Carrot cake

Nota: Un vaso es el normal de casa. Uno de 250 ml.

partes de un vaso de aceite girasol
1 y vaso de azcar
2 vasos de harina
2 vasos de zanahorias ralladas. Se puede aadir medio vaso ms
sin problema.
cucharilla azcar vainillado o 3 de extracto de vainilla lquido
2 cucharillas de bicarbonato
2 y cucharillas de levadura
1 sobre azul y uno blanco de bicarbonato y acidulante.
1 cucharilla de jengibre molido
4 huevos
1 palito de canela o 3 cucharillas de molida (ms fcil si ya est
molida
2 rodajas de pia en su jugo escurridas (opcional.)
Tiempo 40 ms o menos. Para asegurarnos metemos un palito en
el centro del bizcocho hasta que salga seco.
Temperatura 190
Preparacin: Precalentamos el horno. Mezclamos en un bol todos
los ingredientes secos excepto el azcar.
Aparte mezclamos todos los hmedos y el azcar. Juntamos las
dos mezclas. Aadimos la zanahoria y la pia. Vertemos la mezcla
en un molde de unos 24 cm de dimetro previamente untado de
mantequilla o con un papel vegetal para horno. Y adentro!

Frosty
300gr azcar glass
1 tarrina de queso Philadelphia
10 onzas chocolate blanco derretido
80 gr de mantequilla ablandada o derretida.
Todo bien mezclado. Se embadurna la tarta cuando est bien fra.
Incluso se puede cortar una capa para rellenar. Y a zampar!