LECHE ASADA

Ingredientes:
5 mediadas de bebida lctea aos dorados
6 huevos
100 grs de azcar
100 grs de azcar para el caramelo
Esencia de vainilla
Preparacin:
Disolver la bebida lctea en agua tibia.
Agregar los huevos, el azcar y esencia de vainilla, batir enrgicamente. A parte hacer el caramelo
con losotros 100 grs de azcar y distribuirlo de forma homognea por la superficie de la misma
budinera donde se va a hornear la leche asada. Dejar que el caramelo se enfre. Vaciar la mezcla a
la budineraacaramelada. Cocinar en horno suave por 40 minutos. Enfriar porcionar y servir.

Arroz con leche

Para: 6 personas

1 taza de arroz
1/2 palito de canela
1/3 taza de azcar granulada
2 1/2 tazas de leche
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de crema (opcional)

Se lava el arroz y se cuece con la leche, la canela y la vainilla, por aproximadamente 20 minutos a
baja temperatura.

Cuando est cocido y blando y con la leche absorbida, se le agrega el azcar. Se revuelve y
luego se retira del fuego; se deja enfrar y se le incorpora la crema batida, si es que desea
agregarle crema. Se revuelve bien y se pone al refrigerador.