13 Ingredientes

4
pechugas de pollo, cocidas y cortadas en trozos pequeos
3
cucharadas de aceite de canola
1
pimentn rojo grande, picado
1
pimentn amarillo grande, picado
1
pimentn verde grande, picado
1
diente de ajo, machacado
1
cebolla cabezona mediana, picada
3
tazas de arroz
5
tazas de agua
2
tazas de verduras variadas en trocitos (zanahoria, alverja o
chcharos, habichuela o frijol, maz amarillo)
1
cubo de caldo de pollo
1
sobre de sazn con azafrn
Sal
al gusto
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Expert Tips

1Coloca el aceite en una olla grande a fuego bajo. Sofre los tres
pimentones picados, el ajo y la cebolla cabezona y revuelve hasta que
tomen un color doradito.
2Agrega las 3 tazas de arroz, lo importante es revolver muy bien.
3Aade las 5 tazas de agua, las verduras en trocitos, las pechugas
de pollo, el cubo de caldo de pollo, el sobre de sazn y la sal al gusto.
Revuelve y deja cocinar a fuego medio por aproximadamente 15
minutos o hasta que se seque el arroz.
4Una vez que el arroz haya absorbido toda el agua tapa la olla y
cocina a fuego bajo por 10 a 15 minutos ms hasta que el arroz est
suave.