Changua

Ingredientes

1 Sobre Caldo de Gallina desmenuzado Knorr

2 tazas de agua
3 taza de leche
4 huevos
1 tallo de cebolla larga picada
1 diente de ajo machacado
3 papas pastusas peladas y picadas en rodajas
3 calados grandes en trozos
1 cucharada de cilantro picado
PREPARACIN

En una olla ponemos a calentar el agua junto con la leche, el caldo

de gallina desmenuzado Knorr , la cebolla larga, el ajo, mezclamos
y dejamos cocinar hasta que hierva.
Agregamos las rodajas de papa y dejamos cocinar por 15 minutos.
Aadimos huevo por huevo con ayuda de un cucharon para que
tomen consistencia y se puedan terminar de cocinar dentro de la
sopa.
Cuando estn todos los huevos en la sopa dejar cocinar por 5
minutos.
Agregar los trozos de calado, mezclar y dejar cocinar 3 minutos ms.
Terminamos agregando el cilantro mezclamos y apagamos.

 Al agregar los huevos a la changua hay que tener en cuenta de

agregarlos uno a uno con el fuego bajo para que no se rompan.