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Introduction gnrale
Prface
L'origine de la mcanique liquide se situe dans l'histoire de lhumanit : latmosphre, les
fleuves les ocans sont des milieux naturels qui sont le sige d
fleuves,
dcoulements
coulements fluides.
fluides Les
systmes dirrigation, les rseaux deau potable ou de gaz naturel, les machines hydrauliques
mettent en jeu des coulements de liquides et de gaz. Les procds industriels employs
dans le domaine de lnergtique, du gnie des procds ou en gnie chimique sont souvent
conus pour provoquer des ractions entre diffrents fluides afin de provoques des
phnomnes de transfert et de transformation.
L'objectif de ce cours est daider les tudiants comprendre la mcanique des fluides et les
lois qui rgissent les coulements fluides afin quil
qu il acquirent des connaissances quils
qu ils seront
en mesure dutiliser pour le calcul des systmes mettant en jeu des coulements fluides.
Il sagit en particulier de lanalyse et de lapplication des principes conservation de la masse,
de quantit de mouvement et de l'nergie aux coulements de fluides. La plus part des
applications concernent les fluides incompressibles, bien que les coulements compressibles
ne soient pas totalement exclus de lcriture et de la discussion des formulations de ces
principes. Les lois de conservation sont simultanment dveloppes sous la forme intgrale
et diffrentielle.
diffrentielle Elles sont d
dabord
abord formules pour les coulements non visqueux et pour les
coulements irrotationels. Les coulements de fluides visqueux sont ensuite traits et
calculs pour les situations de rfrence. A chaque tape de dveloppement du cours, un
certains nombre dexemples dexercices dapplication ou de problmes est propos aux
di
tudiants.
Des prrequis sont cependant ncessaires la poursuite de ce cours ; il sagit de notions de
base sur la mcanique, sur la thermodynamique et sur le calcul vectoriel
i
d fluides
des
fl id il y a :
- Mcanique et
- Fluides
Quest ce que la mcanique ?
La mcanique est la science des mouvements et des dformation des systmes matriels. On se
limite la mcanique classique (Mcanique newtonienne) : les vitesses sont considres trs
f ibl par rapportt la
faibles
l vitesse
it
d la
de
l Lumire
L i
La Mcanique classique repose sur :
- Le postulat de conservation de la masse :
La masse contenue dans un volume donn se conserve au cours du temps
p et p
peut tre
reprsente par une grandeur scalaire positive et additive
- Le Principe Fondamentale de la Dynamique
Il existe au moins une faon de mesurer le temps (chronologie galilenne) et un rfrentiel
d
despace
( f ti l galilen)
(rfrentiel
lil ) tel
t l que lon
l
aitit pour tout
t t systme
t
matriel,
t i l galit
lit entre
t le
l torseur
t
dynamique [D] et le torseur des efforts extrieurs [F]
Q
Quest
ce q
que le fluide ?
On dsigne sous le nom de fluides des milieux facilement dformables comme les liquides et les
gaz. La notion de fluide soppose celle de solide. Cette distinction est base sur le comportement
mcanique de ces corps.
Mcanique
Mcanique des
systmes
Mcanique des
mileux continus
Mcanique Mcanique
des Fluides Des solides
l
t naturels
t l que dans
d
l procds
les
d industriels.
i d ti l
Mcanique des fluides (mdicale)
Les deux principaux systmes dcoulements fluides dans le corps humain sont les systmes
cardiovasculaires et pulmonaires. Le premier est un systme ferm dans lequel le fluide (sang)
Alors que le second est un systme ouvert. Ces systmes mcaniques liquides humains sont trs
complexes compars la plupart des systmes industriels. Le coeur humain bat plusieurs milliard
de fois pendant une vie, et les poumons font un cycle environ tout les six battements. De nos jours,
l matrise
la
t i de
d la
l mcanique
i
d fluides
des
fl id a permis
i des
d progrs
significatifs
i ifi tif dans
d
l domaine
le
d
i
d la
de
l
recherche mdicale.
Mcanique des fluides des gofluides : L'atmosphre et l'hydrosphre
L'air
L
air et ll'eau
eau sont les deux fluides les plus communs.
communs Les deux sont essentiels la vie.
vie
L'atmosphre est une couche de gaz maintenue la surface de la terre par l'attraction terrestre. La
majeure partie de la masse de l'atmosphre est confine aux 15 premiers kilomtres.
Lhydrosphre reprsente leau prsente dans les mers, les ocan, les lacs et les fleuves, ainsi que
dans les aquifres souterrains. Le volume de l'eau douce est trs faible en comparaison avec leau
des ocans.
Mcanique des fluides industrielle
Les ingnieurs mcaniciens,
mcaniciens civils,
civils chimiques,
chimiques aronautiques et navals sont souvent confronts
des problmes qui mettent en jeux des fluides. Il est vident que la conception de beaucoup de
systmes industriels exige que lon soit capable de calculer les coulements de fluides. Le schma
suivant illustre les domaines scientifiques et des applications de la mcanique des fluides
A linverse du solide auquel on attache plutt une ide dindformabilit, le fluide est un milieu
matriel qui peut se dformer de faon importante,
importante sscouler
couler en tendant occuper le maximum de
la place disponible: le liquide prend la forme du rcipient qui le contient et le gaz occupe tout
lespace disponible.
- Pour le p
physicien
y
un fluide est un corps
p simple,
p compos
p
d'un ensemble d'atomes ou molcules
identiques, en phase liquide ou gazeuse o on ne rencontre pas lorganisation spatiale priodique
des atomes caractristiques des solides
- Pour le mcanicien la distinction entre fluide et solide se fera en terme de rponse du milieu
des efforts appliqus.
appliqus On considre que le solide demeure indformable tant que les efforts ne
dpassent pas un seuil dintensit alors que le fluide a la facult de se dformer ds quon lui
applique des efforts de cisaillement.
Gaz
G
Gas
Liquid
Liquide
Les molcules dun liquides
q
interagissent entre
ellesmais
les forces de coh
sion sont
relativementsfaibles.
Solid
Solide
Les solides sont caractriss
par une organisation
priodique des atomes avec
les forces de cohsion
importantes
i sur la
l notion
ti
d milieu
de
ili
continu.
ti
O tudie
On
t di le
l mouvementt d'un
d'
petit
tit
volume du milieu dit particule de fluide. On considre cet effet un volume de fluide assez grand
lchelle microscopique pour que les proprits du fluide, moyennes sur un grand nombre de
molcules,, apparaissent
pp
comme dpendant
p
lentement de la coordonne. Ce volume reste
cependant trs petit compar aux dimensions globales de lcoulement ; les mesures effectues
cette chelle peuvent tre considres comme "locales".
Htrognit
macroscopique
Essentiellement
constant
Particule de
fluide
Fluctuations
molculaires
l
t turbulents
t b l t o
les
l plus
l
petites chelles des fluctuations turbulentes atteignent des chelles comparables au libre parcours
moyen. Cela peut se produire dans des coulements fortement supersoniques. Cependant, on
considre g
gnralement q
que lhypothse
yp
du milieu continue reste valable jjusqu
q
Mach 15
Dans la suite de ce cours, nous considrerons tous les fuides comme des milieux continus dont les
proprits physiques et la dynamique peuvent tre dcrites par des fonctions des coordonnes
spatiales
I.3 Proprits
p
p
physiques
y q
du fluide
a) Considrations gnrales
La mcanique des fluides sattache dcrire de manire macroscopique le mouvement des fluide ;
Cette description sappuie sur les caractristiques qui peuvent tre observes et mesures
ll'chelle
chelle de laboratoire.
laboratoire
Les proprits macroscopiques d'un fluide refltent sa structure lchelle molculaire. Certaines
de ces p
proprits
p
sont trs significatives,
g
elle dterminent la faon
avec laquelle
q
le fluide ragit
g aux
forces qui sexercent sur lui ou aux contraintes qui sappliquent sa surface.
D'autres proprits, telles que les proprits lectriques ou magntiques, peuvent jouer un rle
important dans certains coulements particuliers.
particuliers
Beaucoup de fluides se trouvent sous forme de mlanges de plusieurs espces chimiques. Par
exemple, lair se compose d'azote, l'oxygne
yg
et de beaucoup dautres espces. Les liquides
peuvent se prsenter sous forme de solutions ; leau de mer contient par exemple du sel. A faibles
concentrations ces lments dissous ne modifient pas beaucoup les proprits physiques du
liquide mais les concentrations du milieu liquide peuvent changer dun point un autre. Le mlange
des espces dpend de la structure de llcoulement
coulement (hydrodynamique,
(hydrodynamique turbulence etc.)
etc )
b) Masse volumique
La masse volumique dun fluide est le rapport de la masse dun lment de fluide par son volume.
Le symbole est d'habitude employ pour reprsenter la masse volumique.
[kg / m ]
dM
dV
La densit d'un fluide affecte lcoulement de deux manires diffrentes. Tout d'abord, elle
dtermine l'inertie d'un volume unitaire de fluide et p
par consquent
q
son acclration q
quand il est
soumis un champ de forces donn. Les fluides de faible masse volumique, tels que les gaz,
acclrent plus facilement que les fluides masse volumiques leves, tels que les liquides, quand
ils sont soumis la mme force par unit de volume. De mme, la force de pesanteur par unit de
volume est proportionnelle la masse volumique du fluide.
fluide On a besoin de plus de travail pour
soulever un volume donn d'eau qu'un volume gal de gaz.
Pour un g
gaz ou un liquide
q
continu, la masse volumique
q
((r,t)) sexprime
p
tout instant t et en
chaque point d'un repre quelconque comme une fonction de position continment drivable. La
masse contenue dans un domaine D est alors donne par la relation :
M( t ) = (r, t )dV
D
Dans le cas de deux fluides immiscibles, change de faon discontinue en traversant linterface qui
spare les deux fluides. De chaque cot de la surface de discontinuit est une grandeur continue
et continment drivable
La masse volumique d'un fluide est une fonction de la temprature et de la pression
P
d
dun
d
un fluide qui accompagne des variations infinitsimales
dT peut sexprimer en terme de drive partielles de
d = dp + dT
T p
p T
Module dlasticit
p
E =
Ln
=21000x
Air
Water
Ln
=
T p
Dans les conditions normales de temprature et de pression on a :
Pour leau : = 1,3 10-4 K-1
Pour lair : = 3,510-3 K-1
Exercices dapplication
On enferme un liquide entre deux plaques planes, parallles et distantes d'une longueur h.
Dplaons la plaque suprieure (dans son propre plan) la vitesse V et mesurons la force
qui s
s'exerce
exerce sur la plaque infrieure (galement dans son propre plan).
plan) Cette force,
force
ramene l'unit de surface en contact avec le liquide (=F/S) est proportionnelle V/h:
Vx
h
dLn
dT
De sorte que la viscosit la temprature T peut tre calcule partir de la viscosit 20C par :
=20 exp[[
dLn
(T 20)
dT
Viscosit cinmatique:
P
Pour
un fluide
fl id de
d masse volumique
l i
ett de
d viscosit
i
it dynamique
d
i
, la
l viscosit
i
it cinmatique
i ti
estt
dfinie par:
L viscosit
La
i
it cinmatique
i ti
a pour dimensions
di
i
[ ] 2/s.
[]=m
/
Air
SIMKS
m2/s
1 10-6
SICGS
EES
ft2/s=
stoke=
-4
10
9,29 10-2
m2/s
m2/s
1 10-2
Dynamic Viscosity
SIMKS
Pa s
SICGS
poise=
p
10-1Pa s
EES
Lbm/fts
=1,448
Pas
dLn =
2,84102 T 1
dT
1,51 10-5 1,51 10-1 1,624 10-4 1,813 10-5 1,813 10-4 1,252 10-5
dLn =
2,56103T1
dT
Viscosity
Liquids at 20 oC
Pa s
104
103
102
10
1
10-1
10-2
10-3
10-4
tar
peanut butter
honey chocolate sauce,
honey,
sauce ketchup
machine oil
glycerin, maple syrup
glycol olive oil
glycol,
water, ethyl alcohol, mercury
ether, methyl alcohol , benzene
Fluide parfait =0
Fluide
Fl id
constant
newtonien
t i
Fluide Non-Newtonian :
Diffrents comportements
- dpendants
d
d t du
d temps
t
- indpendants du temps
Exercices dapplication
Vrifiez les nombres sans dimensions:
a)
Re =
VL
Re est le nombre de Reynolds (rgime d'coulement), Sachant que V est une vitesse
L une longueur, une masse volumique et
F=S V
y
F est la force de frottement visqueux o F est une force et S est une section
b)
L3
G R = 2 g T
= /
T une temprature
GR est le nombre de Grashof ((convection naturelle))
c)
V2
FR =
gL
= 1
T P
Exercices dapplication
Soit l'exprience illustre sur la figure (1) calculer la contrainte de cisaillement pour V=1 m/s et
h =1 mm pour l'air et l'eau 20o C. On donne: Air: =1,813 10-5 PaS, Eau =1,002 10-3 PaS
Figure (2)
y
iy
Az
Ay
A
Ax
z
iz
ix
Az
A
ir
A
Ar
iz
Un vecteur A est dfini par ses trois composantes selon les directions x, y, z
A = A x ix + A y iy + A ziz
ix, iy, iz sont les vecteurs unitaires selon les directions x,y,z
A =A r i x + A i y + A z i z
ir, i, iz sont les vecteurs unitaires selon les directions r, , z
Exemples
xemples de grandeurs vectorielles
La vitesse des particules fluides V, La force F, lacclration (de la gravit par exemple), le
couple, la vitesse angulaire , la vorticit etc.
Le vecteur position scrit par exemple :
R =x i x + yi y +zi z
b) Produit scalaire
Le produit scalaire des vecteurs A et B est dfini par :
A B=A x Bx +A y By +A z Bz
A.B
En coordonnes cylindriques le produit scalaire A.B scrit:
A B=A r Bx +A By +A z Bz
A.B
Le module du vecteur A peut tre obtenu comme le produit scalaire du vecteur A par luimme on a:
mme,
A.A=A 2 =A x A x +A y A y +A z A z
A= A 2x +A 2y +A 2z
Le p
produit scalaire A.B est le p
produit du module du vecteur A selon la direction B p
par le
module du vecteur B et vice-versa. Si est langle entre les vecteurs A et B, le produit
scalaire A.B scrit
A.B=ABcos
c) Produit vectoriel
Le produit vectoriel des vecteurs A et B est dfini par :
A B=ABsin
A.B
est langle entre les vecteurs A et B
Le produit vectoriel du vecteur A avec lui-mme est le vecteur nul
AxA0
En coordonnes cylindriques, le produit vectoriel AxB scrit :
= i x + i y + i z
x y z
En coordonnes cylindriques loprateur , scrit :
= i r + 1 i + i z
r r z
Appliqu une fonction scalaire a(x,y,z),
a(x y z) loprateur , donne
d
un vecteur
t
appel
l gradient
di t de
d a quii
scrit :
a = a i x + a i y + a i z
x y z
A
.A= A x + y + A z
x y z
En coordonnes cylindriques la divergence du vecteur A,
A . A , sscrit
crit :
(rAr ) 1 A A z
1
+
.A=
+
r r
r z
A. est un oprateur scalaire qui sapplique des fonctions scalaires ou vectorielles. Il est souvent
commode de lcrire entre parenthses (A.)
(A.)a =A x a +A y a + A z a
y
x
z
(A.)B=A x B +A y B +A z B
x
y
z
En
n coordonnes cylindriques A. , sscrit
c t :
A.=A r +A 1 +A z
r
r
z
f) Le Laplacien
Le laplacien est dfini comme le produit scalaire de avec lui-mme. Il est not 2
2
2
2
2 = 2 + 2 + 2
x y z
Le laplacien 2 ssapplique
applique aussi bien au fonctions scalaires qu
quaux
aux fonction vectorielles produisant
respectivement des scolaires ou des vecteurs
2a 2a 2a
2a = 2 + 2 + 2
x y z
2A 2A 2A
2A= 2 + 2 + 2
x y z
2a = 2 + 1 a + 12 2 + 2
r r r r z
A
A
A
2 A=(2A r A2r 22 )ir +(2A 2 + 22 )i +(2A z)i z
r r
r r
A y A x
A
A
z A y
x A z
xA=(
)i x +(
)i y +(
)i z
y z
z x
x y
O peutt aisment
On
i
t vrifier
ifi que :
x(a)=0
.(xA)=0
En coordonnes cylindriques, le rotationel du vecteur A scrit :
A
rA 1 A r
xA=(1 A z )ir +(A r A z )i +(1
)i z
r
z r
r r r
h) Calcul intgral
Il est souvent commode en mcanique des fluides d'exprimer les lois de conservation sous forme
intgrale. Il y a trois types d'intgrales : intgrales curvilignes, de surface et de volume. Quand les
intgrales sont appliques un contour ferm dcrivant une surface ou sur une surface ferme
englobant un volume, il existe des relation entre les intgrales curvilignes, de surface ou de
volume.
a dV= andS
Thorme de Gauss
.A dV= A.ndS
V
Thorme de Stokes
dC