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ah, porque Piqui y Vctor estn ah, porque quedan amigos, muy amigos ah.
Races Treslomenses
Gustavo Sylvestre
sumario
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PSICOANLISIS
BEATRZ MORERO
COCINA
LA CASA DE ANA
ARTISTAS POPULARES
OSCAR PAGELLA
FOTOGRAFA
GRACIELA PREZ CABRIADA
HISTORIA
ELI COVINO
NUTRICIN
MARA EUGENIA ALZOGARAY
MDICOS
COMUNITARIOS
VIAJES
ALMA INQUIETA
NOTA DE CIERRE
CRSTIAN MORN
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PROFESIONALES...
PSICOANLISIS
BEATRZ MORERO
Las emociones
En tiempos de festejos en el mes de Octubre, el da
del/a Psicolgo/a, el da de la familia-madre, el de la
diversidad cultural, todo me lleva hacia el pensar que
vivimos construyendo modos para entender, comprender, sostener nuestras emociones. No escribir esta vez
sobre el origen de las mismas, sino sobre sus efectos.
Ac va un recorte que muestra una variable de los efectos de las emociones:
Cmo las emociones se asocian al proceso de
enfermedad?
Podemos resumir en una palabra el eslabn bsico
en la comunicacin entre lo que pensamos en el cerebro y lo que experimentamos en las clulas del cuerpo:
neuropptidos.
Es difcil describir con palabras sencillas el proceso
fsico de cmo las emociones se convierten en enfermedades. Probablemente los lectores mdicos o investigadores encontrarn que esta explicacin est demasiado simplificada.
La doctora Pert demostr que una determinada
clase de clulas inmunes, los monocitos, tienen diminutas molculas sobre su superficie llamada neuroceptores, en donde encajan perfectamente los neuropptidos.
El cerebro produce los neuropptidos, que son
cadenas de aminocidos, y los envan por las clulas
nerviosas distribuidas en todo el cuerpo. Son como la
llave que entra las cerraduras moleculares de cada una
de las clulas del cuerpo; Pert las llama trocitos de cerebro que flotan en el cuerpo. El cerebro habla con las
clulas del aparato inmunolgico en todo el cuerpo y,
a su vez, las clulas del aparato inmunolgico se comunican con el cerebro utilizando estos mensajeros que
llamamos neuropptidos.
Si tu cerebro interpreta percepciones fsicas como
enojo, miedo o tristeza, cada una de las clulas inmunes de tu cuerpo conoce esta interpretacin casi inmediatamente, y adems estas clulas tienen cierto grado
de memoria. La memoria no est slo en el cerebro
sino en las clulas del cuerpo, las reacciones ante el
estrs en el nivel celular son influyentes y de largo
alcance. El miedo, por ejemplo, dispara innumerables
reacciones qumicas y fsicas activando ms de treinta
8 / ES LO QUE HAY
El Laboratorio Interior.
Historias que sanan y merecen ser contadas.
10 / ES LO QUE HAY
ES LO QUE HAY / 11
COCINA
LA CASA DE ANA
Pasta Frola
www.lacasadeana3lomas.com.ar
ES LO QUE HAY / 13
ES LO QUE HAY / 15
ARTISTAS POPULARES
OSCAR PAGELLA
El gran bailarn
Santiago Ayala, bailarn y coregrafo fundador del Ballet Folklrico Nacional, ms conocido como El Chcaro, naci en la ciudad
Crdoba, en el Barrio San Vicente, el 16 de octubre de 1918. Desde
muy joven demostr inters por las danzas nativas, especialmente el
zapateo.
Con apenas 20 aos decidi probar suerte en Buenos Aires en una
poca donde creca el folklore nacional con movimientos de msica
nativa y escuelas de danzas. All comenz a trabajar como caricaturista
como medio de vida; por ese entonces adopta el sobrenombre de El
Chcaro. A mediados de la dcada del 40 forma su propia compaa
con la bailarina espaola Dolores Romn, la denominaron El Chcaro y Dolores; de inmediato comienza a hacer realidad su sueo ms
anhelado, bailar sobre un escenario. Con un increble control corporal
de movimientos y disciplina constante, se perfila como una gran promesa de la danza folklrica, comenzando tambin as su carrera como
coregrafo.
En 1953 conoce a la que sera su compaa de toda la vida, la profesora Norma Viola: juntos fundan ese ao la Compaa de Arte Folklrico y ambos forman la pareja de bailarines que revoluciona el concepto
del folklore argentino. Adems de realizar presentaciones en teatros y
dirigir bailes como coregrafo, su imagen comienza a televisarse y su
nombre comienza a conocerse por todo el territorio argentino. Junto a su
compaera comienzan a hacer sus presentaciones en diversas partes del
mundo haciendo conocer nuestras riquezas folklricas.
Su sueo ms importante lo lleva a cabo con la llegada de la democracia en 1983, cuando su proyecto de aos por fin se convierte en
ley de la mano del presidente Ral Alfonsn, siendo aprobada por el
Congreso Nacional en 1986, y se crea as el Ballet Folklrico Nacional,
estatal y dedicado exclusivamente a nuestra danza. Santiago Ayala lo
dirige junto a Norma Viola hasta que cumpli 70 aos. Segn Norma
Viola a El Chcaro le interesaba trabajar con argumentos, historias,
leyendas, costumbres, tradiciones, en un solo da le contaba 20 argumentos de posibles ballets, se interesaba mucho en la historia y recorra
las libreras de Corrientes en busca de material. Juntos crearon ms de
160 obras, de las cuales alrededor de 30 an permanecen vigentes en el
Ballet Folklrico Nacional.
El Chcaro actu en teatro dirigido por Elas Alipi y Enrique
Muio, tambin particip de varias pelculas, Gaucho! en 1942,
Donde comienzan los pantanos y Las zapatillas coloradas en 1952,
Cosqun, amor y folklore en 1965, La novela de un joven pobre en
1968, Argentinsima en 1971, Argentinsima II en 1973 y Tango
Bar en 1987.
Falleci el 13 de Septiembre de 1994 a los 75 aos, en la ciudad de
Buenos Aires; sus restos fueron trasladados a Crdoba y descansan en
Cerro Colorado. En conmemoracin de su fallecimiento se celebra el
13 de Septiembre el Da del Balilarn Folklrico Argentino.
16 / ES LO QUE HAY
FOTOGRAFA
GRACIELA PREZ CABRIADA
Esther Tamborini
25 aos de la Escuela Albergue de Ingeniero Thompson
20 / ES LO QUE HAY
Esther Tamborini
25 aos de la Escuela Albergue de Ingeniero Thompson
ES LO QUE HAY / 21
HISTORIA
ELI COVINO
tierra me vuelva a pelear lo mo me rebela ser testigo de tanta hambruna y pobreza . Este relato tam-
NUTRICIN
MARA EUGENIA ALZOGARAY
MP: 1307
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MDICOS
COMUNITARIOS
ES LO QUE HAY / 25
26 / ES LO QUE HAY
pio fue llevarlos al campo de Benito Jurez para que lo vean en directo, para que
interacten con el productor, y enseguida
un grupo de productores del distrito se
pusieron a producir, en pequeos espacios, no en todo el campo. Elegan los
peores lotes porque era una prueba. Hoy
ya pasaron dos aos, la mayora de esos
productores han reconvertido esos campos al cien por ciento a agroecologa, es
decir que a nivel rentabilidad sirve porque
esos productores siguen existiendo, han
ganado en tranquilidad al reducir notablemente los costos y estn produciendo lo
mismo que producan antes. En este caso
verdeos de invierno, verdeos de verano,
trigos, centenos, sorgos, esta es nuestra
historia que demuestra que se puede.
Quiere decir entonces que es rentable ms all de las afirmaciones que
decan que era imposible producir
sin agroqumicos?
Es posible. En este Municipio estamos
adelantados, de hecho en Mayo de este
ao nos invitaron, y fuimos co-organizadores con el Foro Ambiental de Rojas y con
la Universidad de La Plata, creamos una
red Nacional de Municipios que fomentan
la agroecologa y que los ejemplos que
mostramos son el de Benito Jurez, los
campos de Guamin, y todo lo que se hace
en estos campos se pone en la balanza,
son estudiados en la Estacin Experimental de INTA de Tres Arroyos y all se van
comparando parcelas de agroecologa en
contra de parcelas convencionales.
Cules son las ventajas de este modelo agroecolgico?
Todas. El productor gasta muchsimo
menos, el margen bruto es distinto y adems le da sustentabilidad al suelo en serio,
fortalece los procesos de fertilizacin de
la tierra y estar esa tierra ms estable
VIAJES
ALMA INQUIETA
La Posta de Hornillos
Algunos la consideran un lugar encantado en la provincia de
Jujuy, en Argentina. Otros cuando hablan de esta posta, dicen que es
una reliquia en el antiguo camino al Alto Per, en medio de imponentes cerros en la Quebrada de Humahuaca. Ambas expresiones
son verdaderas por su valor simblico, por su posicin estratgica,
por la belleza donde se encuentra emplazada.
Se ingresa sobre la ruta nacional 9, y se encuentra a 73 kilmetros al norte de la capital, San Salvador de Jujuy, yendo al norte.
Luce en la entrada un antiguo arco de adobe pintado de blanco y con
el nombre en hierro.
Fue construida en 1772, como paso obligado desde el Virreinato
del Ro de la Plata hacia Per, en el camino real. Se hacan cambios
de caballos y era un lugar para pernoctar. Tena 19 habitaciones, que
an se conservan tal cual.
Hacia 1810, se convirti en Cuartel General de vanguardia del
Ejrcito de la Independencia, a cargo del Coronel Manuel Alvarez
Prado.
Descans all, en el ao 1813, el general Manuel Belgrano, despus de las victorias de Tucumn y Salta; alberg tambin a Juan
Jos Castelli, Martn Miguel de Gemes; Antonio Balcarce y Jos
Rondeau, entre otros.
Slo recorrer la Posta, que lleva un poco ms de una hora y
media, permite dejar volar la fantasa del que desea. Mientras se transita por los pasillos, la imaginacin te hace pensar que en cualquier
momento, te vas a encontrar con aquellos valientes arribando para
esperar el nuevo da o para evitar emboscadas, o reunidos para tomar
decisiones.
Llegando a la amplia cocina, imagins que salen las damas, con
largos vestidos y blancos delantales para atender a los agotados viajeros. O, tal vez, los sos conversando en alguno de los patios -que
son cuatro-, totalmente empedrados y bajo alguna planta que ofrece
sombra en los das tan calurosos.
Interior de la Posta
Posta de Hornillos
Entrada con arcada antigua, por Ruta Nacional 9
NOTA DE CIERRE
CRSTIAN MORN
Cada tanto, recurro a George Orwell (reconocido escritor britnico, autor de obras maestras de
la literatura universal como Rebelin en la Granja
y 1984) para analizar hechos de la actualidad.
Cristian Morn