Anlisis de la situacin de la industria curtiembre en el Per

La industria del cuero en el Per se encuentra en estado crtico debido a la presencia de

fuerzas internas y externas. Muchas curtiembres formales han cerrado. Frecuentemente, los
operadores y empleados de una curtiembre 10 formal que cierra han reaparecido como
curtiembres informales. Muchas curtiembres formales inclusive alquilan sus servicios a
curtidores informales como un medio para generar ingresos. (MERA R. et al, 2010) Las
curtiembres formales, que alguna vez estuvieron lejos de las zonas residenciales, ahora se
encuentran rodeadas de casas. Los residentes estn indignados por el agua sin tratar y los
desechos slidos que generan las curtiembres vecinas y los malos olores. Muchos
curtidores informales operan dentro de sus propias casas, rodeados de sus vecinos que
sufren las consecuencias. (MERA R. et al, 2010) La globalizacin continuar haciendo que
la industria del cuero y calzado del Per sea vulnerable al ataque de zapatos importados
baratos. Es muy probable que el nmero de curtidores formales contine disminuyendo. La
disponibilidad de zapatos de cuero a menor precio provenientes de otros pases tambin ha
deprimido la demanda por cuero y calzado peruano.
El proceso de curtido
El curtido, es el proceso de transformacin de una piel putrescible en un material
indestructible, en condiciones normales obedece a leyes qumicas, las mismas que regulan
cada una de las etapas de produccin y que en condiciones fsicas similares darn
resultados iguales y medibles.
- Materia prima: La piel es la estructura externa del cuerpo de los animales. Es una
sustancia heterognea, generalmente cubierta con pelos o lanas formadas por varias capas
superpuestas.
- Insumos: En los procesos de curticin se utilizan insumos de origen qumico. El proceso
general para el curtido de pieles contempla tres etapas bsicas, que son:
Etapa de ribera
La etapa de ribera comprende aquellos procesos que permiten la eliminacin del pelo o lana
de la piel. Es la etapa que presenta el mayor consumo de agua y su efluente presenta un
elevado pH. Devuelve el estado hmedo inicial a aquellas pieles que se conservaron antes
de ser llevadas a la curtiembre; tambin permite la limpieza y desinfeccin de stas antes de
comenzar el proceso de pelambre. Este proceso emplea sulfuro de sodio y cal para eliminar
la epidermis de la piel adems del pelo que la recubre. Antes de comenzar con la etapa de
curtido se procede al descarnado y dividido, donde se separan las grasas y carnazas todava
unidas a la parte interna de la piel.
- Almacenamiento de Pieles: Es el lugar donde se mantiene a la piel fresca recin llegado,
baada de sal para su conservacin.

Remojo: Durante esta operacin se emplean grandes volmenes de agua que arrastran
consigo tierra, cloruros y materia orgnica, as como sangre y estircol. Entre los
compuestos qumicos que se emplean estn el hidrxido de sodio, el hipoclorito de sodio,
los agentes tensos activos y las preparaciones enzimticas. Este proceso se realiza en los
botales.
- Pelambre: Este proceso emplea un gran volumen de agua y la descarga de sus efluentes
representa el mayor aporte de carga orgnica. Adems de la presencia de sulfuro de sodio y
cal, el efluente tiene un elevado pH (11 a 12). Este proceso se realiza en los botales.
- Descarnado: Es una operacin mecnica que elimina las carnazas y grasas a la piel en
estado de tripa; estos residuos representan gran porcentaje de humedad, generando restos de
carne y recorte de piel.
- Divididora: Los restos de piel que se desechan contienen carnazas, grasas, sangre y
excrementos que aportan carga orgnica a los residuos de curtiembres. Encargada de
adelgazar el cuero.
Etapa de Curtido
La etapa de curtido comprende las operaciones y procesos que preparan la piel para ser
curtida y transformada en cuero; genera un efluente con pH bajo al final de la etapa. Los
procesos de desencalado, desengrase y purga eliminan la cal, el sulfuro y las grasas
contenidas en la piel y limpian los poros de la misma. El consumo de agua no es tan alto
como en la etapa de ribera. Los dos ltimos procesos de esta etapa consumen el menor
volumen de agua; el piquelado en un medio salino y cido prepara la piel para el curtido
con agentes vegetales o minerales. Al final de esta etapa se tiene el conocido "wetblue", que
es clasificado segn su grosor y calidad para su proceso de acabado, que es la etapa de
recurtido.
- Desencalado: Proceso donde se remueve la cal y el sulfuro de la piel para evitar posibles
interferencias en las etapas posteriores del curtido y en el que se emplean volmenes
considerables de agua. Entre los compuestos qumicos que se emplean estn los cidos
(sulfrico, clorhdrico, lctico, frmico, brico y mezclas), las sales de amonio, el bisulfito
de sodio y detergente.
- Pickelado: Proceso en el cual se prepara la piel para la penetracin subsecuente del
material curtiente. Emplea cloruro de sodio que protege la piel de la accin posterior de los
cidos que bajan el pH a niveles de 2,5 a 3. Los cidos ms utilizados son el sulfrico y el
frmico. Presenta una descarga lquida cida y de alta salinidad.
- Curtido: Proceso por el cual se estabiliza el colgeno de la piel mediante agentes
curtientes minerales o vegetales, siendo las sales de cromo las ms utilizadas. Se emplea un
gran nmero de procesos de curtido; algunos efluentes pueden alcanzar niveles txicos pero

todos son potencialmente contaminantes y de bajo pH. Los curtidos minerales emplean
diferentes tipos de sales de cromo trivalente (Cr) en varias proporciones.
- Escurrido: Operacin mecnica que quita gran parte de la humedad del wetblue. El
volumen de este efluente no es importante pero tiene un potencial contaminante debido al
contenido de cromo y bajo pH.
- Rebajado: Operacin mecnica que torna uniforme el grosor del cuero y produce un
aserrn que contiene Cromo trivalente en aquellos cueros que han tenido un curtido mineral.
Representa la mayor generacin de residuos slidos con alto contenido de humedad
- Recurtido: Proceso que utiliza sales minerales diferentes al cromo y curtientes sintticos
como los sintanos, para volver uniforme al cuero.
Etapa de acabado
La etapa de acabado comprende las operaciones y procesos que dan al cuero las
caractersticas finales que requiere para la confeccin a diferentes fines. En esta etapa se
procede al teido, suavizado, pintado y planchado final del producto.
- Teido: Para el teido se emplean tintes con base de anilina. Estos baos presentan
temperatura elevada y color. Se realizan en los botales.
- Secado: Se pasa el cuero al proceso de secado ya sea al vaco, al sol o aire.
-Recorte de acabado: Esta operacin permite darle un aspecto uniforme al cuero. Genera
restos de cuero terminado, los que aportan retazos de cuero con contenido de . Para luego
obtener el producto final.
RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL CUERO

1. Residuos lquidos
Desde siempre el proceso de curticin estuvo relacionado con la contaminacin de las aguas, debido a
que emplea grandes cantidades en todas sus etapas. Las aguas residuales se van cargando con
protenas solubles liberadas por los cueros y con remanentes qumicos de los productos utilizados, que
afectan el medio ambiente de distinta forma:

Protenas y diferentes clases de sustancias orgnicas, tales como taninos sintticos y vegetales,
aceites y grasas y otras sustancias orgnicas que consumen oxgeno del medio a donde se
descargan. Esta contaminacin orgnica es expresada como DBO y DQO (demanda qumica de
oxgeno) y si es muy elevada puede resultar en dao a la fauna del medio receptor.
Afortunadamente estas sustancias orgnicas son relativamente fciles de degradar
biolgicamente, por lo que tcnicamente no hay problemas para reducir los valores de DBO y

DQO a niveles aceptables.

Sulfuros que son potencialmente txicos por la posibilidad de generar sulfuro de hidrgeno a un
pH bajo. Existen alternativas bajo la forma de recirculacin de baos o sistemas de pelambre
con bajo sulfuro. Tambin existe la posibilidad de oxidar fcilmente los sulfuros durante el
tratamiento de las aguas mediante el uso de aireadores. La eliminacin del sulfuro en las aguas
residuales no representa un problema desde el punto de vista tecnolgico.

El Cromo, utilizado en curtiembres dentro de ciertos lmites, es dudoso que sea nocivo para el
medio ambiente. El principal problema reside en la posibilidad de transformacin de ste en
cromo hexavalente por oxidacin. El Cr -6 es mucho ms mvil y ms txico. El cromo
trivalente, que es utilizado en curtiembres, se convierte en hidrxidos insolubles en el agua y
estas sales envejecen y se vuelven cada vez menos solubles, permaneciendo slo una
pequesima parte en solucin. Adems, slo una pequea parte de sales de cromo trivalentes
puede ser absorbida por las plantas, por lo que el cromo no puede acumularse en la cadena
alimentaria. Sin embargo, la tendencia general ha sido la de restringir cada vez ms las
regulaciones concernientes a este elemento, teniendo en cuenta el riesgo de oxidacin a cromo
hexavalente. La inquietud principal es que si bien se conocen los efectos del cromo a corto
plazo, es muy difcil prever las consecuencias en un mediano y largo plazo.

Los Cloruros y Sulfatos, aunque son productos qumicos relativamente inofensivos, estn
volvindose cada vez ms problemticos para las curtiembres porque las cantidades que se
descargan en el medio y el hecho de que es extremadamente costosa su remocin causan serios
problemas en la forma de salinizacin de aguas superficiales.

El Nitrgeno ha puesto en evidencia en Europa el riesgo de la presencia de nitratos en el agua

potable. Si bien la industria del cuero es responsable slo de una pequea cantidad de nitrgeno
eliminado, en forma amoniacal o de nitrato, es posible que se restrinja cada vez ms su uso.

2. Residuos slidos
1) Residuos provenientes del cuero fresco (recortes) y de cuero en tripa. Los recortes de cuero
crudo son un riesgo desde el punto de vista ecolgico para las curtiembres, ya que constituye
un elemento que entra rpidamente en putrefaccin y que no puede ser procesado ni
aprovechado por la curtiembre. Los recortes de cuero en tripa son comercializables, por lo que
no conforma en principio un problema.
2) Los residuos slidos cromados son los provenientes de recortes y rebajaduras de cuero
curtido y el barro proveniente de las plantas de tratamiento de aguas residuales. La mayor
parte de los residuos slidos tienen un contenido de cromo tan elevado que son considerados
txicos y deben descargar nicamente en sitios especialmente destinados a tales efectos.

Elementos que intervienen en el proceso de curtiembres

Sodio Na
Propiedades qumicas del Sodio - Efectos del Sodio sobre la salud - Efectos ambientales del
Sodio
Nombre

Sodio

Nmero atmico

11

Valencia

Estado de oxidacin

+1

Electronegatividad

0,9

Radio covalente ()

1,54

Radio inico ()

0,95

Radio atmico ()

1,90

Configuracin electrnica

[Ne]3s1

Primer potencial de ionizacin (eV)

5,14

Masa atmica (g/mol)

22,9898

Densidad (g/ml)

0,97

Punto de ebullicin (C)

892

Punto de fusin (C)

97,8

Descubridor

Sir Humphrey Davy en 1807

Sodio
Elemento qumico, smbolo Na, nmero atmico 11 y peso atmico 22.9898. Es un metal
suave, reactivo y de bajo punto de fusin, con una densidad relativa de 0.97 a 20C (68F).
Desde el punto de vista comercial, el sodio es el ms importante de los metales alcalinos.
El sodio ocupa el sexto lugar por su abundancia entre todos los elementos de la corteza
terrestre, que contiene el 2.83% de sodio en sus formas combinadas. El sodio es, despus
del cloro, el segundo elemento ms abundante en solucin en el agua de mar. Las sales de
sodio ms importantes que se encuentran en la naturaleza son el cloruro de sodio (sal de
roca), el carbonato de sodio (sosa y trona), el borato de sodio (brax), el nitrato de sodio
(nitrato de Chile) y el sulfato de sodio. Las sales de sodio se encuentran en el agua de mar,
lagos salados, lagos alcalinos y manantiales minerales.
El sodio reacciona con rapidez con el agua, y tambin con nieve y hielo, para producir
hidrxido de sodio e hidrgeno. Cuando se expone al aire, el sodio metlico recin cortado
pierde su apariencia plateada y adquiere color gris opaco por la formacin de un
recubrimiento de xido de sodio. El sodio no reacciona con nitrgeno, incluso a
temperaturas muy elevadas, pero puede reaccionar con amoniaco para formar amida de
sodio. El sodio y el hidrgeno reaccionan arriba de los 200C (390F) para formar el
hidruro de sodio. El sodio reacciona difcilmente con el carbono, si es que reacciona, pero
s lo hace con los halgenos. Tambin reacciona con varios halogenuros metlicos para dar
el metal y cloruro de sodio.
El sodio no reacciona con los hidrocarburos parafnicos, pero forma compuesto de adicin
con naftaleno y otros compuestos aromticos policclicos y con aril alquenos. La reaccin
del sodio con alcoholes es semejante a la reaccin del sodio con agua, pero menos rpida.
Hay dos reacciones generales con halogenuros orgnicos. Una de stas requiere la
condensacin de dos compuestos orgnicos que contengan halgenos al eliminar stos. El
segundo tipo de reacciones incluye el reemplazo del halgeno por sodio, para obtener un
compuesto organosdico.

Efectos ambientales del Sodio

Ecotoxicidad: Lmite Medio de Tolerancia (LMT) para el pez mosquito, 125 ppm/96hr
(agua dulce); Lmite Medio de Tolerancia (LMT) para el pez sol (Lepomis macrochirus), 88
88 mg/48hr (agua del grifo).
Destino medioambiental: Este compuesto qumico no es mvil en su forma slida, aunque
absorbe la humedad muy fcilmente. Una vez lquido, el hidrxido de sodio se filtra
rpidamente en el suelo, con la posibilidad de contaminar las reserves de agua.

Contaminacin del agua

Los efluentes de la produccin de resinas celulsicas, generalmente, son tratados
con NaOH para neutralizar celulsicos biodegradables, Sulfatos y metales pesados.
La temperatura del agua residual es de unos 29 a 32 C, y se caracteriza por la
presencia de slidos voltiles y solventes.
Cules son los efectos ambientales del sodio en el agua?
Al sodio se le atribuye un riesgo de nivel 2, en otras palabras el sodio supone cierto riesgo
cuando est presente en el agua. Sin embargo el cloruro de sodio no supone riesgo y se le
atribuye el tipo nivel 1.
El sodio es un mineral de alimentacin para los animales, las plantas apenas contienen
sodio. El valor LC50para los peces es de 157 mg/L. El hipoclorito de sodio puede
contribuir a la formacin de hidrocarburos clorados y por tanto puede provocar importantes
cargas en aguas residuales.
El nico istopo del sodio que se forma naturalmente, es el estable 23Na. Hay 13 istopos
del sodio inestables, que son moderadamente radiactivos.

Exceso de sodio, un mal a largo plazo

La mayora de la poblacin consume casi el doble de sodio recomendado diariamente. Si bien
los problemas asociados a este exceso no son visibles en un primer momento, es un mal que se
va acumulando con el tiempo. Sepa como disminuir el consumo de sodio.
Cada vez son ms las indicaciones nutricionales y advertencias que presentan los alimentos
comercializados en nuestro pas. En esta lnea, las frases libre de sodio o bajo en sodio
han despertado una preocupacin en los consumidores, en cuanto a conocer las
caractersticas
de
este

a
vecesmal
mirado
mineral.
Enfermedades relacionadas con el exceso de sodio

La presin sangunea alta (hipertensin), las afecciones coronarias, irritabilidad, retencin de

lquidos y sobrecarga de trabajo para los riones son algunos de los problemas que arroja la
excesiva ingesta de sodio.
En condiciones normales de salud, los riones tienen la capacidad de regular la concentracin
de este mineral y provocar una mayor produccin de orina, haciendo que sta sea ms diluida
en caso de un consumo superior al requerido. No obstante, el exceso de sodio a mediano y
largo plazo tiene consecuencias en el organismo: retiene agua, lo que obliga al corazn, al
hgado y a los riones a trabajar por encima de sus posibilidades.
El riesgo ms evidente del exceso de sodio es la mayor probabilidad de desarrollar
hipertensin arterial, dado que al retener agua, aumenta el volumen de sangre y por tanto la
presin de la misma.
En las personas sanas no hay mayores problemas externos en el rin. Pero las cosas se
comienzan a complicar al unirse elementos como la escasez de agua. Sin embargo, con el
exceso en el consumo podemos ver enfermedades asociadas como problemas al rin,
cardiopatas, edemas (manos, ocular o pies), coment Loncon.
El mayor problema es que sus efectos no aparecen de forma inmediata sino con el paso del
tiempo, por lo que conviene tomar precauciones. El problema con el sodio es un mal a futuro
en cuanto al rin y al corazn. Si le sumamos problemas mdicos previos o hereditarios como
la hipertensin, los cuidados deben ser mayores, dijo.
Dada las caractersticas sealadas anteriormente, segn Loncon, es muy difcil detectar
cuando las personas estn con un exceso de sodio, ya que es un problema que arroja
evidencia cuando ste ya es mucho y durante mucho tiempo.

Las consecuencias del exceso de sodio van ms all de la hipertensin arterial

Cules son los efectos negativos del exceso de sodio en la salud? Tiendes habitualmente
a comer muchos alimentos ricos en sodio, o a incluir demasiada sal en tus recetas y platos?
Aunque en estos momentos no padezcas de hipertensin arterial, es probable que debas
saber que las consecuencias del exceso de sodio en la salud van muchsimo ms all de
tener slo niveles altos de presin arterial.
Lo cierto es que, a diferencia de lo que habitualmente se piensa, el sodio es un mineral
fundamental para nuestro organismo. Ayuda a mantener el equilibrio entre los lquidos de
nuestro organismo, es fundamental en el mantenimiento del equilibrio cido-bsico, en la
excitabilidad normal de los msculos, y la hidratacin de todas nuestras clulas.

En este sentido, el consumo recomendado de sodio como mximo al da no debera superar

1 o 2 gramos, aunque la realidad es bien diferente: el aporte normal suele oscilar entre los 5
a 7 gramos diarios.
El consumo en exceso de sodio puede desencadenar ms all de hipertensin arterial y
problemas cardiovasculares asociados por su efecto vasoconstrictor y sobre la retencin de
lquidos:

Problemas gstricos: un excesivo consumo de sodio en la dieta se ha asociado a

mayor incidencia de gastritis y de lceras de estmago, as como tambin, un alto
contenido de sodio en la alimentacin se ha visto con ms frecuencia en quienes
tienen cncer de estmago.

Problemas seos: el exceso de sodio incrementa la excrecin urinaria de calcio, por

lo tanto, su consumo en exceso a largo plazo se ha vinculado a mayor incidencia de
osteoporosis

Problemas renales: una sobrecarga de sodio en el organismo genera un esfuerzo

extra para el rin quien debe eliminar desechos y reabsorber as como excretar
sodio, por lo tanto, un excesivo consumo de sodio en el tiempo puede afectar los
riones.

Problemas estticos: dado su efecto sobre la retencin de lquidos, el excesivo

consumo de sodio dificulta la circulacin sangunea y puede propiciar el desarrollo
de problemas estticos, tales como mayor incidencia de edemas, de vrices y
araitas as como de ojeras y celulitis.

Por supuesto, la hipertensin arterial no es razn menor para cuidar la ingesta de sodio,
pero aqu vemos que las consecuencias del exceso de sodio van ms all de esta condicin,
por lo tanto, resulta importante reducir su presencia en la dieta.
Asma.-Una dieta alta en sal no es causante de asma, pero un estudio realizado por
el Burney P. Dieta que potencializa el asma, descubri que una alimentacin alta
en sal puede agravar los sntomas de asma, ya que contribuye al deterioro
fisiolgico y aumenta la hiperactividad bronquial.
Hipertensin arterial.-Aunque es cierto que es uno de los efectos ms populares y
conocidos, la realidad es que como veremos a continuacin no es el nico. Se
considera la existencia de hipertensin cuando las cifras de presin arterial se
encuentran elevadas, por encima de 140/90 mmHg, en comparacin con los valores
normales de presin arterial. Una presin arterial alta puede causar sobretodo
problemas de corazn y daos en los riones, entre otras consecuencias.
Problemas gstricos.-El consumo excesivo de sodio incide en la aparicin de
gastritis, lceras de estmago y puede ser un riesgo en la aparicin de cncer de
estmago.

 Problemas en los riones.-Al generar un esfuerzo extra a los riones, para que stos
puedan eliminar el exceso de sodio a travs de la orina, con el paso del tiempo
puede afectar gravemente a su funcionamiento.
Problemas en los huesos.-Su consumo se ha relacionado con una mayor incidencia
de osteoporosis, ya que incrementa la excrecin urinaria de calcio.
Osteoporosis.- Un estudio publicado por la Journal of Human Hypertension,
elaborado por los expertos Woo J. y Leung j, descubri que entre ms elevado es el
consumo de sal menor es la Densidad de la Masa Osea, ya que el cuerpo
incrementa la eliminacin de calcio.
Problemas en la piel.-Adems de retener lquidos, al dificultar la circulacin
sangunea es habitual que se asocie a una mayor incidencia de ojeras, celulitis,
edemas y varices.
Enfermedad de Meniere..- Aunque rara, es una enfermedad progresiva que daa el
odo y se puede producir por un desequilibrio metablico de sodio en lquido del
odo interno, de acuerdo con la Meniers Society.
Cncer de estmago.- Un estudio realizado por el Fondo Mundial para la
Investigacin de Cncer indic que limitar el consumo de cloruro de sodio evitara
1 de cada 7 casos de cncer estomacal.
Ataques al cerebro. -Los adultos mayores que exceden la dosis recomendada de sal
tienen tres veces ms posibilidades de sufrir un infarto cerebral que quienes siguen
los lineamientos, as lo inca una investigacin elaborada por la Universidad de
Warwick en el Reino Unido.
Corazn.- La presin arterial alta (tambin conocida como hipertensin) obliga al
corazn a trabajar ms y puede daar los vasos sanguneos y los rganos, lo cual
aumenta su riesgo de padecer enfermedades del corazn.

El exceso de sodio es perjudicial, sin embargo dejarlo por completo tambin. Trata de
mantener un adieta equilibrada y observar las etiquetas de tus alimentos para tener un
clculo ms exacto sobre el sodio que consumes

Dnde encontramos el sodio?

Sin duda, la ingesta de sodio ms reconocida la realizamos por medio del cloruro o Sal. Sin
embargo, tambin est presente en todos los alimentos como un ingrediente natural o como un
ingrediente aadido durante el proceso de elaboracin.
Diabetes. Una investigacin publicada por la revista Life Sciences, revel que una
ingesta de sal ms elevada est directamente asociada con un mayor riesgo de

desarrollar diabetes.
La forma ms comn de ingerir este mineral estravs de la sal de mesa. Sin embargo, los de
mayor cantidad son los alimentos procesados, carnes y pescados ahumados, conservas, sopas
preparadas y alimentos congelados, coment Loncon.
Debemos destacar que el mayor aporte de sodio (alrededor del 75%) lo hacemos a travs de
los alimentos procesados, que son los que concentran una mayor cantidad de sodio. Al ser la
sal un conservante excelente, sta se aade como aditivo a la mayora de productos industriales
preparados, como las conservas de todo tipo, los alimentos envasados como papas fritas y
similares, sopas en sobre, salsas, aceitunas, galletas o los embutidos, y las carnes y pescados
salados o ahumados.
Aunque no se note su sabor, la presencia de sal en todos estos alimentos suele ser bastante
alta. Adems, muchos alimentos pre-cocinados o en conserva llevan aditivos saborizantes a
base de sodio (glucamato monosdico, fosfato disdico, cloruro sdico, benzoato sdico,
propionato sdico), y concentran una buena dosis de este mineral.
La profesional del Hospital Clnico de la Universidad de Chile, entreg algunos consejos
para ir disminuyendo el consumo de sodio:

Privilegiar frutas y vegetales

Disminuir alimentos de cctel, tales como galletas, papas fritas, aceitunas, entre
otros.

Lea las etiquetas de los alimentos al momento de comprar, privilegiando los que
tienen marcado reducido en Sodio o bajo en sodio.

Reduzca el consumo de alimentos enlatados y congelados

Da a da vaya disminuyendo la sal utilizada en la comida, para llegar con el tiempo

a acostumbrarse a comer con menos sal. Por eso eliminar el salero de la mesa.

De sabor a las comidas con hierbas y especias

Disminuir el uso de cubos de caldo, salsas de tomates, ketchup y el consumo de

sopas en sobres.

En general, disminuir todos los alimentos procesados o industrializados, ya que

poseen preservantes.

Cantidades recomendadas
La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) recomienda no consumir cada da ms de seis
gramos de sal. La nutricionista Patricia Loncon confirma lo expuesto por el organismo
internacional al sealar que para vivir normalmente es recomendable alrededor de 6 gramos
de sal. Aunque depende de las edades. Por un asunto orgnico, los adultos mayores deberan
disminuir su consumo de sal, ya que sus venas cada vez se hacen ms estrechas y dificulta la
circulacin de la sangre.
Sin embargo, la profesional del Hospital Clnico de la Universidad de Chile fue tajante al decir
que todas las personas nos excedimos en nuestro consumo de sal, ya que en promedios
ingerimos entre 10 a 12 gramos diarios.

Carencia de Sodio
Dada la constante presencia del sodio en los alimentos, es raro que exista una carencia de ste,
pero de producirse sta generalmente se produce cuando existen perodos de deshidratacin.
Estas situaciones se ven cuando estamos ante una situacin patolgica de deshidratacin y se
receta suero, como forma de contrarrestar el sodio perdido
Entre los eventuales sntomas ante una carencia de dicho mineral, estn los propios de una
deshidratacin, mareos, nuseas, baja presin arterial. Las necesidades aumentan: al tomar
diurticos sobre todo si los utilizamos para adelgazar, con visitas regulares al sauna y en casos
de ejercicio intenso en poca de calor, ya que conduce a prdidas de lquido y tambin en casos
de diarrea o vmitos, por lo que se hace necesario ingerir lquidos enriquecidos con sodio

Cobre- Cu
Elemento qumico, de smbolo Cu, con nmero atmico 29; uno de los metales de
transicin e importante metal no ferroso. Su utilidad se debe a la combinacin de sus
propiedades qumicas, fsicas y mecnicas, as como a sus propiedades elctricas y su
abundancia. El cobre fue uno de los primeros metales usados por los humanos.
La mayor parte del cobre del mundo se obtiene de los sulfuros minerales como la calcocita,
covelita, calcopirita, bornita y enargita. Los minerales oxidados son la cuprita, tenorita,
malaquita, azurita, crisocola y brocantita. El cobre natural, antes abundante en Estados
Unidos, se extrae ahora slo en Michigan. El grado del mineral empleado en la produccin
de cobre ha ido disminuyendo regularmente, conforme se han agotado los minerales ms
ricos y ha crecido la demanda de cobre. Hay grandes cantidades de cobre en la Tierra para

uso futuro si se utilizan los minerales de los grados ms bajos, y no hay probabilidad de que
se agoten durante un largo periodo.
De los cientos de compuestos de cobre, slo unos cuantos son frabricados de manera
industrial en gran escala. El ms importante es el sulfato de cobre(II) pentahidratado o azul
de vitriolo, CuSO4 . 5H2O. Otros incluyen la mezcla de Burdeos; 3Cu(OH)2CuSO4; verde
de Pars, un complejo de metaarsenito y acetato de cobre; cianuro cuproso, CuCN; xido
cuproso, Cu2O; cloruro cprico, CuCL2; xido cprico, CuO; carbonato bsico cprico;
naftenato de cobre, el agente ms ampliamente utilizado en la prevencin de la putrefaccin
de la madera, telas, cuerdas y redes de pesca. Las principales aplicaciones de los
compuestos de cobre las encontramos en la agricultura, en especial como fungicidas e
insecticidas; como pigmentos; en soluciones galvanoplsticas; en celdas primarias; como
mordentes en teido, y como catalizadores.
Efectos del Cobre sobre la salud
El Cobre es una substancia muy comn que ocurre naturalmente y se extiende a travs del
ambiente a travs de fenmenos naturales, los humanos usan ampliamente el Cobre. Por
ejemplo este es aplicado en industrias y en agricultura. La produccin de Cobre se ha
incrementado en las ltimas dcadas y debido a esto las cantidades de Cobre en el ambiente
se ha expandido.
El Cobre puede ser encontrado en muchas clases de comidas, en el agua potable y en el
aire. Debido a que absorbemos una cantidad eminente de cobre cada da por la comida,
bebiendo y respirando. Las absorcin del Cobre es necesaria, porque el Cobre es un
elemento traza que es esencial para la salud de los humanos. Aunque los humanos pueden
manjear concentraciones de Cobre proporcionalmente altas, mucho Cobre puede tambin
causar problemas de salud.
La mayora de los compuestos del Cobre se depositarn y se enlazarn tanto a los
sedimentos del agua como a las partculas del suelo. Compuestos solubles del Cobre
forman la mayor amenaza para la salud humana. Usualmente compuestos del Cobre
solubles en agua ocurren en el ambiente despus de liberarse a travs de aplicaciones en la
agricultura.
Las concentraciones del Cobre en el aire son usualmente bastante bajas, as que la
exposicin al Cobre por respiracin es descartable. Pero gente que vive creca de
fundiciones que procesan el mineral cobre en metal pueden experimentar esta clase de
exposicin.
La gente que vive en casas que todava tiene tuberas de cobre estn expuestas a ms altos
niveles de Cobre que la mayora de la gente, porque el Cobre es liberado en sus aguas a
travs de la corrosin de las tuberas.

La exposicin profesional al Cobre puede ocurrir. En el Ambiente de trabajo el contacto

con Cobre puede llevar a coger gripe conocida como la fiebre del metal. Esta fiebre pasar
despus de dos das y es causada por una sobre sensibilidad.
Exposiciones de largo periodo al cobre pueden irritar la nariz, la boca y los ojos y causar
dolor de cabeza, de estmago, mareos, vmitos y diarreas. Una toma grande de cobre puede
causar dao al hgado y los riones e incluso la muerte. Si el Cobre es cancergeno no ha
sido determinado an.
Hay artculos cientficos que indican una unin entre exposiciones de largo trmino a
elevadas concentraciones de Cobre y una disminucin de la inteligencia en adolescentes.
Efectos ambientales del Cobre
La produccin mundial de Cobre est todava creciendo. Esto bsicamente significa que
ms y ms Cobre termina en le medioambiente. Los ros estn depositando barro en sus
orillas que estn contaminados con Cobre, debido al vertido de aguas residuales
contaminadas con Cobre. El Cobre entra en el aire, mayoritariamente a traves de la
liberacin durante la combustin de fuel. El Cobre en el aire permanecer por un perido de
tiempo eminente, antes de depositarse cuando empieza a llover. Este terminar mayormente
en los suelos, como resultado los suelos pueden tambin contener grandes cantidades de
Cobre despus de que est sea depositado desde el aire.
El Cobre puede ser liberado en el medioambiente tanto por actividades humanas como por
procesos naturales. Ejemplo de fuentes naturales son las tormentas de polvo,
descomposicin de la vegetacin, incendios forestales y aerosoles marinos. Unos pocos de
ejemplos de actividades humanas que contribuyen a la liberacin del Cobre han sido ya
nombrado. Otros ejemplos son la minera, la produccin de metal, la produccin de madera
y la produccin de fertilizantes fosfatados.
El Cobre es a menudo encontrado cerca de minas, asentamientos industriales, vertederos y
lugares de residuos.
Cuando el Cobre termina en el suelo este es fuertemente atado a la materia orgnica y
menierales. Como resultado este no viaja muy lejos antes de ser liberado y es dificil que
entre en el agua subterrnea. En el agua superficial el cobre puede viajar largas distancias,
tanto suspendido sobre las partculas de lodos como iones libres.
El Cobre no se rompe en el ambiente y por eso se puede acumular en plantas y animales
cuando este es encontrado en suelos. En suelos ricos en Cobre slo un nmero pequeo de
plantas pueden vivir. Por esta razn no hay diversidad de plantas cerca de las fbricas de
Cobres, debido al efecto del Cobre sobre las plantas, es una seria amenaza para la
produccin en las granjas. El Cobre puede seriamente influir en el proceso de ciertas tierras

agrcolas, dependiendo de la acidez del suelo y la presencia de materia orgnica. A pesar de

esto el estircol que contiene Cobre es todava usado.
El Cobre puede interrumpir la actividad en el suelo, su influencia negativa en la actividad
de microorganismos y lombrices de tierra. La descomposicin de la materia orgnica puede
disminuir debido a esto.
Cuando los suelos de las granjas estn contaminados con Cobre, los animales pueden
absorber concentraciones de Cobre que daan su salud. Principalmente las ovejas sufren un
gran efecto por envenenamiento con Cobre, debido a que los efectos del Cobre se
manifiestan a bajas concentraciones.
Cloro - Cl
Propiedades qumicas del Cloro - Efectos del Cloro sobre la salud - Efectos ambientales del
Cloro
Nombre

Cloro

Nmero atmico

17

Valencia

+1,-1,3,5,7

Estado de oxidacin

-1

Electronegatividad

3.0

Radio covalente ()

0,99

Radio inico ()

1,81

Radio atmico ()

Configuracin electrnica

[Ne]3s23p5

Primer
potencial
ionizacin (eV)

de

13,01

Masa atmica (g/mol)

35,453

Densidad (g/ml)

1,56

Punto de ebullicin (C)

-34,7

Punto de fusin (C)

-101,0

Descubridor

Carl
Wilhelm
Scheele en 1774

Cloro
Elemento qumico, smbolo Cl, de nmero atmico 17 y peso atmico 35.453. El cloro existe
como un gas amarillo-verdoso a temperaturas y presiones ordinarias. Es el segundo en
reactividad entre los halgenos, slo despus del flor, y de aqu que se encuentre libre en la
naturaleza slo a las temperaturas elevadas de los gases volcnicos. Se estima que 0.045% de la
corteza terrestre es cloro. Se combina con metales, no metales y materiales orgnicos para
formar cientos de compuestos.
Propiedades: El cloro presente en la naturaleza se forma de los istopos estables de masa 35 y
37; se han preparado artificialmente istopos radiactivos. El gas diatmico tiene un peso
molecular de 70.906. El punto de ebullicin del cloro lquido (de color amarillo-oro) es
34.05C a 760 mm de Hg (101.325 kilopascales) y el punto de fusin del cloro slido es
100.98C. La temperatura crtica es de 144C; la presin crtica es 76.1 atm (7.71
megapascales); el volumen crtico es de 1.745 ml/g, y la densidad en el punto crtico es de
0.573 g/ml. Las propiedades termodinmicas incluyen el calor de sublimacin, que es de 7370
(+-) 10 cal/mol a OK; el calor de vaporizacin , de 4878 (+-) 4 cal/mol; a 34.05C; el calor de
fusin, de 1531 cal/mol; la capacidad calorfica, de 7.99 cal/mol a 1 atm (101.325 kilopascales)
y 0C, y 8.2 a 100C.
El cloro es uno de los cuatro elementos qumicos estrechamente relacionados que han sido
llamados halgenos. El flor es el ms activo qumicamente; el yodo y el bromo son menos
activos. El cloro reemplaza al yodo y al bromo de sus sales. Interviene en reacciones de
sustitucin o de adicin tanto con materiales orgnicos como inorgnicos. El cloro seco es algo
inerte, pero hmedo se combina directamente con la mayor parte de los elementos.
Efectos del Cloro sobre la salud
El cloro es un gas altamente reactivo. Es un elemento que se da de forma natural. Los mayores
consumidores de cloro son las compaas que producen dicloruro de etileno y otros disolventes
clorinados, resinas de cloruro de polivinilo (PVC), clorofluorocarbonos (CFCs) y xido de
propileno. Las compaas papeleras utilizan cloro para blanquear el papel. Las plantas de
tratamiento de agua y de aguas residuales utilizan cloro para reducir los niveles de

microorganismos que pueden propagar enfermedades entre los humanos (desinfeccin).

La exposicin al cloro puede ocurrir en el lugar de trabajo o en el medio ambiente a causa de
escapes en el aire, el agua o el suelo. Las personas que utilizan leja en la colada y productos
qumicos que contienen cloro no suelen estar expuestas a cloro en s. Generalmente el cloro se
encuentra
solamente
en
instalaciones
industriales.
El cloro entra en el cuerpo al ser respirado el aire contaminado o al ser consumido con comida
o agua contaminadas. No permanece en el cuerpo, debido a su reactividad.
Los efectos del cloro en la salud humana dependen de la cantidad de cloro presente, y del
tiempo y la frecuencia de exposicin. Los efectos tambin dependen de la salud de la persona y
de las condiciones del medio cuando la exposicin tuvo lugar.
La respiracin de pequeas cantidades de cloro durante cortos periodos de tiempo afecta
negativamente al sistema respiratorio humano. Los efectos van desde tos y dolor pectoral hasta
retencin de agua en los pulmones. El cloro irrita la piel , los ojos y el sistema respiratorio. No
es probable que estos efectos tengan lugar a niveles de cloro encontrados normalmente en la
naturaleza.
Los efectos en la salud humana asociados con la respiracin o el consumo de pequeas
cantidades de cloro durante periodos prolongados de tiempo no son conocidos. Algunos
estudios muestran que los trabajadores desarrollan efectos adversos al estar expuestos a
inhalaciones repetidas de cloro, pero otros no.
Efectos ambientales del Cloro
El cloro se disuelve cuando se mezcla con el agua. Tambin puede escaparse del agua e
incorporarse al aire bajo ciertas condiciones. La mayora de las emisiones de cloro al medio
ambiente son al aire y a las aguas superficiales.
Una vez en el aire o en el agua, el cloro reacciona con otros compuestos qumicos. Se combina
con material inorgnico en el ahua para formar sales de cloro, y con materia orgnica para
formar compuestos orgnicos clorinados.
Debido a su reactividad no es probable que el cloro se mueva a travs del suelo y se incorpore a
las aguas subterrneas.
Las plantas y los animales no suelen almacenar cloro. Sin embargo, estudios de laboratorio
muestran que la exposicin repetida a cloro en el aire puede afectar al sistema inmunitario, la
sangre, el corazn, y el sistema respiratorio de los animales.
El cloro provoca daos ambientales a bajos niveles. El cloro es especialmente daino para

organismos que viven en el agua y el suelo.

Plomo-Pb
Elemento qumico, Pb, nmero atmico 82 y peso atmico 207.19. El plomo es un metal
pesado (densidad relativa, o gravedad especfica, de 11.4 s 16C (61F)), de color azuloso,
que se empaa para adquirir un color gris mate. Es flexible, inelstico, se funde con
facilidad, se funde a 327.4C (621.3F) y hierve a 1725C (3164F). Las valencias qumicas
normales son 2 y 4. Es relativamente resistente al ataque de los cidos sulfrico y
clorhdrico. Pero se disuelve con lentitud en cido ntrico. El plomo es anftero, ya que
forma sales de plomo de los cidos, as como sales metlicas del cido plmbico. El plomo
forma muchas sales, xidos y compuestos organometlicos.
Industrialmente, sus compuestos ms importantes son los xidos de plomo y el tetraetilo de
plomo. El plomo forma aleaciones con muchos metales y, en general, se emplea en esta
forma en la mayor parte de sus aplicaciones. Todas las aleaciones formadas con estao,
cobre, arsnico, antimonio, bismuto, cadmio y sodio tienen importancia industrial.
Los compuestos del plomo son txicos y han producido envenenamiento de trabajadores
por su uso inadecuado y por una exposicin excesiva a los mismos. Sin embargo, en la
actualidad el envenenamiento por plomo es raro en virtud e la aplicacin industrial de
controles modernos, tanto de higiene como relacionados con la ingeniera. El mayor peligro
proviene de la inhalacin de vapor o de polvo. En el caso de los compuestos
organoplmbicos, la absorcin a travs de la piel puede llegar a ser significativa. Algunos
de los sntomas de envenenamiento por plomo son dolores de cabeza, vrtigo e insomnio.
En los casos agudos, por lo comn se presenta estupor, el cual progresa hasta el coma y
termina en la muerte. El control mdico de los empleados que se encuentren relacionados
con el uso de plomo comprende pruebas clnicas de los niveles de este elemento en la
sangre y en la orina. Con un control de este tipo y la aplicacin apropiada de control de
ingeniera, el envenenamiento industrial causado por el plomo puede evitarse por completo.
El uso ms amplio del plomo, como tal, se encuentra en la fabricacin de acumuladores.
Otras aplicaciones importantes son la fabricacin de tetraetilplomo, forros para cables,
elementos de construccin, pigmentos, soldadura suave y municiones.
Se estn desarrollando compuestos organoplmbicos para aplicaciones como son la de
catalizadores en la fabricacin de espuma de poliuretano, txicos para las pinturas navales
con el fin de inhibir la incrustacin en los cascos, agentes biocidas contra las bacterias
grampositivas, proteccin de la madera contra el ataque de los barrenillos y hongos
marinos, preservadores para el algodn contra la descomposicin y el moho, agentes

molusquicidas, agentes antihelmnticos, agentes reductores del desgaste en los lubricantes e

inhibidores de la corrosin para el acero.
Merced a su excelente resistencia a la corrosin, el plomo encuentra un amplio uso en la
construccin, en particular en la industria qumica. Es resistente al ataque por parte de
muchos cidos, porque forma su propio revestimiento protector de xido. Como
consecuencia de esta caracterstica ventajosa, el plomo se utiliza mucho en la fabricacin y
el manejo del cido sulfrico.
Su utilizacin como forro para cables de telfono y de televisin sigue siendo una forma de
empleo adecuada para el plomo. La ductilidad nica del plomo lo hace particularmente
apropiado para esta aplicacin, porque puede estirarse para formar un forro continuo
alrededor de los conductores internos.
El uso del plomo en pigmentos ha sido muy importante, pero est decreciendo en volumen.
El pigmento que se utiliza ms, en que interviene este elemento, es el blanco de plomo
2PbCO3.Pb(OH)2; otros pigmentos importantes son el sulfato bsico de plomo y los
cromatos de plomo.
Se utilizan una gran variedad e compuestos de plomo, como los silicatos, los carbonatos y
sales de cidos orgnicos, como estabilizadores contra el calor y la luz para los plsticos de
cloruro de polivinilo. Se usan silicatos de plomo para la fabricacin de fritas de vidrio y de
cermica, las que resultan tiles para introducir plomo en los acabados del vidrio y de la
cermica. El azuro de plomo, Pb(N3)2, es el detonador estndar par los explosivos. Los
arsenatos de plomo se emplean en grandes cantidades como insecticidas para la proteccin
de los cultivos. El litargirio (xido de plomo) se emplea mucho para mejorar las
propiedades magnticas de los imanes de cermica de ferrita de bario.
Asimismo, una mezcla calcinada de zirconato de plomo y de titanato de plomo, conocida
como PZT, est ampliando su mercado como un material piezoelctrico.
Efectos del Plomo sobre la salud
El Plomo es un metal blando que ha sido conocido a travs de los aos por muchas
aplicaciones. Este ha sido usado ampliamente desde el 5000 antes de Cristo para
aplicaciones en productos metlicos, cables y tuberas, pero tambin en pinturas y
pesticidas. El plomo es uno de los cuatro metales que tienen un mayor efecto daino sobre
la salud humana. Este puede entrar en el cuerpo humano a travs de la comida (65%), agua
(20%) y aire (15%).
Las comidas como fruta, vegetales, carnes, granos, mariscos, refrescos y vino pueden
contener cantidades significantes de Plomo. El humo de los cigarros tambin contiene
pequeas cantidades de plomo.

El Plomo puede entrar en el agua potable a travs de la corrosin de las tuberas. Esto es
ms comn que ocurra cuando el agua es ligeramente cida. Este es el porqu de los
sistemas de tratamiento de aguas pblicas son ahora requeridos llevar a cabo un ajuste de
pH en agua que sirve para el uso del agua potable. Que nosotros sepamos, el Plomo no
cumple ninguna funcin esencial en el cuerpo humano, este puede principalmente hacer
dao despus de ser tomado en la comida, aire o agua.
El Plomo puede causar varios efectos no deseados, como son:
Perturbacin de la biosntesis de hemoglobina y anemia
Incremento de la presin sangunea
Dao a los riones
Abortos y abortos sutles
Perturbacin del sistema nervioso
Dao al cerebro
Disminucin de la fertilidad del hombre a travs del dao en el esperma
Disminucin de las habilidades de aprendizaje de los nios
Perturbacin en el comportamiento de los nios, como es agresin, comportamiento
impulsivo e hipersensibilidad.
El Plomo puede entrar en el feto a travs de la placenta de la madre. Debido a esto puede
causar serios daos al sistema nervioso y al cerebro de los nios por nacer.
Efectos ambientales del Plomo
El Plomo ocurre de forma natural en el ambiente, pero las mayores concentraciones que son
encontradas en el ambiente son el resultado de las actividades humanas.
Debido a la aplicacin del plomo en gasolinas un ciclo no natural del Plomo tiene lugar. En
los motores de los coches el Plomo es quemado, eso genera sales de Plomo (cloruros,
bromuros, xidos) se originarn.
Estas sales de Plomo entran en el ambiente a travs de los tubos de escape de los coches.
Las partculas grandes precipitarn en el suelo o la superfice de aguas, las pequeas
partculas viajarn largas distancias a travs del aire y permanecern en la atmsfera. Parte
de este Plomo caer de nuevo sobre la tierra cuando llueva. Este ciclo del Plomo causado
por la produccin humana est mucho ms extendido que el ciclo natural del plomo. Este
ha causad contaminacin por Plomo hacindolo en un tema mundial no slo la gasolina con

Plomo causa concentracin de Plomo en el ambientel. Otras actividades humanas, como la

combustin del petrleo, procesos industriales, combustin de residuos slidos, tambin
contribuyen.
El Plomo puede terminar en el agua y suelos a travs de la corrosin de las tuberas de
Plomo en los sistemas de transportes y a travs de la corrosin de pinturas que contienen
Plomo. No puede ser roto, pero puede convertirse en otros compuestos.
El Plomo se acumula en los cuerpos de los organismos acuticos y organismos del suelo.
Estos experimentarn efectos en su salud por envenenamiento por Plomo. Los efectos sobre
la salud de los crustceos puede tener lugar incluso cuando slo hay pequeas
concentraciones de Plomo presente.
Las funciones en el fitoplancton pueden ser perturbados cuando interfiere con el Plomo. El
fitoplancton es una fuente importante de produccin de oxgeno en mares y muchos
grandes animales marinos lo comen. Este es el porqu nosotros ahora empezamos a
preguntarnos si la contaminacin por Plomo puede influir en los balances globales. Las
funciones del suelo son perturbadas por la intervencin del Plomo, especialmente cerca de
las autopistas y tierras de cultivos, donde concentraciones extremas pueden estar presente.
Los organismos del suelo tambin sufren envenenamiento por Plomo.
El Plomo es un elemento qumico particularmente peligroso, y se puede acumular en
organismos individuales, pero tambin entrar en las cadenas alimenticias.

CALCIO-Na
Propiedades qumicas del calcio - Efectos del calcio sobre la salud - Efectos ambientales
del calcio
Nombre

Calcio

Nmero atmico

20

Valencia

Estado de oxidacin

+2

Electronegatividad

1,0

Radio covalente ()

1,74

Radio inico ()

0,99

Radio atmico ()

1,97

Configuracin electrnica

[Ar]4s2

Primer
de ionizacin (eV)

potencial 6,15

Masa atmica (g/mol)

40,08

Densidad (g/ml)

1,55

Punto de ebullicin (C)

1440

Punto de fusin (C)

838

Descubridor

Sir Humphrey Davy en 1808

CALCIO

Elemento qumico, Ca, de nmero atmico 20; es el quinto elemento y el tercer metal ms abundante en l
corteza terrestre. Los compuestos de calcio constituyen 3.64% de la corteza terrestre. El metal es trimorfo, m
duro que el sodio, pero ms blando que el aluminio. Al igual que el berilio y el aluminio, pero a diferencia d
los metales alcalinos, no causa quemaduras sobre la piel. Es menos reactivo qumicamente que los metale
alcalinos y que los otros metales alcalinotrreos. La distribucin del calcio es muy amplia; se encuentra en ca
todas las reas terrestres del mundo. Este elemento es esencial para la vida de las plantas y animales, ya qu
est presente en el esqueleto de los animales, en los dientes, en la cscara de los huevos, en el coral y e
muchos suelos. El cloruro de calcio se halla en el agua del mar en un 0.15%.

Los iones calcio disueltos en el agua forman depsitos en tuberas y calderas cuando el agua es dura, es deci
cuando contiene demasiado calcio o magnesio. Esto se puede evitar con los ablandadores de agua.

El calcio metlico se prepara en la industria por electrlisis del cloruro de calcio fundido. ste se obtiene po
tratamiento de los minerales de carbonato con cido clorhdrico o como un desperdicio del proceso Solvay d
los carbonatos. El metal puro puede ser maquinado en torno, hilado, serrado, extruido; se le puede convertir e
alambre, prensar y amartillar en placas.

El calcio forma una pelcula fina de xido y nitruro en el aire, la cual lo protege de un ataque posterior. S
quema en el aire a temperatura elevada para producir principalmente nitruro.

El metal producido en forma comercial reacciona fcilmente con el agua y los cidos y produce hidrgeno qu
contiene cantidades notables de amoniaco e hidrocarburos como impurezas.

El metal se emplea en aleaciones de aluminio para cojinetes, como auxiliar en la remocin del bismuto d
plomo, as como controlador de carbono graftico en el hierro fundido. Se emplea tambin como desoxidant
en la manufactura de muchos aceros; como agente reductor en la preparacin de metales com
el cromo,torio, zirconio y uranio, y como material de separacin para mezclas gaseosas de nitrgeno y argn.

El xido de calcio, CaO, se produce por descomposicin trmica de los minerales de carbonato en alto
hornos, aplicando un proceso de lecho continuo. El xido se utiliza en arcos de luz de alta intensidad (luz d
cal) a causa de sus caractersticas espectrales poco usuales y como agente deshidratante industrial. La industr
metalrgica hace amplio uso del xido durante la reduccin de aleaciones ferrosas.
El hidrxido de calcio, Ca(OH)2, tiene muchas aplicaciones en donde el in hidroxilo es necesario. En
proceso de apagado del hidrxido de calcio, el volumen de cal apagada [Ca(OH)2] se expande al doble que
cantidad de cal viva inicial (CaO), hecho que lo hace til para romper roca o madera.

La cal apagada es un absorbente excelente para el dixido de carbono, al producir el carbonato que es mu
insoluble.

El siliciuro de calcio, CaSi, preparado en horno elctrico a partir de cal, slice y agentes reductore
carbonosos, es til como agente desoxidante del acero. El carburo de calcio, CaC 2, se produce al calentar un
mezcla de cal y carbn a 3000C (5432F) en un horno elctrico y es un acetiluro que produce acetileno po
hidrlisis. El acetileno es el material base de un gran nmero de productos qumicos importantes en la qumic
orgnica industrial.

El carbonato de calcio puro existe en dos formas cristalinas: la calcita, de forma hexagonal, la cual pose
propiedades de birrefrigencia, y la aragonita, de forma rombodrica. Los carbonatos naturales son lo
minerales de calcio ms abundantes. El espato de Islandia y la calcita son formas esencialmente puras d
carbonato, mientras que el mrmol es impuro y mucho ms compacto, por lo que puede pulirse. Tiene gra
demanda como material de construccin. Aunque el carbonato de calcio es muy poco soluble en agua, tien
una solubilidad considerable en agua que contenga dixido de carbono disuelto, ya que en estas solucione
forma el bicarbonato al disolverse. Este hecho explica la formacin de cavernas, donde los depsitos de piedr
caliza han estado en contacto con aguas cidas.

Los halogenuros de calcio incluyen el fluoruro fosforescente, que es el compuesto de calcio ms abundante
con aplicaciones importantes en espectroscopia. El cloruro de calcio posee, en la forma anhidra, capacida
notoria de delicuescencia que lo hace til como agente deshidratante industrial y como factor de control d
tolvaneras en carreteras. El hipoclorito de calcio (polvo blanqueador) se produce en la industria al pasar clor
dentro de una solucin de cal, y se ha utilizado como agente blanqueador y purificador de agua.

El sulfato de calcio dihidratado es el yeso mineral, constituye la mayor porcin del cemento Portland, y se h
empleado para reducir la alcalinidad de los suelos. Un hemihidrato del sulfato de calcio se produce po
calentamiento del yeso a temperaturas altas, y se vende con el nombre comercial de estuco de Pars.

El calcio es un constituyente invariable de todas las plantas, ya que es esencial para su crecimiento. L
contienen como constituyente estructural y como ion fisiolgico. El calcio se encuentra en el tejido blando, e
fluidos tisulares y en la estructura del esqueleto de todos los animales. Los huesos de los vertebrado
contienen calcio en forma de fluoruro de calcio, carbonato de calcio y fosfato de calcio.

EFECTOS DEL CALCIO SOBRE LA SALUD

Cuando hablamos del calcio algunas veces nos referimos a l con el nombre de cal. Es comnmen
encontrado en la leche y productos lcteos, pero tambin en frutos secos, vegetales, etc. Es un component
esencial para la preservacin del esqueleto y dientes de los humanos. Tambin asiste en funciones de lo
nervios y musculares. El uso de ms de 2,5 gramos de calcio por da sin una necesidad mdica puede llevar
cabo el desarrollo de piedras en los riones, esclerosis y problemas en los vasos sanguneos.

La falta de calcio es una de las causas principales de la osteoporosis. La osteoporosis es una enfermeda
caracterizada por una fragilidad de los huesos producida por una menor cantidad de sus componente

minerales, lo que disminuye su densidad.

Al contrario de lo que mucha gente piensa, dentro de nuestros huesos se desarrolla una gran activida
biolgica. Continuamente los huesos se estn renovando y el tejido seo viejo se est continuamen
reemplazando por tejido nuevo. Durante la niez y la adolescencia se crea ms tejido seo que el que s
destruye. Sin embargo, en algn momento, posiblemente cercano a los 30 o 35 aos de edad el proceso s
invierte y comenzamos a perder ms tejido seo del que podemos reemplazar. En las mujeres al llegar l
menopausia (cesacin natural de la menstruacin) se acelera el proceso ya que los ovarios dejan de producir l
hormona femenina conocida como estrgeno, una de cuyas funciones es preservar la masa sea.

La evidencia sugiere que, en condiciones normales, para preservar la masa sea se necesitan unos 1.00
miligramos (mg) diarios de calcio tanto para hombres como para mujeres que no han llegado a la menopausi
Pasada la menopausia se necesitan unos 1.500 mg.

Las principales fuentes de calcio son los productos lcteos. Entre las fuentes de origen vegetal se encuentra
vegetales verdes como el brcol y las espinacas. Tambin contienen calcio la col, la coliflor, las habichuela
las lentejas y las nueces.

El calcio trabaja conjuntamente con el magnesio para formar nueva masa sea. Si se han de inger
suplementos de calcio estos deben combinarse con magnesio en proporcin de 2 a 1, es decir, si se ingiere
1.000 mg de calcio se debern ingerir 500 mg de magnesio. Algunas buenas fuentes de magnesio en la diet
son los guineos o bananos, los mariscos, los granos integrales, las nueces, las habichuelas, el salvado de trigo
las semillas y los vegetales de color verde.
Otras medidas importantes para la prevencin de la osteoporosis son:

Hacer ejercicio regularmente (al menos tres veces por semana)

Ingerir cantidades adecuadas de manganeso, cido flico, vitamina B6, vitamina B12, omega 3 (qu
ayuda a incrementar la absorcin de calcio en los huesos y a estimular la produccin de nuevo tejid
seo) y vitamina D (que estimula la absorcin del calcio en el intestino delgado)

No abusar del azcar, las grasas saturadas y las protenas animales

No abusar del alcohol, la cafena, ni de las bebidas gaseosas

No fumar

Otros factores que aumentan las posibilidades de padecer osteoporosis son el factor hereditario y el stress.
LA ABSORCIN Y REGULACIN DE CALCIO

Tu cuerpo controla estrechamente los niveles de calcio y en caso de un nivel bajo de calcio en las funcione
metablicas, el cuerpo toma el mineral del hueso para reemplazar lo que falta. Normalmente, el bajo calcio e
la sangre seala las glndulas paratiroideas para secretar una hormona que estimula el calcitriol, una forma d
vitamina D en los riones, para absorber ms calcio desde el intestino delgado. Una vez que el calcio de l
sangre llega a niveles normales, la glndula paratiroidea cesa la secrecin de la hormona de sealizacin
cualquier cantidad adicional de calcio se excreta en la orina. Las glndulas paratiroides daadas aumentan
riesgo de este proceso que causa altos niveles de calcio en la sangre, anota Cleveland Clinic.
LA HIPERCALCEMIA

Los niveles altos de calcio o hipercalcemia, inicialmente tiene pocos sntomas, pero pueden incluir nusea
vmitos, sed excesiva, dolor abdominal y dolor muscular o articular. A medida que tus niveles de calcio s
elevan, los sntomas se vuelven ms prominentes, lo que resulta en confusin, delirio, coma o muerte. Est
puede ser de repentinos aumentos en los niveles sricos de calcio o puede ocurrir con el tiempo. L
hipercalcemia leve o moderada puede tratarse con medicamentos antiemticos y diurticos y lquidos par
asegurar la hidratacin. Tu mdico puede controlar los huesos y los riones con el tiempo para minimizar
dao a largo plazo.
LAS COMPLICACIONES DE LA HIPERCALCEMIA

La hipercalcemia crnica puede resultar en daos a largo plazo de los huesos, los riones, el corazn y
sistema nervioso. La osteoporosis, la prdida de masa sea, es el resultado de la desmineralizacin excesiva d
calcio de tus huesos a la sangre. Los clculos de oxalato de calcio se pueden formar en los riones y causa
bloqueo en su sistema urinario o insuficiencia renal. El exceso de calcio en la sangre puede sobrecargar tu
transmisiones nerviosas y causar demencia y confusin. La hipercalcemia no identificada tambin provoc
demasiados impulsos elctricos transmitidos a tu corazn, dando lugar a alteraciones del ritmo cardiaco.
LA PREVENCIN DE NIVELES ALTOS DE CALCIO

Los adultos sanos pueden obtener las necesidades de calcio de la dieta al comer alimentos ricos en calci
como lcteos, vegetales verdes y el pescado. La ingesta diaria recomendada de calcio para los adultos es d
1.000 a 1.200 mg y no debes exceder el nivel mximo de consumo tolerable de 2,000 mg/da. El exceso d
consumo de alimentos que contienen calcio no se asocia a la hipercalcemia, pero el uso de suplementos d
calcio puede causar la enfermedad, seala el Linus Pauling Institute. Si tienes problemas crnicos de salud qu
puedan interferir en la absorcin normal de calcio, consulta a tu mdico para obtener recomendaciones sobr
el suplemento de calcio y las formas de prevenir los altos niveles de calcio.
DEFICIENCIA DE CALCIO DENOTA RAQUITISMO

La deficiencia de calcio frena el desarrollo normal en los nios, y en los adultos provoca prdida de mas
sea.

Los

sntomas

son raquitismo (reblandecimiento

de

los

huesos)

en

bebs

nios, osteoporosis (debilitamiento de los huesos) lo cual provoca prdida gradual de la estatura, hueso
frgiles y por lo tanto mayor riesgo de fracturas.
La falta de calcio en algunos casos provoca el aumento de la presin arterial, as como calambres en manos
pies. No es recomendable tomar suplementos de calcio sin consultar a su mdico.

Para evitar el riesgo de padecer osteoporosis y raquitismo, es importante incluir en tu dieta alimentos ricos e

calcio, como la leche o quesos; si eres intolerante a la lactosa, opta por los vegetales, como las espinaca
berros, etc. Cuida la salud de tus huesos!

EFECTOS AMBIENTALES DEL CALCIO

El fosfato de calcio es muy txico para los organismos acuticos. Pero esto hace que el Ca
sea muy higroscpico, es decir, que intente absolver toda el agua posible, por eso al entrar
en contacto con seres vivos, los deshidrata, adems de que la reaccin con agua es
exotrmica, es decir desprende calor, y puede llegar hasta los 90C si es agregado
directamente en agua.

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS

FILIAL- AREQUIPA
FACULTAD DE INGENIERIAS Y ARQUITECTURA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL

CURSO: BALANCE DE MATERIAY ENERGIA

TRABAJO: DIAGRAMA DE FLUJO CURTIEMBRES

DOCENTE: ING. ALEX VIANNEY YSAAC TAMAYO

CUELLAR MBA
GRUPO INTEGRADO POR:

AMEZQUITA CALDERON, JOSE FERNANDO

CUYA FLORES, JHOSET JUNIOR
LLERENA RODRIGUEZ, JULISSA TIFANY
RIVERO CURI, ANAHI ANGELICA

AREQUIPA PERU
2016