D 07-201 Plan Sistema Organico (Reparado)

BCS ko-Garantie GmbH
La certificadora orgnica alemana No.1
Plan de Sistema Orgnico
PSO
para
Produccin Agrcola
Manejo post-cosecha
Almacenamiento y
Comercializacin/Exportacin
Certificacin de acuerdo a
Reglamento CE|NOP|JAS|DS17
Agricultor/
Organizacin/ CLAUDIO IRAIRA QUEZADA
Compaa:
Ubicacin: KM. 7 Y KM. 14 CAMINO A HUAPE, CHILLAN
Pas: Chile
Ao: 2011
Producto(s)
que requieren
certificacin:
Doc ID
D_07-201
ARANDANOS, FRAMBUESAS
Version
05
Modificado
LAMC
Fecha
01.05.2010
Pg.
Versin modificada del MMC BCS documento D-ES_09-201, versin 02, fecha May 2010
1/18
Agricultura
PSO - Plan de Sistema Orgnico

EU / NOP / JAS / DS17
Pas: Chile
Manejo post-cosecha,
almacenamiento y
exportacin
Pag: 2 / 18
Proyecto: Produccin de
Nombre del cliente:
Fecha:
Informacin Importante!
Todos los estndares orgnicos requieren una descripcin completa de la unidad o sitio de produccin
agrcola, del manejo post-cosecha y/o de los lugares de almacenamiento y actividades de
comercializacin/exportacin. Este mencionado Plan de Sistema Orgnico (PSO) constituye la base para
la inspeccin y certificacin. Por lo tanto el PSO debe ser llenado con el mayor de los cuidados para
que de esta manera se provea a BCS de la informacin suficiente para determinar si se cumplen con los
respectivos estndares. Para la renovacin anual de los certificados, el PSO debe ser actualizado con
cualquier cambio que haya ocurrido en el proceso de produccin, post-cosecha o comercializacin. Si
no ha ocurrido ningn cambio, el operador tiene la obligacin de presentar a BCS una declaracin
escrita, de que no han ocurrido cambios y que el PSO previamente entregado se mantiene vlido.
Para la certificacin CE, por favor revise especialmente los Artculos relacionados a los Ttulos II, III, IV y V del
Reglamento 834/2007 y los Artculos relacionados a los Ttulos II, III y IV y los anexos I y II del Reglamento
889/2008.
Para la certificacin NOP, por favor revise lo relacionado a la Norma de Produccin Agrcola Orgnica NOP (205.200 al
205. 206; 205.270 al 205.272; 205.300 al 205.311).
Para la certificacin orgnica JAS por favor revise lo relacionado a las Notificaciones de JAS 1605 y 1830 de Productos
Agrcolas Orgnicos, como tambin la Notificacin JAS 1833 sobre el re-empaque de productos orgnicos; y
generalmente la Notificacin 1971.
Para la certificacin orgnica chilena, por favor revise la Ley 20.089 y su reglamento y, en DS17 lo relacionado a
Captulo I Ttulo 3; Ttulo 4; Ttulo 5; Ttulo 11 art.52 y 54; Ttulo 12; Ttulo 13; Anexo A (1), Lista 1 y 2; Captulo II,
Ttulo 5.
Anexo a este PSO usted encontrar una breve explicacin sobre las normas ms relevantes de cada parte del mismo.
Importante: El PSO debe ser llenado para una sola compaa de produccin agrcola (!). Usted puede
incluir en un PSO varios sitios que pertenezcan a su compaa, siempre que estos no sean
independientes, que se estn trabajando bajo la misma administracin y siempre que las medidas
descritas en este PSO sean aplicadas IGUALMENTE PARA TODOS LOS SITIOS. En el caso de que su
compaa tenga varios sitios conducidos por diferentes administraciones, un PSO debe ser llenado por
cada administracin.
Atencin: Enve el presente documento en versin digital y no elimine ni borre el formato, slo agregue si necesita
ms espacio. Adems, enve los documentos probatorios de cumplimiento de las regulaciones que desea certificar.
Cita para la Inspeccin

Queremos informarle, que de acuerdo a los requisitos legales y a nuestro contrato, usted se obliga a ser
inspeccionado por BCS dentro de los doce meses despus de su ltima inspeccin.
La fecha y si es necesario el nmero anual de inspecciones potenciales orientadas por otros riesgos- se determinar
de acuerdo a objetivos especficos. Con el fin de garantizar una puntual, eficiente y econmica inspeccin, nosotros
diseamos un determinado calendario, por lo tanto, una inspeccin podr realizarse la primera mitad del ao,
cuando corresponda.
Estamos abiertos a sus deseos para la visita, pero nos reservamos el derecho de proponer las fechas de las
inspecciones y cambiarlas, si es necesario.
En el caso de que BCS tenga que aplazar la visita de inspeccin por razones imprevisibles, el cliente no tiene
derecho de reclamar por una fecha determinada y no se reembolsar eventuales costos de preparacin que pueden
haber aumentado. BCS por supuesto siempre propondr una nueva fecha lo ms cercana posible.
La inspeccin anual debe iniciarse a ms tardar 3 meses antes de que el certificado pierda su vigencia. En caso de
que ste plazo no sea respetado por el cliente, podran surgir costos adicionales que debern ser pagados por el
cliente.
Doc ID
D_07-201
Version
05
Modificado
LAMC
Fecha
01.05.2010
Pg.
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Agricultura

Pas: Chile
almacenamiento y
exportacin
Pag: 3 / 18
Nombre del cliente:
Fecha:
En caso de asistir a una inspeccin acordada y deba ser cancelada en terreno dado la ausencia del responsable
frente a BCS los costos de viaje y tiempo de los inspectores sern re-facturados al cliente.
Doc ID
D_07-201
Version
05
Modificado
LAMC
Fecha
01.05.2010
Pg.
3/18
Agricultura

Pas: Chile
almacenamiento y
exportacin
Pag: 4 / 18
Nombre del cliente:
Fecha:
1. Informacin de la Compaa
Datos de la Compaa
(Titular del contrato)
Marque si es a est direccin dnde BCS debe enviar el
Certificado? [NO]
Datos del lugar de inspeccin

(si es diferente a la de la Compaia)
Marque si es a est direccin dnde BCS debe enviar
el Certificado? [ ]
Nombre de la empresa:
CLAUDIO IRAIRA QUEZADA
Calle:
KM 7 CAMINO A HUAPE
Calle:
KM 7 y KM 14 CAMINO A
HUAPE
Comuna:
CHILLAN
Comuna:
CHILLAN
Regin :
OCTAVA
Regin :
OCTAVA
Pas:
Chile
Pas:
Chile
Google map Nr.:
Google map Nr.:
(Referencia geogrfica)
(Referencia geogrfica)
Datos de la Persona Responsable
(si es diferente al Propietario)
Datos del Propietario

Nombre:
Nombre:
Telfono:
42-970985
Telfono:
42-970985
Celular:
68306852
Celular:
68306852
Fax:
Fax:
Direccin del sitio de Post-cosecha / procesamiento:

(si pertenece a la compaa y es diferente a la Direccin
de la Compaa)
maquinarias.criq@gmail.co
m
Direccin del Centro de Exportacin:
(si pertenece a la compaa y es diferente a la
Direccin de la Compaa)
Direccin:
Direccin:
Comuna:
Comuna:
Regin :
Regin :
Pas:
Pas:
GPS- Nr.:
GPS- Nr.:
Nombre:
Nombre:
Telfono:
Telfono:
Celular:
Celular:
Fax:
Fax:
E-mail:
E-mail:
maquinarias.criq@gmail.com
E-mail:
E-mail:
Comentarios:
Nota: En caso de que el espacio no sea suficiente para enlistar todos sus sitios /unidades de produccin, centros de
poscosecha y almacenamiento y unidades de exportacin, por favor, agregue ms cuadros donde completar con la
informacin deseada.
Doc ID
D_07-201
Version
05
Modificado
LAMC
Fecha
01.05.2010
Pg.
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Agricultura

almacenamiento y
exportacin
Pas: Chile
Pag: 5 / 18
Nombre del cliente:
Fecha:
2. Alcance de certificacin:
EU
(Mercado
EU)
NOP
(Mercado
USA)
[]
JAS
(Mercado
Japons)
[X]
[]
Otro(s)
[]
Otro estndar nacional o privado: DS17 (Chile)
3. Las siguientes actividades son cubiertas por el PSO

Productor
individual
[x]
Grupo de
productores *
(SCI)
Postcosecha
[]
[]
Almacenamiento o
Acopio
Exportacin
[]
[]
*) por favor complete el formato Anexo para Grupo de productores
4. Certificaciones previas o adicionales.

Es esta la primera certificacin orgnica de su
unidad de produccin agrcola o compaa?
SI
[x ]
NO
[]
Est o fue certificada como orgnica su compaa o sitio de produccin por otra agencia de certificacin? Si
corresponde, por favor indique:
Mes y ao
Certificado
Agencia de
de la
reciente
certificacin
primera
vlido hasta
previa?
inspeccin?
Si una o todas las unidades o sitios de produccin o postcosecha fueron inspeccionados y/o
certificados con anterioridad - Por favor adjunte:
a) Una lista de todos los cuarteles con su respectivo estatus (orgnico, ao de
conversin/transicin).
b) Informacin respecto a medidas correctivas, sanciones, etc., y
c) El ltimo certificado orgnico.
Estndar
orgnico?
Si estuvo certificado por

BCS antes: desde cundo?
Anexo N
De acuerdo con qu
estndar(es)?
5. Informacin sobre la lista de cuarteles/potreros/parcelas/campos

Existe algn cambio en esta parte (5) comparado
No corresponde /
SI
[]
NO []
[x]
con el PSO del ao pasado?
primera inspeccin
En caso que su respuesta es SI, por favor, indique brevemente donde hubo cambios (por ejemplo, agreg una nuevo
cuartel):
Enve en la valija la lista de campos (cuarteles y su historial) utilizando el formulario BCS junto a el mapa de todos
los cuarteles y reas, incluyendo los cuarteles convencionales. Marque las barreras de amortiguamiento1) en los
mapas en el caso de que reas convencionales colinden con los sitios de produccin orgnica.
1) Barreras de amortiguamiento.- son franjas o reas alrededor de los cuarteles las cuales previenen la contaminacin
con pesticidas de cuarteles convencionales vecinos.
Si corresponde o corresponde parcialmente, por favor describa las zonas de amortiguamiento y no olvide marcarlas en
el mapa (tamao: ancho, altura Tipo: ro, arbustos, etc.)
N del sitio de
produccin
1-2-5
6-7
Doc ID
Lindero
Zona de amortiguamiento respecto a
(N, S, E, O)
un sector convencional
S
[x] Espacio mayor a 6 metros ancho
S
[x] Cauce de agua
[] Barrera
[] Hileras borde del cultivo orgnico
Otro:
D_07-201
Version
05
Modificado
LAMC
En caso de riesgo de contaminacin, que

medidas tomar para evitarla?
Fecha
01.05.2010
Pg.
5/18
Agricultura

almacenamiento y
exportacin
Pas: Chile
Pag: 6 / 18
Nombre del cliente:
1-3
7-8-10
O
O
3-4-5
10-11
N
N
5
11-9-6
E
E
Fecha:
[X] Espacio mayor a 6 metros ancho

[X] Cauce de agua
[X] Barrera
Otro:
[X] Cauce de agua
[] Barrera
Otro:
[X] Cauce de agua
[X] Barrera
Otro:
Existe produccin paralela 2) para alguno de los cultivos que requiere la certificacin? - Considere todos los
cuarteles/potreros pertenecientes a su compaa. De ser positivo, indique las especies y variedades.
Breve comentario:
) Produccin paralela.- significa que la misma compaa produce la misma variedad de manera convencional y con
calidad orgnica, o produce de acuerdo a diferentes estndares orgnicos. Por favor indique para cada cultivo si tiene
diferente estatus orgnico y convencional.
2
6. Detalles/Condiciones fsicas
A qu altura sobre el nivel del
mar est ubicada su finca
aproximadamente?
200(m)
Temperatura anual promedio

aproximada:
14,8(C)
Cantidad de precipitacin anual

aproximada (lluvias, nieve, roco,
etc)
1100(mm)
SI [X]
Usa Ud. sistema de

riego/irrigacin para su
produccin agrcola?
Descripcin topogrfica de su
finca
[X] Plana
[] Pendiente media
[] Pendiente abrupta
Humedad promedio anual

aproximada:
80 (%)
Tipo de suelo:
[] Arenoso
[] Limoso
[X] Arcilloso
De ser positivo: Cul es la

fuente de agua?
[] Canal
[] Vertiente
[X] Pozo
[] Punteras
[] Aguas lluvias
Otro:
NO []
7. Erosin del suelo y contaminacin del agua

Existe erosin (a travs de agua, viento, labores culturales) en su alguno
de los sitios de produccin de su unidad productiva?
De ser positivo: Qu ha hecho para prevenir la erosin?
SI
[X]
NO
[]
[] Mantenimiento de vegetacin entre hileras

[X] Uso de riego tecnificado
[] Implementacin de curvas de infiltracin
[] Establecimiento de barreras muertas/vivas
[] Riego con caudal mximo no erosivo
[] Cultivo en curvas de nivel
Otro:
8. Rotacin de cultivos
Existe algn cambio en esta parte (8) comparado con
No corresponde /
SI
[]
NO []
[X]
el PSO del ao pasado?
primera inspeccin
En caso que su respuesta es SI, por favor, indique brevemente donde hubo cambios (por ejemplo, una nueva especie
en la rotacin):
Doc ID
D_07-201
Version
05
Modificado
LAMC
Fecha
01.05.2010
Pg.
6/18
Agricultura

Pas: Chile
Pag: 7 / 18
Nombre del cliente:
Cultivos anuales
almacenamiento y
exportacin
Fecha:
[]
Cultivos
perennes
[X]
Sistema AgroForestal
[]
Sistema de
cultivos
intercalados
[]
Si es otro sistema explique aqu:

En caso de cultivos anuales o cultivos mixtos, detallar un ejemplo de su sistema de rotacin de cultivos.
1. Cultivo:
2. Cultivo:
3. Cultivo:
4. Cultivo:
5. Cultivo:
6. Cultivo:
[] Cultivo de cobertera
Describa la importancia de las leguminosas en su sistema de
[] Abono verde
cultivo en perennes. Por favor considere tambin cultivos de
Otro:
cobertura, abonos verdes, etc.,:
Anexo N
Incluya anexos si es necesario debido a la complejidad de la rotacin de cultivos o una alta

diversificacin del sistema de asociacin de cultivos.
9. Semillas, plntulas y materiales de propagacin

Existe algn cambio en esta parte (9) comparado con
No corresponde /
SI
[]
NO
[]
el PSO del ao pasado?
primera inspeccin
En caso que su respuesta es SI, por favor, indique brevemente donde hubo cambios (por ejemplo, replante):
[X]
En caso que no tenga planeado utilizar semillas, almcigos y/o material vegetativo (Ej: plantas), mrquelo
[x]
aqu
En caso que SI tenga planeado utilizar semillas, almcigos y/o material vegetativo (Ej: plantas), por favor, descrbalos
en la tabla siguiente:
Cultivo y variedad
Tipo de material
Origen
Tipo de tratamiento
(si se conoce)
[] Semilla
[] Del cultivo propio
[] Sin desinfectar
[] Plantines/almcigo
[] Sin certificacin orgnica
[] Insumo aprobado por BCS
[] Material vegetativo
[] Con certificacin orgnica
[] Semilla
[] Sin desinfectar
[] Semilla
[] Sin desinfectar
[] Semilla
[] Sin desinfectar
SI
[]
NO
[]
Ud. utilizar semillas convencionales (no tratadas)?
De ser positivo: Por favor indique la razn?
De ser positivo: Qu evidencias hay de la no disponibilidad
de semillas orgnicas?
De ser positivo: Qu es lo que Ud. har para obtener
semillas orgnicas la prxima vez?
10. Fertilidad del Suelo y manejo de nutrientes del cultivo

Existe algn cambio en esta parte (10) comparado con el
No corresponde /
SI
[]
NO []
[X]
PSO del ao pasado?
primera inspeccin
En caso que su respuesta es SI, por favor, indique brevemente donde hubo cambios (por ejemplo, nuevas sustancias
para fertilizacin):
Tipo de abonos y fertilizantes minerales a utilizar
Doc ID
D_07-201
Version
05
Modificado
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Fecha
01.05.2010
Pg.
7/18
Agricultura

Pas: Chile
almacenamiento y
exportacin
Pag: 8 / 18
Nombre del cliente:
Fecha:
Abonos / fertilizantes de origen animal, vegetal o fngico

En caso que no tenga planeado aplicar abonos ni otros fertilizantes de origen animal, vegetal o fngico,
x
mrquelo aqu
En caso que SI tenga planeado aplicar abonos y/o fertilizantes de origen animal, vegetal o fngico, por favor,
descrbalos en la tabla siguiente:
Caracterizacin de lo que aplicar
Origen 2)
ton (ha/ao)
[] Avcola
[] Autoproduccin
1
Guano
[] No avcola
[] Compra con aprobacin BCS
[] Autoproduccin
2
Guano rojo
Con vegetales:
[] Avcola
[] Autoproduccin
3
Estircol
[] Orgnicos
[] No avcola
[] Convencionales
Con guano:
Con vegetales:
[] No
[] Autoproduccin
4
Compost
[] Orgnicos
[] Avcola
[] Convencionales
[] No avcola
Compost con
Compost con
guano:
restos vegetales: [] Autoproduccin
5
Te de compost
[] No
[] Orgnicos
[] Avcola
[] Convencionales
[] No avcola
Con guano:
[] Autoproduccin
6
Supermagro
[] Avcola
[] No avcola
Con guano:
Con vegetales:
[] Autoproduccin
7
Humus de lombriz
[] Avcola
[] Orgnicos
[] No avcola
[] Convencionales
[] Autoproduccin
8
Harina de sangre
[] Autoproduccin
9
Turba
[] Autoproduccin
10
[] Autoproduccin
11
Sustancias / fertilizantes minerales
En caso que no tenga planeado aplicar sustancias minerales y similares, mrquelo aqu
En caso que SI tenga planeado aplicar sustancias minerales y similares (incluye aquellas que componen a insumos
como Bokashi, Supermagro, etc.), por favor, descrbalas en la tabla siguiente:
Nombre comercial
Origen 2)
ton (ha/ao)
[] Autoproduccin
1
1
2
3
4
5
6
Nota: Por favor enve el registro de aplicacin anual de los abonos y fertilizantes
1) Especifique el tipo de animal o planta en el caso de los abonos
2) Especifique si es produccin propia, comprado orgnico o comprado convencional
Doc ID
D_07-201
Version
05
Modificado
LAMC
Fecha
01.05.2010
Anexo N
Pg.
8/18
Agricultura

Pas: Chile
almacenamiento y
exportacin
Pag: 9 / 18
Nombre del cliente:
Fecha:
10.1 Informacin especifica para la Certificacin EU y/o DS17 (No relevante [] )

Utilizar nitrato de sodio (o salitre chileno = NaNO3)?
SI
[]
NO
[x]
Utilizar carburo de calcio (= CaC2)?
SI
[]
NO
[x]
Utilizar cido giberlico (como regulador de crecimiento)?

10.2. Informacin especfica para la Certificacin NOP (No relevante [] )
Aplicar a los cultivos estircol animal fresco, seco o sin compostar 1)?
SI
[]
NO
[x]
SI []
NO
[x]
De ser positivo, en el caso de cultivos que estn en contacto con el suelo:

ser el estircol aplicado 120 das antes de la cosecha?
SI []
NO
[x]
De ser positivo, en el caso de cultivos que no estn en contacto con el suelo: ser el
estircol aplicado 90 das antes de la cosecha?
SI []
NO
[x]
Por favor describa - modo de aplicacin: [] Sobre el suelo [] Incorporado al suelo

) Abono de animal sin compostar es cualquier tipo de abono, el cual no ha sido compostado de acuerdo con los
requerimientos de 205.203 (c.2), cumpliendo con la relacin C/N obligatoria, temperaturas mnimas durante el
compostaje y nmero de aireos.
1
11. Manejo de malezas, enfermedades y plagas

No corresponde /
SI
[]
NO []
[X]
PSO del ao pasado
primera inspeccin
En caso que su respuesta es SI, por favor, indique brevemente donde hubo cambios (por ejemplo, nuevas sustancias
fitosanitarias):
11.1 Manejo de malezas
Por favor, indique en la tabla siguiente las medidas que implementar para el manejo de malezas
Mecnicas/fsicas
Biolgicas
[X] Control manual y mecnico
[] Mulch de papel con tinta brillante
[x] Seleccin de variedades resistentes
[] Mulch de papel de color
[] Mulch de madera sin tratar
[] Rotacin de cultivos
[] Mulch de madera tratada
[] Liberacin de hongos
[] Mulch plstico sin PVC
Otro:
[] Mulch plstico con PVC
Otro:
11.2 Manejo de enfermedades y plagas
Por favor, describa en la tabla siguiente las medidas preventivas que implementar para el manejo de pestes:
Mecnicas/fsicas
Biolgicas
[x] Seleccin de variedades resistentes
[] Rotacin de cultivos
[] Habitat para enemigos naturales
[] Liberacin de enemigos naturales
[] Liberacin de hongos entomopatgenos
Otro:
En caso que no tenga planeado aplicar sustancias fitosanitarias durante esta temporada, mrquelo aqu
[X]
En caso que tenga planeado aplicar sustancias fitosanitarias durante esta temporada, por favor, descrbalas en la
tabla siguiente:
Aditivos. Respecto a
Ingrediente Activo
Enfermedad o plaga
Nombre comercial del insumo
Sustancia(s) inerte(s)
(% de total)
(slo para NOP)
[] No se har
[x] Poda
[X] Monitoreo
[] Informacin climtica
[] Anlisis microbiolgico de hojarasca
Otro:
Hongo
CUPRODUL
OXIDO CUPROSO
BOTRITIS
BC1000
EXTRACTO Y PULPA
TORONJA
BIOFLAVONOIDES
Doc ID
D_07-201
Version
05
Modificado
LAMC
Fecha
01.05.2010
Pg.
9/18
Agricultura

almacenamiento y
exportacin
Pas: Chile
Pag: 10 / 18
Nombre del cliente:
Fecha:
11. Manejo de malezas, enfermedades y plagas
Anexo N
En el caso de controlar las enfermedades y plagas de las plantas con aplicaciones de productos
fitosanitarios o sustancias naturales, debe presentarse una descripcin detallada de los
productos/sustancias aplicadas. Si es necesario, por favor adjunte las fichas tcnicas de los
productos.
12.Informacin especfica para Certificacin NOP, JAS y/o DS17 (No relevante [X] )
Mantiene usted registros separados para la
produccin orgnica y convencional?
SI
En
[]
Parte
[]
NO
No corresponde /
primera inspeccin
[]
[]
13. Separacin en caso de produccin de acuerdo a diferentes estndares orgnicos y/o, adems,
con cuarteles en transicin o convencionales
Se mantendrn registros separados de la produccin
agrcola orgnica y la convencional?
SI
[]
En
[]
parte
NO
[]
No
relevante
[]
Se mantendrn bodegas separadas y sealizadas para

la produccin orgnica?
SI
[]
En
[]
parte
NO
[]
No
relevante
[]
Se mantendrn bombas de fumigar sealizadas y

exclusivas para la agricultura orgnica?
SI
[]
En
[]
parte
NO
[]
No
relevante
[]
Se mantendrn bombas de fumigar en un lugar

exclusivo?
SI
[]
En
[]
parte
NO
[]
No
relevante
[]
Los recipientes de cosecha y transporte sern

exclusivos para productos orgnicos (o por lo menos
lavados) e identificados adecuadamente?
SI
[]
En
[]
parte
NO
[]
No
relevante
[]
Est la parte del panel de riego orgnico claramente

sealizado para prevenir aplicaciones no intencionales
con productos prohibidos a travs del agua?
SI
[]
En
[]
parte
NO
[]
No
relevante
[]
14. Almacenamiento (incluye acopio) y Manejo Post-cosecha (No relevante [X] )

PSO del ao pasado?
SI
[]
NO []
No corresponde /
primera inspeccin
[X]
En caso que su respuesta es SI, por favor, indique brevemente donde hubo cambios (por ejemplo: acopio, manejo
postcosecha que el ao anterior no se hizo, etc.):
14.1 Almacenamiento o Acopio
Se almacenar o acopiar el producto en la unidad productiva despus de la
cosecha?
El almacenamiento o acopio de los productos cosechados ser realizado por otra
compaa o una compaa sub-contratada la cual est certificada
independientemente?
SI
[]
NO
[]
SI
[]
NO
[]
De ser positivo: Qu compaa?

14.2 Manejo post-cosecha, (re-)empaque y/o procesamiento
Se realizar algn manejo post-cosecha en la unidad productiva?
El manejo post-cosecha de los productos cosechados ser realizado por otra compaa o
una compaa sub-contratada la cual est certificada independientemente?
Doc ID
D_07-201
Version
05
Modificado
LAMC
Fecha
SI
[]
NO
[]
SI
[]
NO
[]
01.05.2010
Pg.
10/18
Agricultura

almacenamiento y
exportacin
Pas: Chile
Pag: 11 / 18
Nombre del cliente:
Fecha:

PSO del ao pasado?
SI
[]
NO []
No corresponde /
primera inspeccin
[X]
Anexo N
De ser positivo: Qu compaa? (Por favor adjunte su certificado)

14.3 Agua de lavado en post-cosecha
Se utilizar agua durante el manejo post-cosecha?
SI
[]
NO
[]
De ser positivo: Cul es la fuente del agua? (Ej. Proveedor pblico, agua
subterrnea, pozo, cisterna, ro/arrollo, mar/lago, etc.)
Anexo N
Si el proveedor de agua NO es pblicoPor favor adjunte los resultados del ltimo anlisis qumico y microbiolgico*)
*
) En el caso de que la fuente del agua sea privada o abierta, debe realizarse un anlisis por lo menos una vez al ao
y presentarlo a BCS.
Qu substancias o productos se utilizarn para el lavado o tratamiento del agua, como aditivos, preservantes,
desinfectantes o pesticidas en el manejo de post-cosecha? Favor describa:
En caso que no tenga planeado aplicar sustancias para el lavado, desinfeccin, control de plagas o como
[]
aditivo o preservante del producto orgnico, mrquelo aqu
En caso que SI tenga planeado aplicar sustancias para el lavado, desinfeccin, control de plagas o como aditivo o
preservante del producto orgnico, por favor, descrbalas en la tabla siguiente:
Sustancia(s) inertes
Nombre comercial
Para/Como
Ingrediente Activo
(completar slo si postula
del insumo
para NOP)
Lavado
Aditivos
Preservantes
Desinfectantes
Insecticidas
Otro:
14.4 Pasos del manejo post-cosecha / Sistemas de separacin
En caso que el producto cosechado se despachar directamente desde el sitio de produccin (Ej: cuartel)
[]
sin pasar por un instalacin intrapredial (Ej: packing satlite), mrquelo aqu
En caso que tenga planeado hacer manejo postcosecha (seleccin, enfriamiento, lavado, (re-) empaque y/o
procesamiento), por favor, describa en la tabla siguiente los pasos que se darn en la postcosecha y la forma que
separar los productos orgnicos de los convencionales y/o en transicin, tambin como separar los productos
orgnicos certificados con regulaciones distintas:
Doc ID
D_07-201
Version
05
Modificado
LAMC
Fecha
01.05.2010
Pg.
11/18
Agricultura

almacenamiento y
exportacin
Pas: Chile
Pag: 12 / 18
Nombre del cliente:
Fecha:

PSO del ao pasado?
Manejo / Pasos de procesamiento
Doc ID
SI
[]
NO []
No corresponde /
primera inspeccin
[X]
Separacin entre diferentes estndares y/o estatus

(orgnico / transicin / convencional 1)
Transporte desde el sitio de

produccin a la instalacin intrapredial (bodega/cmara de fro/
packing satlite)
[ ] La separacin no ser necesaria porque el producto se maneja respetando

todas las normas en forma simultnea (mxima exigencia).
[ ] La separacin no ser necesaria porque slo hay productos con 1 slo estatus
y certificados para 1 sola regulacin.
[ ] La separacin se har utilizando registros exclusivos para cada estatus
(orgnico / transicin / convencional) y cada regulacin (UE, NOP, JAS, DS17).
[ ] La separacin se har ubicando el producto en sectores exclusivos segn el
estatus (orgnico / transicin / convencional) y cada regulacin (UE, NOP, JAS,
DS17).
[ ] La separacin se har etiquetando los envases con productos segn el estatus
Otro (especifique):
Recepcin en el establecimiento
intra-predial (bodega/ cmara
de fro/ packing satlite)

DS17).
Otro (especifique):
Almacenaje antes del procesado

DS17).
Otro (especifique):
Procesamiento (Ej: seleccin) en

packing satlite

DS17).
Otro (especifique):
D_07-201
Version
05
Modificado
LAMC
Fecha
01.05.2010
Pg.
12/18
Agricultura

almacenamiento y
exportacin
Pas: Chile
Pag: 13 / 18
Nombre del cliente:
Fecha:

PSO del ao pasado?
SI
[]
NO []
No corresponde /
primera inspeccin
[X]
Almacenaje despus del

procesamiento

DS17).
Otro (especifique):
Transporte hacia unidad que se

certifica en forma independiente
(Ej: exportadora)

DS17).
[ ] La separacin se har utilizando guas de despacho exclusivas para cada
estatus.
Otro (especifique):
Anexo N
Para una descripcin ms detallada se anex un flujograma a
SI
[]
NO []
este PSO
1) En el caso de que exista manejo de poscosecha para productos no certificados, favor describa la separacin. Si es
necesario, explique tambin la separacin entre productos certificados de acuerdo con diferentes estndares
orgnicos!
14.5 Saneamiento / Desinfeccin / Control de plagas en instalaciones
Utilizar radiacin ionizante en alguna etapa del proceso?
SI
[]
NO
[]
Si los agentes de limpieza/desinfeccin/ control de plagas tendrn contacto

con las superficies que entran en contacto con los productos orgnicos, sern
SI
[]
NO
[]
stas superficies limpiadas con agua pura antes de pasar el producto?
14.6 Por favor describa las medidas preventivas, mtodos y sustancias de Saneamiento / Desinfeccin / Control
de plagas en instalaciones
En caso que no tenga planeado utilizar sustancias para sanitizacin, desinsectacin, control de roedores u
[]
otros adentro de las instalaciones, mrquelo aqu
En caso que SI tenga planeado utilizar sustancias para sanitizacin, desinsectacin, control de roedores u otros
adentro de las instalaciones, por favor, descrbalas en la tabla siguiente:
Para
Medidas preventivas
Mtodo
Sustancia
Anexo N
[] Pao
[] Inmersin
Otro :
[] Inmersin
[] Fumigacin
Otro :
[] Trampa Pegajosa
[] Trampa de Golpe
Sanitizacin
Desinsectacin
Control de roedores
(ratas, ratones, etc.)
Doc ID
D_07-201
Version
05
Modificado
LAMC
Fecha
01.05.2010
Pg.
13/18
Agricultura

almacenamiento y
exportacin
Pas: Chile
Pag: 14 / 18
Nombre del cliente:
Fecha:

PSO del ao pasado?
SI
[]
No corresponde /
primera inspeccin
NO []
[X]
[] Trampa c/ Txico
Otro :
Otros
(Por favor descrbalo)
15. Etiquetado
Agencia de certificacin
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[]
Envases para almacenaje en

packing satlite.
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[]
Envases que salen desde la

unidad productiva a una
unidad de procesamiento
externa.
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[]
Envases de exportacin (para

el caso que se etiquete el
producto final directamente
en la unidad productiva).
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[]
Empacado
Envases que salen desde el

sitio de produccin (Ej:
cuartel) al acopio o packing
satlite.
Describa las caractersticas

del empaque y, la tarja o
etiqueta que utilizar en:
Abierto
Estatus orgnico
Etiqueta incluye la siguiente

informacin
Origen
Etiquetado
Cantidad
Tipo de
empaque
Producto
No relevante
Existe algn cambio en esta parte (15) comparado con el PSO

No corresponde /
SI
[]
NO []
[]
del ao pasado
primera inspeccin
En caso que su respuesta es SI, por favor, indique brevemente donde hubo cambios (por ejemplo, implementacin de
una nueva etiqueta):
SI
NO
Ejemplo en
Anexo
N
Comentario:
16. Trazabilidad
Utilizar nmeros de lote?
SI
[]
NO
[]
De ser positivo: A qu nivel? Qu informacin contiene? Por favor descrbalo:

Nombre del producto cosechado
[]
Nombre de la variedad/cepa/lnea del producto cosechado
[]
N del sitio de produccin (Ej: almaciguera, bolsa, nave, potrero, cuartel, etc.)
[]
Estatus (orgnico, T1, T2, T3) del sitio de produccin
[]
Fecha de cosecha del sitio de produccin
[]
N del packing satlite utilizado para hacer la postcosecha
[]
N del lote de cosecha indicando los cuarteles que lo componen
[]
Doc ID
D_07-201
Version
05
Modificado
LAMC
Fecha
01.05.2010
Pg.
14/18
Agricultura

almacenamiento y
exportacin
Pas: Chile
Pag: 15 / 18
Nombre del cliente:
Fecha:
N del lote de postcosecha
[]
Hora de despacho del producto
[]
Fecha de despacho del producto
[X]
Otros :
Hay un sistema de trazabilidad implementado que permita rastrear el producto
desde la parcela que ha sido cosechada?
SI
[X]
NO
[]
De ser positivo, por favor, elija una de las opciones de trazabilidad ( 1 o 2) y marque con una x lo que sea parte de
su sistema de trazabilidad para rastreo del origen del producto cosechado o vendido:
1.- La trazabilidad est implementada slo hasta la puerta de la unidad productiva (predio) y este sistema est
compuesto por los siguientes documentos:
Guas de despacho que indican el nmero de identificacin oficial (rol) del predio de donde
provienen los productos cosechados
[X]
Facturas de venta que indican el nmero de identificacin oficial (rol) del predio de donde
provienen los productos cosechados.
[X]
2.- La trazabilidad puede hacerse hasta el sitio de produccin (Ej cuartel) y este sistema est compuesto por los
siguientes registros y documentos comerciales:
Huerto con sealtica indicando el nmero del sitio de produccin (cuartel, potrero, etc.)
[]
Registro de aplicaciones de fertilizantes y similares que indican el nmero del sitio de produccin
(cuartel, potrero, etc.) donde se hizo la aplicacin.
[]
Registro de aplicaciones de fitosanitarios y similares que indican el nmero del sitio de produccin
(cuartel, potrero, etc.) donde se hizo la aplicacin.
[]
Registro de aplicaciones de otros insumos que indican el nmero del sitio de produccin (cuartel,
potrero, etc.) donde se hizo la aplicacin.
[]
Registro de cosecha que indican el nmero del sitio de produccin (cuartel, potrero, etc.) de
donde proviene el producto cosechado.
Registro de aplicaciones durante la postcosecha que indican el nmero del packing satlite donde
se procesa el producto.
[]
Registro de manejo del producto orgnico en postcosecha que indican el nmero del sitio de
produccin (cuartel, potrero, etc.) de donde proviene el producto.
[]
Guas de despacho que indican el nmero de identificacin oficial (rol) de la unidad productiva de
donde proviene el producto cosechado y el nmero del sitio de produccin (cuartel, potrero, etc.)
de donde proviene el producto cosechado.
[]
Facturas de venta que indican las guas de despacho que son facturadas.
[]
17. Mantenimiento de registros / Documentacin

No corresponde /
SI []
NO []
[X]
PSO del ao pasado
primera inspeccin
En caso que su respuesta es SI, por favor, indique brevemente donde hubo cambios (por ejemplo, implementacin de
un nuevo registro):
SI
NO
no
relevante
Aplicaciones de Fertilizantes incluyendo datos de: potrero/cuartel, cultivo,

fertilizante, cantidad, fecha de aplicacin, razones de aplicar.
[X]
[]
[]
Aplicaciones de Pesticidas incluyendo datos de: potrero/cuartel, cultivo, pesticida,

cantidad, fecha de aplicacin, razones de aplicar.
[X]
[]
[]
Documentacin de las ltimas aplicaciones con fertilizantes y pesticidas prohibidos

incluyendo datos de: potrero/cuartel, cultivo, insumos prohibidos, cantidad, fecha
de aplicacin.
[X]
[]
[]
Registros de cosecha.
[X]
[]
[]
Mantendr registros/archivadores exclusivos de
Doc ID
D_07-201
Version
05
Modificado
LAMC
Fecha
01.05.2010
Pg.
15/18
Agricultura

almacenamiento y
exportacin
Pas: Chile
Pag: 16 / 18
Nombre del cliente:
Fecha:
Registros de limpieza, sanitizacin, desinsectacin, control de roedores u otros de

instalaciones de postcosecha
[]
[]
[X]
Registros de postcosecha (seleccin/enfriamiento/ empaque /almacenaje
[]
[]
[X]
Facturas compra de semillas, plantines/almcigos, material vegetativo.
[]
[]
[X]
Facturas compra de fertilizantes.
[X]
[]
[]
Facturas compra de fitosanitarios.
[X]
[]
[]
Facturas compra de sustancias distintas a fertilizantes y fitosanitarios.
[]
[]
[X]
Facturas compra de de insumos para el lavado, desinfeccin, control de plagas o

como aditivo o preservante del producto orgnico.
[X]
[]
[X]
Facturas compra de insumos para limpieza, sanitizacin, desinsectacin y control de

roedores en instalaciones de postcosecha.
[]
[]
[X]
Guas de despacho.
[X]
[]
[]
Facturas de compra/venta de producto orgnico y/o convencional.
[X]
[]
[]
Libro contable.
[X]
[]
[]
Otros:
[]
[]
[]
18. Informacin especfica (No relevante [X] )

18.1 en caso de ser su primera certificacin JAS
Adicionalmente a la informacin anteriormente presentada a BCS necesitamos los siguientes documentos:
Descripcin detallada de manera escrita (!) de los aspectos y procedimientos relevantes para JAS
(= Procedimientos Operativos Estandarizados o POEs) de su compaa
Un borrador del documento de Auditoria (protocolo, lista de chequeo y otros ) de su compaa
18.2 en caso de ser un Grupo de Productores
Por favor, llenar el documento complementario al PSO para Grupo de Productores y adjntelo a este PSO
Si usted an no ha recibido los documentos e informacin respectiva
por favor contctese con la oficina de BCS ms cercana.
19. Anexos al PSO (debe ser completado por el cliente)

No.
Tipo de documento
Obligatoriedad*)
Contrato con BCS, incluida firmada por el representante

legal
Siempre
NR [] Si [X]
N: __
Declaracin PSO si agrega un nuevo estndar

firmada por el cliente/persona responsable (!)
Siempre
NR [] Si [X]
N: __
SCI - si aplica / Anexo de Produccin agrcola
Siempre
NR [X] Si []
N: __
Mapa predial o el Mapa tomado del Google Earth con

todos los cuarteles/potreros
Siempre
NR [] Si [X]
N: __
Croquis de las construcciones y unidades de manejo postcosecha
Siempre
NR [] Si [X]
N: __
Lista de cuarteles/potreros con la recomendacin del

inspector
Siempre
NR [] Si [X]
N: __
Doc ID
D_07-201
Version
05
Modificado
LAMC
Fecha
Anexo N **)
01.05.2010
Pg.
16/18
Agricultura

Pas: Chile
Pag: 17 / 18
Nombre del cliente:
7
8
almacenamiento y
exportacin
Fecha:
Para clientes nuevos JAS

-Si aplica-
POES
Si es necesario
NR [X] Si []
N: __
Documentos de auditoria
Si es necesario
NR [X] Si []
N: __
9
*) NOTA: Por favor adjuntar TODOS los anexos obligatorios. De otra manera el PSO no podr ser aceptado para la
certificacin!
**) Por favor: Complete: N: Nmero del anexo; NR = No relevante; Si = Si el documento est anexo.
Doc ID
D_07-201
Version
05
Modificado
LAMC
Fecha
01.05.2010
Pg.
17/18
Agricultura

almacenamiento y
exportacin
Pas: Chile
Pag: 18 / 18
Nombre del cliente:
Fecha:
Confirmacin del operador

Yo confirmo, que toda la informacin descrita anteriormente representa total y precisamente las
operaciones y que he ledo y firmado en las declaraciones obligatorias (Por favor ver anexo)
relevantes para los estndares de acuerdo con los certificados para los cuales he aplicado.
Lugar:
CHILLAN
Fecha:
14 DE NOVIEMBRE 2011
Firma del representante de la finca o compaa:
Nombre (en letras maysculas)

del representante de la finca o compaa:
Esta parte es de uso exclusivo de BCS DE(!)

Resultado de la verificacin de BCS del PSO:
Tipo de cliente/inspeccin
[]
Nuevo cliente/proyecto primera solicitud
[]
Inspeccin de seguimiento/ re-certificacin
La operacin / proyecto es
[]
Recomendada para
EU
[]
NOP
[]
JAS
[]
certificacin
[]
Recomendada para
EU
[]
NOP
[]
JAS
[]
certificacin,
EU
[]
NOP
[]
JAS
[]
en que condicin:
[]
No recomendada
para
Fecha:
certificacin.
20__
Firma del Responsable en BCS DE:

Nombre (en letras maysculas)
del responsable en BCS DE:
Doc ID
D_07-201
Version
05
Modificado
LAMC
Fecha
01.05.2010
Pg.
18/18

D 07-201 Plan Sistema Organico (Reparado)

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Cita para la Inspeccin

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Datos del lugar de inspeccin

CLAUDIO IRAIRA QUEZADA

CLAUDIO IRAIRA QUEZADA

Google map Nr.:

Google map Nr.:

Datos del Propietario

CLAUDIO IRAIRA QUEZADA

CLAUDIO IRAIRA QUEZADA

Direccin del sitio de Post-cosecha / procesamiento:

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PSO - Plan de Sistema Orgnico

Otro estndar nacional o privado: DS17 (Chile)

3. Las siguientes actividades son cubiertas por el PSO

*) por favor complete el formato Anexo para Grupo de productores

4. Certificaciones previas o adicionales.

Si estuvo certificado por

5. Informacin sobre la lista de cuarteles/potreros/parcelas/campos

En caso de riesgo de contaminacin, que

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PSO - Plan de Sistema Orgnico

[X] Espacio mayor a 6 metros ancho

Temperatura anual promedio

Cantidad de precipitacin anual

Usa Ud. sistema de

Humedad promedio anual

De ser positivo: Cul es la

7. Erosin del suelo y contaminacin del agua

De ser positivo: Qu ha hecho para prevenir la erosin?

[] Mantenimiento de vegetacin entre hileras

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PSO - Plan de Sistema Orgnico

Si es otro sistema explique aqu:

Incluya anexos si es necesario debido a la complejidad de la rotacin de cultivos o una alta

9. Semillas, plntulas y materiales de propagacin

10. Fertilidad del Suelo y manejo de nutrientes del cultivo

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PSO - Plan de Sistema Orgnico

Abonos / fertilizantes de origen animal, vegetal o fngico

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PSO - Plan de Sistema Orgnico

10.1 Informacin especifica para la Certificacin EU y/o DS17 (No relevante [] )

Utilizar carburo de calcio (= CaC2)?

Utilizar cido giberlico (como regulador de crecimiento)?

De ser positivo, en el caso de cultivos que estn en contacto con el suelo:

Por favor describa - modo de aplicacin: [] Sobre el suelo [] Incorporado al suelo

11. Manejo de malezas, enfermedades y plagas

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PSO - Plan de Sistema Orgnico

11. Manejo de malezas, enfermedades y plagas

Se mantendrn bodegas separadas y sealizadas para

Se mantendrn bombas de fumigar sealizadas y