Helado crema

Esta denominacin est reservada para un producto que, conforme a la

definicin general, contiene en masa como mnimo un 8% de materia grasa
exclusivamente de origen lcteo y como mnimo un 2,5% de protenas
exclusivamente de origen lcteo.
Helado de leche
Esta denominacin est reservada para un producto que, conforme a la
definicin general, contiene en masa como mnimo un 2,5% de materia
grasa exclusivamente de origen lcteo y como mnimo un 6% de
extracto seco magro lcteo.
Helado de leche desnatada
Esta denominacin est reservada para un producto que, conforme a la
definicin general, contiene en masa como mximo un 0,30% de materia
grasa exclusivamente de origen lcteo y como mnimo un 6% de
extracto seco magro lcteo.
Helado
Esta denominacin est reservada a un producto que, conforme a la
definicin general, contiene en masa como mnimo un 5% de materia grasa
alimenticia y en el que las protenas sern exclusivamente de origen lcteo.