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Soy lo que soy porque nac ah, porque crec ah, porque mam y pap estn

ah, porque Piqui y Vctor estn ah, porque quedan amigos, muy amigos ah.

Ana Mara Lucas

Races Treslomenses

25 aos de la Escuela Albergue de Ing. Thompson Texto de Esther Tamborini

hay una realidad que es preocupante

Gustavo Sylvestre

Ao 8 N 89 ($25) Tres Lomas - Octubre 2016

Nuevas Voces en...

sumario

4
10
14
20
26

PSICOANLISIS
BEATRZ MORERO
COCINA
LA CASA DE ANA
ARTISTAS POPULARES
OSCAR PAGELLA
FOTOGRAFA
GRACIELA PREZ CABRIADA
HISTORIA
ELI COVINO
NUTRICIN
MARA EUGENIA ALZOGARAY
MDICOS
COMUNITARIOS
VIAJES
ALMA INQUIETA
NOTA DE CIERRE
CRSTIAN MORN

Ana Mara Lucas Races Treslomenses


Soy lo que soy porque nac ah, porque crec ah, porque mam y pap estn ah,
porque Piqui y Vctor estn ah, porque quedan amigos, muy amigos ah.

Ariel Succurro - Referente del ENPL


Tierra, Techo y Trabajo

Gustavo Sylvestre Periodismo y actualidad


hay una realidad que es preocupante

Esther Tamborini 25 aos de la Escuela Albergue


Entre sueos y realidad...Gracias mi Seor !

Marcelo Schwerdt Modelo agroecolgico


Para nosotros no es una alternativa, es la primera opcin.
Porque cuida el bolsillo del productor, cuida la salud, el ambiente

8 Somos responsables de lo que sentimos


13 Pasta Frola
16 El gran bailarn
18 Imgenes que hablan
22 Las Vanguardias, el presente y Juan Moreira
23 Qu son los fitoqumicos?
25 Para qu hacemos el curso Preparto?
29 La Posta de Hornillos
30 Orwell, Serrat, el doblepensar y la creacin de verdades

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Beatrz
Morero

Cristian
Morn

Nicols
Balladares

Ana Mara Lucas Races Treslomenses

Soy lo que soy porque nac ah, porque crec ah,


porque mam y pap estn ah,
porque Piqui y Vctor estn ah,
porque quedan amigos, muy amigos ah.
Mate, una computadora que haca mucho no agarraba. Una pregunta que me hago, para qu dije que s? Convocada por Bea
y Cristian a contar de mis races treslomenses, me dispongo antes que nada a presentarme. Soy Ana Mara Lucas, tengo 50 aos,
soy mam de cuatro hijos, Juan, Ana Clara, Manuela y Ana Julia. Estoy viviendo en La Plata desde mediados del 2012. Muchas
veces pienso que esa fue mi ltima mudanza (o la anteltima). Hace ya varios aos que soy ama de casa, con la intencin de
volver al ruedo laboral si se presenta alguna oportunidad. Nac un 3 de febrero en Pehuaj (donde tuvieron que llevar a mam
para poder practicarle una cesrea), pero anotada orgullosamente en Tres Lomas, Jos Mara Blanco por ese entonces. Conservo
todava mi primer documento, donde figura ese nombre que todos ignorbamos. Soy la hermana del medio. Primero Piqui, que me
lleva 3 aos (y al que no concibo llamarlo por su nombre verdadero ni escribir su apodo como lo hace ahora), y Vctor luego. Nos
llevbamos 13 meses. Esas cosas de la vida quisieron que ya hace muchos aos no est con nosotros. Obviamente todos hijos de
Carlitos Lucas, el seor que cantaba en la orquesta y el que trabajaba en la Tienda Prez, y de Emilce Sei, la maestra.

4 / ES LO QUE HAY

Ana Mara Lucas Races Treslomenses

Cmo fue tu infancia? Cmo era


ese Tres Lomas?
Tengo la sensacin de una infancia feliz en Tres Lomas, no s si uno
cuando se va haciendo grande se
vuelve nostlgico o qu es, pero cada
da que pasa recuerdo ms y ms lo
vivido all. Y esto no lo digo porque
estoy haciendo esta nota. Es una sensacin que tengo ya hace unos aos y
que se hace cada vez ms fuerte y que
hace, adems, que vuelva seguido por
all. Hubo unos aos en los que dej
de ir o lo haca slo para las ocasiones
especiales. Un da empec a decirme
que deba hacerlo cuando tuviera
ganas para poder disfrutar de ese viaje
y es eso lo que hago ltimamente.
De mi infancia tengo el recuerdo de
las calles de tierra. No se nos resista
ningn juego con todos los vecinos del
barrio. La familia Vega, que me decan
Leca, el to Eduardo Olagorta, que
no era to, pero se port con nosotros
como si lo fuera y se encarg de que
me hiciera hincha de Boca y de Unin
Deportiva, por supuesto. Los cumplea-

os organizados por mam. Caminar e


ir saludando a todos, todo el tiempo.
Tres Lomas era chiquito, tena la
sensacin de que se terminaba enseguida, tomase el sentido que tomase.
Lo ms lejos que nos quedaba era
la pileta de Unin, lugar donde pas
todos mis veranos. En casa no podamos ni acostumbrbamos a vacacionar.
Eran una fiesta las tardes all. Si cierro los ojos veo a Luis Garca Herrera
(el hijo del doctor, mi padrino, que me
curaba con slo aparecer por casa) y
su tan particular forma de hacer largos, a Carlos Tero Valdez (luego
cuado), parado al lado del trampoln y sus dedos de los pies montados
uno encima de otro, a Gerardo Bataque Fernndez sentado en el motor, a
Piqui piletero, a mis amigos haciendo
la ronda para el mate y las masitas (no
eran galletitas) Criollitas con pat foie
o jamn del diablo, al grupo de mujeres (incluida mam) que se calcinaban
al sol y charlaban toda la tarde.
Fui al Jardn de Infantes cuando
funcionaba en la Escuela N 7. Tengo

algunos recuerdos, no muchos. Iba


con Vctor, al que no le gustaba nada
ir. Entonces en casa nos acompaaban hasta la esquina del Ing. Garca y desde ah nos vigilaban. De esa
poca conservo amigos como Gustavo
Prez Cabriada, Daro Calles, Gabriela
Medina, Silvina Rodrguez Sei, Daniela
Malacalza. No s si es un recuerdo o
un sentimiento que siempre estuvo y
que por suerte hemos decidido reflotar hace un tiempo, despus de que
cada uno fue acomodndose a lo que
nos ha tocado vivir.
La Escuela Primaria fue en la
nmero 4, dnde mam fue maestra
y directora. Fue ella quien termin de
hacer que esa escuela sea tan querible.
Sigue siendo la 4 para m, esas cosas
que uno se niega a cambiar. De primero a tercer grado a la tarde y luego
pasbamos a la maana. Ah empezbamos a sentirnos grandes. Delantal
blanco, portafolios, recreos multitudinarios, trabajos en equipo, actos escolares increbles, llevar la bandera de
ceremonia son algunos de los muchos

ES LO QUE HAY / 5

Ana Mara Lucas Races Treslomenses

recuerdos que han quedado.


Tres Lomas haba empezado a cambiar, el asfalto, el agua corriente. Empezaba a hacerse grande.
Cmo fue tu adolescencia?
Luego vino el Colegio Secundario, mi
adolescencia. Debo reconocer que fue la
mejor poca de mi vida. Fue VIVIR Tres
Lomas, su gente, sus calles, sus lugares.
Empezar a disfrutar la msica, las salidas, los primeros novios, los viernes en
Ba Ros, los calentitos en la pizzera de
Siruchos, los cambios de ropa con mis
amigas sin el permiso de mam, los primeros cigarrillos, las charlas interminables con Piqui, con Analia Carrizo, con
Daniela Malacalza, las complicidades con
Vctor, que me acerc a Leo Morero, el
cumplimiento de las tareas que me daba
mam, las maanas enteras estudiando
para las lecciones en el colegio, las relaciones afianzadas con los profesores
que han dejado un recuerdo imborrable
y que junto con lo que han hecho pap
y mam, no tengo dudas que ayudaron
a que hoy sea fundamentalmente una
buena persona (sin vanidad).
Fue difcil irse a estudiar luego del
Secundario? Cost el despegue?
Todo lo bueno se termina, dicen.
Y esa poca termin. Me fui a Buenos Aires a estudiar Psicologa (fui

6 / ES LO QUE HAY

compaera de Bea por ese entonces),


pero abandon. Hice un intento por
la docencia pero tambin dej y finalmente no estudi nada.
Me cost muchsimo dejar Tres
Lomas. El primer ao de facultad,
quise volverme todos los das. Le tena
mucho miedo a la ciudad, no poda
acostumbrarme a tanta gente, ruido,
tena miedo de perderme. Algunos
amigos que tambin se fueron a Buenos Aires, Piqui, otra vez mi hermano
rescatndome, un novio importante
que apareci por all hicieron que
desistiera de volver.
Cmo fueron los primeros aos
lejos de Tres Lomas? Cmo fue lo
laboral y familiar en ese entonces?
Empec a trabajar, me cas con
Jorge Valdez y nos fuimos a vivir algunos aos en un pueblo que se llama
Martnez de Hoz. Ah me embarac de
Juan, ya hace 24 aos. Decidimos que
nuestro primer hijo deba nacer en Tres
Lomas y eso hicimos. Todos los meses,
a pesar de los caminos de tierra hasta
llegar a la ruta 5, viajaba a hacerme los
controles con el Dr. Furch y unos 15
das antes de que naciera me instal en
casa de mis padres. Lleg Juan un 30 de
agosto y un mes despus regres a mi
casa. Cuando hoy le preguntan a Juan

de donde es dice de Tres Lomas!!!.


No pudimos hacer lo mismo con
las otras nias que llegaron. Pero nos
encargamos de hablarles todo el tiempo
del pueblo de sus padres. Ana Clara, la
mayor de las tres, va a Tres Lomas cada
vez que puede. Lo disfruta mucho
Qued algo de Tres Lomas en vos?
Pensaste en volver alguna vez?
He vivido ms aos afuera que
adentro de Tres Lomas. Si me preguntaran si algo del pueblo qued en
m, no dudara ni un instante en decir
que s, que mucho. Soy lo que soy porque nac ah, porque crec ah, porque
mam y pap estn ah, porque Piqui
y Vctor estn ah, porque quedan amigos, muy amigos ah.
Dije antes que vivo en La Plata.
Aqu, en cuatro aos, han sucedido
cosas muy lindas y otras duras que no
s si vienen al caso mencionarlas.
Estoy bien. Estoy tranquila. Tengo
ganas de vivir. Hay das que la nostalgia
aparece y es ah cuando recuerdo aquello que escribi Alfredo Zitarrosa Y
si sents tristeza, cuando mires para
atrs, no te olvides que el camino, es
pal que viene y pal que va.
Quien dice, algn da, no decida
tomar el camino que me lleva, no?

PROFESIONALES...

PSICOANLISIS
BEATRZ MORERO

Las emociones
En tiempos de festejos en el mes de Octubre, el da
del/a Psicolgo/a, el da de la familia-madre, el de la
diversidad cultural, todo me lleva hacia el pensar que
vivimos construyendo modos para entender, comprender, sostener nuestras emociones. No escribir esta vez
sobre el origen de las mismas, sino sobre sus efectos.
Ac va un recorte que muestra una variable de los efectos de las emociones:
Cmo las emociones se asocian al proceso de
enfermedad?
Podemos resumir en una palabra el eslabn bsico
en la comunicacin entre lo que pensamos en el cerebro y lo que experimentamos en las clulas del cuerpo:
neuropptidos.
Es difcil describir con palabras sencillas el proceso
fsico de cmo las emociones se convierten en enfermedades. Probablemente los lectores mdicos o investigadores encontrarn que esta explicacin est demasiado simplificada.
La doctora Pert demostr que una determinada
clase de clulas inmunes, los monocitos, tienen diminutas molculas sobre su superficie llamada neuroceptores, en donde encajan perfectamente los neuropptidos.
El cerebro produce los neuropptidos, que son
cadenas de aminocidos, y los envan por las clulas
nerviosas distribuidas en todo el cuerpo. Son como la
llave que entra las cerraduras moleculares de cada una
de las clulas del cuerpo; Pert las llama trocitos de cerebro que flotan en el cuerpo. El cerebro habla con las
clulas del aparato inmunolgico en todo el cuerpo y,
a su vez, las clulas del aparato inmunolgico se comunican con el cerebro utilizando estos mensajeros que
llamamos neuropptidos.
Si tu cerebro interpreta percepciones fsicas como
enojo, miedo o tristeza, cada una de las clulas inmunes de tu cuerpo conoce esta interpretacin casi inmediatamente, y adems estas clulas tienen cierto grado
de memoria. La memoria no est slo en el cerebro
sino en las clulas del cuerpo, las reacciones ante el
estrs en el nivel celular son influyentes y de largo
alcance. El miedo, por ejemplo, dispara innumerables
reacciones qumicas y fsicas activando ms de treinta
8 / ES LO QUE HAY

hormonas diferentes y neurotransmisores.


En realidad, la doctora Pert pudo descubrir un
mecanismo para explicar cmo afectan las emociones,
incluso en el nivel celular. Sostiene que las emociones tambin gobiernan todos los sistemas de nuestro
cuerpo y que estn entrelazadas con todos los aspectos
en nuestra fisiologa. En el paradigma mdico convencional, se habla de serotonina y neuronas y minsculos
centros de control de las emociones en el cerebro. De
hecho, las emociones se originan como un campo que
fluye alrededor y a travs del cerebro componiendo
una compleja red de informacin. Por lo tanto, ya
no es posible pensar que las emociones estn aisladas
en el cerebro; esto nos proporciona un modelo para
entender cmo pueden influir la salud emocional o la
enfermedad emocional en todos los aspectos de nuestra fisiologa. Al preguntarle por qu cree que emociones como la soledad, la depresin, la desconfianza, la
hostilidad y el aislamiento tienen efectos tan txicos,
Pert respondi: Tengo la nocin de que la dicha es
estimulada cuando participamos de relaciones ntimas
y afectuosas, la razn por la que emociones negativas
como la soledad o desconfianza tienen efectos tan txicos radica en que no son estados normales y naturales.
Creo que nacimos para sentirnos bien y tener relaciones saludables, poderosas. Sin embargo, nuestra
cultura interfiere mucho.
Estamos hechos para poder sobrevivir y contamos con qumicos que nos ayudan. Estamos programados para tener fuertes relaciones humanas; as es
como hemos evolucionado, a partir de grupos de individuos que mantenan este tipo de vnculos, de modo
que los que sobreviven hoy son aquellos cuyos ancestros lograron comunicarse y mantuvieron relaciones
de afecto con los dems, con sus familias. Hoy la gente
quizs lo ignore y crea poder prescindir de ello, pero
seguimos teniendo la misma mente-cuerpo, la misma
qumica que nuestros ancestros.

Stella Maris Maruso

El Laboratorio Interior.
Historias que sanan y merecen ser contadas.

Ariel Succurro - Referente del ENPL

Tierra, Techo y Trabajo


El salliquelense Ariel Succurro, referente del Encuentro Nacional Popular
Latinoamericano, particip en la jornada organizada por la Coordinacin del
Encuentro Mundial de Movimientos Populares, el que tuvo lugar en la
CGT bajo la consigna Tierra, Techo y Trabajo.

La apertura de la actividad estuvo a


cargo de Juan Carlos Schmid (Secretario General de la CGT), Esteban Castro
(CTEP), Juan Alderete (CCC), Daniel
Menndez (Barrios de Pie) y Monseor
Snchez Sorondo (Pontificia Academia de
Ciencias de Roma).
Segn cuenta, esta actividad en la
que participamos es un hecho histrico,
ya que vemos cmo se va construyendo
la unidad de todos los trabajadores, algo
que en los ltimos aos era impensado,
que la CGT, la CTA junto a muchas
de las organizaciones sociales estn
discutiendo en conjunto una agenda de
temas que Francisco visibiliza, siendo
una de las voces a nivel global que denuncia que este Sistema Econmico, Poltico,
Social y Cultural no se aguanta ms.
Reconocemos en serio que las
cosas no andan bien en un mundo donde
hay tantos campesinos sin tierra, tantas
familias sin techo, tantos trabajadores sin
derechos, tantas personas heridas en su
dignidad? Reconocemos que la cosas no
andan bien cuando estallan tantas guerras sin sentido y la violencia fraticida se
aduea de nuestros barrios y pueblos?
Reconocemos que las cosas no andan
bien cuando el suelo, el agua, el aire y
todos los seres de la creacin estn bajo
permanente amenaza?1.
Succurro relata que trabajamos
durante todo el da junto a Movimientos
de campesinos de Santiago del Estero,
Corrientes, Jujuy, Neuqun, con organizaciones de Cartoneros y Recicladores, Costureros, Canoeros del Chaco,
Movimiento de Empresas Recuperadas,
Unin de Trabajadores de la Tierra, Cooperativa de Viviendas, Foro de la Tierra y
1 Francisco, en Santa Cruz de la
Sierra, Bolivia 9 de julio de 2015.

10 / ES LO QUE HAY

Ariel Succurro - Referente del ENPL

la Vivienda y muchas organizaciones ms.


Todos los que expusieron sus experiencias partieron de los problemas concretos, como la dificultad de no tener
trabajo y tener que alquilar una quinta
y producir en familia, recolectar cartn
y organizarse con otros compaeros, o
los pescadores del Chaco detallando las
dificultades de ese trabajo tan riesgoso
en medio del ro, como tambin los compaeros de las villas y de los barrios que
describieron cmo fueron urbanizando
sus territorios. Nosotros contamos las
problemticas de nuestra regin, como
la desaparicin de pequeos y medianos
productores, el desarraigo de los hijos
de los productores, la falta de trabajo
genuino con buena remuneracin, la
necesidad de terrenos y viviendas, la
falta de polos industriales que agreguen
valor a todas las materias primas que
generamos, el xodo de jvenes hacia
las grandes ciudades. Todos, absolutamente todos, coinciden en que la solucin es con organizacin, y ms organizacin, juntarme con el otro y hacer
juntos, esta fue una de las consignas
de la jornada. Deca uno de los disertantes, tenemos que hacer un giro en
nuestras vidas, nosotros somos los responsables de organizarnos, y eso hace
que nos demos cuenta que parte de la
solucin depende de nosotros, que as
como estamos, le somos tiles a quienes
nos necesitan desmovilizados y divididos, que es una responsabilidad social
ser partcipes de las problemticas que
nos atraviesan.
Tuve la suerte de poder hablar personalmente con Monseor Marcelo
Sanchez Sorondo, quien vino a la
Argentina con el mensaje de Francisco
a decirnos que debemos vivir en armona
con la Madre Tierra, Defender el Trabajo
digno, mejorar los barrios y construir
viviendas ,defender la tierra y la soberana alimentaria, construir la paz y la
cultura del encuentro, combatir la discriminacin, promover la libertad de expresin, poner la ciencia y la tecnologa al
servicio de los pueblos, salirnos del consumismo y defender la solidaridad como
proyecto de vida, y que solo con la unidad de todos los que trabajan y luchan es
posible realizar los cambios, y que esto
se logra con dirigentes y organizaciones
que trabajen mucho, que trabajen con

humildad a la par de sus compaeros, que


abran las puertas para que todos podamos ser parte de las responsabilidades y
de las decisiones, afirma.
De todas las exposiciones sala en
comn que resistamos las calumnias
o la represin en todas sus formas,
porque sabemos que cuando planteamos
modificar la realidad en la que vivimos,
transformar la estructura econmica y
poltica que genera la pobreza, el desarraigo y la exclusin, el poder con
estructura econmica-mediticajudicial, ms aquellos que se benefician y forman parte de esas estructuras
necesitan denigrarnos, desmoralizarnos,
para que nos quedemos en nuestra casa
encerrados y aislados de la vida, nos
quieren excluir de la participacin para
que no podamos constituirnos como
fuerza, y hacernos creer una vez ms
que esa participacin social que tenemos que emprender, eso que ellos le
llaman hacer poltica, herramienta a la
cual necesitan hacerla ver como sucia,
oscura, malintencionada, es justamente la
herramienta con la que empieza verdaderamente el CAMBIO, tenemos que resistir esos comentarios organizados,
armar otros espacios en el que tengan
lugar todas las voces, todas las historias,
todas las identidades, romper con esos
modos de usar la poltica para beneficio
propio, porque justamente la poltica es
la herramienta que nos permite herma-

narnos, porque necesitamos dirigentes


y organizaciones que se parezcan a su
pueblos, dirigentes con vocacin humana,
dirigentes formados que tengan coherencia entre lo que dicen y lo que hacen,
y que con el pueblo unido y sus organizaciones como los gremios, asociaciones,
cmaras, cooperativas y sindicatos, podemos pensar en un mundo ms justo, con
ms oportunidades, y ms igualitario,
agreg el referente del ENPL.
Como conclusin de la jornada, Succurro dej en claro que fue una jornada
constructiva, por las experiencias de
organizacin compartidas, con momentos muy emotivos por los relatos de
los sectores ms pobres y excluidos de
nuestro pueblo, con los compaeros
del Secretariado General de la CGT
abriendo puertas y diciendo que esta
es la casa de todos los trabajadores.
Una reunin a favor de la vida, a favor de
solidaridad, a favor de que todos tenemos derecho a la Tierra, derecho a
un Techo y derecho al Trabajo; todo
esto nos hace fortalecernos para saber
que debemos seguir caminando juntos y
construyendo la unidad, convocando a la
participacin, que es responsabilidad de
quienes conducen, y por supuesto en el
marco de haberlo hecho en la Confederacin General del Trabajo que representa gran parte de las luchas histricas
de los trabajadores.

ES LO QUE HAY / 11

COCINA
LA CASA DE ANA

Pasta Frola

Hoy se me ocurri hacer una tarta clsica que no puede faltar en tu


recetario
La pasta frola es una tarta artesanal tpica de la gastronoma de nuestro
pas y alrededores. Por lo general se compone por una masa cubierta con
dulce de membrillo aunque tambin se pueden utilizar otros rellenos,
como dulce de batata y dulce de leche.
Es adornada con tiras delgadas de la misma masa, dando forma de
cuadriculado romboidal sobre la capa de dulce. Es un acompaamiento
tpico de la merienda o del mate. Probala!
Ingredientes:
Azcar: 150 grs.
Manteca: 150 grs.
Huevos: 2
Esencia de vainilla: c/n
Ralladura de naranja: c/n
Harina 0000: 400 grs.
Polvo de hornear: 1 cucharadita
Dulce de membrillo: 350 grs.
Procedimiento:
Batir la manteca pomada con el azcar; agregar la esencia de vainilla, la ralladura de naranja y los huevos. Mezclar, agregar la harina,
volver a mezclar y tomar la masa. Llevar al fro por media hora.

Separar la masa en dos pedazos (3/4 y ). En molde enmantecado


forrarlo con la masa (3/4), derretir el dulce de membrillo con agua,
cubrir la masa. Con el restante de masa hacer las tiritas y llevar
al horno.

Ana Laura Aranda

www.lacasadeana3lomas.com.ar
ES LO QUE HAY / 13

Gustavo Sylvestre Periodismo y actualidad

hay una realidad que es preocupante

Gustavo Sylvestre es uno de los periodistas nacionales cuyo anlisis de la actualidad


es crtico con el gobierno de Macri. Lo entrevistamos en Rebelin en la Granja,
y compartimos sus principales conceptos.
Qu anlisis hace de los medios de
comunicacin en la actualidad?
Desde hace tiempo, no desde ahora,
soy bastante crtico de los medios de
comunicacin en la Argentina. Acabo
de editar mi primer libro que se llama
Intriga, Alianzas y Traiciones. El detrs
de cmara de la democracia donde
cuento desde el 83 a la fecha acontecimientos que no se conocan, todo
producto de mi trabajo periodstico y
del anlisis poltico que vengo haciendo
desde entonces, y yo tambin en el libro
hago un paralelismo de cmo ha sido
la relacin de los medios con el poder
desde el 83 a la fecha. Marco all una
bisagra en los medios cuando ocurre la
crisis con el campo, el tema de la 125 en
el ltimo gobierno de la ex presidenta
Cristina Fernndez de Kirchner donde
algunos medios cambian sustancialmente la forma de informar, y se transforman en un partido poltico de oposicin, dejan de ser medios crticos para
ser medios de oposicin al gobierno,
una postura que han mantenido desde
entonces a la fecha y en eso vale todo,
la mentira, el engao, vale refrescar noticias viejas como ocurri esta semana en
la tapa del diario Clarn, una noticia de
Febrero de este ao la ponan ahora y
esto no le hace bien al periodismo.
El periodismo se tiene que hacer una
autocrtica profunda y tiene que enderezar este rumbo, sobre todo el tema
de la mentira, muy habitual hoy por hoy,
y desde hace tiempo ver en los medios
14 / ES LO QUE HAY

que no se corrobora informacin, cmo


alegremente se hacen operaciones con
tal de desprestigiar a ciertas personas
y se instala una agenda meditica que
en muchos casos tiene como objetivo
presionar a la justicia, o presionar al
gobierno sobre distintos temas.
Habla de presentar noticias falsas.
Eso es grave. Ya no se trata de interpretaciones de la realidad?
Se hace, lamentablemente. En algn
punto me da la razn las declaraciones
que hizo hace algunas semanas atrs uno
de los principales editores que tiene el
diario Clarn, Julio Blanc quin admiti
que ellos haban utilizado un periodismo
de guerra frente a la presidenta Cristina
Fernndez de Kirchner, que eso no haba
sido periodismo sino que haba sido un
mal periodismo.
La verdad que uno de los principales editores de poltica del diario Clarn
entienda que hicieron mal periodismo
ya me revela esa intencionalidad que yo
marco en el libro y pongo como bisagra
en el ao de la crisis del campo contra
la Presidenta.
Qu pasa a veces con las seales
de C5N, en las que se producen interferencias, cortes?
Tiene que ver con decisiones que se
adoptan en las cable-operadoras y con
las interferencias y con muchos problemas que surgen, hay das que son ms
evidentes que otros; me pas hace diez
das atrs que me empez a llamar gente
de todo el pas con las imgenes conge-

ladas del programa o con interferencias


que ocurran que son llamativas evidentemente.
Se habl mucho durante los ltimos aos desde los medios hegemnicos que haba presiones para
con el periodismo. Cul es su visin de lo que pas en los ltimos
aos y lo que sucede ahora?
Yo trabajo desde el ao 1983 a la
fecha y todos los poderes de turno tienen con el periodismo algn enojo, algn
malentendido, la verdad que presiones a
veces yo recib porque obviamente es
parte del trabajo, lo que est en cada
uno de nosotros una lnea editorial del
medio aceptarlas o no. Siempre he trabajado con absoluta libertad y nunca he
tenido inconvenientes ni an hoy.
Puedo ser crtico o exponer cosas
que otros medios no exponen del
gobierno y nunca he tenido ningn tipo
de inconvenientes. La verdad destaco
que es saludable porque la libertad de
expresin no te la garantiza un gobierno,
te la garantiza la Constitucin Nacional,
me parece que eso es lo saludable.
Qu anlisis hace de la realidad
poltica nacional, cmo es la situacin hoy de la Argentina?
Es preocupante en trminos polticos, producto de una dirigencia poltica
muy mediocre que ha judicializado toda
la poltica y que est llevando a la poltica a un barrial, ha dejado de hacerse
poltica en la Argentina, todo es judicializable y no le hace bien a la poltica.
Cuando la ciudadana se canse, se harte
porque no le resuelven los problemas
reales, no se enojan con uno o dos dirigentes, se enojan con todos, con toda
la poltica y eso es perjudicial porque la
base de la democracia son los partidos

Gustavo Sylvestre Periodismo y actualidad

polticos y uno tiene que aspirar a que


se fortalezcan los partidos polticos, no
a que pierdan vigencia.
Qu opinin le merece la denuncia de presiones a algunos jueces?
Que es tremendo, porque son
muchos los jueces que estn como en
una lista y que reciben las presiones polticas desde el gobierno para que renuncien, se aparten o dejen sus funciones
para dejar el camino libre a los antojos
del gobierno de turno. Eso es lo ms
peligroso que est ocurriendo a nivel
institucional en estos ltimos tiempos
en la Argentina, y no es uno, son varios
ya. Es muy peligroso y preocupante que
ocurra.
En estos meses del gobierno de
Macri, qu cuestiones positivas y
negativas marcara?
En trminos econmicos han producido la vuelta a cierta normalidad con el
tema del cepo al dlar, o con el tema de

los esfuerzos que se hacen para bajar la


inflacin; la verdad es que son medidas
que han impactado mucho en los precios, en la recesin, se nota muchsimo
en el da a da, est bien bajar la inflacin,
pero a qu costo.
Se conoci esta semana que el PBI
ha sido del tres coma y pico por ciento,
mucho ms alto de lo esperado por el
propio gobierno.
El gobierno hace mucho marketing
con poca efectividad en las medidas que
est tomando.
En lo que respecta a la oposicin,
cmo la observa?
Muy dispersa. No se ve bien hacia
dnde va la oposicin. Incluso los partidos de oposicin que deberan marcarle
al gobierno un lmite en muchas cosas
hoy quieren parecer simpticos con el
gobierno y no cumplen con su verdadero objetivo que debera ser este.
Favorecen al gobierno.

Lo sorprende la postura de la CGT?


Ambigedades se ven a diario en la
Argentina. Esto de decir vamos a convocar a un paro nacional sin fecha es un
motivo para negociar, habr que ver qu
negocian con el gobierno con la idea de
evitar ese paro, las bases van a ser las
que le van a marcar el camino porque
hay mucho descontento.
El gobierno reconoci ms de ciento
veinte mil despidos, la industria de la
construccin que no reacciona, el cierre
de comercios como se ve en todo el pas,
hay una realidad que es preocupante.
Cmo ve la imagen de Cristina
Fernndez de Kirchner hoy?
Es una de las dirigentes que est
encabezando la oposicin desde un sector mucho ms marcado. Habr que ver
su posicin a futuro en cuanto a participar o no de las prximas elecciones.
Hoy por hoy es la dirigente que ms
marca como dirigente de la oposicin.

ES LO QUE HAY / 15

ARTISTAS POPULARES
OSCAR PAGELLA

El gran bailarn
Santiago Ayala, bailarn y coregrafo fundador del Ballet Folklrico Nacional, ms conocido como El Chcaro, naci en la ciudad
Crdoba, en el Barrio San Vicente, el 16 de octubre de 1918. Desde
muy joven demostr inters por las danzas nativas, especialmente el
zapateo.
Con apenas 20 aos decidi probar suerte en Buenos Aires en una
poca donde creca el folklore nacional con movimientos de msica
nativa y escuelas de danzas. All comenz a trabajar como caricaturista
como medio de vida; por ese entonces adopta el sobrenombre de El
Chcaro. A mediados de la dcada del 40 forma su propia compaa
con la bailarina espaola Dolores Romn, la denominaron El Chcaro y Dolores; de inmediato comienza a hacer realidad su sueo ms
anhelado, bailar sobre un escenario. Con un increble control corporal
de movimientos y disciplina constante, se perfila como una gran promesa de la danza folklrica, comenzando tambin as su carrera como
coregrafo.
En 1953 conoce a la que sera su compaa de toda la vida, la profesora Norma Viola: juntos fundan ese ao la Compaa de Arte Folklrico y ambos forman la pareja de bailarines que revoluciona el concepto
del folklore argentino. Adems de realizar presentaciones en teatros y
dirigir bailes como coregrafo, su imagen comienza a televisarse y su
nombre comienza a conocerse por todo el territorio argentino. Junto a su
compaera comienzan a hacer sus presentaciones en diversas partes del
mundo haciendo conocer nuestras riquezas folklricas.
Su sueo ms importante lo lleva a cabo con la llegada de la democracia en 1983, cuando su proyecto de aos por fin se convierte en
ley de la mano del presidente Ral Alfonsn, siendo aprobada por el
Congreso Nacional en 1986, y se crea as el Ballet Folklrico Nacional,
estatal y dedicado exclusivamente a nuestra danza. Santiago Ayala lo
dirige junto a Norma Viola hasta que cumpli 70 aos. Segn Norma
Viola a El Chcaro le interesaba trabajar con argumentos, historias,
leyendas, costumbres, tradiciones, en un solo da le contaba 20 argumentos de posibles ballets, se interesaba mucho en la historia y recorra
las libreras de Corrientes en busca de material. Juntos crearon ms de
160 obras, de las cuales alrededor de 30 an permanecen vigentes en el
Ballet Folklrico Nacional.
El Chcaro actu en teatro dirigido por Elas Alipi y Enrique
Muio, tambin particip de varias pelculas, Gaucho! en 1942,
Donde comienzan los pantanos y Las zapatillas coloradas en 1952,
Cosqun, amor y folklore en 1965, La novela de un joven pobre en
1968, Argentinsima en 1971, Argentinsima II en 1973 y Tango
Bar en 1987.
Falleci el 13 de Septiembre de 1994 a los 75 aos, en la ciudad de
Buenos Aires; sus restos fueron trasladados a Crdoba y descansan en
Cerro Colorado. En conmemoracin de su fallecimiento se celebra el
13 de Septiembre el Da del Balilarn Folklrico Argentino.
16 / ES LO QUE HAY

FOTOGRAFA
GRACIELA PREZ CABRIADA

Imgenes que hablan...

No soy original si digo que la vida es una sola y cada uno de


nosotros elige cmo vivirla. Pero siento que es as, y creo que
si tuviera una nueva oportunidad, tratara de vivirla con ms
libertad y alegra.
Estando en la ciudad nortea de Cachi (Salta), caminaba
sacando fotos y disfrutando del paisaje colorido y seco de la
regin.
18 / ES LO QUE HAY

Descubriendo aromas, plantas y un estilo de vida tranquilo y


relajado en contacto con la naturaleza y la Madre Tierra.
Las chicas salan al camino con las mochilas a sus espaldas,
para hacer dedo y seguir conociendo la Patria.
Venan charlando y canturreando bajito alguna meloda, con
alegra. Nos saludamos y me contagiaron su sonrisa.
Fue inevitable. Les ped permiso y luego, Click!

Esther Tamborini
25 aos de la Escuela Albergue de Ingeniero Thompson

Entre sueos y realidad...


Gracias mi Seor !

Esther Tamborini fue la primera directora de la Escuela Albergue de Ingeniero Thompson,


y junto a un grupo importante de compaeros desarrollaron un proyecto educativo que hoy
es un pilar fundamental en la comunidad de Ingeniero Thompson. Por eso, le pedimos que
escriba sus sentimientos en el marco de los festejos por el 25 aniversario de la escuela.
Segn pasan los aos la vida te ensea
siempre algo nuevo, cada etapa forja en
cada uno, una mirada no s si distinta a
los ojos de la realidad pero s totalmente
diferente a los sentimientos, a los afectos,
a los amores....
Crecemos, maduramos, caminamos la
vida y ante una misma palabra, persona,
suceso, nos damos cuenta que nuestra
postura ya no es la misma, la hemos enriquecido ms all que nos haya sido grata
o no.
Pienso que es el filtro donde los aos

20 / ES LO QUE HAY

nos hacen sentar a la orilla, hacer un alto


y reflexionar por dnde, cmo, para qu
y con quin vamos andando....mientras
tanto fuimos avanzando, casi, sin darnos
cuenta...
Ingeniero Thompson, pueblo de realidades y sueos, de alegras y tristezas,
pueblo que alberga ms de la mitad de
mi camino recorrido y en el que sembr gran parte de mi cosecha. Pueblo de
gente sencilla pero de grandes sentires,
y all la amada Escuela Albergue....escuela
de los nios, de los jvenes, de los que un

da palpamos una necesidad sentida y nos


abocamos a trabajar en los mas adversos
caminos persiguiendo un solo pero gran
objetivo: brindar integralmente lo mejor
para los nios en el marco de la equidad...
Y teniendo como bandera esa meta
comenzamos a perfeccionar el proyecto
enmarcado siempre en lo que la realidad
nos iba mostrando para enriquecerlo cada
dia; escuela que supo de necesidades, de
soledad, de falta de espacios para ser escuchada por ser distinta, escuela que conoci de idas y vueltas en esa lucha por conseguir siempre lo mejor para los nios....
Escuela que cada ao frente a su realidad cambiante dibujaba un nuevo sueo,
lo proyectaba, andaba el camino y lo haca
realidad, escuela que nunca baj los brazos,
escuela que sabe del trabajo en equipo, de
las horas extendidas y del compromiso

Esther Tamborini
25 aos de la Escuela Albergue de Ingeniero Thompson

asumido, escuela que cont hace 25 aos


con un grupo de docentes, auxiliares, vecinos, autoridades que supieron decir s a
una necesidad que naci siendo un sueo
y se convirti en realidad.
25 aos Escuela Albergue!...... Dice el
poeta: CAMINANTE NO HAY CAMINO,
SE HACE CAMINO AL ANDAR....
Sigamos caminando con nuevos proyectos, con nuevos viajeros, con nuevos
artfices pero con la mirada puesta siem-

pre en el objetivo que le dio origen: lo


mejor para los nios y los jovenes.....
Parafraseando otro pensamiento: Los
hombres pasan, las instituciones quedan,
los invito en estos 25 aos a que cada uno
se sume con igual mpetu, compromiso y
amor a tan valioso proyecto a fin de que
los aos sigan atestiguando que lo que un
da naci de manos de un grupo de gente
que no escatim esfuerzos, ni horarios,
que supo sortear obstculos, sigue siem-

pre tan vigente portando con tesn la


bandera de la equidad que siempre conducir a nios y jvenes en el camino del
bien.... Lo dems se dar por aadidura....
Muy feliz cumpleaos! Los abrazo con
el alma y elevando los ojos al cielo pido
a Dios que los siga protegiendo, acompaando e iluminando como siempre lo ha
hecho.
Gracias Seor!

ES LO QUE HAY / 21

HISTORIA
ELI COVINO

Las Vanguardias, el presente y Juan Moreira


Las dcadas del 60 y 70 siguen marcando nuestra contemporaneidad con las huellas y la fuerza de un trauma irresuelto. En nuestro imaginario, y tambin en los modos de
hacer, pensar y decir, el peso del conjunto de experiencias
estticas y polticas (tan intensas como creativas y violentas) que tuvieron lugar en aquellos aos resulta insoslayable.
Entre aquellas experiencias difcilmente se puedan dejar de
mencionar los 18 aos de proscripcin del peronismo luego
de la Libertadora (Fusiladora), la lucha de los trabajadores
por defender las conquistas logradas durante los primeros
gobiernos de Pern, la emergencia de varias organizaciones
revolucionarias armadas luego del Cordobaza durante la
dictadura de Ongana, el nacimiento de una fuerte y original
contracultura local ligada al rock y a un nuevo cancionero
del folklore, la renovacin de las artes, etc.
Se trata de dcadas marcadas por el signo de las masas y
las vanguardias, dcadas en las cuales los anhelos de reforma
y revolucin de jvenes y no tan jvenes, de estudiantes y
trabajadores, fueron en ascenso hasta lograr su punto de
mayor intensidad en marzo de 1973 con el triunfo de Hctor Cmpora en las primeras elecciones presidenciales libres
y sin proscripcin despus de ms de veinte aos.
El 24 de mayo de 1973, un da antes de la asuncin del
nuevo presidente electo, se estrenaba en Buenos Aires la pelcula Juan Moreira, de Leonardo Favio, una de las grandes
obras del director, que lleg a convocar en las salas a 3 millones de espectadores. Juan Moreira refleja la vida del gaucho
argentino, injustamente perseguido por las autoridades.
Hace pocos das volv a mirarla detenidamente y tal vez,
con el enfoque puesto en otros aspectosUna de las escenas
que me dej pensando fue en la que el gaucho Juan Moreira
aparece torturado y esposado, custodiado por un oficial.
Inmediatamente me puse a pensar: qu significativa resultara esta escena para abordar las dcadas del 60 y 70 en
nuestro pas, en el contexto de las Dictaduras Militares y
de la radicalizacin poltica! Por qu?, porque el subversivo del siglo XIX, aquel que era capaz de oponerse y
resistir el orden y el disciplinamiento social de los gobiernos
conservadores en Argentina era el GAUCHO (Juan Moreira
un ejemplo entre tantos). l fue blanco de la persecucin,
la tortura y el asesinato por parte de las fuerzas del orden
que desde esa poca fueron funcionales a Estados autoritarios y capitalistas.
Por su parte, en las dcadas del 60 y el 70, hubieron
muchos Juan Moreira, ya que la lucha de este gaucho por la
igualdad y la impotencia que le generaba la pobreza y la vida
22 / ES LO QUE HAY

indigna de tantos hermanos, continu viva y reencarnada en


dirigentes polticos, sindicales, estudiantes y obreros; quienes en su gran mayora compartieron el mismo destino de
Moreira: fueron perseguidos, torturados, criminalizados en
su accionar y su lucha, fusilados, explotados, secuestrados,
etc.
Cuando Juan Moreira, alejado de sus pagos, llega
a territorio nativo, observa la vida y cotidianeidad de los
pueblos originarios y sostiene: Ms me vale que a mi

tierra me vuelva a pelear lo mo me rebela ser testigo de tanta hambruna y pobreza . Este relato tam-

bin puede ser extrapolado al contexto del 60 y el 70, ya


que estas palabras las pudieron haber replicado hombres y
mujeres comprometidos en la lucha contra la Dictadura del
66- por ejemplo- obreros y estudiantes del Cordobaza, o
tambin el Che Guevara, desde la Cuba revolucionaria, o
muchas agrupaciones armadas de izquierda y movimientos
contestatarios, blancos predilectos del Terrorismo de Estado
de la ltima Dictadura Militar (1976- 1983).
Sin lugar a dudas, Juan Moreira se trata de una narracin que vincula a esas mayoras, a esas masas como les
gusta denominar a algunos, con una historia que las trasciende y explica; y que, de algn modo, las redime, las
mesianiza.
Tambin, hoy Juan Moreira se transfigura para resignificar la lucha de tantos y tantas que quieren ser protagonistas de la Historia y actores presenciales del cambio social y
poltico que la Argentina inevitablemente est demandando.
Das pasados, esa transfiguracin del gaucho herido y perseguido se reencarn en la lucha de las mujeres rosarinas que
marchaban frente a la Catedral de Rosario en el marco del
31 Encuentro Nacional de Mujeres y fueron brutalmente
reprimidas por un gran operativo policial. Nuevamente las
tensiones, los intereses de clase, y una justicia funcional al
sistema, se hicieron presentes de la misma manera que en el
siglo XIX, perseguidos ayer y perseguidos hoy, torturados
ayer, y torturados hoy; derechos vulnerados ayer, y derechos
vulnerados hoy
Ante este panorama que parece sumamente desalentador, creo que el final de Moreira es, de algn modo, un
comienzo: muere el mito y empieza la historia el gaucho
ayer asesinado por la causa del pueblo vuelve a visibilizarse
HOY, en la lucha de tantos hombres y mujeres que da a da
se la juegan por una causa justa y legtima, por no renunciar
a los derechos adquiridos y por continuar el camino hacia la
construccin de una Argentina para TODOS.

NUTRICIN
MARA EUGENIA ALZOGARAY

Qu son los fitoqumicos?

Son sustancias que nos aportan un plus de salud y bienestar, y


los encontramos en los vegetales y en las frutas. Al consumir estos
alimentos, se reciben estas propiedades antioxidantes que protegen
de los efectos del envejecimiento, de las enfermedades crnicas,
como el cncer y las cardiovasculares, de infecciones virales y bacterianas, y del efecto de los contaminantes txicos a los que se est
expuesto en la vida diaria.

Cules encontramos en los alimentos?


Glucosinolatos: Los alimentos ms ricos en glucosinolatos

reducen la aparicin de ciertos cnceres, especialmente de pulmn


y tracto digestivo. Se los encuentra en los zapallitos de Bruselas,
el brcoli, los nabos y el coliflor. El proceso de coccin tambin
disminuye las concentraciones de esta sustancia.
Carotenoides: Son los pigmentos responsables del color, que
va del amarillo al rojo (zanahorias, batatas, tomates, naranjas, frambuesas, etc.). Tienen actividad antioxidante que protege al ADN
frente al dao de radicales libres, sustancias qumicas producidas
por el cuerpo humano que, si no se desactivan, producen modificaciones celulares que pueden provocar desde problemas cardiacos
y cncer o cataratas.

Flavonoides: Adems de la capacidad antioxidante, algunos


flavonoides inhiben la agregacin plaquetaria y muestran propiedades anti-virales, anti-bacterianas, anti-inflamatorias. Se encuentran
en el t, en el vino, en manzanas, cebollas y brcolis. La preparacin y el procesamiento de las frutas frescas y de los vegetales
pueden originar prdidas del contenido en flavonoides de hasta el
50%.
Fitoestrgenos: Son compuestos que tienen una estructura
semejante a los estrgenos, hormona que disminuye su concentracin en mujeres menopusicas. Las isoflavonas presentes en altas
concentraciones en los granos de soja, son otro tipo de fitoestrgeno muy estudiado por sus potenciales efectos sobre la prevencin del cncer de mama, intestino, prstata, osteoporosis, enfermedades cardacas y sntomas de la menopausia femenina.

Lic. Mara Eugenia Alzogaray


Licenciada en Nutricin
MN: 4298

MP: 1307

ES LO QUE HAY / 23

Materiales para tu construccin


Almafuerte 555 Tel 02392-15529822

MDICOS
COMUNITARIOS

Para qu hacemos el curso Preparto?

Muchas veces me preguntan para qu sirve y qu es el curso


preparto...
Ac vamos...
El Curso Preparto es, en realidad la preparacin integral
para la maternidad que abarca varios temas y momentos:
embarazo, parto, posparto, lactancia, etc.; y tiene la finalidad
de dar conocimientos y saber qu va a pasar en cada momento,
ya que el miedo a lo desconocido existe y paraliza.
Este curso, ac en Tres Lomas es todo eso, pero fundamentalmente se basa en despertar el poder que la mujer lleva dentro y que, a veces, est escondido en algn lugar... Vamos a
sacarlo de ah...
Una vez que sepan de todo lo que son capaces y de lo que
van a vivir en cada etapa, todo es ms fcil y se vive con mayor
tranquilidad y felicidad.
No te decimos cmo parir, porque tu cuerpo sabe como
hacerlo, nosotras (porque somos un equipo) te damos las herramientas, los consejos, los derechos que van a hacer que ese
momento sea insuperable en emociones, sensaciones y sentires,
que lo puedan disfrutar sin miedos, sin tabes, que sepas que
va a ser intenso, largo (a veces), que existe el dolor, pero que
se puede calmar y sobrellevar sin inconvenientes. Que hay que
entrar aire, sacar aire, sentarse, pararse, arrodillarse, acostarse,
caminar, etc.
Hoy en da podes elegir cmo sentirte, qu hacer, qu
decir, cmo ponerte, cmo descargar tus emociones sin que
nadie cuestione el modo que elijas, porque ese da vas a vivir el

da ms emocionante de tu vida, y si no podemos disfrutarlo,


se nos va... y ya no vuelve.
Es mucho mejor tomar la opcin de ser partcipe ustedes
mismas de su parto, que es de ustedes y de su bebe, de nadie
ms. Si forman parte y toman sus propias decisiones y eligen
y nos dicen qu quieren y qu no quieren, estamos ms cerca
de lo que el curso quiere brindar: empoderar a la mujer y que
tengan un parto respetado y feliz...
Y despus... despus viene la parte ms maravillosa de la vida,
el nacimiento de sus bebes, el milagro de dar vida, y ah se dan
cuenta que todo vali la pena, que ese bebe lo vale todo y empieza
otro captulo, otra clase del curso, otra pgina que escribir.
No importa si es tu primer bebe o el quinto, si tenes cesrea
programada o varias cesreas anteriores: las esperamos, a todas.
El curso se est brindando en el NAC del barrio Federal los
das martes y viernes.

ES LO QUE HAY / 25

Marcelo Schwerdt Modelo agroecolgico

Para nosotros no es una alternativa,


es la primera opcin.
Porque cuida el bolsillo del productor,
cuida la salud, el ambiente
Marcelo Schwerdt es Licenciado en Ciencias Biolgicas y Doctor en Biologa, y fue
Director de Medio Ambiente y Recursos Hdricos en la Municipalidad de Guamin.
Desde all comenz con el desarrollo de la agroecologa en la zona en 2012.
En la nota, cuenta los beneficios del modelo agroecolgico.
Es posible que las producciones
agrcolas funcionen sean sustentables- sin el uso de agroqumicos?
Esto fue un desafo que se nos plante en el 2012, empezamos a trabajar en
un proyecto de ordenanza para regular el
uso de agroqumicos, y en el 2014, luego
de un importante debate, instalamos el
tema en la comunidad. Pasaron dos aos
entre que armamos el proyecto, lo difundimos, trajimos una serie de especialistas
y uno de ellos, el primero, que vena de la

26 / ES LO QUE HAY

mano de la Sociedad Rural nos dijo que


era imposible producir sin agroqumicos; y
ah se nos redobl la apuesta y lo que hicimos fue traer un especialista, el Ingeniero
Eduardo Cerd, que estaba asesorando un
campo hace ms de veinte aos, que produca novecientas cincuenta hectreas sin
agroqumicos, ni fertilizantes, ni herbicidas,
ni insecticidas.
Un grupo de productores quedaron
entusiasmados con la charla, y en ese
momento lo que hicimos con el Munici-

pio fue llevarlos al campo de Benito Jurez para que lo vean en directo, para que
interacten con el productor, y enseguida
un grupo de productores del distrito se
pusieron a producir, en pequeos espacios, no en todo el campo. Elegan los
peores lotes porque era una prueba. Hoy
ya pasaron dos aos, la mayora de esos
productores han reconvertido esos campos al cien por ciento a agroecologa, es
decir que a nivel rentabilidad sirve porque
esos productores siguen existiendo, han
ganado en tranquilidad al reducir notablemente los costos y estn produciendo lo
mismo que producan antes. En este caso
verdeos de invierno, verdeos de verano,
trigos, centenos, sorgos, esta es nuestra
historia que demuestra que se puede.
Quiere decir entonces que es rentable ms all de las afirmaciones que
decan que era imposible producir
sin agroqumicos?
Es posible. En este Municipio estamos
adelantados, de hecho en Mayo de este
ao nos invitaron, y fuimos co-organizadores con el Foro Ambiental de Rojas y con
la Universidad de La Plata, creamos una
red Nacional de Municipios que fomentan
la agroecologa y que los ejemplos que
mostramos son el de Benito Jurez, los
campos de Guamin, y todo lo que se hace
en estos campos se pone en la balanza,
son estudiados en la Estacin Experimental de INTA de Tres Arroyos y all se van
comparando parcelas de agroecologa en
contra de parcelas convencionales.
Cules son las ventajas de este modelo agroecolgico?
Todas. El productor gasta muchsimo
menos, el margen bruto es distinto y adems le da sustentabilidad al suelo en serio,
fortalece los procesos de fertilizacin de
la tierra y estar esa tierra ms estable

Marcelo Schwerdt Modelo agroecolgico

para generaciones futuras, que es lo que


les quita el sueo a los productores, que
son los tenedores de la tierra hoy; sobre
todo los que se vuelcan a la agroecologa tienen una sensibilidad por sus generaciones futuras y ya empiezan a tener
preocupacin y a adquirir lenguaje por el
cuidado del medio ambiente, de la salud,
de los servicios ecosistmicos que tienen
los insectos y las malezas ya que cumplen
otros servicios tales como el de dar flor y
tener polinizadores, controladores de plagas biolgicos, es decir que hay toda una
filosofa que sostiene esta ideologa y que
hay que tener la cabeza abierta para hacer
el cambio.
Este cambio nosotros no se lo impusimos a nadie ac, solamente visualizamos
los productores que estaban sensibles
a distintas alternativas, que estaban buscando y los apoyamos. La gran diferencia a
la agroindustria y a las grandes industrias,
grandes empresas y grandes intereses, ac
hay una oferta que no se vende, se comparte y creo que esa es el gran cambio que
se va dando. Cada vez hay ms replicadores de esta oferta.
Este ao hemos dado charlas para
ms de mil personas en toda la provincia
de Buenos Aires y de Santa Fe, entre dos
personas, Eduardo y yo hemos replicado
el mensaje entre ms de mil personas, es
decir que esto es una cuestin de tiempo,
de animarse, sacar ese concepto equvoco
que transmiten los medios masivos de
comunicacin, las revistas de que no se
puede producir sin agroqumicos.
Nosotros ofrecemos desde una red de
Municipios y de comunidades que fomentan la agroecologa el mensaje de producir
sin costo. Creemos que es nuestro aporte
para aquel que quiera cambiar tenga una
alternativa, y que no siempre le estn vendiendo ni tenga una receta pre-diseada
que mata todo. Ac nosotros no queremos matar nada, la agroecologa valora los
ecosistemas que estn en el campo, que
fortalecen los procesos de fertilizacin
de la tierra, con la satisfaccin que hemos
reconvertido ms de mil hectreas en el
distrito y que adems hemos vuelto a producir en apicultura en esas hectreas.
Es decir que ustedes aumentan el
bienestar en otros sentidos tambin,
a la par de la agroecologa?
Hay productores en el distrito que trabajaban en el campo de sus padres o con

algn socio o hermano, que no se ponan


de acuerdo, o que uno viva en el pueblo
y otro en el campo, entonces comenzaron con la agroecologa en un cordn de
cinco hectreas, alrededor de sus casas
en el campo, porque se daban cuenta
que por ejemplo, las aplicaciones directas
provocaban alguna alergia o enfermedad
respiratoria en sus hijos, y luego pudieron
demostrar que serva y reconvirtieron
toda la produccin.
Por ejemplo un productor tambero
que estaba por cerrar, con slo cien hectreas, en slo dos aos aument la produccin de pasto y pudo retener sus vacas
y as es como trabajamos para que el productor deje de verse como solo un productor de materia prima y que le ponga un
segundo piso al campo y trate de buscarle
el valor agregado l. Que no dependa de
una cadena de intermediarios que le bastardean su produccin, ese el mensaje que
nosotros damos en nuestras reuniones.
Somos un grupo estable que nos juntamos todos los meses desde hace ms de
dos aos, y cada vez se suman ms, tenemos gente del distrito de Tres Lomas, de
Coronel Surez, de Bolvar, as que cada
vez somos ms.
Cuntas hectreas productivas hay
en total en el distrito de Guamin?
Es mnima la suma de mil hectreas. Lo
importante es que sumamos al principio,
entre ocho productores cien hectreas,
hace dos aos, y actualmente son mil.
Hicimos un diagnstico y evaluamos que
haban erradicado totalmente las leguminosas de su campo, y ahora ms del treinta
por ciento de esos productores estn con
las leguminosas incorporadas.
En cuanto al agregado de valor, creamos un molino harinero, que llega a toda
la regin. Lo inauguramos el 7 de Octubre
de 2015 y hace harina integral para toda la
regin, con una demanda importante.
Del otro lado hay una difusin muy
importante y es difcil competir con
ello?
Hay difusin despareja. Aun as hay
muchos productores que se dan cuenta
que sus costos se incrementan ao a ao,
que en vez de reducir el uso de agroqumicos lo tienen que aumentar porque se
generan papeles tecnolgicos que requieren de mayor cantidad de sustancias, y eso
lleva al productor a preguntarse por otras
formas de producir.

Nosotros no vamos a convencer a


nadie. Vamos a llevar nuestra experiencia.
En Guamin la primera semana de Noviembre vamos a realizar la segunda Jornada
de Agroecologa, el ao pasado casi sin
difusin lleg gente de La Pampa, de Crdoba, de todas las partes de la provincia de
Buenos Aires, y este ao vamos a repetir
la experiencia entre el dos y el cuatro de
Noviembre, donde van a venir estudiantes
de la Universidad de La Plata, estudiantes
de la ctedra de Soberana Alimentaria
de Baha Blanca de la Universidad del Sur,
estudiantes de la Universidad de Olavarra
y de Tandil, funcionarios de toda la regin
para visibilizar esto como una alternativa
de desarrollo local, el mayor especialista
de agroecologa Santiago Sarandn y nuestro asesor el Ingeniero Cerd, la jefa de la
ctedra de Soberana Alimentaria Miriam
Gorban, el equipo de la facultad de Medicina de Rosario que hacen los campamentos sanitarios para poblaciones de menos
de mil habitantes quines revisan y expresan que las enfermedades en nuestras
localidades son muy distintas a las de las
estadsticas oficiales.
Van a interactuar con los productores
nuestros, a travs de talleres de produccin, de salud, de capacitacin en general.
Para los mdicos comunitarios y los mdicos en general, los funcionarios, los ingenieros agrnomos. Para informar en todo
nivel y para actuar en consecuencia.
Hay algn otro distrito que se vaya
sumando?
En Bolvar, la Municipalidad llev a la
Red Nacional de Municipios. La red es
para compartir informacin y las experiencias que existen. Sin ningn inters
econmico. Para mostrar que las experiencias existen, que las podemos mostrar,
no es que seran posibles, son. Una vez que
te informs, tens que hacerte cargo.
Hoy por hoy se est haciendo carne
en todo el sistema de investigacin, hoy
todas las universidades tienen una ctedra de agroecologa y soberana alimentaria, cosa que era impensada hace un par
de aos.Los investigadores y sobre todo
INTA han ido sumando en sus experimentales para desarrollar modelos alternativos. Para nosotros no es una alternativa, es
la primera opcin. Porque cuida el bolsillo
del productor, cuida la salud, el ambiente.
Saca 400 millones de toneladas de qumicos que estn siendo vertidas.
ES LO QUE HAY / 27

VIAJES
ALMA INQUIETA

La Posta de Hornillos
Algunos la consideran un lugar encantado en la provincia de
Jujuy, en Argentina. Otros cuando hablan de esta posta, dicen que es
una reliquia en el antiguo camino al Alto Per, en medio de imponentes cerros en la Quebrada de Humahuaca. Ambas expresiones
son verdaderas por su valor simblico, por su posicin estratgica,
por la belleza donde se encuentra emplazada.
Se ingresa sobre la ruta nacional 9, y se encuentra a 73 kilmetros al norte de la capital, San Salvador de Jujuy, yendo al norte.
Luce en la entrada un antiguo arco de adobe pintado de blanco y con
el nombre en hierro.
Fue construida en 1772, como paso obligado desde el Virreinato
del Ro de la Plata hacia Per, en el camino real. Se hacan cambios
de caballos y era un lugar para pernoctar. Tena 19 habitaciones, que
an se conservan tal cual.
Hacia 1810, se convirti en Cuartel General de vanguardia del
Ejrcito de la Independencia, a cargo del Coronel Manuel Alvarez
Prado.
Descans all, en el ao 1813, el general Manuel Belgrano, despus de las victorias de Tucumn y Salta; alberg tambin a Juan
Jos Castelli, Martn Miguel de Gemes; Antonio Balcarce y Jos
Rondeau, entre otros.
Slo recorrer la Posta, que lleva un poco ms de una hora y
media, permite dejar volar la fantasa del que desea. Mientras se transita por los pasillos, la imaginacin te hace pensar que en cualquier
momento, te vas a encontrar con aquellos valientes arribando para
esperar el nuevo da o para evitar emboscadas, o reunidos para tomar
decisiones.
Llegando a la amplia cocina, imagins que salen las damas, con
largos vestidos y blancos delantales para atender a los agotados viajeros. O, tal vez, los sos conversando en alguno de los patios -que
son cuatro-, totalmente empedrados y bajo alguna planta que ofrece
sombra en los das tan calurosos.

Interior de la Posta

Resulta emocionante consustanciarse con la historia, y pronto


retroceds 250 aos con la voz de quien te acompaa en los relatos.
Haba un molino de piedra, dos calabozos y en la cocina todos
los elementos que recrean la vida de la poca. Las habitaciones tienen catres o camas con mantas y pocos muebles, que dan cuenta de
la sencillez de la misma.
A pocos metros de la casona, se encuentra una capilla pequea,
simple y tambin de adobe que tiene de fondo un inmenso cerro que
se recorta en el cielo; tan necesaria en lo espiritual como el albergue.
Pods completar el paseo -si hay tiempo- caminando hasta el sitio
arqueolgico, pre- hispnico de Hornillos, que forma parte del sistema patrimonial de la Quebrada de Humahuaca, y testimonia la
existencia de vida humana desde hace aproximadamente diez milenios. Por su ubicacin y la altura de 2571 metros sobre el nivel del
mar, permita ejercer el control a distancia, por lo que se interpret
que formaba parte de la lnea defensiva compuesta por el resto de los
pucars, a lo largo de la Quebrada, para evitar la expansin de los
grupos tnicos del altiplano.
No olvido al gua que nos cant algunas coplas al tiempo que
cumpla su funcin, y que la segunda vez que regres -despus de
unos 7 aos- vista la ausencia, pregunt por l.
Ha fallecido dijo el nuevo gua-. En silencio me fui sabiendo
que l haba dejado para siempre en ese lugar su impronta, esa marca
de ser un originario contando y cantando la historia.
Imperdible hacer un alto, en LA POSTA DE HORNILLOS,
cuando se viaja al norte, camino a Maimar, Tilcara, Humahuaca,
o hasta Bolivia.

Posta de Hornillos
Entrada con arcada antigua, por Ruta Nacional 9

Ruta 9. A 73 kilmetros de la capital San Salvador de Jujuy.


Abierta todos los das en temporada alta de 8 a 13 hs. y de 14 a 18 hs.,
y en temporada baja mismo horario (excepto martes y feriados).
ES LO QUE HAY / 29

NOTA DE CIERRE
CRSTIAN MORN

Orwell, Serrat, el doblepensar


y la creacin de verdades

Cada tanto, recurro a George Orwell (reconocido escritor britnico, autor de obras maestras de
la literatura universal como Rebelin en la Granja
y 1984) para analizar hechos de la actualidad.

Lo hago porque sus escritos, pese a tener ms de


70 aos, son por dems actuales, y nos permiten
interesantes comparaciones, en virtud que ficcin y
realidad se entremezclan constantemente (ms an
en un autor de sus caractersticas, que bas sus trabajos en la crtica a los totalitarismos).
Orwell deca, en su anlisis de la realidad, que
los mitos que son credos tienden a convertirse en
verdaderos. Y agregaba datos a la idea, en forma de
ficcin, en 1984. Doblepensar significa el poder
de mantener dos creencias contradictorias en la
mente simultneamente, y aceptar ambas.
Se podra agregar, pensando en su texto y en la
actualidad, la idea de usar esas creencias discrecionalmente, de acuerdo a las conveniencias personales
o temporales.
Eso ocurre. Hay gente que lo hace.
La pregunta sera por qu?
Reflexionando un poco al respecto, imagino
en esa gente un cctel en el que se mezcla algo de
inseguridad (segn el diccionario, sensacin de
malestar, nerviosismo o temeridad asociado a multitud de contextos, que puede ser desencadenada
por la percepcin de que uno mismo es vulnerable,
o una sensacin de vulnerabilidad e inestabilidad
que amenaza la propia autoimagen); una pizca de
cinismo (vuelvo al diccionario, actitud de la persona que miente con descaro y defiende o practica
de forma descarada, impdica y deshonesta algo que
merece general desaprobacin); y una parte de lo
que en Psicologa se llama proyeccin (mecanismo
de defensa por el que el sujeto atribuye a otras personas las propias virtudes o defectos, incluso sus
carencias).
Pensado el por qu, hay algo que falta en esa
mezcla.
30 / ES LO QUE HAY

Porque para que esto genere consecuencias, hay


dos ingredientes ms que son fundamentales. El
poder (tener la capacidad de hacer determinada
cosa) es uno de ellos, y el otro una dosis importante de autoritarismo (en una de sus acepciones,
abuso que hace una persona de su autoridad).
El cctel completo tiene como objetivo la sumisin. La obediencia debida.
Y all trazo un paralelo, voy de Orwell a Serrat,
y a un fragmento de su tema Los macarras de la
moral. Hay que seguirles a ciegas y serles devoto.
Creerles a pies juntillas y darles la razn que el que
no se quede quieto, no sale en la foto... Quien se sale
del rebao, destierro y excomunin. Sin prisa pero
sin pausa, esos carcamales organizan sus cruzadas
contra el hombre libre, ms o menos responsable de
todos los males, porque piensan por su cuenta. Suean y lo dicen. Si no fueran tan temibles nos daran
risa. Si no fueran tan dainos nos daran lstima.
Porque como los fantasmas, sin pausa y sin prisa,
no son nada si les quitas la sbana.
Son dignos de lstima. Pero slo si somos conscientes de ello.
Y les quitamos la sbana.

Cristian Morn

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