BIZCOCHUELO DE VAINILLA O MARMOLADO

- 3 Huevos
- 1 taza de leche (300cc.)
- 1/2 taza de aceite (150cc.)
- 1 taza de azcar (350gr.)
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 2 tazas de harina leudante (400gr.)
- 1 cucharada de polvo para hornear

PARA MARMOLADO:
- 3 cucharadas de CACAO.
- 1 bol
- 2 tazas (una para la medicion, otra para hacer el marmolado)
- 1 batidora
- 1 molde para horno (yo uso la FLANERA de la ESSEN)
- 2 cucharas (grande y chicaPROCEDIMIENTOS:

- Como primera medida, antes de empezar a hacer el bizcochuelo, encender

el horno y dejarlo en MNIMO (160 aprox).
CONSEJO: NO ENCENDERLO AL MXIMO Y DESPUS BAJARLO, ENCENDERLO
Y DEJARLO EN MNIMO TODO EL TIEMPO.
- Enmantecar y enharinar el molde (PRINCIPIANTES: Cortamos manteca y la
pasamos por el molde y luego le echamos harina y la esparcimos)
- Para lograr una masa esponjosa y bien rica, cada ingrediente que
coloquemos, lo batimos. Primero todo lo liquido y despues lo solido.

COLOCAMOS:

1 3 huevos, y batimos.Leche y batimos,aceite y batimos, esencia y

batimos, azcar y batimos, y harina y polvo p hornear y batimos despus
de c/u. Desps de la harina con el polvo p hornear batimos 2 minutos hasta
q la mezcla sea homogneo. Volcamos mezcla en el molde
MARMOLADO: Mismo procedimiento solamente que no volcamos todo,
dejamos una taza mediana con preparacin y le agregamos dos cucharadas
de cacao. Luego, se lo tiramos a la mezcla sin que toque los bordes.
OPCIONAL: Colocar la ralladura de dos limones, o comprar una tableta de
chocolate TIPO GUILA y cortarla en pedazos pequeos y tirarlas en la
mezcla.

-Llevamos a horno aproximadamente entre 50 y 60 minutos.

NO ABRIR EL HORNO antes de los 50 minutos, sino la masa se va a bajar.

Como nos damos cuenta cuando esta? Cuando la parte de arriba no esta
tan amarillenta o blanca sino mas bien tostadita.

Sacamos el bizcochuelo, le tiramos azucar en el surco y lo dejamos un rato

con el horno apagado para que se derrita un poco.

YA TENEMOS NUESTRO BIZCOCHUELO.