Tortilla de verduras al horno (4- 5 porciones)

Ingredientes:
2 zapallitos
1/2 morrn rojo
1 cebolla chica
3 cdas de arvejas frescas (pueden ser congeladas)
3 cdas de choclo desgranado
2 dientes de ajo
2 huevos
2 cdas de harina
1 cta de polvo de hornear
1/2 taza de leche
2 cdas de aceite
2 cdas de queso parmesano fresco rallado
1 cta de sal marina
Condimentos: organo, perejil, pimienta.

Procedimiento:
Picar chiquita toda la verdura y colocarla en un bowl profundo.
Batir aparte los huevos, el queso rallado, la leche, el aceite , los condimentos y por ultimo
agregar la harina y el polvo de hornear.
Agregar la mezcla liquida a las verduras, revolviendo bien hasta obtener una mezcla
homogenea.
Verter esta mezcla en asadera previamente apenas aceitada.
Llevar a horno moderado durante 30 min aprox, hasta que se dore.
Desmoldar y disfrutar.