DIAGRAMA BLOQUES PRODUCCION DE PAPAS FRITAS TIPO FOSFOTO

Recepcion
Materia Prima

Distribucion

Pruebas de
Plataforma

Almacenamiento
Producto terminado

Almacenamiento
Materia Prima

Lavado y Pelado

Embalaje

Empaque

Picado y
Rebanado

Fritura y Secado

DIAGRAMA BASICO DE FLUJO PRODUCCION DE PAPAS FRITAS TIPO FOSFOTO

Recepcion
Materia Prima

Pruebas de
Plataforma

1.62 Ton/h

Almacenamiento
Materia Prima
1.62 Ton/h

1.62 Ton/h

Picado y
Rebanado

Lavado y Pelado
1.5437 Ton/h

4.8 % = 0.0775 Ton/h

1.16%= 0.01787 Ton/h

1.5262 Ton/h

Distribucion

Almacenamiento
Producto terminado

Embalaje
0.4325 Ton/h

Empaque
0.4325 Ton/h

3.96 % = 0.0178 Ton/h

CONVENCIONES
Flujo de Material

Perdidas

Fritura y Secado
0.450 Ton/h

70.5% = 1.076Ton/h

DIAGRAMA BASICO DE PROCESO PRODUCCION DE PAPAS FRITAS TIPO FOSFOTO

2
3.1
3.2

4.1

4.2

4.3

Procesos
1. Recepcin de Materia prima
2. Pruebas de Plataforma
3. Almacenamiento Materia prima
3.1. Cinta transportadora
3.2. Cajas de Almacenamiento (Madera)
4. Pelado y lavado.
4.1. Cinta transportadora.
4.2. Lavadora de papas industrial.
4.3. Peladora de papas.
5. Picadora y Rebanadora
6. Fritura y Secado
6.1. Cinta transportadora
6.2. Sartn industrial
7. Cinta transportadora.
8. Empacadora.
9. Cinta transportadora.
10. Embalaje
11. Almacenamiento Producto Terminado.

6.1

7
6.2

9
8

10

11