TORTA DE MIL HOJAS

Esta es una torta muy popular en Chile, y esta versin es la tradicional con hojas de
hojarasca. Entre ms reposo tenga la torta ms exquisita estar.
Aprovecho de dejar una nueva versin de esta torta donde tiene una serie de
variaciones en la cantidad de los ingredientes.
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5.0 from 3 reviews

TO RTA DE MI L HO JAS

PREP TIME
40 mins

COOK TIME
T O TA L T I M E
40 mins

Quantity: 18

I N G R E D I E N TS

6 tazas de harina
200 grs. de margarina a temperatura de ambiente
8 yemas
vaso de pisco u otro licor blanco
1 taza de leche
kilo de manjar
5 lcumas (ptativo)
1 taza de nueces peladas y molidas
Coco rallado como alterniva de las nueces

I N ST R U C T I O N S

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2.
3.
4.

Se pone la harina en un bol, hacer un hueco en el centro y agregar el resto de los

ingredientes: margarina, yemas, licor, leche.
Se mezcla todo con la mano (no amasar), se divide en 15 partes iguales y se forman
crculos de 22 cm. de dimetro, extendindolos con la ayuda de un uslero.
Pincharlos con un tenedor y hornearlos a 400F (200C) sobre la lata enmantequillada
por unos 3 a 4 minutos uno por uno.
Luego que los discos estn listos, hay que unirlos con manjar. Un disco, una capa de
manjar y as sucesivamente. Finalmente se cubre toda la torta con manjar y se decora por
los costados con nueces molidas o coco rallado.

N OT E S
Lcuma: es una fruta que proviene de los Andes Peruanos, es por ello que es ms factible
encontrarla en los pases de Sudamrica. Sin embargo en estos ltimos aos es posible
encontrarla en varios continentes como pur de lcuma en la seccin de productos congelados.
Pisco : licor chileno de destilado de uvas de moscatel con agua desmineralizada.
La lcuma se puede mezclar con el manjar obteniendo un sabor diferente y exquisito.