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UNIVERSIDAD TECNICA PARTICULAR DE LOJA

La Universidad Catlica de Loja

AREA ADMINISTRATIVA
INGENIERIA EN CONTABILIDAD Y AUDITORIA
TRABAJO EXTRACLASE CONTABILIDAD DE COSTOS II
Programa contable Panadera Anis Pan

AUTORES:
Quezada Aponte, Yanela Lisbeth.
Flores Jaramillo, Juliana Lizbeth.
Iiguez Quezada, Mara Jos.
Guamn Guamn, Martha Janeth.
FECHA:

30 de Junio 2016.

LOJA ECUADOR
2016

EMPRESA DE PRODUCCIN

NOMBRE DE LA EMPRESA: Panadera y Pastelera Ans Pan.


ESTA EMPRESA SE PUEDE CLASIFICAR DE ACUERDO Ha:

ACTIVIDAD: Empresa industrial


AL SECTOR DONDE PERTENECE: Empresa Privada
AL TAMAO: Empresa Mediana
A LA ORGANIZACIN DEL CAPITAL: Empresa Unipersonal

DIRECCIN DE LA EMPRESA: 10 de Agosto, Juan Jos Pea, y 24 de Mayo.


GERENTE PROPIETARIO: Ec. Hctor Benavidez.
TELEFONO: 2588261 - 2574559
ARTCULOS QUE PRODUCEN: Variedad de pan y bocaditos.

Pan Ans
Pan Yema
Pan Dulce
Pan de Enrollado
Pan de Cacho
Pan de Bollo
Pan de huevo
Empanadas
Roscas (dulce y sal)
Suspiros
Helenas
Pastel.

ELEMENTOS DEL COSTO A UTILIZAR:


Materia prima(MPD-MPI)
Mano de obra(MOD-MOI)
Costos indirectos
MATERIA PRIMA
NOMBRE
DEL
PRODUCTO:

MPD

MPI

CANTIDA
TOTAL DE
ELABORACIN
POR DIA:

CANTIDAD DE
C/U DE LOS
MATERIALES:

TIEMPO DE
ELABORACION
DE CADA
PRODUCTO:

COSTOS DE C/U
DE LOS
MATERIALES:

Pan de dulce

harina,
huevos,
levadura,
azcar,
mantequilla,
manteca.

GAS,
ENCERES

1000

Harina:70lb
Huevos:2cubet.
Levadura:2paqt
Azucar:30lb
Manteca y
,mantequilla:15lib

2H

Harina:36,00qq
Huevos:3,60c/u
Levadura:1,70
Azcar:44,00qq
Manteca y
,mantequilla:26,00
bloque

Pan de ans

Harina, ans,
Huevos,
mantequilla,
manteca,
azcar, sal,
levadura

GAS,
ENCERES

500

Harina:70lb
Huevos:2cubet.
Levadura:2paqt
Azucar:30lb
Manteca y
,mantequilla:8lib
Ans:media libra

1H

Harina:36,00
Huevos:3,60c/u
Levadura:1,70
Azcar:44,00
Manteca y
,mantequilla:26,00
Ans: 0,60
Sal:0,60

Pan de huevo

Harina,
Huevos,
mantequilla,
manteca,
azcar, sal,
levadura

GAS,
ENCERES

1000

Harina:70lb
Huevos:3cubet.
Levadura:2paqt
Azucar:30lb
Manteca y
,mantequilla:15lib

2H

Harina:36,00
Huevos:3,60c/u
Levadura:1,70
Azcar:44,00
Manteca y
,mantequilla:
26,00
Sal:0,60

Pan de yema

Harina,
Huevos,
mantequilla,
manteca,
azcar, sal,
levadura.

GAS,
ENCERES

1000

Harina:70lb
Huevos:3cubet.
Levadura:2paqt
Azucar:30lb
Manteca y
,mantequilla:15lib

2H

Harina:36,00
Huevos:3,60c/u
Levadura:1,70
Azcar:44,00
Manteca y
,mantequilla:26,00
Sal:0,60

Pan bollo

Harina,
Huevos,
mantequilla,
manteca,
azcar, sal,
levadura,
quesillo

GAS,
ENCERES

500

Harina:30lb
Huevos:1cubet.
Levadura:1paqt
Azucar:20lb
Manteca y
,mantequilla:8lib
Quesillo:3libr

1H

Harina:36,00
Huevos:3,60c/u
Levadura:1,70
Azcar:44,00
Manteca y
,mantequilla:26,00
Sal:0,60

Pan enrollado

Harina,
Huevos,
mantequilla,
manteca,
azcar, sal,
levadura.

GAS,
ENCERES

300

Harina:28lb
Huevos:20uni.
Levadura: medio
paquete
Azucar:17li
Manteca y
,mantequilla:6lib

1H

Harina:363,00
Huevos:3,60c/u
Levadura:1,70
Azcar:44,00
Manteca y
,mantequilla:26,00
Sal:0,60

Pan empanada

Harina,
Huevos,
mantequilla,
manteca,
azcar, sal,
levadura,
quesillo

GAS,
ENCERES

300

Harina:28lb
Huevos:20uni.
Levadura:medio
paquete
Azucar:17li
Manteca y
,mantequilla:6lib
Quesillo:1/2lb

1H

Harina:36,00
Huevos:3,60c/u
Levadura:1,70
Azcar:44,00
Manteca y
,mantequilla:26,00
Quesillo: 1,50lib
Sal:0,60

Pan cacho

Harina,
Huevos,
mantequilla,
manteca,
azcar, sal,
levadura,
quesillo

GAS,
ENCERES

300

Harina:28lb
Huevos:20uni.
Levadura: medio
paquete.
Azucar:17li
Manteca y
,mantequilla:6lib

1H

Harina:36,00
Huevos:3,60c/u
Levadura:1,70
Azcar:44,00
Manteca y
,mantequilla:26,00
Sal:0,60

NOMBRE
DEL
PRODUCTO:

MPD

MPI

CANTIDAD
TOTAL DE
ELABORACIN
POR DIA:

CANTIDAD DE
C/U DE LOS
MATERIALES:

TIEMPO DE
ELABORACION
DE CADA
PRODUCTO:

COSTOS DE C/U
DE LOS
MATERIALES:

Rosca de
dulce

Harina,
Huevos,
mantequilla,
manteca,
azcar,.

GAS,
ENCERES

100

Harina:25li
Huevos:1cubet.
Azucar:20lb
Manteca y
,mantequilla:1

1H

Harina:36,00
Huevos:3,60c/u
Azcar:44000
Manteca y
,mantequilla:26,00

Rosca de sal

Harina,
Huevos,
mantequilla,
manteca,
azcar, sal,.

GAS,
ENCERES

100

Harina:25lib
Huevos:1cubeta
Azcar:15
Sal:3ccharada
Manteca y
,mantequilla:1

1H

Harina:36,00
Huevos:3,60c/u
Azcar:44,00
Manteca y
,mantequilla:26,00
Sal:0,60

Helenas

Harina,
Huevos,
mantequilla,
azcar,

GAS,
ENCERES

380

Huevos:20uni.
Azucar:17li
Manteca y
,mantequilla:

1H

Harina:36,00
Huevos:3,60c/u
Levadura:1,70
Azcar:44,00
Manteca y
,mantequilla:26,00
Quesillo: 1,50lib

Suspiros

Huevos,
azcar,

GAS,
ENCERES

80

Huevos:2cubeas
Azcar:10libras

1H

Huevos:3,60c/u
Azcar:44,00

MANO DE OBRA
MANO DE OBRA DIRECTA(C.I)
3 elaboradores del pan

MANO DE OBRA INDIRECTA(C.I)


1 Administrador(atencin al cliente)
1 entrega(esposa de la propietaria)
1 de aseo

COSTOS INDIRECTOS
COSTOS
INDIRECTOS

CANTIDAD
DE C/U DE
LOS C.I

COSTO DE C/U
DE LOS
MATERIALES.

GASTO
MENSUAL

GASTO
SEMANAL
SEMANAL

SERVICIOS
BASICOS
( agua, luz, telfono)

AGUA:$30,00
LUZ:$35,00
TELEFONO:15,00

TRANSPORTE
(gasolina)

GASOLINA:
$30,00

Arriendo

$ 220,00

SI

MANDILES
DELANTALES:8
c/u
GUANTES:
$1,00c/u
GORRAS: 4,00 la
docena
detergente grande:
$2,80
Escobas:2,50
Trapadores:3,50
Franelas:0,70c/u
Fresklin:$1,60

SI

VESTUARIO
(mandil, guantes.
gorro malla).

4 mandiles
4 pares de
guantes
12 gorras malla

MATERIALES DE
ASEO
( detergente, escobas,
trapeadores, franelas)

1 detergente
grande
2 escobas
2trapadores
4 franelas
2fresklin

SI

SI

SI

ACTIVOS FIJOS
ACTIVOS FIJOS

CANTIDAD DE A.F

Vehiculo

COSTO DE C/U DE
LOS A.F
$8000,00

Refrigeradora mostrador

1,500

Vitrina panadera

$800,00

Cajera mostrador

$800,00

Horno industrial

$1,800 C/U

Balanza

$15,00

Lateros

$30,00

Mesas

$40,00 C/U

Rodillos

$6,00

Cortadora de pan

$6,00

Batidora

$50,00

Mezcladora

$800,00

PANADERIA Y PASTELERIA ANS PAN


DEPRECIACIONES DE LOS ACTIVOS DE LA EMPRESA PANADERIA Y PASTELERIA
ANIS PAN.
DETALLE

CLCULO DE LA DEPRECIACIN

GASTOS

GASTOS

COSTOS

ADMINIST

DE VENTA

Muebles
del 3900-390/10aos= 351.00/12=29.25meses
departamento
de
produccin $3900
Muebles de bodega 275-27.5/10aos=24.75/12=2.06meses
de materia prima
$275
Vehculos
8000-1600/5aos=1280/12=106.66meses
$8000
Maquinaria
y 4450-445/10aos=400.5/12=33.38 meses
equipo
para
produccin $4450
TOTAL

INDIRECT
100%
29.25
100%
2.06
100%
106.66
100%
33.38

171.35

NOTA: Para el clculo de la depreciacin se aplica el mtodo de lnea recta y se considera un 10% de
valor residual para todos los bienes y vehculo el 20%.
PRESUPUETO DE COSTOS INDIRECTOS
JUNIO 2016
Conceptos
Costos fijos
Costos variables
Materia prima indirecta
110
Mano de obra indirecta
535
Arriendos
220
Agua potable
30
Luz elctrica
35
Telfono
15
Vestuario
56
Materiales de limpieza
11.10
Depreciaciones
171.35
Transporte
30
TOTAL
982.35
231.1
Presupuesto del costo es de la materia prima directa: $
Tasa predeterminada = 1213.45/3046.54=0.39 por cada dlar de MPD

NOMINA DE FABRICA

NOMIN
A

SUELD
OS

GEREN
TE

850

OBRER
O1

366

OBRER
O2

366

OBRER
O3

366

APORTE
INDIVIDU
AL

LIQUID
OA
PAGAR

APORTE
PATRON
A

PROVISIONES SOCIALES
DECIMO
DECIMO FONDO DE
TERCERO
CUART
RESERVA
O

COSTO: costo total /de horas efectivas de trabajo


OBRERO 1: 397.54/144= 2.76
OBRERO 2: 397.54/144=2.76
OBRERO 3: 397.54/144= 2.76

DISTRIBUCION DEL COSTO DE MOI


NOMINA
GERENTE
TOTAL

DISTRIBUCION DEL COSTO DE MOI


GASTOS ADMINISTRATIVOS
GASTOS DE VENTA
60% 321,35
40% 214,23
321,35
214,23

PANADERIA Y PASTELERIA REINA DEL CISNE

COST
TOTA

INFORME DE PRODUCCIN
MES: Junio 2016
PRODUCCION DIARIA
SEMANA DEL 2 al 7 DE Mayo

PRODUCTOS

Lunes
2 de
Mayo

Martes
3 de
Mayo

Mircoles
4 de
Mayo

Jueves
5 de
Mayo

Viernes
6 de
Mayo

Sbado
7 de
Mayo

Pan de ans

600

400

400

350

300

200

Pan de yema

1000

570

680

400

400

500

Pan de dulce

1.000

500

500

400

400

500

Pan enrollado

500

400

400

300

300

400

Pan de cacho

400

300

300

200

250

350

Pan de bollo

500

400

400

320

300

350

Pan de huevo

1.000

800

500

450

400

450

Empanadas

400

400

400

350

300

350

Roscas de sal

50

100

50

50

Roscas de
dulce
Suspiros

80

50

50

50

50

30

30

Helenas

50

30

30

Pastel

SEMANA DEL 9 al 14 Mayo:

PRODUCTOS

Lunes
9 de
Mayo

Martes
10 de
Mayo

Mircoles
11 de
Mayo

Jueves
12 de
Mayo

Viernes
13 de
Mayo

Sbado
14 de
Mayo

Pan de ans

400

300

300

200

150

150

Pan de yema

1.000

500

450

400

400

350

Pan de dulce

500

400

300

300

200

200

Pan enrollado

500

300

200

200

100

100

Pan de cacho

400

300

300

200

100

100

Pan de bollo

400

400

300

250

200

200

Pan de huevo

500

250

400

450

450

350

Empanadas

300

200

100

100

Roscas de sal

50

50

Roscas de
dulce
Suspiros

60

30

50

30

30

50

Helenas

50

30

30

Pastel

SEMANA DEL 16 al 20 de Mayo

Lunes
16 de

Martes
17 de

Mircoles
18 de

Jueves
18 de

Viernes
19 de

Sbado
20 de

Mayo

Mayo

Mayo

Mayo

Mayo

Mayo

Pan de ans

450

500

350

350

400

300

Pan de yema

800

500

400

300

300

200

Pan de dulce

400

200

200

200

200

200

Pan enrollado

500

300

300

200

Pan de cacho

400

300

200

100

100

Pan de bollo

400

400

350

350

200

200

Pan de huevo

1.000

500

400

400

350

350

Empanadas

400

300

250

200

100

Roscas de sal

30

50

30

Roscas de
dulce

100

50

50

50

80

Suspiros

30

50

50

Helenas

50

50

Pastel

PRODUCTOS

SEMANA DEL 26 AL 31 DE DICIEMBRE:

Lunes
26 de
Diciembre

Martes
27 de
Diciembre

Mircoles
28 de
Diciembre

Jueves
29 de
Diciembre

Viernes
30 de
Diciembre

Sbado 31
de
Diciembre

Pan de ans

400

400

400

29

300

Pan de yema

1.000

500

400

350

300

Pan de dulce

500

400

450

400

300

Pan enrollado

400

350

300

350

200

Pan de cacho

400

350

350

300

300

Pan de bollo

500

400

400

400

350

Pan de huevo

1.000

500

400

300

400

Empanadas

400

350

350

450

300

Roscas de sal

50

50

50

Roscas de
dulce

50

30

Suspiros

30

30

30

Helenas

50

30

Pastel

PRODUCTOS

NOTA:

El personal de esta empresa de produccin no labora los das domingos.


El numero cero
marcado en la tabla de produccin, significa
producto no
elaborado en dicho da.(31Dic-1Ene vacacin ).
Sra: Vilma Soto
ADMINISTRADORA

EMPRESA DE PRODUCCIN XX
Hoja de costos
Producto: Pan de ans
Fecha de inicio: Diciembre 2011

Cantidad:

No1
7950

MATERIA PRIMA DIRECTA


FECH
A
12/2001

CLASE DE MATERIAL
Harina
Ans
Huevos
Levadura
Mantequilla
Manteca
Azcar

UNIDAD DE
MEDIDA
libras
libras
unidades
libra
libras
libras
libras

CANTIDAD

COSTO
UNITARIO

COSTO TOTAL

300
4
150
8
40
40
180

0.36
0.60
0.12
3.40
0.85
0.85
0.44

108
2.4
18
27.2
34
34
79.2

284.8

FECH
A
12/2011

MANO DE OBRA DIRECTA


NOMBRE DE LOS
# HORAS
COSTO
OBREROS
HORA
Obrero 1
Obrero 2
Obrero 3

18
18
18

2.76
2.76
2.76

COSTO
TOTAL
49.68
49.68
49.68

TOTAL
COSTOS INDIRECTOS
BASE
TASA
COSTO
TOTAL
284.8

0.39

111.07

TOTAL
149.04

111.07

TOTAL
RESUMEN:
MATERIA PRIMA DIRECTA: 284.8
MANO DE OBRA DIRECTA: 149.04
COSTOS INDIRECTOS: 111.07
COSTO TOTAL: 544.91
COSTO UNITARIO: 0.07 por c/u

EMPRESA DE PRODUCCIN XX
Hoja de costos
No2
Producto: Pan de yema
Fecha de inicio: Diciembre 2011

Cantidad: 11700
MATERIA PRIMA DIRECTA

FECH
A
12/2001

CLASE DE MATERIAL
Harina
Huevos
Levadura
Mantequilla
Manteca
Azcar

UNIDAD DE
MEDIDA

CANTIDAD

COSTO
UNITARIO

COSTO TOTAL

900
100
9
80
80
302

0.36
0.12
3.40
0.85
0.85
0.44

324
12
30.6
68
68
132.88

libras
unidades
libra
libras
libras
libras

635.48
TOTAL
FECH
A
12/2011

MANO DE OBRA DIRECTA


NOMBRE DE LOS
# HORAS
COSTO
OBREROS
HORA
Obrero 1
Obrero 2
Obrero 3

36
36
36

2.76
2.76
2.76

COSTO
TOTAL

BASE

99.36
99.36
99.36

635.48

COSTOS INDIRECTOS
TASA
COSTO
TOTAL
0.39

247.83

TOTAL

298.08

247.83

TOTAL
RESUMEN:
MATERIA PRIMA DIRECTA: 635.48
MANO DE OBRA DIRECTA: 298.08
COSTOS INDIRECTOS: 247.83
COSTO TOTAL: 1181.39
COSTO UNITARIO: 0.10 por c/u

EMPRESA DE PRODUCCIN XX
Hoja de costos
No3
Producto: Pan de dulce
Fecha de inicio: Diciembre 2011

Cantidad:

8300

MATERIA PRIMA DIRECTA


FECH
A

CLASE DE MATERIAL

UNIDAD DE
MEDIDA

CANTIDAD

COSTO
UNITARIO

COSTO TOTAL

12/2001

Harina
Huevos
Levadura
Mantequilla
Manteca
Azcar

libras
unidades
libras
libra
libras
libras

85
50
18
30
30
40

0.36
0.12
3.40
0.85
0.85
0.44

30.6
6
61.2
25.5
25.5
17.6

166.4
TOTAL
FECH
A
12/2011

MANO DE OBRA DIRECTA


NOMBRE DE LOS
# HORAS
COSTO
OBREROS
HORA
Obrero 1
Obrero 2
Obrero 3

36
36
36

COSTO
TOTAL

2.76
2.76
2.76

99.36
99.36
99.36

BASE
166.4

COSTOS INDIRECTOS
TASA
COSTO
TOTAL
0.39

64.89

TOTAL

TOTAL

298.08

64.89

RESUMEN:
MATERIA PRIMA DIRECTA: 166.4
MANO DE OBRA DIRECTA: 298.08
COSTOS INDIRECTOS: 64.89
COSTO TOTAL: 529.37
COSTO UNITARIO: 0.06por c/u

EMPRESA DE PRODUCCIN XX
Hoja de costos
No4
Producto: Pan enrrollado
Fecha de inicio: Diciembre 2011

Cantidad:

6550

MATERIA PRIMA DIRECTA


FECH
A

CLASE DE MATERIAL

UNIDAD DE
MEDIDA

CANTIDAD

COSTO
UNITARIO

COSTO TOTAL

12/2001

Harina
Huevos
Levadura
Mantequilla
Manteca
Azcar

libras
unidades
libras
libras
libras
libras

504
30
5
58
58
50

0.36
0.12
3.40
0.85
0.85
0.44

181.4
3.6
17
49.3
49.3
22

322.6
TOTAL

FECH
A
12/2011

MANO DE OBRA DIRECTA


NOMBRE DE LOS
# HORAS
COSTO
OBREROS
HORA
Obrero 1
Obrero 2
Obrero 3

18
18
18

2.76
2.76
2.76

COSTO
TOTAL

BASE

49.68
49.68
49.68

322.6

COSTOS INDIRECTOS
TASA
COSTO
TOTAL
0.39

TOTAL

125.81

TOTAL

125.81

149.04
RESUMEN:
MATERIA PRIMA DIRECTA: 322.6
MANO DE OBRA DIRECTA: 149.04
COSTOS INDIRECTOS: 125.81
COSTO TOTAL: 497.45
COSTO UNITARIO: 0.08 por c/u

EMPRESA DE PRODUCCIN XX
Hoja de costos
No5
Producto: Pan cacho
Fecha de inicio: Diciembre 2011

Cantidad:

6100

MATERIA PRIMA DIRECTA


FECH
A

CLASE DE MATERIAL

UNIDAD DE
MEDIDA

CANTIDAD

COSTO
UNITARIO

COSTO TOTAL

12/2001

Harina
Huevos
Levadura
Mantequilla
Manteca
Azcar

libras
unidades
libras
libras
libras
libras

504
30
5
58
58
50

0.36
0.12
3.40
0.85
0.85
0.44

181.4
3.6
17
49.3
49.3
22

322.6
TOTAL

FECH
A
12/2011

MANO DE OBRA DIRECTA


NOMBRE DE LOS
# HORAS
COSTO
OBREROS
HORA
Obrero 1
Obrero 2
Obrero 3

18
18
18

2.76
2.76
2.76

COSTO
TOTAL

BASE

49.68
49.68
49.68

322.6

COSTOS INDIRECTOS
TASA
COSTO
TOTAL
0.39

125.81

TOTAL
TOTAL

125.81

149.04

RESUMEN:
MATERIA PRIMA DIRECTA: 322.6
MANO DE OBRA DIRECTA: 149.04
COSTOS INDIRECTOS: 125.81
COSTO TOTAL: 497.45
COSTO UNITARIO: 0.08 por c/u

EMPRESA DE PRODUCCIN XX
Hoja de costos
No6
Producto: Pan bollo
Fecha de inicio: Diciembre 2011

Cantidad:

7870

MATERIA PRIMA DIRECTA


FECH
A

CLASE DE MATERIAL

UNIDAD DE
MEDIDA

CANTIDAD

COSTO
UNITARIO

COSTO TOTAL

12/2001

Harina
Huevos
Levadura
Mantequilla
Manteca
Azcar
quesillo

libras
unidades
libras
libras
libras
libras
libras

300
85
5
64
64
69
15

0.36
0.12
3.40
0.85
0.85
0.44
1.50

108
10.20
17
54.4
54.4
30.36
22.5

181.86
TOTAL

FECH
A
12/2011

MANO DE OBRA DIRECTA


NOMBRE DE LOS
# HORAS
COSTO
OBREROS
HORA
Obrero 1
Obrero 2
Obrero 3

18
18
18

2.76
2.76
2.76

COSTO
TOTAL

BASE

49.68
49.68
49.68

181.86

COSTOS INDIRECTOS
TASA
COSTO
TOTAL
0.39

70.93

TOTAL
TOTAL

149.04

70.93

RESUMEN:
MATERIA PRIMA DIRECTA: 181.86
MANO DE OBRA DIRECTA: 149.04
COSTOS INDIRECTOS: 70.93
COSTO TOTAL: 401.83
COSTO UNITARIO: 0.05por c/u

Hoja de costos
Producto: Pan de huevo
Fecha de inicio: Diciembre 2011

No7
Cantidad:12500

MATERIA PRIMA DIRECTA


FECH
A

CLASE DE MATERIAL

UNIDAD DE
MEDIDA

CANTIDAD

COSTO
UNITARIO

COSTO TOTAL

12/2001

Harina
Huevos
Levadura
Mantequilla
Manteca
Azcar

libras
unidades
libra
libras
libras
libras

1000
89
9
70
70
85

0.36
0.12
3.40
0.85
0.85
0.44

360
10.68
30.6
59.5
59.5
37.4

557.68
TOTAL
FECH
A
12/2011

MANO DE OBRA DIRECTA


NOMBRE DE LOS
# HORAS
COSTO
OBREROS
HORA
Obrero 1
Obrero 2
Obrero 3

36
36
36

2.76
2.76
2.76

COSTO
TOTAL

BASE

99.36
99.36
99.36

557.68

COSTOS INDIRECTOS
TASA
COSTO
TOTAL
0.39

217.49

217.49
TOTAL

298.08

TOTAL

RESUMEN:
MATERIA PRIMA DIRECTA: 557.68
MANO DE OBRA DIRECTA: 298.08
COSTOS INDIRECTOS: 217.49
COSTO TOTAL: 1073.25
COSTO UNITARIO:0.09 por c/u

EMPRESA DE PRODUCCIN XX
Hoja de costos
No8
Producto: Pan empanada
Fecha de inicio: Diciembre 2011

Cantidad:

6.550

MATERIA PRIMA DIRECTA


FECH
A

CLASE DE MATERIAL

UNIDAD DE
MEDIDA

CANTIDAD

COSTO
UNITARIO

COSTO TOTAL

12/2001

Harina
Huevos
Levadura
Mantequilla
Manteca
Azcar
Quesillo

libras
unidades
libras
libras
libras
libras
libras

300
60
4
58
58
46
16

0.36
0.12
3.40
0.85
0.85
0.44
1.50

108
7.2
13.6
49.3
49.3
20.24
24

271.64
TOTAL

FECH
A
12/2011

MANO DE OBRA DIRECTA


NOMBRE DE LOS
# HORAS
COSTO
OBREROS
HORA
Obrero 1
Obrero 2
Obrero 3

18
18
18

2.76
2.76
2.76

COSTO
TOTAL

BASE

49.68
49.68
49.68

271.64

COSTOS INDIRECTOS
TASA
COSTO
TOTAL
0.39

105.94

TOTAL
TOTAL

149.04

105.94

RESUMEN:
MATERIA PRIMA DIRECTA: 271.64
MANO DE OBRA DIRECTA: 149.04
COSTOS INDIRECTOS: 105.94
COSTO TOTAL: 526.62
COSTO UNITARIO: 0.08por c/u

EMPRESA DE PRODUCCIN XX
Hoja de costos
No9
Producto: rosca de sal
Fecha de inicio: Diciembre 2011

Cantidad:

1800

MATERIA PRIMA DIRECTA


FECH
A

CLASE DE MATERIAL

UNIDAD DE
MEDIDA

CANTIDAD

COSTO
UNITARIO

COSTO TOTAL

12/2001

Harina
Huevos
Mantequilla
Azcar

libras
unidades
libras
libras

60
30
11
35

0.36
0.12
0.85
0.44

21.6
3.6
9.3
15.2

TOTAL
40.2

FECH
A
12/2011

MANO DE OBRA DIRECTA


NOMBRE DE LOS
# HORAS
COSTO
OBREROS
HORA
Obrero 2

18

2.76

COSTO
TOTAL

BASE

49.68

40.2

COSTOS INDIRECTOS
TASA
COSTO
TOTAL
0.39

TOTAL

15.68

TOTAL
49.68

15.68

RESUMEN:
MATERIA PRIMA DIRECTA: 40.2
MANO DE OBRA DIRECTA: 49.68
COSTOS INDIRECTOS: 15.68
COSTO TOTAL: 105.56
COSTO UNITARIO: 0.06por c/u

EMPRESA DE PRODUCCIN XX
Hoja de costos
No10
Producto: rosca de dulce
Fecha de inicio: Diciembre 2011

Cantidad:

490

MATERIA PRIMA DIRECTA


FECH
A

CLASE DE MATERIAL

UNIDAD DE
MEDIDA

CANTIDAD

COSTO
UNITARIO

COSTO TOTAL

12/2001

Harina
Huevos
Mantequilla
Azcar

libras
unidades
libras
libras

55
20
10
10

0.36
0.12
0.85
0.44

19.8
2.4
8.5
4.4

TOTAL

FECH
A
12/2011

MANO DE OBRA DIRECTA


NOMBRE DE LOS
# HORAS
COSTO
OBREROS
HORA
Obrero 1

18

2.76

COSTO
TOTAL

BASE

49.68

35.1

35.1

COSTOS INDIRECTOS
TASA
COSTO
TOTAL
0.39

13.69

TOTAL
TOTAL

13.69

49.68

RESUMEN:
MATERIA PRIMA DIRECTA: 35.1
MANO DE OBRA DIRECTA: 49.68
COSTOS INDIRECTOS: 13.69
COSTO TOTAL: 98.47
COSTO UNITARIO: 0.20 por c/u

EMPRESA DE PRODUCCIN XX
Hoja de costos
No11
Producto:helenas
Fecha de inicio: Diciembre 2011

Cantidad:

400

MATERIA PRIMA DIRECTA


FECH
A

CLASE DE MATERIAL

UNIDAD DE
MEDIDA

CANTIDAD

COSTO
UNITARIO

COSTO TOTAL

12/2001

Harina
Huevos
Azcar

libras
unidades
libras

35
15
20

0.36
0.12
0.44

12.6
1.8
8.8

TOTAL
23.2

FECH
A
12/2011

MANO DE OBRA DIRECTA


NOMBRE DE LOS
# HORAS
COSTO
OBREROS
HORA
Obrero 1
Obrero 2
Obrero 3

18
18
18

2.76
2.76
2.76

COSTO
TOTAL

BASE

49.68
49.68
49.68

23.2

COSTOS INDIRECTOS
TASA
COSTO
TOTAL
0.39
9

TOTAL
TOTAL

149.04

RESUMEN:
MATERIA PRIMA DIRECTA: 23.2
MANO DE OBRA DIRECTA: 149.04
COSTOS INDIRECTOS: 9
COSTO TOTAL: 181.24
COSTO UNITARIO: 0.45 por c/u

EMPRESA DE PRODUCCIN XX
Hoja de costos
No12
Producto:suspiros
Fecha de inicio: Diciembre 2011

Cantidad:

390

MATERIA PRIMA DIRECTA


FECH
A

CLASE DE MATERIAL

UNIDAD DE
MEDIDA

CANTIDAD

COSTO
UNITARIO

COSTO TOTAL

12/2001

Huevos
Azcar

unidades
libras

40
19

0.12
0.44

4.8
8.3

TOTAL

13.1

FECH
A
12/2011

MANO DE OBRA DIRECTA


NOMBRE DE LOS
# HORAS
COSTO
OBREROS
HORA
Obrero 1
Obrero 2
Obrero 3

18
18
18

2.76
2.76
2.76

COSTO
TOTAL

BASE

49.68
49.68
49.68

13.1

COSTOS INDIRECTOS
TASA
COSTO
TOTAL
0.39

5.12

TOTAL

TOTAL

5.12
149.04

RESUMEN:
MATERIA PRIMA DIRECTA: 13.1
MANO DE OBRA DIRECTA: 149.04
COSTOS INDIRECTOS: 5.12
COSTO TOTAL: 167.26
COSTO UNITARIO: 0.04 por c/u

EMPRESA DE PRODUCCIN XX
Hoja de costos
No13
Producto:Pastel
Fecha de inicio: Diciembre 2011

Cantidad:

11

MATERIA PRIMA DIRECTA


FECH
A

CLASE DE MATERIAL

UNIDAD DE
MEDIDA

CANTIDAD

COSTO
UNITARIO

COSTO TOTAL

12/2001

Huevos
Azcar
Harina
mantequilla

unidades
libras
libras
libras

20
5
15
3

0.12
0.44
0.36
0.85

2.4
2.2
5.4
2.5

TOTAL

12.5

FECH
A
12/2011

MANO DE OBRA DIRECTA


NOMBRE DE LOS
# HORAS
COSTO
OBREROS
HORA
Obrero 1
Obrero 2
Obrero 3

18
18
18

2.76
2.76
2.76

COSTO
TOTAL

BASE

49.68
49.68
49.68

12.5

COSTOS INDIRECTOS
TASA
COSTO
TOTAL
0.39
4.88

TOTAL

149.04
TOTAL
RESUMEN:
MATERIA PRIMA DIRECTA: 12.5
MANO DE OBRA DIRECTA: 149.04
COSTOS INDIRECTOS: 4.88
COSTO TOTAL: 166.42
COSTO UNITARIO: 15.12 por c/u

4.88