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JONATHAN DE LA CFRUZ DE LA O.

A07064968.
BIOLOGIA.
Actividad 1. Para qu comemos?
JORGE EDUARDO GARZA GALARZA.
26 DE JULIO DEL 2016.
Biomoleculas
Carbohidrato:
Carbohidratos en los alimentos
Los carbohidratos se encuentran en una amplia variedad de alimentos entre los
que se encuentras el pan, alubias, leche, palomitas de maz, patatas, galletas,
fideos, gaseosas, maz o pastel de cereza. Tambin vienen en una variedad de
formas. Las formas ms comunes y abundantes son los azcares, fibras y
almidones.
El componente bsico de todos los hidratos de carbono es una molcula de
azcar, una simple unin de carbono, hidrgeno y oxgeno. Almidones y fibras
son esencialmente cadenas de molculas de azcar. Algunos contienen cientos
de azcares. Algunas cadenas son lineales, otras complejas.
Qu son los carbohidratos? Los carbohidratos, tambin llamados glcidos,
carbohidratos, hidratos de carbono o sacridos, son elementos principales en la
alimentacin, que se encuentran principalmente en azcares, almidones y
fibra. La funcin principal de los carbohidratos es el aporte energtico. Son una
de las sustancias principales que necesita nuestro organismo, junto a las
grasas y las protenas.
http://carbohidratos.net/lista-de-carbohidratos

Lpidos:
Los alimentos que contienen ms lpidos son Pltanos, Cebada. Frijol, Arroz
integral, Garbanzos, Lentejas, Nueces, Avena, Papas, Tubrculos, Maz, Cereales
y harinas integrales.
Galletas y pastelera.
Pizzas, Cereales azucarados, Pan blanco, Harina blanca, Pasta y arroz.

Los carbohidratos son una de las grandes fuentes de energa para el


organismo. El cuerpo humano los convierte en glucosa, de esta manera el
azcar es transportado y utilizado por el cuerpo. Hay dos tipos de hidratos; los
simples y los complejos.
Si bien es cierto que los carbohidratos son una gran fuente de energa no todos
actan de las misma manera, ya que mientras ms refinados sean ms rpido
se libera la glucosa en la sangre, lo que provoca un desequilibrio en el nivel de
azcar y de energa. Por otra parte, los carbohidratos complejos tienen una
liberacin lenta y sostenida, contribuyendo de este modo a la buena salud y al
control del apetito.
http://ejerciciode.com/ejemplos-de-alimentos-que-contienen-carbohidratoslipidos-y-proteinas

Protenas:
Las funciones de las protenas son de gran importancia aunque mucha gente
piensa que sirven slo para crear los msculos y poco ms, sin embargo, las
funciones de las protenas son varias y bien diferenciadas. Las protenas
determinan la forma y la estructura de las clulas y dirigen casi todos los
procesos vitales.
Las funciones de las protenas son especficas de cada tipo de protena y
permiten que las clulas defenderse de agentes externos, mantener su
integridad, controlar y regular funciones, reparar daos... Todos los tipos de
protenas realizan su funcin de la misma forma: Por unin selectiva a
molculas.
Las fuentes dietticas de protenas incluyen carne, huevos, legumbres, frutos
secos, cereales, verduras y productos lcteos tales como queso o yogur. Tanto
las fuentes protenas animales como los vegetales poseen los 20 aminocidos
necesarios para la alimentacin humana.
https://es.wikipedia.org/wiki/Prote%C3%ADna

Para qu necesitamos comer carbohidratos?


Al igual que las protenas y los lpidos, los carbohidratos aportan energa. Estos
tres nutrientes importantes participan de distinta forma en los mltiples
procesos que se cumplen continuamente en cada una de las clulas del cuerpo.

Qu pasara si no comemos protenas?

Si no comemos suficientes protenas, los tejidos proteicos menos importantes


del cuerpo, como son los msculos, se descompondrn parcialmente para
proporcionar aminocidos con los que podamos mantener los rganos y las
funciones vitales.

Por qu la gente necesita comer lpidos?


Los lpidos desempean diferentes tipos de funciones, como conservar la
energa en el cuerpo, proteger las clulas de nuestro organismo, regular el
sistema hormonal, transportar nutrientes en nuestro intestino y conservar el
calor en nuestro organismo.
Contrario a la creencia popular, las grasas o lpidos son esenciales para el buen
funcionamiento del cuerpo, de hecho el problema de acumular demasiada
grasa abdominal generalmente se da por una ingesta excesiva de caloras en
forma de carbohidratos.