PASTA CARBONARA

Ingredientes (5 personas):
Tocineta
Crema de Leche
Queso Parmesano
Cebolla Cabezona
Tallarines Doria

Paso 1: Primero debemos calentar la olla donde se

va a hacer la salsa, cuando este caliente, colocamos
las tiras de tocineta y la cebolla cortada en
pequeos cubos.
Paso 2: Cocinamos por unos minutos hasta que los
bordes de la tocineta estn comenzando a dorarse.
Paso 3: Bajamos el fuego a mnimo y le agregamos
toda la crema de leche. Revolvemos la crema con la
tocineta hasta que quede bien revuelta.
Paso 4: Cuando la salsa este caliente y antes de que
hierva, agregamos una fina capa de queso
parmesano sobre la superficie, de tal forma que
quede homognea.
Paso 5: Revolvemos unos minutos ms sin llegar a
formar grumos de queso.
Paso 6: Repetimos este proceso hasta que logremos
la consistencia deseada.
Paso 7: Para la preparacin de la pasta debemos
poner a hervir agua con sal, una vez esta hirviendo
agregamos los tallarines Doria, mezclamos y la
dejamos hervir entre 7 y 10 minutos.
Paso8: Para terminar servimos la salsa sobre los
tallarines Doria.

PASTA CLSICA TALLARINES

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