TP N 3 Estructura de la clula

1. Cules son las diferencias fundamentales entre clulas procariotas y

eucariotas?
R/
1.- La principal diferencia tiene que ver con el ncleo. La clula
eucariota posee un ncleo con membrana nuclear. Dentro de este ncleo se
encuentran los cromosomas que llevan al ADN. Por otra parte, las clulas
procariotas no poseen ncleo, lo que hace que los cromosomas se encuentren
dispersos en el citoplasma, y de encuentran en un lugar llamado nucloide.
2.- Otra diferencia tiene que ver con las paredes celulares. Por una parte,
las clulas procariotas tienen una pared celular no celulsica que poseen
pectidoglucanos. En cuanto a las clulas eucariotas va a depender si son
eucariotas vegetales o animales. Las primeras poseen una pared celular
compuesta por celulosa, mientras que las eucariotas animales no tienen pared
celular.
3) Algunas veces las clulas procariotas pueden producir enfermedades como la
tuberculosis

(Bacilo de Koch), mientras que las clulas eucariotas nunca

producen enfermedades.
4

Las clulas procariotas son ms pequeas que las clulas eucariotas ya que

suelen medir entre 0,2 a 2 micrmetros de dimetro, mientras que las eucariotas
llegan a medir de 10 a 100 micrmetros de dimetro.
5.- Las clulas procariotas no poseen organelo celular membranoso, mientras que las
clulas cucariotas si los poseen.
6.- Las clulas eucariotas utilizan la divisin celular por Mitosis y Meiosis, mientras
que las clulas procariotas usan la conjugacin bacteriana para el intercambio de
informacin gentica.
7.- Las clulas eucariotas son aerobias, esto quiere decir que necesitan el oxgeno
para vivir y que respiran a travs del mesosoma. Mientras que las clulas
procariotas pueden ser aerobias y anaerobias, estas ltimas no necesitan el oxgeno.
8.- Las clulas eucariotas estn presentes en animales, hongos, plantas, algas y
protozoos, mientras que las clulas procariotas estn presente slo en las bacterias.
Dentro del citoplasma de las clulas eucariotas, encontramos las siguientes
estructuras:
a) Mitocondrias: son organelas, y se encuentran libres en el citoplasma. Son el
sitio principal de generacin de energa y contiene su propio sistema
sintetizador de protenas y su propio ADN. Tienen doble membrana: la
interior, est altamente plegada en forma de cresta, en el interior se
encuentra la matriz mitacondrial que contiene diversas protenas enzimticas,
nucletidos e iones. Es posible hallar ADN desnudo y ribosomas propios de la
mitocondria. Aqu se produce la sntesis de protenas.
b) Cloroplasto: es una estructura rodeada por una membrana, y contiene un
sistema separado para la sntesis de protenas y su propio ADN. Contienen el
pigmento clorofila y en stos se lleva a cabo la fotosntesis.

c) Retculo endoplasmtico: es una red compleja de membranas que participan

en el almacenamiento y transporte intracelular de varios productos. Puede
tener muchos ribosomas unidos a su superficie y ser partcipe en la sntesis y
secrecin de protenas.
d) Aparato de Golgi: participa en la secrecin de enzimas.
Son sacos
membranosos que se forman a partir de membranas del retculo
endoplasmtico liso. Es un sistema modificador y distribuidor de protenas
sintetizadas en los ribosomas.
e) Robosomas: no estn adheridos a la membrana. Se hallan agrupados en
polirribosones y en ellos tiene lugar la sntesis protica.
f)

Vacuolas: almacenamiento de enzimas

destructivos o txicos para la clula.

productos

que

podran

ser

Resumiendo, las diferencias principales son:

I.

Las procariotas contienen un solo cromosoma, las eucariotas poseen muchos

reunidos en un ncleo.

II.

En las eucariotas, el ADN contenido en los cromosomas est unido a histonas.

ste no es el nico ADN, ya que otras estructuras como las membranas, las
mitocondrias y los cloroplastos tambin lo contienen. stas no se encuentran
en las procariotas, que si poseen ribosomas.

2.

Cmo se puede identificar un microorganismo?

R/ Los mtodos ms utilizados para la identificacin microbiana, los podemos

clasificar en: 1. Mtodos basados en criterios morfolgicos
2. Mtodos basados en tincin diferencial
3. Mtodos basados en pruebas bioqumicas
4. Mtodos basados en tipificacin con fagos
5. Mtodos basados en pruebas serolgica
6. Mtodos basados en deteccin molecular
Los microorganismos se pueden diferenciar en primera instancia por su forma.
Mientras que las bacterias presentan formas de bastn, esferas o espirales, las
levaduras se caracterizan por sus formas elipsoidales, esfricas y tambin se
presentan en forma de micelios y cadenas. Por otro lado, los mohos se caracterizan
por su forma de micelios o esferas.
El tamao de las clulas tambin es una caracterstica distintiva. Las bacterias
tienen un tamao que va desde 0.5-0.3 m, las levaduras varan entre 1 a 5 m y,
por ltimo, las clulas de los mohos, van desde los 5 a 15 m de dimetro, y desde
los 50 a los 5000 m de largo.
De acuerdo a la presencia de esporas, podemos decir que las bacterias poseen,
mientras que en las levaduras y hongos pueden estar presentes en algunas
solamente.

3) Qu funcin cumple la membrana citoplasmtica?

R/ Debajo de la pared celular se encuentra una membrana de 4 a 8 nm de espesor

que acta de barrera semipermeable que controla captacin y la liberacin de
nutrientes. Constituida por una capa lipidica asociada a protenas, ayudando a
determinar la composicin del citoplasma. Consiste en una bicapa lipdica asociada a
protenas y glcidos. Cada semicapa est constituida por fosfolpidos, que son
molculas de glicerol con un extremo hidrfilo (el fosfato) y un extremo hidrofbico
(cido graso). Los fosfatos, solubles en agua, se orientan hacia el medio externo y el
citoplasma, quedando los cidos grasos insolubles en agua hacia adentro formando
una regin hidrofbica.
Fosfato: hidrfilo, soluble en agua.
Glicerol: hidrofbico insoluble en agua
4. Cules son los componentes de la pared celular de las clulas procariotas?
En las algas verde-azules la pared celular se compone de celulosa, mientras que en
las bacterias, la pared est formada por un polmero nico de amino-azcar:
peptidoglicano o murena (cadenas lineales de polisacridos, hebras de glicano,
entrecruzadas por cadenas peptdicas cortas).
Composicin Qumica y propiedades de la pared celular bacteriana:
Las paredes celulares no son estructuras homogneas sino que poseen distintas
capas que varan segn el tipo de bacteria , existiendo diferencias tanto en su grosor
como composicin. Estas diferencias se utilizan para identificar y clasificar bacterias,
as como diferenciarlas mediante tincin de Gram.
La parede celular de las bacterias Gram (-) es ms delgada ( 10-15 nm) que las de
gran (+). Tanto las Gram (+) como las Gram(-) poseen un hetereopolimero conocido
como peptidoglucano o mureina, responsable de la rigidez y fuerza mecnica de la
pared celular, de la forma bacterian y de la resistencia a la lisis osmtica . Es una red
bidimensional que rodea a la celula a modo de saco. Existe prcticamente en todas
las bacteria y es exclusivo de procariotas. Si bien existen ms de 100
peptidoglicanos distintos, su estructura bsica est compuesta por tres
componentes:
1) N-acetilglucosamina (NAG)
2) Acido N-acetilmuranico (NAM)
3) Pptido de 4 aminoacidos o tetrapeptidpo, algunos de los cuales son Daminoacidos.
Para formar una estructura rgida alrededor de la clula, el tetra pptido de una
cadena se une al de otra a travs de un enlace Pepitico entre la D-alanina y el cido
diaminoplimlico. Algunas zonas del peptidoglucano son abiertas por encimas
bacterianas llamadas autolisinas para que as se pueda aadir polmeros y la clula
pueda crecer y dividirse.
Pared celular de las bacterias Gram(+): contiene una sola capa compuesta de
Petidoglucano y cidos teicoicos que son polmeros de glicerol o ribitol fosfatos que

se unen al peptidoglucano o a la membrana citoplasmtica. Al estar cargados (-)

pueden ayudar al transporte de iones positivos.
Pared de las bacterias Gram (-) : Contienen dos capas , una membrana externa y
una capa de peptidoglucano . El espacio que existe entre la membrana
citoplasmtica y la membrana externa se denomina espacio periplasmatico. La capa
caracterstica de las Gram (-) es la membrana externa que acta como barreara
selectiva al paso de algunas sustancias. Su estructura bsica es una bicapa lipidica
que contiene fosfolpidos (capa interna), lipopolisacridos (LPS) son caractersticas
de las bacterias Gram negativas y solo se encuentran en la membrana externa. Los
LPS estn compuestos de tres partes unidas covalentemente:

1) Lipido A: localizado en la parte interna; compuesto por un polisacrido de

2)
3)

glucosamina fosforilado con cidos grasos de cadena larga.

Nucleo Polisacardico, localizado en la superficie de la membrana; compuesto
por Azucares y Ketodeoxiotjico (KDO)Antgeno O, localizado fuera de la membrana ; compuesto por polisacridos
que contienen azcares comunes como Galactosa y otros exclusivos de
bacterias como la Abecuosa.

5.Cules son las diferencias entre las bacterias gran positivas y gran
negativas?
Gram (+)
PEPTIDOGLICANO O MUREINA
Responsable de la rigidez de la pared.
Es un polisacrido compuesto por dos derivados de azcares:
N acetilglucosamina
N acetilmurmico.
Aminocidos ( alanina,glutamico y lisina) y cido diaminopimlico (DAP).
Componentes
denomina

forman

la estructura que se repite a lo largo de la pared y se

tetrapeptido del glicano.

El peptidoglicano constituida por lamina en la que las cadenas de azucares se
conectan entre si por puentes de aminocidos.

Acidodo Teicoico :
o

Polisacrido cido.

Unidos por esteres de fosfato.

Aportan la carga negativa de la pared (til para el transporte de iones a travs

de la pared celular)

GRAM (-)

Componentes :
PEPTIDOGLICANO, MAS LIPOPOLISACRIDOS.
Constituye una segunda bicapa lipdica que contiene polisacridos y protenas.
Polisacrido consta de ncleo(azucares de siete carbonos) y el polisacrido
O( azucares de seis carbonos glucosa, galactosa, ramnosa y manosa .

La porcin lipdica es denominada lpido A. (acido caproico, larico, mirstico,

palmtico y esterico)

El periplasma es la regin entre la membrana plasmtica y la zona que

contiene el lipopolisacrido

Porinas y Zona periplamtica

La pared celular posee unas protenas PORINAS, actan como canales de
sustancias hidroflicas de bajo peso molecular. Pueden ser especificas o
inespecficas.
Endotoxinas
La membrana externa resulta toxica .
Es responsable de sntomas de infeccin.
Se asocian al Lpido A.

Diferencias :
Gram (+)
-Es mas ancha.
-El 90% esta constituida por peptidoglicano.
- 10% acido teicoico
Gram (-)
o

10% de la estructura es peptidoglicano.

Capa adicional de Lipopolisacridos

PORINAS

ZONA PERIPLASMATICA

6. Con qu otras caractersticas podemos relacionar las bacterias Gram

positivas y Gram negativas?
Las bacterias Gram positivas y Gram negativas se pueden relacionar con:
1) Sensibilidad a la

penicilina: La penicilina es un antibitico que inhibe la

sntesis de peptidoglicano al unirse a las enzimas responsables del entrecruzamiento

de cadenas generando paredes

celulares inadecuadas, que adoptan formas

anormales y finalmente se lisan ( ruptura de la membrana celular que produce la

salida del material intracelular).
2) Digestin con lisozimas: La lisozima es una enzima que rompe el enlace
entre las unidades de cido N-acetilmurmico y N-acetilglucosamina, disolviendo la

capa de murena ( pptidoglicano).

En ambos casos la reaccin es mayoritaria en bacterias Gram Positivas debido a que
stas poseen un alto porcentaje de peptidoglicano en su pared celular.
7. Diferencie a los microorganismos segn su movilidad, describa y de
ejemplos.
La movilidad de los microorganismos depende del ordenamiento e insercin de los
flagelos, por lo que se tienen:

Montricas: Presentan un nico flagelo polar. Ej: Vibrio cholerae, que provoca
el clera en seres humanos.

Multtricas: Bacterias que presentan varios flagelos, todos de insercin polar.

Pertricas: Son bacterias cuyos flagelos nacen en distintos puntos de la

superficie celular, ej: bacteria Escherichia coli. Algunas bacterias pertricas
presentan un mecanismo de movilidad dado por cordones laterales de
flagelos que se unen para formar una cola nica que acta como
propulsor. Este mecanismo se da por ejemplo en la bacteria Salmonella typhi
que causa la fiebre tifoidea.

Espiroquetas: La clula es forzada a

tomar una disposicin espiralada

alrededor de un manojo de fibras que va de un polo celular a otro. Las fibras se

ubican debajo de la pared celular.

Bacterias del gnero Spirillum: Este gnero presenta un mecanismo de

movimiento particular, dado por un mechn de flagelos que rota formando
un cono con vrtice en el sentido del movimiento. La inversin del
movimiento ocurre con la inversin de los conos de rotacin.

8) Cmo se clasfician las bacterias segn su fuente de energa?

Las bacterias requieren aporte continuo y de acceso inmediato de energa, que es usada en
procesos de:

biosntesis (anabolismo)

transporte activo

translocacin de protenas a travs de la membrana citoplsmica

movimiento flagelar

bioluminiscencia

En bacterias, al igual que en eucariotas, la conservacin intracelular de energa

ocurre principalmente por medio de la sntesis de ATP:
ADP3- + H+ + PO4H2- --------> ATP4- + H2O
La hidrlisis de ATP hasta ADP y P genera una variacin de energa libre DGo'= -31 kJ
(= -7,3 kcal). La sntesis de ATP a partir de ADP y P requiere una DGo' de +31 kJ. Los
mtodos usados por las bacterias para generar este ATP son principalmente:

fosforilacin a nivel de sustrato (en las fermentaciones);

fosforilacin oxidativa (en las respiraciones);

fotofosforilacin (durante la fotosntesis).

Cada uno de estos procesos implica uno o varios pasos de reacciones redox
exergnicas, pero la manera en que esas reacciones exergnicas se acoplan a la
sntesis de ATP vara entre la fosforilacin a nivel de sustrato y las otras dos.
Por lo tanto, los seres vivos, para poder obtener su moneda energtica
(principalmente ATP), han de captar alguna fuente de energa externa, del medio
ambiente.
Tipos de energa que captan los procariotas y los correspondientes tipos de
metabolismos energticos:

1)

2)

Si la energa procede de radiaciones (en los cuantos de una determinada

longitud de onda de la luz visible): bacterias fototrofas, que a su vez pueden ser:
a)

fotolitotrofas: captan energa lumnica en presencia de sustancias

inorgnicas;

b)

fotoorganotrofas: captan energa lumnica con requerimiento de

sustancias orgnicas.

Si la energa se desprende a partir de molculas qumicas en reacciones

biolgicas de xido-reduccin: bacterias quimiotrofas, que a su vez pueden
ser:
a)

quimiolitotrofas: captacin de energa qumica a partir de sustancias

inorgnicas;

b)

quimiorganotrofas: captacin de energa qumica a partir de sustancias

orgnicas.

9. De qu estn compuestas las cpsulas presentes en algunas bacterias?

La cpsula se puede definir como una estructura superficial que presentan muchas bacterias
en sus ambientes naturales, consistente en acumulacin de material mucoso o viscoso, situado
externamente respecto de la pared celular (o, en su caso, respecto de la capa S y de la vaina). Las
cpsulas se pueden describir en funcin de:
su grado de asociacin con la superficie celular subyacente (sobre todo pared):0

Integral: ntimamente asociada con la superficie celular, a saber, con la P.C.

Perifrica: asociada a la sup. celular slo en determinadas condiciones, pero

finalmente se dispersa al medio exterior.

su consistencia y sus lmites externos:

Rgida: con suficiente consistencia estructural como para evitar la entrada de

partculas como las de tinta china o nigrosina. Suele tener un lmite exterior definido.

Flexible: poca consistencia, de modo que no excluye partculas. Adems, es

deformable y carente de lmites precisos.

Cpsulas en sentido estricto son aquellas de tipo rgido e integral.

Capas mucilaginosas son las de tipo flexible y perifrico.

Glucoclix es el conjunto de estructuras superficiales bacterianas, exteriores

respecto de la pared celular, y compuestas de polisacrido.

Las cpsulas son estructuras inertes, no vivas, carentes de papel activo

(metablico), pero que confieren a las bacterias importantes propiedades:

Adhesin a clulas hermanas, generando microcolonias y consorcios.

Adhesin a sustratos inertes o vivos, lo que les permite `la colonizacin de sus nichos
ecolgicos (p. ej., tejidos de organismos superiores)

Proteccin contra agentes antibacterianos

COMPOSICIN DE LAS CAPSULAS BACTERIANAS

En general, el material capsular se compone de macromolculas asimtricas que, en
muchos casos constan de una serie de unidades repetitivas: polisacridos o
polipptidos. Estn compuestas de polisacridos de alto peso molecular formando
un gel hidroflico, cuyo espesor vara de 10nm hasta 1 micrn y puede variar de
acuerdo al estado fisiolgico de la clula. Entre los tipos de cpsulas encontramos
rgidas con lmites definidos y flexibles que se adaptan y carecen de lmites precisos.
1)

cpsulas polisacardicas
a)

Heteropolisacridos aninicos, cuyas unidades repetitivas constan de

azcares (osas), aminoazcares, cidos urnicos, polioles (en muchos casos
con radicales fosfato, formiato, succinato, etc.).

b)

Homopolisacridos neutros, como

i)

levanos (polmeros de unidades de fructosa unidas por b(2 6)

ii)

dextranos

iii)
c)

celulosa

alginatos (p. ej., en Azotobacter, Pseudomonas), consistentes en una

alternancia de distintos tipos de cidos urnicos.

2)

cpsulas polipeptdicas (slo encontradas en el gnero Bacillus). Estn

formadas por glutamil-polipptidos. As p. ej., en B. anthracis el pptido es slo de
D-glutmico.

Las cpsulas y capas mucilaginosas bacterianas constituyen el llamado antgeno K

(capsular). Una misma especie puede constar de distintas razas, cada una de ellas
con un Ag K distintivo, distinguible del de las dems por su composicin qumica y su
inmunorreactividad. Por ejemplo, en Escherichia coli se encuentran unos 70 tipos
diferentes de especificidades de Ag K.
Las cpsulas polisacardicas estn unidas a la superficie subyacente, sobre todo a la
pared celular.
La estructura es a base de una matriz muy hidratada, con una ordenacin regular
radial, o a veces, en lminas concntricas.

10. Qu funcin cumplen los ribosomas?

Los ribosomas son los organelos ms numerosos (una bacteria puede llegar a tener
unos quince mil ribosomas y una clula eucariota muchos ms). Estn formados por
dos subunidades, una grande y otra pequea, entre las cuales se fabrican las
protenas gracias al ARN. Pueden estar libres en el citoplasma o adheridos a
membranas internas.
La funcin de los ribosomas es la de sintetizar protenas. Los ribosomas libres
fabrican protenas que permanecen en la clula como elemetos citoplasmticos
estructurales o funcionales, mientras que aquellos que se hallan adheridos al retculo
endoplasmtico sintetizan protenas de exportacin.
La sntesis protica se lleva a cabo en un proceso conocido como traduccin. La
informacin necesaria para esa sntesis se encuentra en el ARN mensajero (ARNm),
cuya secuencia de nucletidos determina la secuencia de aminocidos de la
protena; a su vez, la secuencia del ARNm proviene de la transcripcin de un gen del
ADN. El ARN de transferencia lleva los aminocidos a los ribosomas donde se
incorporan al polipptido en crecimiento.
11) En qu consiste el modelo de mosaico fluido?

R/
Fue

propuesto

por

Singer

Nicholson

en

1972

propone

lo

siguiente:

1. Los lpidos y las protenas integrales estn dispuestos en una organizacin de

mosaico.
2. Las membranas biolgicas son estructuras casi lquidas, donde tanto los lpidos
como las protenas integrales pueden realizar movimientos de traslacin dentro de la
bicapa.
El concepto anterior hace mencin a que tanto los lpidos como las protenas pueden
tener considerable libertad de movimiento dentro de la bicapa. Pero dicho
movimiento est limitado, ya que un lpido o una protena que se encuentra en la
mitad externa de la bicapa no puede pasar a la
Mitad interna
.
La disposicin de las protenas se basa en su anfipata, cuyas regiones polares
sobresalen de la superficie de la membrana y las regiones no polares estn incluidas
en
el
interior
hidrofbico
de
la
misma.
La disposicin molecular que se acaba de detallar podra explicar por qu
determinadas enzimas y glucoprotenas antignicas poseen sus sitios activos
expuestos
sobre
la
superficie
externa
de
la
clula.
Su importancia radica en que cuando la fluidez aumenta, al mismo tiempo se
produce un incremento de la permeabilidad al agua y a otras molculas hidrfobas
ms pequeas. La propiedad de las protenas integrales de movilizarse lateralmente
aumenta la fluidez. Analicemos el siguiente ejemplo: si el sitio activo de una protena
integral que lleva a cabo alguna funcin especfica, reside exclusivamente en sus
regiones hidroflicas, el cambio de la fluidez lipdica tendr un efecto menor sobre la
actividad de la protena. Por el contrario, si la protena mencionada interviene en una
funcin de transporte en la cual los componentes de transporte atraviesan la
membrana, los cambios de la fase lipdica pueden alterar de modo significativo la
velocidad de transporte. Ej: Receptor de insulina.

12. Qu son,
mitocondrias?

qu

funcin

cumplen

dnde

se

encuentran

las

Las mitocondrias son uno de los orgnulos ms conspicuos del citoplasma y se

encuentran en casi todas las clulas eucariticas. Presentan una estructura
caracterstica: la mitocondria tiene forma alargada u oval de 0,5 a 1 m de dimetro,
y entre 1 m y varias micras de longitud y est envuelta por dos membranas
distintas, una externa y otra interna (la que presentan crestas mitocondriales), muy
replegada.
Las mitocondrias son los orgnulos celulares encargados de suministrar la mayor
parte de la energa necesaria para la actividad celular, actan por tanto,
como centrales energticas de la clula y sintetizan ATP a expensas de
los carburantes metablicos (glucosa, cidos grasos y aminocidos). Sin
mitocondrias, los animales y hongos no seran capaces de utilizar oxgeno para
extraer toda la energa de los alimentos y mantener con ella el crecimiento y la
capacidad de reproducirse. Los organismos llamados anaerobios viven en medios sin
oxgeno, y todos ellos carecen de mitocondrias.
La ultraestructura mitocondrial est en relacin con las funciones que desempea: en
la matriz se localizan los enzimas responsables de la oxidacin de los cidos grasos,
los aminocidos, el cido pirvico y el ciclo de krebs.
En la membrana interna estn los sistemas dedicados al transporte de los
electrones que se desprenden en las oxidaciones anteriores y un conjunto de
protenas (corpsculos respiratorios) encargadas de acoplar la energa liberada del
transporte electrnico con la sntesis de ATP, stas protenas le dan un aspecto
granuloso a la cara interna de la membrana mitocondrial.
Tambin se encuentran dispersas por la matriz una molcula de ADN circular y unos
pequeos ribosomas y poliribosomas implicados en la sntesis de un pequeo
nmero de protenas mitocondriales.

13. Qu funcin tienen los lisosomas?

Los lisosomas son sacos membranosos llenos de enzimas que intervienen en las
reacciones de hidrlisis. Un solo lisosoma puede contener hasta 50 tipos diferentes
de enzimas hidrolticas. stas enzimas descomponen protenas, polisacridos y
lpidos de diversos restos celulares. Las molculas pequeas que se forman son
devueltas al citosol para su reutilizacin. Otra funcin puede apreciarse en los
glbulos blancos de la sangre humana: Cuando bacterias son ingeridas por la clula
quedan encerradas en vacuolas y los lisosomas se fusionan con las vacuolas para
verter enzimas hidrolticas en su interior y digerir las bacterias rpidamente. Cuando
una clula incorpora grandes molculas de comida, las enzimas de los lisosomas
dividen la comida en productos ms pequeos y simples que pueda usar la clula.
14. Describa los principales elementos requeridos por las clulas.
Las clulas requieren nutrientes para su crecimiento y desarrollo. De los cuales
podemos distinguir los macronutrientes y los micronutrientes.
Macronutrientes:
Carbono: componente del material orgnico. Acta como dador y aceptor de
electrones en el metabolismo energtico.
Hidrgeno: Acta como dador de electrones en reacciones de oxido reduccin en el
metabolismo de algunas bacterias.
Oxgeno: Presente en el agua y en el material orgnico. Acta como aceptor de
electrones en la respiracin aerobia.
Nitrgeno: Componente principal del material orgnico. Acta como dador o aceptor
de electrones en procesos nitrificantes o desnitrificantes, respectivamente.
Fsforo: Componente de los cidos nucleicos, de las membranas celulares y de
coenzimas como el ATP.

Azufre: Presente en compuestos orgnicos. Acta como dador o aceptor de

electrones en procesos de oxidacin del azufre o de reduccin de sulfatos,
respectivamente.
Micronutrientes (se detallan los ms importantes): Generalmente son requeridos
en trazas y tienen funciones de cofactores de enzimas.
Potasio: principal catin inorgnico dentro de la clula.
Magnesio: Presente en la clorofila, tambin en paredes y membranas celulares.
Calcio: Componente importante de las endosporas.
Hierro: Componente de los citocromos respiratorios. Presente en protenas HierroAzufre.
15 .Describa otros requerimientos para el crecimiento celular
Otros requerimientos para el crecimiento son necesitados por aquellas bacterias que
no pueden sintetizar los compuestos orgnicos necesarios para su crecimiento a
partir de la fuente de carbono.
Es decir, necesitan factores de crecimiento
especficos en el medio, adems de una fuente de carbono y energa.
El requerimiento ms comn son las vitaminas, las cuales son necesitadas en
cantidades muy pequeas como cofactores para varias enzimas.
Ciertas bacterias lcticas tienen necesidades muy estrictas de casi todos sus
aminocidos, purinas, pirimidinas y vitaminas. En consecuencia, estos organismos
pueden crecer en un medio en el que no se conoce la concentracin de uno de estos
nutrientes necesarios para el crecimiento.
16Cmo se clasifican los microorganismos de acuerdo a su fuente de
energa y de carbono?
Segn su fuente de energa, los microorganismos se clasifican en:
Fottrofos: utilizan la luz como fuente de energa. De stos, los que utilizan CO 2
como fuente celular de carbono, se denominan fotoauttrofos. Durante el
crecimiento el CO2 debe ser reducido al nivel de la materia celular usando
donadores de electrones que con frecuencia son inorgnicos (hidrgeno molecular
o compuestos de azufre reducidos). Cuando los organismos crecen de esta
manera son denominados fotolittrofos. Aquellos microorganismos que utilizan la
luz como fuente de energa para su crecimiento y fuentes de carbono orgnicas
como succinato o acetato (el sustrato orgnico aporta los electrones para las
reacciones de reduccin), son denominados fotoorgantrofos. Si el subsustrato
orgnico tambin aporta carbono celular en lugar de CO 2, esos organismos sern
hetertrofos.
Quimitrofos: obtienen ATP para su crecimiento mediante reacciones de xido
reduccin. Los organismos que utilizan un donador de electrones orgnico se
conocen como quimioorgantrofos; los que utilizan donadores inorgnicos se
conocen como quimiolittrofos, que tambin son quimioauttrofos ya que utilizan
el CO2 como fuente de carbono y no metabolizan un compuesto orgnico. Pero

tambin pueden crecer en forma aerobia como quimioorgantrofos con

carbohidratos o cidos orgnicos como substratos.
En consecuencia se
denominan quimiolittrofos facultativos.

17 Describa y de ejemplos de los componentes estructurales bsicos de

las clulas: carbohidratos, proteinas, lpidos.
Carbohidratos:
Son compuestos con la frmula general (CH 2O)n (con n>3). Existen en dos formas:
monosacridos (azcares simples) y polisacridos. Los monosacridos o azcares
simples son los carbohidratos ms pequeos y son las unidades de construccin de
los polisacridos. La D-glucosa es el monosacrido ms comn y es el compuesto
base que se metaboliza para formar los dems componentes celulares. La mayora
de los microorganismos puede crecer en glucosa, la cual se transporta a travs de la
membrana hacia la clula por difusin pasiva o transporte activo.
Los monosacridos se clasifican en aldosas y cetosas. Los azcares de origen natural
que se presentan en forma de anillo parecido a la D-Glucosa son piranosas.
La unin de otros grupos qumicos da lugar a una variedad de derivados de azcar
que incluyen alcoholes, cidos, fosfatos, desoxiazcar y aminoazcares. Estos son
compuestos importantes de la estructura de la clula microbiana.
Grasas y Lpidos:
Los lpidos son compuestos insolubles en agua localizados en todas las clulas
vivientes, pero son solubles en solventes no polares (benceno, por ejemplo).
Tienen cuatro funciones principales:
son componentes estructurales de las membranas.
son el material de almacenamiento intracelular cuya oxidacin produce
energa para el crecimiento.
son la fuente de energa transportable.
son el componente protector de las paredes celulares de las bacterias, las
hojas de las plantas y la piel de los vertebrados.
Se componen de cidos grasos, los cuales se componen de una larga cadena de
hidrocarburos con un grupo carboxilo terminal. Los cidos grasos se encuentran en
materiales estructurales y de almacenamiento (glicridos o acilglicridos,
fosfoglicridos o fosfolpidos), muy pocos se encuentran libres. Hay tres clases de
glicridos, dependiendo del nmero de cidos grasos esterificados en la molcula de
glicerol: monoglicridos, diglicridos y triglicridos. Los fosfoglicridos se encuentran
exclusivamente en las membranas celulares, siendo escasos en grasas de
almacenamiento.
Protenas:

Son las molculas orgnicas ms abundantes en las clulas vivas, comprendiendo

entre un 30-70% del peso seco total de las clulas. Son copiados de la informacin
gentica de la clula y, posteriormente, dirigen la maquinaria metablica. Se
componen de carbono, oxgeno y nitrgeno; y casi todas contienen azufre. Las
protenas y pptidos se componen de -aminocidos. Los enlaces peptdicos se
forman por una reaccin de condensacin entre un carboxilo y un aminocido y el
grupo amino de un segundo aminocido. El nmero y secuencia de los residuos
aminocidos en una cadena polipeptdica determinan la funcin y la actividad
cataltica.
Se dividen en dos categoras:
Protenas simples: se componen solamente de aminocidos (50% Carbono, 7%
Hidrgeno, 23% Oxgeno, 16% Nitrgeno y 3% Azufre).
Protenas conjugadas: contienen adems de aminocidos un grupo prosttico,
el cual hace que se clasifiquen en nucleoprotenas (grupo prosttico: cido
nuclico), lipoprotenas (grupo prosttico: lpidos o fosfolpidos), glicoprotenas
(grupo prosttico: carbohidratos), hemoprotenas (grupo prosttico: estructura
porfirnica asociada con el hierro), flavoprotenas (grupo prosttico: grupos
flavan) y, metalprotenas (grupo prosttico: iones metlicos).
Existen dos formas de conformaciones de las protenas:
Fibrosas:insolubles en agua o soluciones acuosas diludas. Se compone de
cadenas polipeptdicas arregladas en paralelo a lo largo de un solo eje para
formar fibras grandes o lminas.
Globulares: consisten de cadenas polipeptdicas estrechamente empaquetadas
dobladas en formas esfricas y globulares. Son solubles en solucin acuosa y
se difunden con rapidez, por lo que son bastante mviles en el citoplasma
celular, y a menudo tienen funcin cataltica.
Se observan cuatro niveles de estructuracin de las protenas:
Estructura primaria: secuencia de los residuos aminocidos unidos por medio de
enlaces peptdicos.
Estructura secundaria: forma de extensin o enrollamiento helicoidal de la cadena
polipeptdica.
Estructura terciaria: doblamiento y curvatura de la cadena para formar protenas
globulares inducidas por enlaces disulfuros covalentes, puentes de hidrgeno o
enlaces salinos.
Estructuras cuaternarias: es la manera en que las cadenas polipeptdicas individuales
se renen para formar protenas multimricas