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Introduccin

Siempre ha existido una gran preocupacin por mejorar la calidad educativa, y la


alimentacin balancead y la ingesta de nutrientes se han tomado como uno de los factores
relevantes e influentes dentro del proceso educativo de los nios.
El Estado Colombiano a travs de la Ley 1355 de 2009 en su Artculo 11 establece
que las instituciones educativas deben implementar estrategias para incentivar un
alimentacin balanceada que ayuden a los estudiantes a ser ms conscientes de sus hbitos
de vida
Una buena alimentacin aporta al organismo nutrientes necesarios para el desarrollo
integral de los nios. Los estudiantes de grado 3 del Instituto Andino presentan dificultades
en el desarrollo de sus actividades, adems se observa que no ingieren los alimentos
necesarios durante los recreos y en ocasiones llegan sin desayunar o no desayunan lo
necesario.
Diferentes autores han resaltado que una alimentacin balanceada es la que ayuda al
crecimiento y desarrollo. En este sentido
Caldera (2009) seala que la alimentacin balanceada es aquella que combina un
alimento de cada una de los tres grupos bsicos en cada tiempo de comida. De los tres
tiempos, el desayuno es el ms importante porque nos da la energa necesaria para empezar
bien el da. Para alcanzar un buen estado de salud es necesario tener una alimentacin
balanceada, variada y en cantidades adecuadas.
De esta manera, los estudiantes seran los llamados a tener los mejores aportes
nutricionales que ayuden a soportar la carga acadmica a la que estn expuestos y que
permita un ptimo desarrollo tanto fsico y corporal. El autor seala que el desayuno como
primera comida del da, aporta la energa necesaria para que se desarrollen diferentes
actividades.
Pero para que esto sea una realidad no solo se necesita de la participacin de los
actores educativos, los padres o acudientes son los principales proveedores de una
alimentacin completa de sus hijos, de mejorar su dieta diaria y balanceada.

Planteamiento del problema


Tener una alimentacin balanceada durante la niez debe ser una tarea primordial
de todos los actores involucrados en el desarrollo de los nios. La mala alimentacin puede
resultar en consecuencias psicolgicas, fisiolgicas y motrices.
Jakubowiez (2001), citado por Helis (2004), sugiere que el pensamiento del
hombre esta fisiolgicamente determinada por la comida, la nutricin, que pasa entonces, a
formar parte vital en el aumento de la inteligencia y la capacidad receptora del individuo.
Por ello los estados de concentracin, de alerta y relajacin de la mente son determinados
por el equilibrio entre las protenas de origen vegetal y los carbohidratos (p.10)
El autor expone la relacin directa del desarrollo cognitivo con la nutricin, su
influencia llega hasta el progreso de una mejor inteligencia y mejorar la actividad del
orgnismo.
Es notorio el aumento en el consumo de alimento chatarras, productos congelados,
frituras y bebidas gaseosas que no aportan nutrientes necesarios para la nutricin; de igual
forma va disminuyendo el conocimiento de la nutricin adecuada para los nios por parte
de sus padres lo que repercute de forma directa en su educacin. Si no se le brinda una
buena alimentacin del nio durante los primeros aos su salud se puede afectar, asi como
la habilidad de aprender, comunicarse, aprender, razonar, y adaptarse a diversos contextos
y personad.
En el Instituto Andino de la ciudad de Santa Marta, se educan alrededor del 160
estudiantes, de los cuales esta investigacin tomara como muestra 28 estudiantes del grado
3, entre edades entre los 8 a 9 aos. A travs de una observacin directa se nota que los
estudiantes presentan dificultades en sus actividades acadmicas lo cual puede estar
relacionado con el consumo de alimentos inapropiados para su edad.
Esta investigacin busca de determinar la relacin entre la alimentacin balanceada
y el rendimiento acadmico de los estudiantes, teniendo en cuenta distintos factores
alimenticios y aportaciones nutritivas que hacen los padres a sus hijos. Tambin se tendr

en cuenta las aportaciones de la merienda que los nios llevan a la Institucin. Todo esto
puede tener consecuencias como la desnutricin, desinters y desanimo en los estudios,
acotamiento en el desarrollo de las actividades escolares y problemas de salud.
Se buscara responder a la pregunta:
Qu relacin hay entre una alimentacin balanceada y el rendimiento acadmico de los
estudiantes de 3 de Instituto Andino?

Justificacin
Una alimentacin adecuada le brinda al cuerpo los nutrientes y la energia necesaria
para tener una buena salud, un organismo sano puede desempear cualquier actividad tanto
fsica como cognitiva.
Es importante construir una conciencia de la importancia de la nutricin en la vida
del ser humano para esto hay que entender su influencia en la salud, de esta manera el la
junta de Anda Lucia en Espaa sobre la alimentacin saludable se afirma que:
Alimentacin Saludable (2006) los nutrientes son las sustancias orgnicas o
inorgnicas de los alimentos digeridos, absorbidas en el tracto intestinal y que
se incorporan al organismo. El nmero de sustancias que existen en la
naturaleza son casi infinitas, sin embargo son solamente unas pocas que nos
pueden servir como nutrientes. Estos nutrientes no los ingerimos directamente
si no que forman parte de los alimentos que consumimos en diferentes
porciones. Las mltiples combinaciones en que la naturaleza ofrece las
diferentes nutrientes nos dan una amplia variedad de alimentos que los seres
humanos podemos consumir, p.18.
Del anterior expuesto, se puede notar como la ingesta de las sustancias esta medida
por su relevancia para la nutricin, es decir, el consumo de nutrientes que no aporten al
organismo lo necesario para la actividad vital. De hay que esta investiagcion busque
determinar la relacin entre una alimentacin balanceada y el rendimiento acadmico de los
nios de grado 3, para asi concientizar a los actores educactivo y a los padre de familia
sobre la importancia los alimentos que les brindan desde el hogar en sus actividades
educativas.

Marco teorico
Segn el mdico, Carlos Hernn Daza, profesor de Epidemiologa Nutricional de la
Escuela de Salud Pblica, de la Universidad del Valle, Cali, Colombia, existe una relacin
directa entre la salud emocional, cognoscitiva y fsica de una persona durante su desarrollo.
Daza (1980) Durante los ltimos aos se ha observado un incremento progresivo
de la malnutricin, especialmente en Latinoamrica, debido entre otros factores a que existe
la tendencia a consumir ms caloras que las debidas. Esta afirmacin lleva a la
conclusin que existe una despreocupacin o desinformacin por parte de los
representantes y padres de familia, ya que los nios y nias solo ingieren comida no
adecuada para el proceso de desarrollo integral de los estudiantes, con las consecuencias
anotadas en el rendimiento escolar.
Para Musmanno Elena (2002), 3 considera: El ideal sera conocer que alimentos
consumen el nio y toda su familia en el hogar, las condiciones econmico-culturales de la
familia y los hbitos de alimentacin; analizar el contenido de los alimentos para destacar
las deficiencias, y efectuar, al menos, el estudio clnico del nio que permita valorar su
estado nutritivo...." . Todo esto permitira brindar mejor asesora a los padres sobre los
alimentos que deben ingerir sus hijos para que desarrollo de mejor forma sus actividades
diarias sobre todo las acadmicas.
Si un nio no se alimenta con los nutrientes necesarios su desempeo educativo no
ser el ptimo Segn Ellyn Setter, (1995) considera: La responsabilidad principal de los
padres es proporcionar comida nutritiva en un ambiente placentero, y la responsabilidad del
nio es decidir cuanta comida comer o si la come o no.

Referentes bibliograficos
Alimentacin Saludable (2006).Espaa: Junta de Andaluca. Recuperado de
http://www.juntadeandalucia.es/medioambiente/site/portalweb/menuitem.7e1cf46ddf59bb2
27a9ebe205510e1ca/?
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Objetivos
Objetivo general

Analizar la relacin entre una alimentacin balanceada y el rendimiento acadmico


de los estudiantes del grado 3 del Instituto Andino

Objetivos especficos

Determinar el rendimiento acadmico de los estudiantes del grado 3 del Instituto

Andino
Identificar los hbitos de buena alimentacin de los estudiantes del grado 3 del

Instituto Andino
Analizar la relacin entre una alimentacin balanceada y el rendimiento acadmico
de los estudiantes del grado 3 del Instituto Andino.

Onjetivo