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El proceso productivo: el cultivo de la naranja

Tcnicas de cultivo de las naranjas y mandarinas


Cuando las naranjas y mandarinas llegan a nuestros clientes para su consumo, el
propsito de todos los que formamos www.comenaranjas.com es conseguir la mxima
satisfaccin y deleite personal al paladear esta fruta.
Para ello, debemos esforzarnos diariamente en cada eslabn de la cadena productiva,
obviamente en el cultivo, en la recoleccin, el encajado y la expedicin, mimando la
fruta y seleccionando solo aquella que cumpla los requisitos de calidad ptimos para su
consumo.
Con este artculo iniciamos una serie divulgativa para nuestros amigos en la que nos
proponemos explicar de manera sencilla y con un lenguaje llano, paso a paso, como se
cultivan los huertos de ctricos cuya fruta es finalmente enviada a sus hogares. Inicio del
proceso - el cultivo de los rboles.
En la primera parte del proceso productivo se encuentra obviamente el cultivo de los
rboles. La premisa es salir del invierno con rboles sanos y fuertes; al igual que las
personas, una planta en perfectas condiciones fisiolgicas produce ms y mejor,
bsicamente ms piezas por rbol y con mayor calidad organolptica. Al enfocar nuestro
proceso productivo a obtener una fruta sana, con buen calibre, piel fina y con ndices de
azcar elevados, debemos esforzarnos en que la condicin fitosanitaria del arbolado sea
la adecuada.
Como todos saben, el ciclo agrcola empieza con el final de invierno o salida invernal.
Concretamente y dependiendo de la zona geogrfica y el tipo de suelo, con 12 C de
temperatura en el subsuelo donde se encuentran las races, stas comienzan a absorber y
a crecer. En zonas con ms horas luz/da, es decir hacia el trpico, la brotacin se inicia
antes debido a la mayor temperatura. En nuestra zona levantina, a principios de febrero
empieza el movimiento de las races que empiezan a demandar nutrientes, sobre todo
con suelos arenosos que se calientan ms rpido que los francos o arcillosos
A los 15-20 das desde el inicio del metabolismo del sistema radicular, el agua y
minerales que consume son transportados a la copa, donde se transforman en las hojas
en el proceso llamado de fotosntesis, pasando de forma mineral a formas ms
complejas de aminocidos y fotoasimilados que permiten el crecimiento de la planta,
traducindose en el inicio de la brotacin de primavera. Los cloropastos de las hojas
fijan la luz solar, transformando agua+dixido de carbono (CO2)+minerales en
alimento para la planta + oxgeno (O2) y vapor de agua a la atmsfera. Uno de los
puntos de cultivo importantes se basa en conseguir un rendimiento elevado de los

cloropastos que para su funcin requieren entre otros de Hierro (Fe) y Magnesio (Mg);
conseguir niveles de hierro y magnesio adecuados en primavera aumenta la velocidad y
calidad del crecimiento. La funcin "sumidero" de los rboles - factor vegetativo
esencial.
Precisamente, uno de los argumentos a favor de favorecer la agricultura nacional, sobre
todo la fruticultura, entre la que se incluye los ctricos, es la destacada funcin
sumidero de CO2 que realizan los rboles, regenerando la atmsfera con oxgeno
puro (O2), eliminando dixido de carbono (CO2), reduciendo el efecto invernadero, es
decir, mejorando ostensiblemente la calidad del aire que respiramos en beneficio de toda
la sociedad. Habr quien piense que por la noche, el efecto se invierte y consume O2
liberando CO2, y si bien es as, es en muy poca cantidad, debido a que por la noche en
ausencia de luz solar, no hay funcin fotosinttica, por lo que el rbol para su
crecimiento. De hecho, hay varios estudios que aconsejan regar solo durante el da, en
las horas de mxima demanda hdrica, marcada por la temperatura externa, la humedad
relativa y la intensidad solar, ya que el riego nocturno no tiene el mismo
aprovechamiento por el rbol, debido a que no hay demanda de agua y nutrientes por la
copa por la noche.
Este dato es muy importante para entender el funcionamiento vegetativo, ya que viene a
decir que si bien una temperatura mnima en el subsuelo de 12C es necesaria para
activar las races, la que manda realmente es la copa del rbol. Si se renen las
circunstancias adecuadas en el entorno del rbol (luz+temperatura+CO2), las hojas
trasladan el mensaje a las races para que absorban agua y nutrientes minerales, y que se
trasladen por la savia hacia las hojas donde se produce una reaccin qumica con
liberacin de O2, que transforma los elementos de manera a que puedan ser
aprovechados por la planta en su crecimiento: a esto se le llama METABOLISMO. La
pericia del agricultor para maximizar el rendimiento de la planta marcar desde los
primeros momentos la precocidad, productividad y calidad de la cosecha.
No deseo extenderme ms en los aspectos ms fisiolgicos de la planta aunque hay
muchos detalles importantsimos en el inicio del cultivo que requieren la comprehensin
de estos conceptos. El manejo del riego y la fertilizacin son claves para la realizacin
de los objetivos agrcolas, ponderando en mi opinin en un 80% sobre la calidad final
de la fruta.
Generalmente se suele admitir que el cultivo tiene 3 fases:
Fases del cultivo de la naranja:
1.- Fase inicial inicio brotacin y floracin febrero a abril.

2.- Fase de cuajado periodo crtico en el que se decide la cantidad de fruta que queda
en el rbol mayo a junio.
3.- Fase de engorde periodo durante el cual, la fruta ya fijada engorda hasta su
maduracin- julio a octubre.
Durante los 2 primeros periodos, el exceso de riego nos van a perjudicar visiblemente,
reduciendo la velocidad del metabolismo y con ello, perdiendo calibre en la fruta. Las
races necesitan oxgeno para desarrollarse y absorber soluciones nutritivas, por lo que
un exceso de agua produce un encharcamiento que pudre las races y las inhabilita para
cumplir su funcin, parando el metabolismo. Durante el ltimo periodo de engorde la
fruta, al tener las condiciones externas de calor, la copa demanda agua y por mucha
agua que se le d al rbol, las races son capaces de absorberla sin problemas de
encharcamiento.
Igualmente, cabe destacar una labor cultural muy importante enfocada a obtener la
calidad deseada de la fruta que no es otra que la poda. Esta labor consiste en quitar
ramas agotadas o secas que no van a producir fruta de calidad. Asimismo, permite que
el sol y el aire entren dentro de la copa, impidiendo que los hongos y las plagas se
protejan de los depredadores naturales (otros insectos beneficiosos que se alimentan de
los dainos), y que se controle la plaga.
Combatir las malas hierbas que compiten con los rboles por el agua y los nutrientes
tambin es fundamental. Nuestra filosofa es ir implantando hierbas que no alberguen
plagas y tenerlas controladas prioritariamente mediante la siega mecnica, para que a su
vez estas compitan con las malas hierbas y no les permitan germinar ni brotar al
restarles superficie de contacto con la luz solar, agua y nutrientes: a esto se le llama una
inversin de flora natural.
Por ltimo, resaltar que cuando las opciones naturales no son suficientes para atajar un
problema, a veces y en muy contadas ocasiones, necesitamos de una pulverizacin para
controlar una plaga que amenaza con mermar al rbol y a la cosecha. En cualquier caso,
un ingeniero cualificado firma una orden de trabajo, debidamente justificada tras
realizar muchos conteos de plaga y de fauna auxiliar, que justifique siempre, que
tcnicamente no es posible el control de la plaga sin la ayuda de un tratamiento de
pulverizacin.
Debemos entender que el cultivo ptimo de nuestras plantas, su correcta nutricin y
cuidados, son la condicin sine quanon para obtener una cosecha de calidad que nos
permita ofrecer unas naranjas y mandarinas criadas de manera personalizada y
atendiendo todas sus necesidades en aras a que usted disfrute de nuestra fruta en su casa.

"A travs de este artculo, quiero transmitir a nuestros amigos y clientes, que detrs de
la caja que ustedes reciben en su domicilio, existe un trabajo tcnico laborioso muy
cualificado, adems de un sacrificio permanente, ya que en la agricultura no existen
sbados, domingos o festivos(el rbol es un ser vivo que necesita permanentemente de
nuestra atencin) y que adems existe un alto componente de riesgo debido a la
exposicin climatolgica (helada, granizadasetc) a la que estamos expuestos. Por
ltimo, me gustara destacar de nuevo, el papel de la agricultura para impedir la
despoblacin de las zonas rurales, la imprescindible colaboracin (no reconocida por
las autoridades) en la lucha contra el efecto invernadero y por la biodiversidad, y en
definitiva, el continuo esfuerzo por llevar a sus casas un producto de calidad tras un
duro ao de cultivo."

Los procesos industriales del algodn son: la transformacin en hilo,


el tejido de los hilos, el teido y estampado y otros procesos de
acabado para mejorar su aspecto y cualidades.
El algodn es una fibra vegetal natural de gran importancia econmica como materia
prima para la fabricacin de tejidos y prendas de vestir.
La generalizacin de su uso se debe sobre todo a la facilidad con que la fibra se puede
trenzar en hilos. La resistencia, la absorbencia y la facilidad con que se lava y se tie
tambin contribuyen a que el algodn se preste a la elaboracin de gneros textiles muy
variados.
Procesado industrial
Transformacin
Una desmotadora de algodn en accin.
Cuando el algodn llega a la planta desmotadora, se carga en el
edificio por medio de conductos colocados en los camiones y
remolques. En muchos casos, pasa primero por una secadora que
reduce el contenido de humedad para facilitar las siguientes
operaciones.
A continuacin pasa a unas mquinas que separan del algodn toda la materia extraa:
suciedad, restos de hojas, etc. El algodn limpio entra en las desmotadoras, que separan
la fibra de las semillas. Por ltimo, las fibras se empaquetan en balas, luego viene el

proceso que implica bsicamente la apertura, mezcla, cardado (en algunos casos
tambin peinado), estirado y torcido para producir el material de los telares.
A continuacin tiene lugar el hilado propiamente dicho. Este puede ser manual con el
huso y la rueca, o con un torno de hilar. Sin embargo a nivel comercial se utilizan las
hiladoras mecnicas. En todos los casos lo que se persigue es que se agrupen y tuerzan
los filamentos continuos para formar hilos de varias hebras.
Tejido
Para tejer se utiliza el telar y dos conjuntos de hilos, denominados respectivamente
urdimbre (o pie) y trama. Los hilos de la urdimbre van a lo largo del telar, mientras que
los de la trama van en direccin transversal. La trama se suministra por los lados del
telar desde unas bobinas que se cambian automtica o manualmente cuando se acaba el
hilo. La lanzadera del telar hace pasar los hilos de la trama a travs del telar,
entrelazndolos perpendicularmente con la urdimbre. Modificando el nmero de hilos
de la urdimbre y alterando la secuencia con la que se levantan o se bajan se logran
diferentes dibujos y texturas. Durante el tejido, una capa protectora provisional
conocida como imprimacin protege los hilos de la urdimbre para evitar que se daen.
Teido y estampado
El teido del algodn puede ser de distintas formas: las telas pueden colorearse una vez
tejidas (tinte en la pieza), pueden teirse las fibras sueltas en una cuba (tinte en bruto) y,
por ltimo, puede teirse el hilo o filamento antes de tejerlo (tinte en el hilo).
El principal mtodo para estampar dibujos en algodn es el huecograbado mediante
rodillos; en este proceso el dibujo se graba en rodillos de cobre (un rodillo para cada
color) y se llenan las depresiones de los rodillos con pasta de estampado; a continuacin
se pasa la tela por los rodillos.
Otros procesos de acabado
Adems del teido y el estampado, la tela recibe otros acabados para mejorar su aspecto
y cualidades, como por ejemplo tratamientos para mejorar la resistencia a las arrugas en
textiles como el algodn que no tiene la elasticidad de la lana o la seda. Los ltimos
avances en cuanto a acabados resistentes a las arrugas son los de planchado duradero o
planchado permanente; adems de lograr resistencia a las arrugas, estos acabados
proporcionan pliegues permanentes.

Mediante diversos tratamientos qumicos tambin es posible mejorar la resistencia al


encogido, a las manchas y a la suciedad. Otros procesos de acabado protegen contra el
deslizamiento de los hilos o contra los daos provocados por el moho, las polillas o el
fuego.
Aplicaciones del algodn
Bobinas de hilo de algodn .
Adems de prendas de vestir y objetos domsticos, el algodn se usa en productos
industriales como filtros para acondicionadores de aire, balsas salvavidas, cintas
transportadoras, carpas, neumticos de automvil, piscinas, cascos de seguridad o
ventiladores de mina.
En muchas aplicaciones los textiles con recubrimientos protectores de plstico
proporcionan mayor flexibilidad, menor peso y mejores resultados que los metales.
Aunque para los productos industriales se utiliza toda clase de fibras, muchos se
fabrican con una combinacin de fibras sintticas sobre una base de algodn.
Las fibras sintticas hacen que la tela sea resistente al moho y se seque rpidamente,
mientras que el algodn, ms barato, proporciona volumen y estabilidad. En cuanto al
uso artstico del algodn est la vestimenta; el mobiliario; el encaje y los tapices.
Produccin
Las fluctuaciones en la produccin de algodn, incluso dentro de un mismo pas, son
importantes. Las causas de estas variaciones suelen ser debidas a condiciones
ambientales, como la existencia de parsitos o las precipitaciones, y a condiciones
econmicas, como los costos de produccin y la competencia de las fibras sintticas. A
pesar de ello, el algodn sigue siendo una materia prima importantsima para la
industria textil.

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