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LUMBRICULTURA

INDICE
1.
1.2
1.3
1.3.1
1.3.2
1.4
2.
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9
2.10
2.11
2.12
2.13
2.14
2.15
2.16
2.17
2.18
2.19
2.20
2.21
2.22
2.23
2.24
2.25
2.26
2.27
2.28
3.

INTRODUCCIN.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
OBJETIVOS
Objetivos generales
Objetivos especficos
JUSTIFICACIN
MARCO TEORICO
FABRICACIN DE COMPOST EN MONTN
TIPOS DE COMPOST
APLICACIONES DEL COMPOST
PROPIEDADES DE LA COMPOSTA.
RED ALIMENTARIA DEL SUELO
LAS MATERIAS PRIMAS DE LA COMPOSTA
FACTORES QUE CONDICIONAN EL PROCESO DE COMPOSTAJE
EL PROCESO DE COMPOSTAJE
AGENTES DE LA DESCOMPOSICIN
SELECCIN DEL SITIO DE COMPOSTACIN
CALENDARIZACIN ESTACIONAL PARA LA COMPOSTACIN
HACIENDO COMPOSTA
PILAS ESTTICAS (WINDROWS)
PILAS ESTTICAS VENTILADAS
SISTEMAS CERRADOS
MADURACIN Y USOS DE LA COMPOSTA
PROPORCIN CARBN NITRGENO
TRATAMIENTO DEL OLOR
SOLUCIN DE PROBLEMAS
LA LOMBRICULTURA
CONCEPTO DE LOMBRICULTURA
LA LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA
CLASIFICACIN ZOOLGICA:
CARACTERSTICAS INTERNAS
CONDICIONES AMBIENTALES PARA SU DESARROLLO
ALIMENTACIN
CRIA DOMSTICA
REFERENCIA BIBLIOGRAFICA
DISEO METODOLOGICO
3.1 TIPO DE INVESTIGACIN

3.2 MATERIALES
3.3 FASES DE LA INVESTIGACIN
4. RECLECCIN DE DATOS
5. ADMINISTRACIN DEL PROYECTO
6. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

1. INTRODUCCIN

El Proyecto busca el estudio y anlisis de factibilidad de la propuesta de


elaboracin de abono orgnico basado en la lumbricultura, con el cual se
logra proteger el medio ambiente, y aprovechar los residuos slidos, los
cuales son subproductos o desechos (frutas y hortalizas) de otras
actividades econmicas para elaborar un producto de excelente calidad;
con la finalidad de determinar sus propiedades fisicoqumicas y
rendimiento.
1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Este proyecto lo realizamos ya que existe la necesidad de crear un


producto que satisfaga las necesidades de la tierra y la economa del
productor y a su vez conocer la eficiencia que este nos pueda generar e
un cultivo.
1.3

OBJETIVOS

1.3.1 Objetivos generales

Elaboracin de un abono orgnico a base de la lombriz californiana


roja (Eisenia Foetida) y desechos orgnicos de frutas y hortalizas

1.3.2 Objetivos especficos

Determinar las propiedades fisicoqumicas que tiene el abono


Realizar una prueba con la siembra de una semilla la cual se va a
comparar con otros tipos de abonos
Reconocer y verificar las etapas de elaboracin del proceso

1.4

JUSTIFICACIN

Se realiza este proyecto con el fin de hacer un mejor manejo y sustento


de la tierra enriquecindola con los macronutrientes y micronutrientes
que este nos ofrece; con el fin de obtener resultados positivos.

2. MARCO TEORICO
2.1

FABRICACIN DE COMPOST EN MONTN

Es la tcnica ms conocida y se basa en la construccin de un montn


formado por las diferentes materias primas. En este tipo de composta es
importante:

A) Realizar una mezcla correcta.


Los materiales deben estar bien mezclados y homogeneizados, por lo
que se recomienda una trituracin previa de los restos de cosecha
leosos, ya que la rapidez de formacin del compostes inversamente
proporcional al tamao de los materiales. Cuando los restos son
demasiado grandes se corre el peligro de una aireacin y desecacin
excesiva del montn lo que perjudica el proceso de compostaje. Es
importante que la relacin C/N est equilibrada, ya que un exceso de No
ocasiona fermentaciones no deseables. La mezcla debe ser rica en
celulosa, lignina (restos de poda, pajas y hojas muertas) y en azcares
(hierba verde, restos de hortalizas y orujos de frutas).El nitrgeno ser
aportado por el estircol y las materias verdes. Mezclaremos de manera
tan homognea como sean posibles los materiales pobres y ricos en
nitrgeno, y materiales secos y hmedos.

B) Formar el montn con las proporciones convenientes.


El montn debe tener el suficiente volumen para conseguir un adecuado
equilibrio entre humedad y aireacin. Para ello se intercalarn entre los
materiales vegetales algunas capas desuelo frtil. La ubicacin del
montn depender de las condiciones climticas de cada lugar y del
momento del ao en que se elabore. En climas fros y hmedos conviene
situarlo al sol y al abrigo del viento, protegindolo de la lluvia con una
lmina de plstico o similar que permita la oxigenacin. En zonas ms
calurosas conviene situarlo a la sombra durante los meses de verano. Se
recomienda la construccin de montones alargados, de seccin
triangular o trapezoidal, con una altura de 1,5 metros, con una anchura

de base no superior a su altura. Es importante intercalar cada 20-30 cm


de altura una fina capa de de 2-3 cm de espesor de compost maduro o
de estircol para facilitar la colonizacin del montn por parte de los
microorganismos
C) Manejo adecuados del montn
Una vez formado el montn es importante realizar un manejo adecuado
del mismo, ya que de l depender la calidad final del compost. El
montn debe airearse frecuentemente para favorecer la actividad de la
oxidasa por parte de los microorganismos descomponedores .El volteo
de la pila es la forma ms rpida de garantizar la presencia de oxgeno
en el proceso de compostaje, adems de homogeneizar la mezcla e
intentar que todas las zonas de la pila tengan una temperatura
uniforme. La humedad debe mantenerse entre el 40 y 60%.Si el montn
est muy apelmazado, tiene demasiada agua o la mezcla no es la
adecuada se pueden producir fermentaciones indeseables que dan lugar
a sustancias txicas para las plantas. En general, un mantillo bien
elaborado tiene un olor caracterstico. Normalmente se voltea cuando
han transcurrido entre 4 y 8 semanas, repitiendo la operacin dos o tres
veces cada 15 das. As, transcurridos unos 2-3 meses obtendremos un
compost joven pero que puede emplearse semienterrado.

2.2

TIPOS DE COMPOST

El compost se clasifica atendiendo al origen de sus materias primas, as


se distinguen los siguientes tipos:
De maleza:

El material empleado es vegetacin de sotobosque, arbustos, etc.,


excepto conferas, zarzas, cardos y ortigas. El material obtenido se
utiliza generalmente como cobertura sobre la superficie del suelo
(acolchado o mulching).

De maleza y broza.
Similar al anterior, pero al que se le aade broza (restos de vegetacin
muertos, evitando restos de especies resinosas). Es un compost de
cobertura.
De material vegetal con estircol.
Procede de restos de vegetales, malezas, plantas aromticas y estircol
de equinos o de pequeos rumiantes. Este tipo de compost se incorpora
al suelo en barbecho, dejndolo madurar sobre el suelo durante varios
das antes de incorporarlo mediante una labor.
Compost activado con levadura de cerveza.
Es una mezcla de restos vegetales, levadura fresca de cerveza, tierra,
agua tibia y azcar.

2.3

APLICACIONES DEL COMPOST

Compost maduro.
Es aquel que est muy descompuesto y puede utilizarse para cualquier
tipo de cultivo pero para cantidades iguales tiene un valor fertilizante
menos elevado que el compost joven. Se emplea en aquellos cultivos
que no soportan materia orgnica fresca o poco descompuesta y como
cobertura en los semilleros.
Compost joven
Est poco descompuesto y se emplea en el abonado de plantas que
soportan bien este tipo de compost (papa, maz, tomate, pepino o
calabaza).

2.4

PROPIEDADES DE LA COMPOSTA.

Mejora las propiedades fsicas del suelo. La materia orgnica favorece


la estabilidad de la estructura de los agregados del suelo agrcola,
reduce la densidad aparente, aumenta la porosidad y permeabilidad, y
aumenta su capacidad de retencin de agua en el suelo. Se obtienen
suelos ms esponjosos y con mayor retencin de agua.
Mejora las propiedades qumicas. Aumenta el contenido en
macronutrientes N, P, K, y micronutrientes, la capacidad de intercambio
catinico (C.I.C.) y es fuente y almacn de nutrientes para los cultivos.
Mejora la actividad biolgica del suelo. Acta como soporte y alimento
de los microorganismos ya que viven a expensas del humus y
contribuyen a su mineralizacin.
La poblacin microbiana es un indicador de la fertilidad del suelo.

2.5

RED ALIMENTARIA DEL SUELO

Hay millones de organismos microscpicos que viven en el suelo y


alrededor de las races de las plantas. La manera en que estos
organismos interactan recprocamente entre s y con las plantas se
llama red alimentaria del suelo. Hay un mejor equilibrio de todos los
tipos diferentes de microorganismos para cada tipo de planta, para la
salud ptima de las plantas y del suelo. La composta puede proporcionar
este equilibrio al suelo mientras que estimula la red alimentaria nativa.
La composta ha mostrado impresionante supresin de enfermedades en
algunos experimentos en varias Universidades. Con el uso continuo, una
composta de calidad permanecer en el suelo y sobre la superficie de
las plantas, cubrindolas con microorganismos benficos. Ya que la
composta es sumamente rica, una diversidad de microorganismos de la
red alimentaria completa est presente. Cuando los sitios de infeccin
estn ocupados por organismos benficos, los patgenos no pueden
competir. Adicionalmente, en la composta estn presentes los nutrientes
que son absorbidos por las plantas y las fuentes de alimento para los
microorganismos.
DOSIS DE APLICACIN.

Hortalizas: 4 a 8 toneladas por hectrea.


Granos: de 3 a 5 ton/ha. Segn el terreno.
rboles: aplicar de 5 a 20 kg/rbol segn su tamao.
Flores: aplicar de 400 a 800 gr/m2.
Csped: aplicar de 300 a 500 gr/m2.
Macetas: mezclar en partes iguales con tierra comn y arena.

2.6

LAS MATERIAS PRIMAS DE LA COMPOSTA

Para la elaboracin de la composta se puede emplear cualquier materia


orgnica, con la condicin de que no se encuentre contaminada.
Generalmente estas materias primas proceden de:

Restos de cosechas. Pueden emplearse para hacer composta o como


acolchado. Los restos vegetales jvenes como hojas, frutos, tubrculos,
etc. son ricos en nitrgeno y pobres en carbono. Los restos vegetales
ms adultos como troncos, ramas, tallos, etc. son menos ricos en
nitrgeno.
Abonos verdes, siegas de csped, malas hierbas, etc.
Las ramas de poda de los frutales. Es preciso triturarlas antes de su
incorporacin al composta, ya que con trozos grandes el tiempo de
descomposicin se alarga.
Hojas. Pueden tardar de 6 meses a dos aos en descomponerse, por lo
que se recomienda mezclarlas en pequeas cantidades con otros
materiales.
Restos urbanos. Se refiere a todos aquellos restos orgnicos
procedentes de las cocinas como pueden ser restos de fruta y hortalizas,
restos de animales de mataderos, etc.
Estircol animal. Destaca el estircol de vaca, aunque otros de gran
inters son la gallinaza, conejina o sirle, estircol de caballo, de oveja y
los purines.

Complementos minerales. Son necesarios para corregir las carencias de


ciertas tierras. Destacan las enmiendas calizas y magnsicas, los
fosfatos naturales, las rocas ricas en potasio y oligoelementos y las
rocas silceas trituradas en polvo.
Plantas marinas. Anualmente se recogen en las playas grandes
cantidades de fanergamas marinas como Posidonia ocenica, que
pueden emplearse como materia prima para la fabricacin de composta
ya que son compuestos ricos en N, P, C, oligoelementos y
biocompuestos cuyo aprovechamiento en agricultura como fertilizante
verde puede ser de gran inters.
Algas. Tambin pueden emplearse numerosas especies de algas
marinas, ricas en agentes antibacterianos y antifngicos y fertilizantes
para la fabricacin de composta.
Entre los materiales cafs (o fuentes de carbono) estn:
Las hojas secas
La paja de gramneas
Astillas de madera (estacones viejos)
Los materiales verdes (o fuentes de nitrgeno) son:
Los recortes de csped
Los desechos de cocina.
Alfalfa.
Soya,
Garbanzo, etc.
Mezclando ciertos tipos de materiales en ciertas proporciones puede
representar la diferencia en la tasa de descomposicin. Lograr la mejor
mezcla es ms bien un arte ganado a travs de la experiencia que una
ciencia exacta. La proporcin ideal se acerca a 25 partes de materiales
cafs a una parte de materiales verdes. Juzgue las cantidades
aproximadamente por el peso. Demasiado carbono causar que la pila
se descomponga demasiado lento, mientras que mucho nitrgeno puede
causar malos olores. El carbono proporciona energa a los
microorganismos y el nitrgeno proporciona protena.
Las hojas representan un porcentaje grande del total de los desechos del
patio. Si las hojas se muelen se almacenarn ms fcilmente hasta que
puedan usarse en la pila y se descompondrn ms rpidamente. Las
hojas estn cargadas de minerales absorbidos desde las races del rbol

y son una fuente natural de carbono. Unas pocas especies de hoja como
el roble, magnolia y los eucaliptos son demasiado duras y coriceas para
una fcil compostacin. Evite que todas las partes de la nuez negra
debido a que contienen un veneno para los vegetales que sobrevive a la
compostacin. Las hojas del eucalipto pueden ser txicas a otras plantas
y evite usar roble venenoso, hiedra venenosa y zumaque (Rhus coriaria
L).
Las hojas de pino necesitan ser cortadas, ya que se descomponen
lentamente. Ellas estn cubiertas con una capa espesa, cerosa. En
cantidades muy grandes, pueden acidificar la composta, lo cual sera
una cosa buena si usted tuviera suelo alcalino.
Los recortes de csped se descomponen rpidamente y contienen tanto
nitrgeno como el estircol. Si los recortes de csped se agrupan,
llegarn a ser anaerbicos y empiezan a oler, por ello deben mezclarse
con suficiente material caf. Si usted tiene mucho recorte de csped
extindalo para asolearlo durante por lo menos un da. Una vez que
empieza a ponerse plido o pajizo, puede usarse sin peligro de agriarse.
Evite recortes de csped que contienen pesticida o residuo de herbicida,
a menos que una fuerte lluvia haya lavado el residuo de las hojas del
csped.
Los desechos de cocina incluyen cscaras de meln, peladuras de
zanahoria, bolsas de t, corazones de manzana, cscaras de pltano casi todo lo que circula en la cocina. La media de produccin de una
casa son ms de 100 kilogramos de desperdicios de cocina anualmente.
Usted puede exitosamente compostar todas las formas de desperdicio
de cocina. Sin embargo, los productos carncolas, los lcteos y las
comidas ricas en grasas, como los aderezos y cremas de cacahuete,
pueden presentar problemas. Los trozos de carne y el resto se
descompondrn posteriormente, pero olern mal y atraern insectos.
Las cscaras de huevo son maravillosas, pero se descomponen
lentamente, por ello deben ser desmenuzadas. Todas las adiciones a la
pila de composta se descompondrn ms rpidamente si se pican antes
de agregarse.
Para colectar desechos de cocina, usted puede mantener un recipiente
pequeo en la cocina para llevar a la pila cada pocos das. Tape el
recipiente para evitar insectos. Cuando usted agregue trozos de cocina a
la pila de composta, cbralos con aproximadamente 20 cm de material
caf para reducir las visitas de moscas o grillos.
Las Cenizas de madera pueden agregarse a la pila de composta. Las
cenizas son alcalinas, as que se debe de agregar no ms de 8 litros a

una pila de un metro cbico (1x1x1 m). Las cenizas son especialmente
muy ricas en potasio. Las cenizas de carbn no deben usarse, ya que
normalmente contienen cantidades grandes de azufre y hierro que
pueden daar a las plantas. Los aglomerados del carbn de lea usados
no se descomponen, por lo que es mejor no usarlos.
Los desechos de jardn se puede compostar (ramas, flores y plntulas).
La mayora de las malezas y las semillas de malezas se mueren cuando
la pila alcanza una temperatura interior arriba de 55 C, pero algunas
pueden sobrevivir. Para evitar problemas no composte la maleza con
sistema radical persistente y las malezas con semilla.
El heno o paja estropeada hacen una excelente base de carbono para
una pila de composta, sobre todo en lugares dnde hay pocas hojas
disponibles. El heno contiene ms nitrgeno que la paja. Ellos pueden
contener semillas de maleza, por lo que la pila deber tener una alta
temperatura interior.
El estircol es uno de los materiales ms ricos y pueden agregarse a
cualquier pila de composta. Contiene cantidades grandes de nitrgeno y
microbios benficos. El estircol para composta puede venir de ovejas,
patos, cerdos, cabras, vacas, palomas y cualquier otro animal
vegetariano. Como regla, debe evitar el estircol de los carnvoros, ya
que pueden contener patgenos peligrosos. La mayora de los
estircoles son considerados "calientes" cuando estn frescos, lo cual
significa que son tan ricos en nutrientes que pueden quemar las races
tiernas de las plantas jvenes o sobrecalentar una pila de composta,
matando lombrices de tierra y bacterias benficas. Si se deja envejecer
un poco, sin embargo, estos materiales son buenos para usarse. El
estircol es ms fcil de transportar y ms seguro para usarse si se ha
podrido, aejado o compostado antes de usarse. Forme capas de
estircol con materiales cafs ricos en carbono como paja u hojas para
mantener su pila balanceada.
Las algas marinas son una fuente excelente de material de composta
rico en nutrientes. Lave la sal antes de enviarlas a la pila de composta.
La lista de materiales orgnicos que pueden compostarse es grande.
Hay productos de desechados industriales y comerciales a los cuales se
puede tener acceso en abundancia. La siguiente es una lista parcial:
mazorcas de maz, desperdicios de algodn, desechos de restaurantes o
materiales vegetales del mercado, desperdicios de vid, aserrn, pelo,
cscaras de cacahuete, papel y cartn, polvo de roca, aserrn, plumas,
harina de semilla de algodn, harina de sangre, harina de hueso,
desperdicios de ctricos, caf, alfalfa y conchas marinas molidas.

Lista de materiales comunes para composta


Tipo de material
Algas,
marinas y
lacustres

selo?

algas Si
musgo

Carbono/ Detalles
Nitrgeno
N

Buena fuente de nutrientes

Cenizas de carbn o No
carbn de lea.

n/a

Puede contener materiales


malos para las plantas

Cenizas de Madera Cuidado


no tratada y no
pintada.

Neutro

Pequeas cantidades a lo
sumo. Puede hacer la pila
demasiado
alcalina
y
suprimir la compostacin.

Bebidas, agua
enjuague
de
cocina

de Si
la

Neutro

Bueno para humedecer el


medio de la pila. No sobre
humedezca la pila

Excrementos
pjaros

de Cuidado

Puede contener semillas de


maleza u organismos de
enfermedades

Desmencelo si lo usa.
Mojndolo lo hace ms fcil
para desmenuzar. Si usted
tiene mucho, mejor trate de
reciclarlo

Excremento de gato No
o desechos de gato

n/a

Pudiera contener organismos


de enfermedades. Evtelo.

Asientos de caf y Si
filtros

Las lombrices aman los


asientos y los filtros de caf.

Cartn

Activador
composta

Si

de No
Neutro
requerido,
pero OK.

Usted
realmente
no
lo
necesita, pero no causa
dao.

Tallos y olotes de Si
maz

Mejor si lo muele y lo mezcla


con materiales ricos en
nitrgeno

Plantas enfermas

Podran
matar
los
organismos,
as
tenga
cuidado. Djelos curando

Cuidado

varios meses y no use la


composta resultante cerca
del tipo de planta que estuvo
enferma.
Eses de perro
Secadores
hilacha

No
de Si

Cscaras de huevo

Desechos
pescado

Si

de No

n/a

Evtelos

Se
comportan
bien!
Humedecindolas ayuda.

Calcio

Se
lentamente.
ayuda.

n/a

Puede atraer roedores y


causar un montn apestoso.

descomponen
Quebrndolas

Pelo

Si

Desparrame para
estn en grupos.

que

no

Cal

No

n/a

Puede matar la accin de la


compostacin. Evtelo.

El estircol (caballo, Si
vaca, cerdo, oveja,
cabra, pollo, conejo)

Gran fuente de nitrgeno.


Mezcle con materiales ricos
en carbono para que se
descomponga mejor.

Carne,
grasa, No
aceite, huesos

n/a

Evtelo.

Leche, queso, yogur Cuidado

Neutro

Pngalos profundo en la pila


para
evitar
ataque
de
animales

Peridico

Si

Hgalos tiras para que se


descompongan ms fcil. Es
fcil
agregar
demasiado
peridico, mejor recclelo si
usted tiene mucho. No use
las pginas coloreadas

Hojas de roble

Si

Hacindolas tiras ayuda a


descomponerlas
ms
rpidamente.
Ellos
se
descomponen
despacio.
Acidifican.

Aserrn y afeitados Si
de madera (madera

Usted necesitar muchos


materiales nitrogenados para

no tratada)

construirla el volumen alto


de
carbono.
No
use
demasiado, y no use madera
tratada.

Hojas y conos de Si
pino

No cargue excesivamente el
montn. Tambin acidifica y
se descompone lentamente.

Malezas

Cuidado

Squelas en el pavimento,
luego agrguelas despus.

Csped

Cuidado
N

2.7

Asegrese que el montn


est lo suficiente caliente,
para que el csped no
contine creciendo.

FACTORES QUE CONDICIONAN EL PROCESO DE COMPOSTAJE

Como se ha comentado, el proceso de compostaje se basa en la


actividad de microorganismos que viven en el entorno, ya que son los
responsables de la descomposicin de la materia orgnica. Para que
estos microorganismos puedan vivir y desarrollar la actividad
degradadora se necesitan unas condiciones ptimas de temperatura,
humedad y oxigenacin.
Son muchos y muy complejos los factores que intervienen en el proceso
biolgico de la compostaje, estando a su vez influenciados por las
condiciones ambientales, tipo de residuo a tratar y el tipo de tcnica de
compostaje empleada. Los factores ms importantes son:
Temperatura. Se consideran ptimas las temperaturas del intervalo 3555 C para conseguir la eliminacin de patgenos, parsitos y semillas
de malas hierbas. A temperaturas muy altas, muchos microorganismos
interesantes para el proceso mueren y otros no actan al estar
esporados.
Humedad. En el proceso de compostaje es importante que la humedad
alcance unos niveles ptimos del 40-60 %. Si el contenido en humedad
es mayor, el agua ocupar todos los poros y por lo tanto el proceso se
volvera anaerbico, es decir se producira una putrefaccin de la
materia orgnica. Si la humedad es excesivamente baja se disminuye la

actividad de los microorganismos y el proceso es ms lento. El contenido


de humedad depender de las materias primas empleadas. Para
materiales fibrosos o residuos forestales gruesos la humedad mxima
permisible es del 75-85 % mientras que para material vegetal fresco,
sta oscila entre 50-60%.
PH. Influye en el proceso debido a su accin sobre microorganismos. En
general los hongos toleran un margen de pH entre 5-8, mientras que las
bacterias tienen menor capacidad de tolerancia (pH= 6-7,5)
Oxgeno. La compostaje es un proceso aerbico, por lo que la presencia
de oxgeno es esencial. La concentracin de oxgeno depender del tipo
de material, textura, humedad, frecuencia de volteo y de la presencia o
ausencia de aireacin forzada.
Relacin C/N equilibrada. El carbono y el nitrgeno son los dos
constituyentes bsicos de la materia orgnica. Por ello para obtener una
composta de buena calidad es importante que exista una relacin
equilibrada entre ambos elementos. Tericamente una relacin C/N de
25-35 es la adecuada, pero esta variar en funcin de las materias
primas que conforman el composta. Si la relacin C/N es muy elevada,
disminuye la actividad biolgica. Una relacin C/N muy baja no afecta al
proceso de compostaje, perdiendo el exceso de nitrgeno en forma de
amoniaco. Es importante realizar una mezcla adecuada de los distintos
residuos con diferentes relaciones C/N para obtener una composta
equilibrado. Los materiales orgnicos ricos en carbono y pobres en
nitrgeno son la paja, el heno seco, las hojas, las ramas, la turba y el
serrn. Los pobres en carbono y ricos en nitrgeno son los vegetales
jvenes, las deyecciones animales y los residuos de matadero.
Poblacin microbiana. El compostaje es un proceso aerbico de
descomposicin de la materia orgnica, llevado a cabo por una amplia
gama de poblaciones de bacterias, hongos y actinomicetos.

2.8

EL PROCESO DE COMPOSTAJE

El proceso de compostaing o compostaje puede dividirse en cuatro


perodos, atendiendo a la evolucin de la temperatura:

Mesoltico. La masa vegetal est a temperatura ambiente y los


microorganismos mesfilos se multiplican rpidamente. Como
consecuencia de la actividad metablica la temperatura se eleva y se
producen cidos orgnicos que hacen bajar el pH.
Termoflico. Cuando se alcanza una temperatura de 40 C, los
microorganismos termfilos actan transformando el nitrgeno en
amonaco y el pH del medio se hace alcalino. A los 60 C estos hongos
termfilos desaparecen y aparecen las bacterias esporgenas y
actinomicetos. Estos microorganismos son los encargados de
descomponer las ceras, protenas y hemicelulosas.
De enfriamiento. Cuando la temperatura es menor de 60 C,
reaparecen los hongos termfilos que reinvaden el mantillo y
descomponen la celulosa. Al bajar de 40 C los mesfilos tambin
reinician su actividad y el pH del medio desciende ligeramente.
De maduracin. Es un periodo que requiere meses a temperatura
ambiente, durante los cuales se producen reacciones secundarias de
condensacin y polimerizacin del humus.
El proceso de compostaje permite reciclar residuos orgnicos de origen
municipal, comercial, industrial o agrcola. Recupera materia orgnica de
los residuos, que puede ser retornada al suelo.
Debe tenerse en cuenta que ste es un procedimiento de tratamiento y
reduccin de residuos, y no, necesariamente, un negocio.
Para asegurar la calidad agrcola y comercial de la composta resultante,
debe controlarse el contenido de nutrientes y materias orgnicas, as
como tambin la presencia de sustancias indeseables, en el material de
partida.
Si varios tipos diferentes de residuos van a ser compostados juntos,
deben primero mezclarse completamente. Se necesita la mezcla para
equilibrar la relacin de nitrgeno y carbn, distribuir homogneamente
la humedad a lo largo de la pila y tambin asegurar una distribucin
pareja del oxgeno y esponjar el conjunto. Si estn siendo compostados
materiales con contenidos altos en nitrgeno, el mezclado es
particularmente crtico. La mezcla se realiza con mquinas adecuadas.
Los fangos de plantas de tratamientos de aguas municipales e industrias
son otros candidatos para compostaje. La materia orgnica de fango

puede oscilar del 50 al 70% de sus slidos totales, dependiendo de su


procedencia.
La eliminacin de los lodos de plantas depuradoras de aguas es un
problema de difcil solucin. Primero por su alta humedad, que debe ser
rebajada por mezcla con materiales secos antes de que puedan ser
compostados. Los fangos de albaal deben mantenerse a temperaturas
altas para destruir los agentes patgenos. Finalmente, la presencia de
metales pesados y otros contaminantes pueden limitar la utilidad del
fango compostado. Muchas comunidades e industrias ya usan diversas
tecnologas de compostaje para procesar los fangos.
Los distintos sistemas de compostaje intentan optimizar cada uno de los
factores que intervienen en el compostaje, mediante diversos medios
tcnicos. En principio, ningn sistema es objetivamente el mejor, y las
condiciones particulares de cada instalacin deben evaluarse para
desarrollar un programa exitoso de compostaje.
2.9

AGENTES DE LA DESCOMPOSICIN

La construccin de pilas o silos para el compostaje tiene como objetivo


la generacin de un entorno apropiado para el ecosistema de
descomposicin. El entorno no slo mantiene a los agentes de la
descomposicin, sino tambin a otros que se alimentan de ellos. Los
residuos de todos ellos pasan a formar parte de la composta. Los
agentes ms efectivos de la descomposicin son las bacterias y otros
microorganismos. Tambin desempean un importante papel los hongos,
protozoos y actinobacterias (o actinomycetes, aquellas que se observan
en forma de blancos filamentos en la materia en descomposicin). Ya a
nivel macroscpico se encuentran las lombrices de tierra, hormigas,
caracoles, babosas, milpis, cochinillas, etc. que consumen y degradan
la materia orgnica.
El proceso del compostacin se lleva a cabo por tres clases de microbios:
Psicrfilos - microbios de temperatura baja
Mesfilos - microbios de temperatura media
Termfilos - microbios de temperatura alta
Generalmente, la compostacin empieza a temperaturas mesoflicas y
progresa hacia el rango termoflico. En las fases ms tardas otros

organismos incluyendo Actinomycetes, Ciempis, Milpedos, Hongos,


Sowbugs, Araas y lombrices de tierra ayudan en el proceso.

2.10

SELECCIN DEL SITIO DE COMPOSTACIN

Cualquier pila de materia orgnica se pudrir, pero un sitio bien


escogido puede acelerar el proceso. Bebe buscarse un rea con buen
drenaje. Si se planea agregar desechos de cocina, el rea debe
mantenerse accesible a la puerta trasera. En latitudes ms frescas, la
pila debe mantenerse en un lugar soleado para que atrape calor. La pila
debe protegerse de vientos fros que podran bajar lentamente el
proceso de compostacin. En latitudes calurosas, secas, la pila debe
alojarse en un rea ms sombreada para que no se seque demasiado
rpido.
La pila debe hacerse sobre suelo o csped en lugar de concreto o
asfalto, para aprovechar la lombriz de tierra, microbios benficos y otros
degradadores, los cuales emigrarn de arriba a abajo con el cambio
estacional. El suelo descubierto tambin permite el desage. Si las
races de rboles se estn extendiendo hacia la pila, crtelas
frecuentemente para que no puedan avanzar.
2.11

CALENDARIZACIN ESTACIONAL PARA LA COMPOSTACIN

Un sistema efectivo de almacenamiento es la clave para usar


exitosamente los materiales cada temporada de cultivo. En el otoo, las
hojas cadas deben colectarse y molerse. El mejor uso para las hojas es
usarlas como acolchado para rboles, arbustos, y camas de jardn. Las
hojas excedentes pueden guardarse. Durante el invierno habr un poco
de descomposicin, pero no ser una cantidad significante. Los desechos
de cocina se deben seguir poniendo en el piln, pero no es necesario
volverse a voltear en climas fros. Si se quiere que la pila de composta
est activa durante el invierno, se necesitar cubrirla con plstico negro
o transparente. Para porciones pequeas, una caja negra situada en un
rea soleada puede ayudar a atrapar radiacin solar durante los tiempos
fros.
En reas con invierno fro, la primavera es el mejor momento para
empezar en serio la pila de composta. Hay una abundancia de recortes
de csped. En verano la pila de composta estar trabajando en su
mximo grado de descomposicin, sobre todo si se ha volteado una o

dos veces. La composta terminada debe taparse y guardarse o usarse y


empezar otro lote. Con desperdicios orgnicos suficientes se pueden
producir varios lotes de composta altamente manejada durante el
verano.
2.12

HACIENDO COMPOSTA

La composta puede fluctuar desde pasiva - permitiendo que los


materiales se asienten y pudran por si mismos - a altamente
manipulada. Si se quiere producir tanta composta como sea posible se
debe usar el mtodo de altamente manipulada. Si la meta es disponer
de un desecho de patio, el mtodo pasivo es la respuesta.
La compostacin pasiva involucra menor cantidad de tiempo y energa
de su parte. Esta se hace colectando y apilando los materiales
orgnicos. Podra tomar un tiempo largo (un ao o dos), pero finalmente
los materiales orgnicos de cualquier tipo de una pila se descompondrn
en composta acabada. Ms atractivo que un pila grande de materiales
puestos en su patio es un encierro de tres lados hecho de cerco de
alambre o bloques de concreto que mantienen la pila ms pulcra y
menos fea. Agregue recortes de csped, hojas, y los desechos de la
cocina (siempre cubra stos con 20 cm de otro material). La pila se
encoger rpidamente a medida que los materiales se compriman y
descompongan. Espere un ao o dos antes de verificar el fondo de la
caja para la composta acabada. Cuando est lista, cave con pala la
seccin del fondo hacia una carretilla de mano y agrguela a sus camas
de jardn. Contine agregando verdes y caf para tener un suministro
bueno de composta acabado ya listo. Despus de unos pocos aos, las
pilas ms simples producirn unos cuantos pies cbicos de composta
acabada anualmente.
La compostacin manipulada involucra participacin activa, fluctuando
desde volteando las pilas de vez en cuando a un compromiso mayor de
tiempo y energa. Si usted usa todas las tcnicas de manipulacin de la
pila, usted puede tener composta acabada en 3-4 semanas. Escoja las
tcnicas que reflejan cunto quiere usted intervenir en el proceso de
descomposicin y que ser una funcin de que tan rpido usted quiere
producir composta.
La velocidad con la que usted produce composta terminada ser
determinada por cmo usted colecta los materiales, si usted los pica,
cmo usted los mezcla, y as sucesivamente. Logrando un buen
equilibrio de carbono y nitrgeno es ms fcil si usted construye el

montn de una sola vez. La formacin de capas es tradicional, pero


mezclando los materiales de trabajo tambin.
Los materiales orgnicos desmenuzados se calientan rpidamente, se
descomponen rpidamente, y producen una composta uniforme. La taza
de descomposicin se incrementa con el tamao de los materiales de
compostacin. Si usted quiere que la pila se descomponga ms
rpidamente, desmenuce los materiales fibrosos mas grandes.
Usted puede agregar nuevos materiales continuamente a una pila ya
establecida. La mayora de los jardineros de una sola caja construyen un
montn inicial y agregan ms ingredientes en la cima a medida que ellos
llegan a estar disponibles.
La temperatura de las pilas manipuladas es importante - ello indica la
actividad del proceso de descomposicin. La manera ms fcil de
rastrear la temperatura dentro de la pila es sintindolo. Si es tibia o
caliente, todo est bien. Si es la misma temperatura del aire exterior, la
actividad microbiana se ha reducido y usted necesita agregar ms
materiales nitrogenados (verde) como los recortes de csped, desechos
de cocina o estircol.
Si el montn se pone demasiado seco, el proceso de descomposicin
bajar lentamente. Los desechos orgnicos necesitan agua para
descomponerse. La regla del dedo pulgar es mantener la pila tan
hmeda como una esponja..
Si usted est construyendo su montn con los materiales muy mojados,
mzclelos con los materiales secos a medida que usted construya. Si
todo el material est muy seco, remjelo con una manguera a medida
que construya. Siempre que usted voltee el montn, verifquele la
humedad y agregue agua como sea necesario.
Demasiada agua es tan perjudicial como la falta de agua. En un montn
demasiado mojado, el agua reemplaza el aire, creando un ambiente
anaerbico, retardando la descomposicin.
La circulacin del aire es un elemento importante en una pila de
composta. La mayora de los organismos que descomponen la materia
orgnica son aerbicos - ellos necesitan aire para sobrevivir. Hay varias
maneras para mantener su pila respirando. Intente no usar materiales
que se aprietan fcilmente como las cenizas o el aserrn, sin mezclarlos
con un material ms tosco primero. Las personas que construyen
montones grandes frecuentemente agregan ramas del rbol o tubos de
ventilacin serena verticalmente hacia diferentes partes del montn,
para ser agitados de vez en cuando, para maximizar la circulacin del
aire.

Una manera ms laboriosa de re-oxigenar el montn es voltear el


montn a mano, usando un rastrillo jardinero. La manera ms simple es
mover el material del montn y dejarlo a lo largo por un lado. Un sistema
de cajas mltiples hace esto eficiente, en eso usted nicamente
manipula el material de una vez. Por otra parte, usted puede poner el
material de regreso hacia la misma pila. El objeto es terminar con el
material que estuvo fuera del montn original, descansando en el medio
del montn. Este procedimiento airea el montn y promover la
descomposicin uniforme.
La siguiente informacin es para las pilas altamente manipuladas y la
compostacin ptimamente terminada en el tiempo ms corto. La
descomposicin ocurre ms eficazmente cuando la temperatura dentro
de la pila est entre 40C y 55C. Los termmetros de composta estn
disponibles en las tiendas para jardines y viveros. Es mejor no voltear el
montn mientras este est entre estas temperaturas, sino no ms bien
cuando la temperatura est por abajo de 40C o por arriba de 55C. Esto
mantiene la pila operando en su pico ms alto. La mayora de los
patgenos de las enfermedades mueren cuando se exponen a 55C
durante 10-15 minutos, aunque algunas semillas de malezas slo se
mueren cuando se calientan entre 60 y 66C. Si las semillas de malezas
son un problema, permita que la pila alcance 66C durante el primer
perodo de calentamiento, luego deje que la temperatura regrese a la
temperatura del rango de temperatura normales (entre 40 y 55 C).
Manteniendo la temperatura sobre 55C puede matar a los
microorganismos de la descomposicin.

2.13

PILAS ESTTICAS (WINDROWS)

La tecnologa para el compostaje en pilas es relativamente simple, y es


el sistema ms econmico y el ms utilizado. Los materiales se
amontonan sobre el suelo o pavimento, sin comprimirlos en exceso,
siendo muy importante la forma y medida de la pila.
Las medidas ptimas oscilan entre 1,2 -2 metros de altura, por 2-4
metros de anchura, siendo la longitud variable. La seccin tiende a ser
trapezoidal, aunque en zonas muy lluviosas es semicircular para
favorecer el drenaje del agua.
Las pilas son ventiladas por conveccin natural. El aire caliente que sube
desde el centro de la pila crea un vaco parcial que aspira el aire de los
lados. La forma y tamao ptimo de la pila depende del tamao de

partcula, contenido de humedad, porosidad y nivel de descomposicin,


todo lo cual afecta el movimiento del aire hacia el centro de la pila.
El tamao y la forma de las pilas se disean para permitir la circulacin
del aire a lo largo de la pila, manteniendo las temperaturas en la gama
apropiada. Si las pilas son demasiado grandes, el oxgeno no puede
penetrar en el centro, mientras que si son demasiado pequeas no
calentarn adecuadamente. El tamao ptimo vara con el tipo de
material y la temperatura ambiente.
Una vez constituida la pila, la nica gestin necesaria es el volteo o
mezclado con una mquina adecuada. Su frecuencia depende del tipo
de material, de la humedad y de la rapidez con que deseamos realizar el
proceso, siendo habitual realizar un volteo cada 6 - 10 das. Los volteos
sirven para homogeneizar la mezcla y su temperatura, a fin de eliminar
el excesivo calor, controlar la humedad y aumentar la porosidad de la
pila para mejorar la ventilacin. Despus de cada volteo, la temperatura
desciende del orden de 5 o 10 C, subiendo de nuevo en caso que el
proceso no haya terminado.
Normalmente se realizan controles automticos de temperatura,
humedad y oxgeno para determinar el momento ptimo para efectuar
el volteo.
El compostaje en pilas simples es un proceso muy verstil y con escasas
complicaciones. Se ha usado con xito para compostar estircol, restos
de poda y fangos. El proceso logra buenos resultados de una amplia
variedad de residuos orgnicos y funciona satisfactoriamente mientras
se mantienen las condiciones aerobias y el contenido de humedad. Las
operaciones de compostaje pueden continuar durante el invierno, pero
se ralentizan como resultado del fro.
El proyecto debe hacerse evitando que las mquinas volteadoras pasen
por encima de la pila y la compacten. Los lados de las pilas pueden ser
tan verticales como lo permita el material acumulado, que normalmente
conduce a pilas sobre dos veces ms anchas que altas.
Actualmente se tiende a realizarlo en naves cubiertas, sin paredes, para
reutilizar el agua de los lixiviados y de lluvia para controlar la humedad
de la pila. La duracin del proceso es de unos dos o tres meses, ms el
periodo de maduracin.

2.14

PILAS ESTTICAS VENTILADAS

El siguiente nivel de sofisticacin del compostaje es la pila esttica


ventilada, en la cual se colocan los materiales sobre un conjunto de
tubos perforados o una solera porosa, conectados a un sistema que
aspira o insufla aire a travs de la pila. Una vez que se constituye la pila,
no se toca, en general, hasta que la etapa activa de compostaje sea
completa.
Cuando la temperatura en el material excede el ptimo, unos sensores
que controlan el ventilador lo activan para que inyecte el aire necesario
para enfriar la pila abastecindola de oxgeno.
Debido a que no hay mecanismos para mezclar el material durante el
proceso de compostaje, las pilas estticas ventiladas se suelen usar para
materiales homogneos como los fangos, que mezclados con un
substrato seco y poroso como astillas de madera o aserrn, forman una
pelcula lquida delgada en la que tiene lugar la descomposicin.
Este sistema permite la rpida transformacin de residuos orgnicos en
fertilizantes. La ventilacin controlada impulsa la actividad de los
microorganismos artfices del proceso de compostaje. El sistema es
tambin ms econmico por la poca intervencin mecnica que se
requiere. La capacidad del compostaje vara segn el nmero de
unidades de soplador y su tipo de modelo, as como tambin la
naturaleza de los residuos orgnicos a tratar.
El proceso suele durar unas 4 - 8 semanas, y luego se apila el producto
durante 1 - 2 meses para que acabe de madurar. Puede usarse en
combinacin con otras tecnologas de compostaje. Con un adecuado pretratamiento de los residuos orgnicos, el exceso de humedad y las
condiciones anaerobias de fermentacin pueden reducirse.
2.15

SISTEMAS CERRADOS

Los procesos en tneles, contenedores o en tambor son procesos


modulares que permiten ampliar la capacidad de tratamiento, aadiendo
las unidades de tratamiento necesarias. El recipiente puede ser
cualquier cosa, desde un silo a un foso de hormign. Como se trata de
sistemas cerrados, es posible tratar los olores producidos por una
eventual descomposicin anaerobia.
Comnmente se hace uso de la ventilacin forzada, similar en la
operacin a una pila esttica ventilada. Los sistemas de silos confan en
la gravedad para mover el material a travs del mismo, y la carencia
interna de mezcla tiende a limitar los silos a materiales homogneos.

Otros sistemas de compostaje en contenedores pueden incluir sistemas


de mezcla interna que fsicamente mueve los materiales a travs del
contenedor, combinando las ventajas de los sistemas de pilas volteadas
y pilas estticas ventiladas.
Asimismo, se incorpora un sistema de ventilacin para el aporte de
oxgeno necesario a los microorganismos. De este concepto cabe
resaltar el bajo consumo energtico, sobre todo en el caso de procesos
por cargas, y el poco personal necesario para la operacin.
La evolucin de los sistemas de compostaje a sistemas cerrados ha
representado un avance muy importante en este tipo de tratamientos,
tanto desde el punto de vista de proceso como por la calidad del
producto final, favoreciendo el uso del compostaje como tecnologa
moderna de tratamiento de la materia orgnica de los R. S. U.
Las variables de proceso, tales como contenido de humedad,
composicin de nutrientes, temperatura, pH, cantidad de gas, tiempo de
retencin, etc., pueden ser controladas, dirigidas y optimizadas. Esto
conlleva una degradacin ms rpida y completa con una mnima
contaminacin de los alrededores.
En los ltimos 10 aos, el desarrollo de las tcnicas de tratamiento de
estos tipos de materia orgnica ha sido extremadamente intenso, sobre
todo, en el caso de los sistemas cerrados.
- Compostaje en tambor
El proceso de compostaje tiene lugar en un tambor de rotacin lenta.
Estos tambores pueden trabajar en continuo o por cargas y son de
diferentes tamaos y formas. Estn construidos en acero y la mayora de
ellos incorporan aislamiento trmico, principalmente en pases
centroeuropeos y nrdicos.
El residuo orgnico, una vez pesado y registrado, es descargado en la
zona de recepcin. Desde aqu se deposita mediante pala cargadora, sin
ms preparacin, directamente al alimentador de los tambores de
compostaje. La alimentacin del residuo y su distribucin dentro del
tambor se realiza de forma totalmente automtica.
El proceso de descomposicin tiene lugar dentro del tambor de
compostaje. Gracias a la rotacin intermitente de la unidad de
compostaje, el material es desembrollado, homogeneizado y desfibrilado
de forma selectiva con un resultado ptimo.
Las emisiones de olor, las cuales alcanzan mximos al principio de la
descomposicin, son extradas por el sistema de ventilacin del tambor
y dirigidas a un biofiltro para su eliminacin. El lquido de los residuos,

liberado durante la transformacin de las substancias orgnicas, es realimentado al residuo orgnico por la rotacin intermitente del sistema,
mantenindose dentro del mismo.
Al final del ciclo, el material dispone de un ptimo grado de
homogeneizacin, est desembrollado, no tiene ningn olor
desagradable, es inocuo en lo que se refiere a la higiene humana, y
tiene un contenido ptimo de humedad para la eliminacin de
contaminantes y para el compostaje secundario.
Puede ser un proceso de pre compostaje o un pre tratamiento para
facilitar la separacin de los contaminantes de los R. S. U.
- Compostaje en tnel
Aqu, el proceso tiene lugar en un tnel cerrado, generalmente fabricado
en hormign, con una va de ventilacin controlada por impulsin o
aspiracin, para el aporte de O2, imprescindible para los
microorganismos. La diferencia con el proceso anterior, reside en que
aqu el residuo se encuentra esttico y el proceso es completo.
- Compostaje en contenedor
Es una tcnica pareja a la anterior. La diferencia reside en que, en este
sistema, el compostaje se realiza en contenedores de acero,
generalmente de menor tamao que los tneles de hormign. A menudo
es un proceso en continuo, con carga del material a compostar en la
parte superior y descarga por la parte inferior.
Compostaje en nave
- El proceso de compostaje
Tiene lugar en una nave cerrada. La ventilacin se realiza mediante una
placa en la base y/o con ayuda de diferentes tipos de unidades rotativas
(volteadoras). Las plantas modernas estn totalmente automatizadas y
equipadas con volteadoras, las cuales se mueven por medio de gras
elevadoras y pueden alcanzar el compostaje total del rea de la nave.
Los procesos descritos pueden definirse en estticos o dinmicos; en los
primeros el residuo es ventilado sin rotacin (compostaje en tnel o en
contenedor), mientras que, en los segundos, el residuo es ventilado y
volteado como sucede en los otros dos.
2.16

MADURACIN Y USOS DE LA COMPOSTA

La maduracin puede considerarse como el complemento final del


proceso de fermentacin, disminuyendo la actividad metablica, con lo
cual cesa la demanda de oxgeno. Permite alcanzar en el seno de la
masa de materia orgnica el equilibrio biolgico deseado.
Una vez que ha finalizado el proceso de maduracin, la composta puede
almacenarse hasta el momento de su venta o aplicacin al terreno. La
composta se vende a granel y en envases de 2, 5, 20 y 60 litros
El uso principal de la composta sigue siendo el de enmienda o
fertilizante en procesos agrcolas. Es tambin destacable la utilizacin de
composta como substratos para el cultivo en maceta.

2.17

PROPORCIN CARBN NITRGENO

Los microbios en la composta usan carbono para la energa y nitrgeno


para la sntesis de protena. La proporcin requerida de estos dos
elementos por el promedio de microbios alrededor de 30 partes de
carbono a 1 parte de nitrgeno. De acuerdo con, la proporcin ideal de
Carbono Nitrgeno (C:N) es 30 a 1 (moderado en base a peso seco). Esta
proporcin gobierna la velocidad a la que los microbios descomponen los
desechos orgnicos.
La mayor parte de los materiales orgnicos no tiene esta proporcin y,
para acelerar el proceso de composicin, podra ser necesario equilibrar
los nmeros.
La proporcin C:N de los materiales puede ser calculada usando el
Cuadro 1 que se encuentra enseguida.
Por ejemplo, si usted tiene dos bolsas de estircol vacuno (C:N = 20:1) y
una bolsa de tallos de maz (C:N = 60:1) entonces combnelas para
obtener una racin C:N de (20:1 + 20:1 + 60:1)/3 = (100:1)/3 = 33:1
Cuadro 1. Proporcin Carbn/Nitrgeno de Algunos Materiales Orgnicos
Comunes.
Material

C:N
Ratio

Residuos vegetales

12-20:1

Heno de Alfalfa

13:1

Estircol de vaca

20:1

Corazones
manzana

de

21:1

Hojas

40-80:1

Tallos de maz

60:1

Paja de avena

74:1

Paja de trigo

80:1

Papel

150200:1

Aserrn

100500:1

Recortes de csped 12-25:1


Asientos de caf

20:1

Corteza

100130:1

Desechos de fruta

35:1

Estircol
(fresco)

10:1

de

pollo

Estircol de caballo

25:1

Peridico

50-200:1

Hojas de pino

60-110:1

Estircol podrido

20:1

Las proporciones de C:N enlistadas arriba slo son para pautas.


2.18

TRATAMIENTO DEL OLOR

El control de olor es uno de los intereses primarios en las grandes


instalaciones de compostaje, especialmente si se ubican cerca de reas
residenciales. La buena gestin del proceso y el quehacer cuidadoso
puede reducir los olores, pero en muchos casos todava se requerir
algn mtodo del tratamiento del olor. Hay varias opciones para el
tratamiento del olor, incluyendo el qumico, la destruccin trmica y la
bio filtracin. En muchos casos, la bio filtracin es la opcin ms
econmica y la ms efectiva, y que, hoy en da, es de uso generalizado
en la industria de compostaje.
2.19

SOLUCIN DE PROBLEMAS

Hacer composta es realmente fcil, pero teniendo demasiado de un


cierto material o permitiendo que la composta llegue a estar muy
mojada o demasiado seca puede causar problemas.
Solucin de problemas de compostacin
Problema

Posibles Causas

Solucin

El montn podra
ser
demasiado Si usted es slo compostando en
Hmedo
y
pequeo
o
el pilas, asegrese que su pila sea por
caliente slo en
medio
ambiente lo menos 90 cm de alto y 90 cm de
el
medio
del
fro podra haber ancho. Con una caja, el montn no
montn.
retardado
la necesita ser tan grande.
compostacin
1. Asegrese de tener bastantes
1. No suficiente fuentes ricas en nitrgeno como
nitrgeno
estircol, recortes de csped o
2. No suficiente trozos de comida.
Nada
est
oxgeno
2. Mezcle la pila para que pueda
pasando. La pila
3. No suficiente respirar.
no
parece
humedad
3. Mezcle la pila y riguela con la
estarse
4. Medio ambiente manguera para que haya un poco de
calentando
en
fro?
humedad en la pila. Una pila
absoluto.
5.
La completamente
seca
no
se
compostacin
composta.
termin.
4. Espera la primavera, cubra el
montn, o use una caja.
Evite capas gruesas de slo un
material. Demasiado de algo como
Hojas esteradas
las hojas, papel o recortes de csped
o recortes de
no se descomponen bien. Seprese
csped que no Pobre aireacin o (break up) las capas y mezcle la pila
se
estn falta de humedad para que hay una mezcla buena de
descomponiend
materiales. Haga tiras cualquier
o.
cualquier material grande que no
est
que
no
est
bien
descompuesto.

Mezcle la pila para que se logre


airear y pueda respirar. Agregue
No
bastante
Hedores
como
materiales secos como paja, heno u
oxgeno
o
el
mantequilla
hojas para bajar el exceso de
montn
est
rancia, vinagre o
humedad. Si el olor es fuerte,
demasiado
huevos
agregue materiales secos en la cima
mojado
o
podridos.
y espere hasta que se sequen y
compactado
desmencelos antes de que mezcle
la pila.
Agregue materiales caf como hojas,
No
suficiente
Olor a amoniaco.
paja, heno, peridico hecho tiras,
carbono.
etc.,
Materiales
inapropiados
Entierre los trozos de cocina cerca
(como
carne,
Atrae roedores,
del centro de la pila. No agregue
aceite, huesos) o
moscas, u otros
materiales inapropiados para la
comida antojosa
animales.
composta. Cambie a una caja
estn muy cerca
cerrada a prueba de roedores.
de la superficie de
la pila.
Atrae insectos, sta
es
la
miripodos,
compostacin
No es un problema.
animales lentos normal y parte del
(slugs), etc.,
proceso natural.

Problemas
hormiga.

La
pila
podra
estar muy seca,
Asegrese de que la pila tiene
no lo bastante
de
Buena mezcla de materiales para
caliente, o tiene
calentarla
y
mantngala
los desechos de
suficientemente hmeda.
cocina cerca de la
superficie.

2.20

LA LOMBRICULTURA

2.21

CONCEPTO DE LOMBRICULTURA

La lombricomposta es un mtodo cada vez ms popular de composteo


pasivo y se reconoce como el composteo del futuro-Para elaborar la
lombricomposta se introduce la lombriz roja que a veces se puede
encontrar en el estircol de vacas y caballos, tambin llamada lombriz
californiana (Eisenia foetida). Si creamos las condiciones ptimas para
que se desarrollen las lombrices, ellas nos pueden elaborar un
humus/abono de excelente calidad sin que nosotros tengamos que hacer
el trabajo de hacer las pilas y traspalear.
2.22

LA LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA

Se la conoce como Lombriz Roja Californiana porque es en ese estado de


Estados Unidos de Norteamrica donde se descubrieron sus propiedades
para el ecosistema y donde se instalaron los primeros criaderos.
2.23

CLASIFICACIN ZOOLGICA:

-Reino: Animal
-Tipo: Anlido
-Clase: Oligoqueto
-Orden: Opistoporo
-Familia: Lombricidae
-Gnero: Eisenia
-Especie: E. foetida Eisenia foetida
Es la lombriz ms conocida y empleada en ms del 80% de los criaderos
del mundo.
Caractersticas externas.
Posee el cuerpo alargado, segmentado y con simetra bilateral. Existe
una porcin ms gruesa en el tercio anterior de 5 mm. De longitud
llamada clitelium cuya funcin est relacionada con la reproduccin. Al
nacer las lombrices son blancas, transcurridos 5 6 das se ponen
rosadas y a los 120 das ya se parecen a las adultas siendo de color
rojizo y estando en condiciones de aparearse.

2.24

CARACTERSTICAS INTERNAS

-Cutcula.
Es una lmina muy delgada de color marrn brillante, quitinosa, fina y
transparente.
-Epidermis
Situada debajo de la cutcula, es un epitelio simple con clulas
glandulares que producen una secrecin mucosa. Es la responsable de la
formacin de la cutcula y del mantenimiento de la humedad y
flexibilidad de la misma.
-Capas musculares
Son dos, una circular externa y otra longitudinal interna
- Peritoneo.
Es una capa ms interna y limita exteriormente con el celoma de la
lombriz
- Celoma
Es una cavidad que contiene lquido celmico y se extiende a lo largo del
animal, dividida por los septos, actuando como esqueleto hidrosttico.
-Aparato circulatorio
Formado por vasos sanguneos. Las lombrices tienen dos vasos
sanguneos, uno dorsal y otro ventral. Posee tambin otros vasos y
capilares que llevan la sangre a todo el cuerpo. La sangre circula por un
sistema cerrado constituido por cinco pares de corazones.
-Aparato respiratorio.
El intercambio de oxgeno se produce a travs de la pared del cuerpo.

-Sistema digestivo.

En la parte superior de la apertura bucal se sita el prostomio con forma


de labio. Las clulas del paladar son las encargadas de seleccionar el
alimento que pasa posteriormente al esfago donde se localizan las
glndulas calcferas. Estas glndulas segregan iones de calcio,
contribuyendo a la regulacin del equilibrio cido bsico, tendiendo a
neutralizar los valores de pH. Posteriormente tenemos el buche, en el
cual el alimento queda retenido para dirigirse al intestino.
-Aparato excretor.
Formado por nefridios, dos para cada anillo. Las clulas internas son
ciliadas ysus movimientos permiten retirar los desechos del celoma.
-Sistema nervioso
Es ganglionar. Posee un par de ganglios supraesofgicos, de los que
parte una cadena ganglionar. La lombriz californiana se alimenta de
animales, vegetales y minerales. Antes de comer tejidos vegetales los
humedece con un lquido parecido a la secrecin del pncreas humano,
lo cual constituye una predigestin.

Hbitat.
Habita en los primeros 50 cm. del suelo, por tanto es muy susceptible a
cambios climticos. Es foto fbica, los rayos ultravioletas pueden
perjudicarla gravemente, adems de la excesiva humedad, la acidez del

medio y la incorrecta alimentacin. Cuando la lombriz cava tneles en el


suelo blando y hmedo, succiona o chupa la tierra con la faringe
evaginada o bulbo musculoso. Digiere de ella las partculas vegetales o
animales en descomposicin y vuelve a la superficie a expulsar por el
ano la tierra.
Ciclo de vida.
Son hermafroditas, no se autofecundan, por tanto es necesaria la
cpula, la cual ocurre cada7 10 das. Luego cada individuo coloca una
cpsula (huevo en forma de pera de color amarillento) de unos 2 mm.
De la cual emergen de 2 a 21 lombrices despus de un periodo de
incubacin de 14 a 21 das, dependiendo de la alimentacin y de los
cuidados.

2.25

RAZONES DE SU ELECCIN

Es muy prolfera, madurando sexualmente entre el segundo y tercer mes


de vida. Y su longevidad est prxima a los 16 aos.-Su capacidad
reproductiva es muy elevada, la poblacin puede duplicarse cada 45-60
das.1.000.000 de lombrices al cabo de un ao se convierten en
12.000.000 y en dos aos en144.000.000. Durante este periodo habrn
transformado 240.000 toneladas de residuos orgnicos en 150.000
toneladas de humus.-Se alimenta con mucha voracidad, consumiendo
todo tipo de desechos orgnicos (estircoles, residuos de cocina, etc.).Caractersticas como el no sangrar al producirse un corte de su cuerpo y
ser totalmente inmune al medio contaminado en el cual vive, como la
elevada capacidad de regeneracin de sus tejidos, son motivos de
investigacin para la aplicacin en el ser humano.

2.26
-

CONDICIONES AMBIENTALES PARA SU DESARROLLO

Humedad

Ser del 70% para facilitar la ingestin de alimento y el deslizamiento a


travs del material. Si la humedad no es adecuada puede dar lugar a la
muerte de la lombriz. Las lombrices toman el alimento chupndolo, por
tanto la falta de humedad les imposibilita dicha operacin. El exceso de
humedad origina empapamiento y una oxigenacin deficiente.

Temperatura

El rango ptimo de temperaturas para el crecimiento de las lombrices


oscila entre 12-25 C; y para la formacin de cocones entre 12 y 15 C.
Durante el verano si la temperatura es muy elevada, se recurrir a
riegos ms frecuentes, manteniendo los lechos libres de malas hierbas,
procurando que las lombrices no emigren buscando ambientes ms
frescos.
-

pH

El pH ptimo es 7.
-

Riego

Si el contenido de sales y de sodio en el agua de riego son muy elevados


darn lugar a una disminucin en el valor nutritivo del vermicompost.
Los encharcamientos deben evitarse, ya que un exceso de agua
desplaza el aire del material y provoca fermentacin anaerbica.
-

Aireacin.

Es fundamental para la correcta respiracin y desarrollo de las


lombrices. Si la aireacin no es la adecuada el consumo de alimento se
reduce; adems del apareamiento y reproduccin debido a la
compactacin.

2.27

ALIMENTACIN

El alimento que se les proporcionar ser materia orgnica parcial o


totalmente descompuesta. Si no es as las elevadas temperaturas
generadas durante el proceso de fermentacin (hasta 75 C), matarn a
las lombrices. Los alimentos orgnicos tiles en la alimentacin de
lombrices son muy variados, destacando entre otros:

-Restos orgnicos procedentes de la cocina.


.-Restos de serreras e industrias relacionadas con la madera.
-Residuos vegetales procedentes de hortalizas.
-Estircol de especies domsticas.

-Frutas y tubrculos no aptos para el consumo humano o vegetal


.-Fangos de depuradoras

2.28

CRIA DOMSTICA

En huacales o cajas de plstico: Se vacan los


residuos orgnicos, cuidando que las
compostas no se sequen (colocar cartn o
plstico agujerado en el fondo) y agregar
materia orgnica conforme las lombrices la
estn procesando

Una caja con tabique: No necesita un colado


en el fondo, pues el exceso de humedad se
drena durante las lluvias. Tambin necesitan
tapa.

Lombricomposta.

Lumbricomposta TAMU:

La lumbricultura familiar puede realizarse tanto en el interior como en el


exterior de la vivienda.

2.29

REFERENCIA BIBLIOGRAFICA

http://es.scribd.com/doc/70254497/25/TIPOS-DE-COMPOST
http://www.monografias.com/trabajos12/recoldat/recoldat.shtml
http://abonorganicoinem.blogspot.com/

HECTOR, F. BARTRA, Y; RUIZ, P; PASCHANASI, B; LAVALLE, P. 1995.


Inoculacin
de lombrices de tierra y presencia de micorriza vescula arbscular en
plntulas
de Araz (Eugenia stipitata), Achiote (Bixa orellana) y Pijuayo (Bactris
gasipaes) y sus efectos en el crecimiento. Iquitos Per. Folia Amaznica.
Pg 5
a 27.
IIAP. 1993. Estudio tcnico econmico del proyecto de produccin de
abono orgnico a
Travs de la lombricultura. Iquitos Per. 33 pg.
KIEHL, E.J. 1985. Fertilizantes orgnicos. Editora Ave Mara Ltda. Sao
Paulo Brasil.
492 pg.
RIOS O.; SALAS S.; SANCHES M. 1993. Manual de lombricultura del
trpico
Hmedo. IIAP - Iquitos Per. 85 pg.

3. DISEO METODOLOGICO
Consideramos que la metodologa ms ajustada a este trabajo se
fundamenta en la Investigacin Accin Participacin (IAP) ya que sta
permite involucrar a nosotras como estudiantes y la colaboracin de la

profesora que nos dirigir durante el desarrollo de cada etapa de


elaboracin de abono orgnico, participando activamente y recogiendo
lo residuos de frutas y hortalizas que se producen en nuestro entorno, el
estircol y los residuos orgnicos que producen los vegetales para luego
realizar el montaje de las compostera colocando en prctica el desarrollo
de competencias laborales.
El compost ser removido o volteado cada 15 0 21 da durante un
periodo de tres meses, donde se ha producido la descomposicin de la
materia orgnica por parte de los microorganismos.
Luego se har una prueba con unas semillas para determinar su
efectividad.

3.1 TIPO DE INVESTIGACIN


Descriptiva y experimental

3.2 MATERIALES

MATERIALES

UTENSILIOS

Cascarilla de arroz

Pala

Estircol

Tablas

Lombriz californiana

Puntillas

Aserrn

Martillo

Desechos
orgnicos Plsticos
(hortalizas y frutas )
Yogurts
Semillas
Agua
Cal

Bolsas negras

Cenizas

3.3 FASES DE LA INVESTIGACIN


Trabajamos con la produccin de Compost de pila.
Para preparar el Compost se hace necesario el montaje de las
composteras, as: Se acumulan las pilas de compost que son como
imitacin de lo que la naturaleza hace con la materia orgnica
(hojarasca, aserrn ,cascarillas de arroz, estircol de ganado, desechos
vegetales ), se van acumulando ordenadamente por montones para
luego ser transformados por procesos naturales de descomposicin con
la ayuda de Microorganismos, pasando por una etapa en la que los
materiales se calientan hasta alcanzar la temperatura ambiente. En este
momento cuando se obtiene un compost de buena calidad sirve como
acondicionador del suelo.
El procedimiento para elaborar el compost es el siguiente:
Primera Etapa: Colocar una capa de 20 centmetro de grueso desechos
orgnicos.

Segunda Etapa: Colocar una tabla en la parte central.

Tercera Etapa: Colocar una capa de 2 cm de estircol de animal.

Cuarta Etapa: Se espolvorea un poco de cal o ceniza.

Quinta etapa: Agregar agua, no tratada


Estas etapas se repiten hasta formar la pila del tamao de la tabla. Entre
cada capa si quiere acelerar el proceso se le puede agregar agua de
panela, yogurt o melaza para motivar las bacterias al proceso de la

descomposicin de estos materiales, luego se tapa con plstico y se deja


al aire libre y se voltea cada 15 o 21 un da, durante tres meses.
3.4

RECLECCION DE DATOS

Hacer uso sistemtico de nuestros sentidos orientados a la captacin de


la realidad que queremos estudiar.
Preparacin para la observacin
1.
2.
3.
4.

Determinar y definir aquello que va a observarse.


Estimular el tiempo necesario de observacin.
Estar todos los encargados para llevar a cabo la observacin.
Explicar lo que va a ser observado, que se va a hacer y las razones
para ello.

Conduccin de la observacin
1.

Familiarizarse con los componentes fsicos del rea inmediata de


observacin.
2. Mientras se observa, medir el tiempo en forma peridica.
3. Anotar lo que se observa lo ms especficamente posible, evitando
las generalidades y las descripciones vagas.
4. Observar las reglas de cortesa y seguridad.
Secuela de la observacin
1.

Documentar y organizar formalmente las notas, impresionistas,


etc.
2. Revisar los resultados y conclusiones junto con todo el equipo, el
supervisar inmediato y posiblemente otro de sistemas
4. ADMINISTRACIN DEL PROYECTO
Quienes realizaran este proyecto sern las siguientes personas:
Beatriz Sayago
Alexandra Jcome
Leydi Villalba
Alejandra Coneo
DETALLES

COSTO

Cascarilla de arroz

$ 10.000

Estircol

Transporte

Yogurt

$ 7.000

Lombrices

$ 120.000

Desechos orgnicos

hojarasca

Total costo

5. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

HORA

ACTIVIDAD

SEMANAS

L
A. Adecuar
las 14
pilas
B. Llevar las MP
al lugar donde
se
va
a
realizar
el
abono
C. Mezclar
las
MP para hacer
el compostaje

15

16

17

18

19

20

A. Agitar
21 22 13
nuevamente
las MP
B. Tomar
datos
de pH, T, H.
C. Observar si el
proceso
se
llevando
a
cabo

24 25 26 27

A. Hacer prueba 28 29 30
con
el
precompost.
agregando
una pequea
cantidad
de
lombrices
para ver si el
proceso
es
positivo.
B. Humedecer la
pila
C. Tomar
datos
de T, pH, H.

31 1