Opciones

laborales
de la
Texto
literario
sobre
Receta de un plato tpico
gastronoma de la region
La gastronomia

Principales platos

presentacinn
tpicos

a base de cuy, aves,

PICANTE DE CUY
Ingredientes:4 cuyes 50 grs.
de aji especial 4 panes 50 grs. de
ajos pelado y molido pimienta,
comino, sazonador sal al gusto aceite
en gran cantidad 1 kg. de papas 1
lechuga
Preparacin: _Se pasa el
cuy por agua hervida para poder
limpiarlo,se saca sus visceras, luego
se procede a echar sal, si se desea
se corta en dos o se frie uno solo en
abundante aceite._Aparte se pelan
las papas, se cortan en dos mitades y
luego se sancochan en una cacerola
con agua._Para hacer el aderezo :1.Se pone a remojar el pan, hasta que
quede como crema2.-Se pone en una
sartn bastante aceite al igual que
ajos,se aade el aji especial, la sal ,
el sazonador,pimienta ,comino y el
pan que ya se convirti en
crema._Cuando ya se tiene listo el
cuy ,la papa sancochada y la crema
del aderezo._Se sirve en un plato el
cuy con su lechuga,sus papas
sancochadas, y se rocea la crema
sobre las papas y el cuy.

cerdo y ovinos. hay

La diversidad de climas de
una gran variedad de
Ancash posibilita una amplia
variedad de productos
caldos y sopas en la
agrcolas, como marigold,
parte de la sierra
choclo y camote. La
ganadera ancashina an
Buenas tardes con todos
ancashina, como
est poco desarrollada.Los
Mis compaeros,profesores
Chef personal
platos tpicos de Ancash se
Huaraz.
uno
Y directores
hoy voyAsimismo
a
preparan con carne de cuy,
Hacer un trptico sobre
de los centros
aves, cerdo y
La
gastronoma
regional
Los exigentes
horarios
ovinos.Tambin,
se utiliza
el
pesqueros ms
Ancashina
aj,de
lastrabajo
papas y el
maz.
Las
de
algunos
Presentareimportantes
la caratila, est en
sopas y caldos abundan, al
Presentacin la receta con las imgenes y por
ejecutivos
hacenLas
que
igual
que los panecillos.
Chimbote o el
Ultimo la importancia
piernas
de
jamn
salado
y
sea muy difcil llevar una

balnerario
de Tortugas
ahumado son otra
buena alimentacin,
especialidad
de la culinaria por
en Casma, donde se
ancashina que buscan
lo que recurren a un
mucho los turistas.

especialista que les

ayude a tener la comida

en la mesa o
previamente preparada
para la hora que su