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EVALUACIN INTERMEDIA

FASE 2
UNIDAD 2: PROBABILIDAD

APORTE I

POR:
JULIO CESAR HERNNDEZ GIRALDO
CDIGO 10009494

GRUPO: 211622_51

TUTOR
OTTO OBANDO

ESTADISTICA Y PROBABILIDAD

UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA-UNAD


ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS, TECNOLOGA E INGENIERA
PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
17 OCTUBRE DEL 2016

Fase de Planificacin

Hacer una lista de lo que conoce y lo que no conoce, lo que sabe hacer y lo
que no sabe hacer.
De acuerdo a la situacin problema presentado se observan algunos puntos a
favor y otros en contra que juegan un papel importante en el momento de
disponerse a abrir otros mercados a nivel internacional, teniendo en cuenta la los
tratados de libre comercio que existen actualmente, donde se debe competir con
marcas altamente reconocidas que poseen infraestructura, trayectoria y recursos
que evidencian un valor ms econmico en produccin y por ende mayor
competitividad con referencia a nuestros mercados.
Que se conoce?
Base de datos de muestreo.
Variables del problema.
Los 9 subprocesos que lleva la obtencin del queso como producto final.
Costo.
Antigedad.
Falta de certificaciones de calidad para expandir nuevos mercados
nacionales e internacionales.
Qu se desconoce?
Datos de porcentajes de muestreos de rechazo y aceptacin histrico.
Costos y gastos de produccin y administrativos.
Precios y competencias significativas.
Datos fisicoqumicos histricos.
Instalaciones aptas para la produccin de lcteos.
Sistemas de calidad constituidos en proceso productivo de la empresa.
Lo que sabe hacer
Promedios de datos entregados con el fin de realizar anlisis estadstico y
poder tomar decisiones.
De acuerdo a los datos suministrados, podremos suministrar probabilidades
de hecho que indican los comportamientos de las variables.
Realizar anlisis estadstico de muestras de Aceptacin Vs. Rechazo.
Lo que no sabe hacer
Anlisis de otras alternativas, comparables con el producto queso crema.

Buscar alternativas con otros mercados de proveedores de leche, a un


precio menor con el fin de obtener una mayor ganancias y mejor calidad.

Identificar en cada uno de los problemas presentados los elementos,


caractersticas y procedimientos de la estadstica descriptiva que
permita solucionarlo.
Problema 1:
Con el fin de realizar un adecuado y correcto proceso de solucin se debe
tener claro los conceptos de variables, tipos de variables y sistemas de
calidad en empresas de alimentos perecederos.
Se debe conocer la forma de realizar a travs de tablas de doble entrada
todo el proceso que lleva conciso su realizacin.
Problema 2: