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11 SEMESTRE
TRABAJO:
INDICE
Objetivo
del estudio
Informacin
Documen
tal
Determina
r la
aceptacin
sensorial
con mi
consumido
r final
(olor,
sabor,
textura)
Conocer la
factibilidad
comercial
de mis
consumido
res finales
(Volumen
y
frecuencia
de
consumo
Determina
r el medio
adecuado
para dar a
conocer la
cajeta de
vainilla
cam
po
entrevis
tas
encue
sta
Dond
e?
A
qui
n?
Pregunt
as
TEXTURA:
A) Dura
B) Blanda
C) Semi-dura
SABOR:
A) Dulce
B) Muy dulce
C) Poco dulce
2.- A ti como consumidor que es lo que te gustara cambiar del producto con
respecto a la pregunta anterior