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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

1. http://www.librosmaravillosos.com/introduccionciencia/vol02cap11.html
2. http://viptanc-bioqalm.blogspot.pe/2014/07/coagulacion-de-caseina-por-acidezpunto.html
3. http://www.bioquimicayfisiologia.com/2015/03/lipidos-trigliceridos-esteroidesfosfolipidos.html
4. Molculas polares Simetra molecular (Atkins, cuarta edicion)