Ricetta Torta 7 vasetti - Le Ricette di GialloZafferano.

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28/10/16, 14:51

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Dolci e Desserts

Torta 7 vasetti

Difficolt: media

Preparazione: 20 min

Cottura: 45 min

Dosi per: 8 persone

Costo: basso

Presentazione
Quante volte vi sar capitato di essere in vacanza e non avere una bilancia
per realizzare un buon dolce? Con la ricetta della torta 7 vasetti, in qualsiasi
cucina riuscirete a preparare una colazione sana e nutriente per tutta la
famiglia! Questo dolce alto e morbido prende il nome dal vasetto di yogurt
(da 125 ml) che viene utilizzato come unit di misura per tutti gli altri
ingredienti. Una torta casalinga alla portata di tutti che si realizza senza
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burro, ma solo con l'utilizzo dell'olio che rende il dolce ancora pi soffice! La
torta 7 vasetti buona al naturale ma perfetta anche da tagliare e farcire
con crema o marmellata per una merenda da leccarsi i baffi! Preparatela
anche voi, il solo profumo inebrier i vostri sensi!
Leggi anche: Torta

7 vasetti salata

Ingredienti per uno stampo da 24 cm

Yogurt bianco
naturale (125 ml ) a

Zucchero 2 vasetti

Farina 00 2 vasetti

Olio di semi 1 vasetto

Lievito chimico in
polvere (1 bustina) 16 g

temperatura ambiente 1
vasetto

Fecola di patate 1
vasetto

Uova medie a
temperatura ambiente 3

Preparazione

Per preparare la torta 7 vasetti, prendete un vasetto di yogurt intero (a

temperatura ambiente) da 125 ml e versatelo in una ciotola (1), poi unite due
vasetti di zucchero (2) e con uno sbattitore iniziate a lavorarli insieme (3),
fino ad ottenere una crema liscia.

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A questo punto rompete le uova e separate albumi e tuorli in due ciotole

distinte (4), poi azionando nuovamente lo sbattitore andate ad aggiungere i
tuorli nel composto di yogurt e zucchero (5) fino ad incorporarli (6).

Sempre con lo sbattitore in azione, aggiungete a filo anche l'olio (7). Una
volta che sar ben amalgamato, posizionate un setaccio direttamente sulla
ciotola (8), versate i due vasetti di farina (9),

il vasetto di fecola (10) e in ultimo la bustina di lievito per dolci (11).

Setacciate il tutto e sempre utilizzando lo sbattitore a velocit bassa (12)
incorporate le polveri,

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fino ad ottenere un composto liscio e uniforme (15). A questo punto

riprendete gli albumi e montateli a neve ben ferma (14-15).

Aggiungeteli al vostro composto in due o tre volte: iniziate aggiungendo una

piccola quantit di albumi e amalgamate mescolando energicamente senza
timore di sgonfiare l'impasto (16), poi incorporate il resto degli albumi e
mescolate delicatamente con movimenti rotatori dal basso verso l'alto, per
evitare di smontare il composto (17). Una volta che l'impasto della vostra
torta sar pronto, imburrate e infarinate uno stampo rotondo da 24 cm di
diametro; poi versate al suo interno l'impasto (18).

A questo punto (19) cuocete la torta 7 vasetti in forno statico preriscaldato a

180 per 45 minuti; se la torta si dovesse scurire in superficie, copritela con
un foglio di alluminio durante gli ultimi 10 minuti di cottura. Potete verificare
la cottura facendo la prova dello stecchino; una volta cotta, sfornatela (20) e
lasciatela intiepidire prima di sformarla e servirla (21).

Conservazione
La torta 7 vasetti pu essere conservata per 2-3 giorni sotto una campana di
vetro. In alternativa potete anche congelarla intera o gi porzionata negli
appositi sacchetti!

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Consiglio
Utilizzate un olio di semi leggero, come mais o girasole; in questo modo la
torta risulter ancora pi delicata! Personalizzate questa torta in base alla
vostra occasione d'uso, utilizzando il gusto di yogurt che pi amate,
aggiungendo scorza di arancia o di limone o l'aroma che pi amate. E per i pi
golosi? Non potr mancare un vasetto di gocce di cioccolato da aggiungere
all'impasto!

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