BROWNIE CON

HELADO.
PARTICIPANTES
Kandra avilez : CHEF
Mariangel Sarmiento: AYUDANTE
Norkys Torres: NARRADOR.

INGREDIENTES:

- 200 gramos de mantequilla sin sal

- 100 gramos de harina de repostera
- 175 gramos de azcar
- 3 Huevos medianos
- 120 gramos de chocolate para fundir
- 5 gramos de canela en polvo
- Helado del sabor que ms os guste

PREPARACION

El Brownie con Helado es un postre o merienda que podemos encontrar en muchos restaurantes y
cafeteras, que gusta mucho en general. Como nos gusta mucho preparar este tipo de recetas en casa, hemos
ido probando distintas formas de preparar esta en concreto, hasta que hemos conseguido una que es la que
ms nos gusta y es la que preparamos siempre. Os la mostramos paso a paso.
La preparacin del Brownie es similar a la de cualquier otro, por lo que podis prepararlo de la forma que ms
os guste, aunque nosotros os proponemos una en concreto
En una olla vamos a derretir el chocolate y la mantequilla, primero el chocolate y cuando est fundido
aadimos la mantequilla, y en cuanto estn ambos fundidos y mezclados, retiramos la olla del fuego, para
evitar que se peguen. Si lo prefers podis derretirlo todo en el microondas o al bao mara. Al acabar
apartamos del fuego para que se vaya enfriando.
Con la ayuda de unas varillas vamos a mezclar el azcar con los huevos, hasta que veamos que se forma una
masa de aspecto blanquecino, con el azcar totalmente incorporado. Vertemos lo anterior en la olla dnde
tenemos el chocolate y la mantequilla derretidos, y removemos bien con las varillas.
Por otro lado tenemos que tamizar la harina para limpiarla de impurezas, y una vez lo hayamos hecho, la
aadimos a la mezcla anterior, junto con las nueces picadas. Y ahora tenemos que remover bien para que el
resultado final sea una crema homognea.
Si no has encendido previamente el horno para precalentarlo, hazlo ahora y ponlo a 180C. Ponle el fuego por
arriba y por debajo, con cuidado de no equivocarte y poner el grill, que sino el Brownie te a va a salir bien
quemado... te lo decimos por experiencia propia. A continuacin vamos a elegir el molde en el que hornear

nuestro Brownie. Si es un molde tradicional debis engrasarlo con un poco de mantequilla, o bien forrarlo con
papel de horno, aunque os recomendamos emplear un molde de silicona, al que no hace falta hacer nada de
lo anterior. Vertemos la masa en el molde y lo metemos en el horno entre 25 y 30 minutos. Dejamos que
el Brownie se hornee y comprobamos antes de sacarlo que est bien hecho por dentro.
Una vez tengamos el Brownie fuera, lo dejamos enfriar y desmoldamos Lo vamos a cortar en trozos de forma
rectangular o cuadrada, Para servirlo lo acompaamos con un par de bolas de helado del sabor que prefieras.
Particularmente nos gusta con helado de vainilla, que hace que el contraste con el chocolate sea exquisito.