
trifosfato o adenosina
trifosfatada (ATP). Dicho compuesto se encuentra en todas las clulas de
origen animal y en las plantas. El ATP posee la funcin importante de
reservorio de energa. Cada uno de los enlaces energetgenos de sus
fosfatos es capaz de liberar gran cantidad de energa (aproximadamente
8,000 por molcula-gramo en condiciones normales). Al desdoblarse una
molcula de trifosfato de adenosina, se libera suficiente energa para los
procesos bioqumicos del cuerpo.

LOS COMBUSTIBLES METABLICOS PARA EL EJERCICIO

La energa que requieren las clulas del cuerpo humano proviene
indirectamente de las macromolculas energticas (energa qumica
potencial) derivadas de los alimentos que se consumen diariamente.
Estas sustancias son los hidratos de carbono, las grasas y protenas.

Los Hidratos de Carbono

Este tipo de nutrimento se encuentra qumicamente estructurado de un
tomo de carbono, uno de hidrgeno y otro de oxgeno (CHO). Los
hidratos de carbono representa la forma preferida de energa para las
clulas corporales. El catabolismo de un gramo de esta macromolcula
libera aproximadamente 4 kilocalorias (kcal).

Las Grasas
Las grasas o lpidos se caracterizan por no ser solubles en agua. Proveen
9 kcal de energa por cada gramo de grasa. Los lpidos se pueden
clasificar como simples (o neutras), compuestas y derivadas (de las
compuestas). Los trigliceridos es un tipo de grasa simple que representa
la forma en que se almacena la grasa en el tejido adiposo del cuerpo. Se
compone de tres molculas de cidos grasos y una molcula de glicerol.
Al degradarse en glicerol y cidos grasos libres, estos podran ser
utilizados como sustratos de energa. Los fosfolpidos y las lipoprotenas
son los tipos de grasa compuestas ms comunes.

Las Protenas
Las protenas son principalmente componente estructural de diversos
tejidos, enzimas, protenas sanguneas, entre otros. Tambin,
representan una fuente potencial de energa; cada gramo de protena
catabolizada puede generar alrededor de 4 kcal. Las protenas se

encuentran constituidas por subunidades de aminocidos y enlaces

ppticos (uniones qumicas que eslabonan los aminocidos).

BIOENERGIA RELACIONADA EN LA AGRICULTURA

El concepto de auto sostenibilidad ya sea ambiental o energtica est
basado en el principio de conversin o el de transformacin. La energa
no se crea (bueno en la fsica relativista s) ni se destruye, se transforma
de una forma a otra. Lo mismo ocurre con la materia; sta se convierte,
mediante reacciones y procesos qumicos en materia diferente a la
original. Ambos fenmenos son principios universales por lo que son
Leyes.
La conversin de materia y la transformacin de energa estn
correlacionadas e interrelacionadas mediante el principio-fenmeno de
reaccin qumica; el cual permite que la materia cambie su estado y
composicin, absorbiendo o liberando energa. Bajo estos dos principios
(conversin-transformacin) la materia orgnica (biomasa) puede ser
utilizada (conversin) para obtener una fuente orgnica de energa
(combustible) y sta a su vez (combustible) para generar la energa
requerida.
Dado que ningn ciclo es perfecto, lo que se busca es subsanar las
prdidas, minimizndolas; lo que en trminos econmicos y sociales se
traduce en:
Una economa de bajo carbono (acrnimo en ingls LCE) o economa de
bajo combustible fsil (es un concepto referido a una economa que
emite un mnimo de emisiones de gas de invernadero (GHG) hacia la
bisfera, y especficamente se refiere al gas de invernadero dixido de
carbono.
La economa energtica es una subclase de la economa que se centra
en sus relaciones con la energa (tecnologa) como base de todas las
dems relaciones. Es una subclase de la economa ecolgica en cuanto
asume que la cadena alimentaria en la ecologa tiene una analoga
directa a la cadena de suministro de energa para las actividades
humanas.
Principios de Auto sostenibilidad en la Conversin de Materia
(Bioconversin) Biomasa, segn el Diccionario de la Real Academia
Espaola, tiene dos acepciones:
1. f. Biol. Materia total de los seres que viven en un lugar determinado,
expresada en peso por unidad de rea o de volumen.

f. Biol. Materia orgnica originada en un proceso biolgico, espontneo o

provocado, utilizable como fuente de energa.

Bioenergtica
La bioenergtica es la energa renovable obtenida de materiales
biolgicos. En su ms estricto sentido es un sinnimo de
biocombustibles, combustibles derivados de fuentes biolgicas. En su
sentido ms amplio abarca tambin la biomasa, el material biolgico
utilizado como biocombustible, as como las situaciones sociales,
econmicas, cientficas y tcnicas relacionadas con la utilizacin de
fuentes de energa biolgica. Hay una ligera tendencia a favor de la
bioenerga en Europa, en comparacin con los biocarburantes en
Amrica del Norte.

Biomasa como recurso energtico

La biomasa como recurso energtico se clasifica en tres categoras:
biomasa natural, residual y los cultivos energticos.
La biomasa natural es la que se produce en la naturaleza sin
intervencin humana. Por ejemplo, las podas naturales de los bosques.
La biomasa residual es el subproducto o residuo generado en las
actividades agrcolas (poda, rastrojos, etc.), silvcolas y ganaderas, as
como residuos slidos de la industria agroalimentaria (alpechines,
bagazos, cscaras, vinazas, etc.) y en la industria de transformacin de
la madera (aserraderos, fbricas de papel, muebles, etc.), as como
residuos de depuradoras y el reciclado de aceites.
Los cultivos energticos son aquellos que estn destinados la produccin
de biocombustibles. Adems de los cultivos existentes para la industria
alimentaria (cereales y remolacha para produccin de bioetanol y
oleaginosas para produccin de biodiesel), existen otros cultivos como
los lignocelulsicos forestales y herbceos o la pataca.

La primera acepcin nos es til para evaluar la materia que podemos

utilizar como substrato o entrada para muestro proceso conversivo
biolgico (bioproceso). En este sentido, la biomasa es todo aquel
material orgnico vivo que pueda ser utilizado para producir
biocombustible.
El biocombustible es el trmino con el cual se denomina a cualquier tipo
de combustible que derive de la biomasa organismos recientemente
vivos o sus desechos metablicos, tales como el estircol de la vaca.

La caa de azcar, productora de bioetanol. Los combustibles de origen

biolgico pueden sustituir parte del consumo en combustibles fsiles
tradicionales, como el petrleo o el carbn).Los biocombustibles ms
usados y desarrollados son el biogs, el bioetanol y el biodisel.
El bioetanol, tambin llamado etanol de biomasa, se obtiene a partir de
maz, sorgo, caa de azcar, remolacha o de algunos cereales como
trigo o cebada. Brasil es el principal productor de bioetanol (45% de la
produccin mundial), Estados Unidos representa el 44%, China el 6%, la
Unin Europea el 3%, India el 1% y otros pases el restante 1%.
El biodisel, se fabrica a partir de aceites vegetales, que pueden ser ya
usados o sin usar. En este ltimo caso se suele usar raps, canola, soja o
jatrofa, los cuales son cultivados para este propsito. El principal
productor de biodisel en el mundo es Alemania, que concentra el 63%
de la produccin. Le sigue Francia con el 17%, Estados Unidos con el
10%, Italia con el 7% y Austria con el 3%.
En relacin a las fuentes de biomasa para la produccin de
biocombustibles, se pueden
Mencionar las siguientes:
- Desechos de la industria forestal, desechos de la industria del mueble y
de la madera y de Cultivos dendroenergticos, para obtener
biocombustibles slidos: lea, pellets, briquetas.
- Residuos de cereales (maz, trigo, avena, cebada), de papa y de
remolacha;
biomasa
forestal
y
sus
subproductos;
residuos
lignocelulsicos de cosechas y de agroindustrias, residuos del cultivo de
nabo forrajero para obtener biocombustibles lquidos, como etanol,
metanol y bio-oil.
- Aceites de oleaginosas: crtamo, linaza, maravilla, raps, ricino, jojoba,
jatropha; de algas y otras especies; aceites vegetales reciclados y grasa
animal , para obtener biocombustible lquido, como el biodiesel.
- Purines de la actividad ganadera, porcina y avcola; suero de leche;
desechos de mataderos, residuos agrcolas, agroindustriales y de
mercados mayoristas; residuos vitivincolas; residuos ignocelulsicos,
para obtener biocombustible gaseoso como biogs (metano).
La estimacin preliminar indicara que existen cerca de 10 millones de
toneladas de residuos
Silvoagropecuarios anuales que pueden ser destinados a la produccin
de biocombustibles slidos, lquidos y gaseosos.
En este sentido el sector agrcola tiene un rol importantsimo como
generador de biomasa susceptible de transformarse en bioenerga y
biocombustibles slidos (lea, pellets, briquetas), biocombustibles

lquidos (etanol, metanol, biodiesel), y biocombustible gaseoso [biogs

(metano)].
El biogs es un gas que se genera en medios naturales o en dispositivos
especficos, por las reacciones de biodegradacin de la materia
orgnica, mediante la accin de microorganismos (bacterias
metanognicas,), y otros factores, en ausencia de aire (esto es, en un
ambiente anaerbico).

La mezcla est constituida por metano (CH4) en una proporcin que

oscila entre un 50% a un 70% y dixido de carbono (CO2), conteniendo
pequeas proporciones de otros gases como hidrgeno (H2), nitrgeno
(N2), oxgeno (O2) y sulfuro de hidrgeno ( H2S).
El biogs tiene un poder calorfico entre 4.500 a 5.600 kilocaloras por
m. Este gas se puede utilizar para producir energa elctrica mediante
turbinas o plantas generadoras a gas, en hornos, estufas, secadores,
calderas, u otros sistemas de combustin a gas, debidamente adaptados
para tal efecto.

Ventajas y desventajas de la bioenergtica

Ventajas:
Sustituye o disminuye las emisiones de C02.
Habilita sectores marginales para hacerlos productivos, como
pendientes tierras semiridas.
Aumento de empleos de reas rurales.
Las empresas se encuentran habilitadas con la ms moderna
tecnologa, por lo que se puede afirmar este tipo de energa como
un recurso completamente eficaz a sus clientes.
Existe un nmero razonable de personas capacitadas e
instituciones con conocimiento del tema bioenergtica.

Desventajas:
Promueve el monocultivo extensivo, reduciendo la biodiversidad.
Emite en la mayora de los casos partculas toxicas en su
combustin.
Incrementa la erosin y la degradacin de los suelos.
La relacin oferta-consumo frecuentemente es definida por el
mismo agente, sin una valoracin explcita del recurso.
Su produccin en la actualidad es de costo ms elevado que los
sistemas convencionales basados en la energa fsil.

 Normalmente no existe un marco institucional eficiente para

estimular la produccin y utilizacin racional de la Bioenerga.

Causas que conllevan el uso de la Bioenergtica.

Hay un aumento en la preocupacin mundial por el impacto del consumo
energtico humano sobre nuestro ambiente, y especficamente sobre
nuestro clima, a nivel regional y mundial. No es inesperado, entonces, el
inters mundial en la bioenerga, que se ha transformado en una
empresa de miles de millones de dlares (transformadora de
economas). Qu podra ser ms atractivo que energa cultivada en
casa, creada esencialmente por una fotosntesis alimentada por agua y
sol, con nuevas oportunidades de trabajo y desarrollo?
En las ltimas tres dcadas, las economas dependientes del petrleo se
han visto afectadas por fuertes incrementos en los precios del crudo: a
mediados de los 70, a comienzos de los 80 y en el perodo actual. La
inestabilidad y la imprevisibilidad de los precios del petrleo han
complicado la planificacin econmica alrededor del mundo, y los
analistas esperan que este patrn se mantenga, con precios en el rango
de 48-62 dlares de aqu hasta el 2030. La produccin de petrleo ya ha
alcanzado el lmite en pases como Mxico, Noruega, Reino Unido y
Estados Unidos.

Conclusiones
1. La bioenergtica relacionada con la agronoma
energa renovable obtenida de materiales biolgicos.

es la

2. La conversin de materia y la transformacin de energa estn

correlacionadas e interrelacionadas mediante el principiofenmeno de reaccin qumica; el cual permite que la materia
cambie su estado y composicin, absorbiendo o liberando energa.

3. Los cultivos energticos son aquellos que estn destinados la

produccin de biocombustibles. Adems de los cultivos existentes
para la industria alimentaria (cereales y remolacha para
produccin de bioetanol y oleaginosas para produccin de
biodiesel), existen otros cultivos como los lignocelulsicos
forestales y herbceos o la pataca.

4. El funcionamiento del organismo humano depende de una

variedad de procesos bioqumicos que en conjunto representan el
metabolismo de las clulas corporales.

BIBLIOGRAFIA

http://bioreactorcrc.wordpress.com/2010/02/25/autosostenibilidad-agro-industrial-bioenergetica

htpp://www.diariodeleon.es/noticias/afondo/cultivosbioenergeticos-crecen-alternativa-plantacionestradicionales.html

http://thebulletin.org/node/6490