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Almacenamiento de productos perecederos

a) Cmo se protege la mercanca en funcin del mtodo de rotacin de


inventario?
Una rotacin de inventarios eficiente, permite a la empresa mejorar la gestin
de su capital de trabajo en la medida en que no lo tiene inmovilizado en un
inventario con las consencientes prdidas. Lo importante es que un

producto no permanezca en el inventario ms tiempo de lo necesario,


la rotacin ideal de inventarios deber entonces depender del tiempo
que le tome a la empresa adquirir nuevo surtido. La rotacin no debe
ser tan alta que comprometa la disponibilidad de productos, ni tan baja
que implique tener productos sin vender por mucho tiempo.
b) Cmo se conserva la mercanca durante su vida til?
Estos necesitan de unas condiciones especiales, de un control tcnico
determinado y de unos parmetros de salubridad y de temperatura
regulada para su conservacin y durante su almacenamiento, transporte
cargue y descargue.
c) Cmo ayudara el encargado de manipular tales productos, en funcin del
modelo de inventario a aplicar? (LIFO, FIFO, PROMEDIO, FEFO)

Aplicar los mtodos ms efectivos para la toma de decisiones en cuanto al


manejo de inventarios y su diseo de control.

Determinar cul es el modelo de inventarios ms adecuado de acuerdo con


la empresa en la cual se vaya a implementar, de modo que se tenga una
certeza de cules son los artculos que se van a necesitar y en qu medida
debe realizarse.