EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE

SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL

Perfil de Mercado:

PA 2203.00- Cerveza artesanal
Fecha de elaboración: Abril 2011
Elaborado por: Sección Económica y Comercial- Embajada de Argentina en Chile
Autor: Santiago Aguiar

Indice:
Derechos aduaneros
Estructura básica de costos generales de internación
Impuestos internos
Exigencias específicas
Breve descripción del mercado
Estadísticas de importación
Importadores
ANEXOS
I. Circular Servicio Agrícola y ganadero- SAG
II. Arancelamiento
III. Trámite para la Autorización de uso y
disposición de Productos Alimenticios Importados.
IV. Ley n° 18.455- Fija normas sobre producción,
elaboración y comercialización de alcoholes etílicos,
bebidas alcohólicas y vinagres, y deroga libro l de
la Ley nº 17.105 / Decreto n° 78 - Reglamenta
Ley nº 18.455 que fija normas sobre producción,
elaboración y comercialización de alcoholes etílicos,
bebidas alcohólicas y vinagres

1

EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE
SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL

Derechos aduaneros
Arancel General de Chile: 6%
Preferencia por Acuerdo con Mercosur: 100%
Arancel final: 0%

Estructura básica de costos generales de internación
En Argentina:
Impuestos a manufacturas: 5%
Flete: según el peso de la carga
Certificado de origen: 10 U$S
Almacenaje EDCADASSA: : 30 U$S
En Chile:
Derechos aduaneros
Arancel general de Chile: 6%
Preferencia por Acuerdo con Mercosur:100%
Arancel final: 0%
IVA: 19%
Fiscalización del camión en Aduana Los Andes: aprox. 20 U$S (10.000 $ chilenosCambio: 1 U$S = 600 $ chilenos)
Honorarios Despachante de Aduana: U$S 100

Impuestos internos
IVA: 19%

Exigencias específicas
ALIMENTOS - SERVICIO DE SALUD: El Reglamento Sanitario de los Alimentos
establece las condiciones a que debe ceñirse la producción, elaboración, envase,
almacenamiento, distribución, venta e importación de alimentos (Decreto Nº 977 Min.
Salud D.O. 13.05.97). Corresponde a los Servicios de Salud ejecutar el Control
Sanitario de los alimentos de cualquier tipo, sustancias tóxicas y peligrosas para la
salud, productos farmacéuticos, alimentos de uso médico, cosméticos, estupefacientes
y sustancias sicotrópicas (Of. Circ. Nº 604, D.N.A., 15.10.82)
El Reglamento Sanitario de los Alimentos, se podrá encontrar en el sitio web del
Instituto de Salud Pública, organismo técnico dependiente del Ministerio de Salud a
cargo de la fiscalización y los trámites correspondientes: www.ispch.cl
Se adjunta en ANEXO información adicional
2

EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE
SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL

Breve descripción del mercado
El mercado de la cerveza en Chile. La cerveza representa, en la tendencias de los
últimos 5 años, el 64.3 % de todas las ventas de bebida alcohólica en Chile. El vino
tiene una cuota de mercado del 28.2 % y la opción nacional de licor fuerte, el pisco,
sólo tiene parte del 5.9 %.
En los dos últimos años (2008), la industria alcanzó un volumen total de 6 millones de
hectolitros, incluyendo todas las categorías: cervezas nacionales, cervezas extranjeras
producidas bajo licencia, cervezas artesanales y cervezas importadas.
El consumo per cápita fue de 36 litros.
El segmento de las cervezas premium representa 759 mil hectolitros, un 13% del total
de cerveza vendida en el país.
En el contexto de América Latina, en términos de volumen de producción, Chile se
ubica en el séptimo lugar que tuvo el año 2006 en Centro y Sudamérica (detrás de
Brasil, México, Venezuela, Colombia, Argentina y Perú).
Estrategias de comercialización: el nicho de las cervezas artesanales. En el
mercado chileno viene tomando fuerza un número cada vez mayor de emprendedores
está apostando por el desarrollo de la cerveza artesanal, y la creación de marcas con
características muy diferentes a la de los productos tradicionales (por ejemplo las
cervezas
Colonos,
Valbier,
Oceanikwww.gutmannbier.cl,
Capitalwww.cervezacapital.cl).
Actores del mercado de la cerveza tradicional. Cervecería Chile, un holding que tiene el
13 % del mercado de cerveza (y que comenzó a incluir las marcas importadas Stella
Artois y Becks en su cartera de ventas).
CCU sigue dominando el mercado chileno de cerveza con una cuota del 85 %.
Actores del mercado de la cerveza artesanal en Chile. Cerveza Capital: Tipo Ale,
en variedades rubia y ámbar. Producción mensual de 2.500 litros, que representan
unas siete mil unidades de 330cc, que se venden a un valor promedio entre $1.500 y
$2.000.
Oceanik: Tipo Ale, cerveza ámbar. Actualmente tiene un volumen mensual de
producción de 1.400 litros mensuales, envasados en botellas de 330 cc, que se
comercializan a un valor de $1.800 pesos.
Colonos. Variedad Lager de 330 cc, individual. Se comercializa a 1.000 pesos chilenosValbier. Cerveza tipo Ale, con una producción mensual de seis mil litros. A público la
botella se vende entre $1.300 y $1.800.

Estadísticas de importación
Ranking por país de origen

3

EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE
SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL

Período: enero- febrero 2011
Nombre
MEXICO
ESTADOS UNIDOS
ARGENTINA
BOLIVIA
ALEMANIA
PERU
RUSIA
ESPAÑA
HOLANDA
TURQUIA
BELGICA
CHINA
POLONIA
ZONA FRANCA
IQUIQUE
Total US$:

Unidad
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros

Volumen
4156025,34
1045405,8
1429264,56
913002
323585,29
234744
174040
41473,944
34573
46512
7256,976
7983,36
8

%Vol.
Cif
49,394256
3936015
12,424621 1175337,27
16,986773 1061422,25
10,851005
467488,1
3,845803 323793,62
2,789926
219194,3
2,068461
84413,17
0,492916
76369,31
0,410899
55945,16
0,552793
44166,5
0,086248
29655,96
0,094882
9576
0,000095
169,03

%Cif
52,595489
15,70559
14,183386
6,246867
4,326732
2,929011
1,127981
1,020494
0,747574
0,59018
0,396281
0,12796
0,002258

110,88

0,001317

14,4

0,000192

Volumen
19639349,9
23832584,5
13252833,4
5461369
1209710,41
1371698,8
1035589,19
1234853,5
179379,09
100591,72
71406,48
85266
73101,6
13275,41
45878,4
31264,04
98689,536
6354,48
8718,036
3769,92
3960
4260
831,6
1346,4
896

%Vol.
28,980111
35,167709
19,556074
8,058875
1,785066
2,024098
1,52813
1,822167
0,264694
0,148434
0,105368
0,125819
0,107869
0,019589
0,067698
0,046133
0,145627
0,009376
0,012864
0,005562
0,005843
0,006286
0,001227
0,001986
0,001322

Cif
18186206,2
16695054,8
11591630,5
3216353,14
1346614,81
1324086,96
1032065,37
613940,93
301784,11
294308,49
96716,95
89443,9
48815,73
48380,21
42923,86
29863,11
26885,27
22749,82
21546,38
13904,39
8104,22
5830,17
5625,76
2611,2
1318,4

%Cif
33,02525
30,317393
21,049827
5,840738
2,445385
2,404476
1,874179
1,114886
0,548025
0,534449
0,175633
0,162425
0,088646
0,087856
0,077947
0,054229
0,048822
0,041312
0,039127
0,025249
0,014716
0,010587
0,010216
0,004741
0,002394

1364,52

0,002013

334,18

0,000606

7483560,07

Período: año 2010
Nombre
MEXICO
ARGENTINA
ESTADOS UNIDOS
BOLIVIA
ALEMANIA
PERU
HOLANDA
RUSIA
ESPAÑA
BELGICA
SINGAPUR
TURQUIA
BRASIL
FRANCIA
URUGUAY
DINAMARCA
PARAGUAY
CANADA
REINO UNIDO
TERR.FRAN.EN AU
COLOMBIA
CHINA
ISRAEL
CROACIA
SUIZA
ZONA FRANCA
IQUIQUE

Unidad
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros

4

EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE
SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL

GUATEMALA
INDIA
Total US$:

Litros
Litros

22,57
7,92

0,000033
0,000011

273,33
208,14

0,000496
0,000377

%Vol.
Cif
42,469749 9413453,04
24,642289 4056064,85
12,571578 3727211,2
12,746987 1748390,36
3,23806 662493,48
1,920631 595642,07
0,792327 347589,68
0,436869
140299,9
0,154708 124132,26
0,209803
96923,78
0,37229
81099,86
0,278302
60548,77
0,003427
27822,1
0,025485
22687,48
0,043542
19819,83
0,017958
17294,83
0,025787
11433,2
0,041737
7220,73
0,002746
5339,63
0,002574
1561,04
0,001868
911,54
0,000032
331,7
0,000024
168,96

%Cif
44,469089
19,160823
17,60732
8,259384
3,129614
2,813809
1,642011
0,662775
0,586399
0,457867
0,383115
0,286031
0,131431
0,107175
0,093628
0,0817
0,05401
0,03411
0,025224
0,007374
0,004306
0,001566
0,000798

55067580,3

Período: año 2009
Nombre
MEXICO
ARGENTINA
ESTADOS UNIDOS
BOLIVIA
PERU
ALEMANIA
HOLANDA
SINGAPUR
BELGICA
ESPAÑA
TURQUIA
DINAMARCA
NUEVA ZELANDIA
CANADA
REINO UNIDO
TERR.FRAN.EN AU
COLOMBIA
RUSIA
GUATEMALA
BRASIL
COREA DEL SUR
FRANCIA
AUSTRIA
ZONA FRANCA
IQUIQUE
UCRANIA
Total US$:

Unidad
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros

Volumen
10226259,1
5933598,5
3027101,06
3069337,6
779690,24
462467,48
190783,95
105193,44
37252,14
50518,32
89643,5
67012,18
825,24
6136,56
10484,64
4324,32
6209,28
10050
661,412
620
450
7,92
6
285,12
7,92

0,001184
0,000032

78,7
12,72

0,000371
0,00006

21168531,7

Ranking anual
Año
'2011
'2010
'2009
'2008
'2007
'2006
'2005
'2004
'2003
'2002

Unidad
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros
Litros

Volumen
8413985,15
67768372,3
24078926
23068993,7
18121386,4
14409358
11869525,5
8012665,15
9518706,87
5088795,7

%Vol.
3,584362
28,869363
10,257635
9,827403
7,71972
6,138394
5,056424
3,413399
4,054974
2,167829

Cif
7483560,07
55067580,3
21168531,7
20614493,9
13113952,4
10320303,2
8290066,43
5909651,07
5158268,02
3950116,22

%Cif
4,03785
29,71242
11,421753
11,122815
7,075801
5,568452
4,473011
3,188628
2,783209
2,131335

5

EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL '2001 '2000 '1999 '1998 '1997 Total US$: Litros Litros Litros Litros Litros 7312313.696073 4.C. Jacqueline Cardemil Impo.cl (2) 927 1400 Velarde Hnos.20396 5279932.cl 6 . staria.029302 4.72 11036904. Claudio Engel fhengel@fhengel.fernandez@superdelsur. Com: Rafael Velasco jurrutia@desa.lobos@cencosud.68 3.93 4993414. SA Fono: (56-32) 25-6525 Fax: (56-32) 25-6057 E-mail: gerenciav@velarde.cl Contacto: Sr. Jaime Velarde Distribuidora Errázuriz/ DESA Fono: (56-2) 489-1500 E-mail: jcardemil@desa.706803 4.115049 2.(2) – 4133000 Bebidas y demás: Enrique Pérez – eperez@montserrat.Patricio Poblete // Gte.205498 185335222 Importadores Supermercados Montserrat S.Santiago (56) .cl // Asistente: Roberto Duran Super del Sur Javier Fernández – javier. Fono: (56-2) 565-4000 Fax: (56-2) 555-1214 E-mail: momerovic@elabal.09 7467716.69426 4.85 7794270.2 9868439.cl / Pilar Aretzabala : tienen que evaluarlo Adelco Ltda. Paulina Méndez FH Engel SA Fono: (56-2) 510-7000 Fax: (56-2) 643-5374 E-mail: fhengel@fhengel.701727 4. Gte.A. Avenida Presidente Eduardo Frei Montalva 4475 Conchalí .848855 2.75 9844312.cl .cl Cencosud (Jumbo) Telefono: (56-2) 959-0000 / 959-0631 Gonzalo Lobos Ibarra / Gonzalo.193682 4.cl Contacto: Staria. com.53 6328803.28 8723364.cl Contacto: Sr. : 489-1546.4 2.

Ltda. Bebidas Alcohólicas y Vinagres. : No hay MAT. María José Zañartu Asociaciones empresariales Asociación de Productores de Cerveza de Chile General Holley 2363 Of.cl ANEXOS I.cl / Melissa Soto José Canepa y Cia. Circular Servicio Agrícola y ganadero.cl Contacto: Sr.cl – mande mail Casas especializadas en bebidas alcohólicas El Mundo del Vino/ Cavas Reunidas S. : Instructivo sobre internación de productos afectos a la Ley Nº 18455 sobre Alcoholes Etílicos.cl Contacto: Gerente Comercial Sr. Mauricio Fredes The Wine House Fono: (56-2) 233-4846 E-mail: proepke@winehouse. : Nº 106 ANT.acechi.cl Contacto: Sr.Santiago Fono: 246 82 43 . Rodrigo Martorell La Vinoteca Fono: (56-2) 334-1987 E-mail: fredesluco@terra.A.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL Unidad de licores: scarcamo@adelco. Fono: (56-2) 758-5800 Fax: (56-2) 758-5808 E-mail: rmartorell@cr. SANTIAGO.246 84 45 www. Fono: (56-2) 870-7100/ 870-7131 Fax: (56-2) 557-9179 E-mail: josecanepa@canepa. 401 Providencia .cl / Sergio Carcamo // mesoto@adelco. Patricio Middletown Klapp/ Sra. 23 DE MARZO 1994 DE : DIRECTOR DEPARTAMENTO PROTECCION AGRICOLA A : DIRECTORES SAG I A XII REGIONES Y REGION METROPOLITANA 7 .SAG CIRC.

exportación e importación de alcoholes etílicos. que se importen. a lo menos. I. con todos los requisitos exigidos para los productos nacionales similares. Artículo Nº 1O Las muestras a que se refiere el articulo anterior. el cumplimiento de los requisitos exigidos. serán analizadas en Laboratorios del Servicio. mediante análisis. exportación. comercialización y transporte. sin perjuicio de las demás disposiciones legales que les sean aplicables. bebidas alcohólicas y vinagres. . se produzcan o envasen en otras áreas o regiones. guarda. deberán cumplir. elaboración.455 y su Reglamento. se ha preparado el presente instructivo. Articulo Nº 4O Los productos que se importen no podrán ser comercializados ni se podrá disponer de ellos sin que previamente el Servicio haya verificado.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL Con el propósito de racionalizar y simplificar aspectos relacionados con la importación e productos afectos a la Ley de Alcoholes Nº 18.. siendo similares o iguales.. se regularán por las normas de la presente ley.455 Articulo Nº 1 La producción.D I S P O S I C I O N E S L E G A L E S Ley Nº 18. comercialización. Vino asoleado) o que se establezcan a productos distintos de aquellos que se amparan con tales denominaciones. a aquellos que. elaboración. que incluye disposiciones de orden legal y normas de procedimiento sobre la materia. según la metodología que se establezca en el reglamento. 8 ... como asimismo... Pajarete. Articulo Nº 9 Los inspectores del Servicio podrán tomar muestra de los productos en cualquier etapa de su proceso de producción. depósito. Articulo Nº 3O Queda prohibido designar con las denominaciones de origen establecidas (Pisco. importación. Articulo Nº 38 Los productos afectos a esta Ley.

12 litros sin especificar volumen individual. para inspeccionarlo..000 cc. donde se detallará la cantidad y la individualización del producto afecto a la Ley 18. c/u. Tal muestra deberá ser captada en el puerto de ingreso. donde pueden ocurrir dos situaciones : 1.     Vinos y Vinagres Licores Cerveza Alcohol Etílico 24 botellas de hasta 1.A.D. Si por algún motivo no fuera posible ejecutar dicha operación en él. etc.000 cc.D. El C.) 2.A los que enajenaren o movilizaren productos con infracción a lo dispuesto en los artículos 11 o 4O. Casos distintos a los señalados. se debe acompañar de los documentos necesarios que identifiquen la partida y de la declaración jurada relativa a la naturaleza del producto. 3º).A. c/u. para productos agropecuarios) que podrá retirar en las Oficinas del Servicio. deberán presentarse al Departamento de Protección Agrícola para su autorización si procede ( FERIAS-FISA-EMBAJADAS. 12 botellas de hasta 1.PROCEDIMIENTO a) Solicitud de Inspección El interesado deberá llenar una solicitud de inspección a través de C. contado desde la fecha de recepción de la respectiva solicitud.164 (Art. En tal caso. el Servicio tendrá un plazo de 6O días. (Certificado de Destinación Aduanera. el interesado podrá disponer de él. La partida inspeccionada corresponda a muestras sin valor comercial o que no se van a destinar a comercialización. se exceptuarán del análisis de laboratorio de internación. Articulo Nº 47 Se sancionará con multa de 1 a 75 Unidades Tributarias Mensuales : 1. c/u. cuando los volúmenes no excedan los siguientes márgenes máximos. La partida inspeccionada por sus características y volumen. 48 botellas o latas de hasta 500 cc.. Si éste no se pronunciare dentro del término indicado. debe ser sometida a muestreo para análisis de laboratorio.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL Ingresado el producto en la Aduana. podrá efectuarse en el almacén particular de destino por personal del Servicio del Sector 9 . Con los antecedentes anteriores el Servicio procede a efectuar la inspección física o documentaria el producto y se llena el Informe de Inspección de Productos Agropecuarios Ley 18. sin incurrir por este solo hecho en infracción.455. II. Se deja claro que esto no libera al interesado del cumplimiento de los trámites aduaneros correspondientes.

(lugar de depósito o del almacén particular). se podrá prescindir del muestreo para su análisis. y de esta forma poder efectuar las fiscalizaciones posteriores pertinentes. Nº 178 de 18/07/88. se ha resuelto dr una vigencia máxima de 12 meses a los boletines de análisis de importación. tipo y nombre de fantasía. Saluda atentamente a Ud. el importador deberá presentar al momento de llenar la solicitud de inspección.D. Alcoholes y Viñas . de manera que ante cualquier duda.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL que corresponda. No obstante. Se deje constancia que ésta es una facultad y no una obligación del Servicio. cuando un producto se esté internando al país por primera vez. Para hacer uso de esa facilidad.Subdepto. ha permitido determinar que no es necesario analizar todas las partidas de un mismo producto envasado en unidades de consumo. En todo caso. En todo lo demás se debe seguir las instrucciones generales para la internación de productos agropecuarios. marca. para verificar sus condiciones de potabilidad y genuinidad. el inspector podrá exigir nuevo análisis. siempre se deberá captar muestra y analizar. en original ( no fotocopia. la que en ningún casi será aplicable a los productos a granel.Oficina de Partes 10 . 3. que deberá coincidir con el señalado en el C. efectuadas por un mismo importador. El número de muestras será el mismo que se emplea en el muestreo de fiscalización. Laboratorios . Como resultado de ello.. la práctica de inspección en terreno y en laboratorio. que amerite que puede acogerse al sistema. CIRC. El puerto de entrada deberá comunicar al sector que corresponda el destino final del producto.Subdepto. FAX ni otros).A. toda la documentación. De manera que si dentro de ese período se verifican importaciones de un producto del mismo origen. así como los requisitos exigidos para los productos nacionales similares. a fin de que el inspector resuelva si procede o no el otorgamiento de la franquicia. Déjese sin efecto la CIRC: Nº 458 de 26/11/92. ORLANDO MORALES VALENCIA INGENIERO AGRONOMO DIRECTOR VCB/VMV/ Nº 90 DISTRIBUCION A : Directores SAG I a XII Regiones . 4. 5.Directora SAG Región Metropolitana .

Archivos II.Marca: Identificación o sello registro del proveedor o fabricante. . Llenado del Formulario de Solicitud de Autorización de uso y disposición de Productos Importados. si corresponde..: $ 17.Naturaleza : Uso o función que se le dará al producto.son de referencia. 11 .Guía de despacho o factura.500 con un máximo de $ 71. Para facilitar este trámite en el caso de productos alimenticios elaborados y procesados se recomienda adjuntar una breve memoria descriptiva y certificado oficial de análisis sobre calidad microbiológica y químico bromatológica o físico químico del producto. aditivos. Productos Alimenticios). Ej. registrar código SESMA. III.: $ 20.Certificado de Destinación Aduanera . Arancelamiento (los valores –nominados en pesos chilenos. .000 1.: $ 15.379. Ej.sesma. pueden sufrir modificaciones) El Certificado de Destinación Aduanera de los alimentos (CDA). materias primas). Trámite para la Autorización de uso y disposición de Productos Alimenticios Importados.000 kgs.Código: Para productos alimenticios (productos terminados. acompañada de los siguientes documentos.cl) Cada uno de los productos que solicita autorización de uso y disposición.Certificado Sanitario del país de origen y/o Certificado de libre venta en todo el territorio del país de origen. herbicida . tienen arancelamiento: 1 a 500 kg.500 Por cada 2 ton se cobra un adicional de $ 3.: .: Preservante. Esta solicitud de autorización de uso y disposición de productos importados. devengará un arancel que se pagará en la Oficina de Atención al Usuario . horario de atención de 8.001 a 2. Sin perjuicio de lo anterior. . (se puede obtener un ejemplar del mismo en la pagina web www. el SESMA podrá solicitar otros antecedentes complementarios cuando así se requiera.000 kgs. ubicada en Paseo Bulnes Nº 194.Nombre Comercial: Denominación con la cual se comercializa el producto o su nombre de fantasía. deben individualizar la siguiente información: . cuyo listado esta a disposición en la Oficina de Atención de Usuarios. que permite retirar los alimentos del recinto aduanero.Nombre Químico o Nombre del Producto: Producto terminado(cuando corresponda. A) Presentar en dos copias la Solicitud para la Autorización de uso y disposición de productos importados en la Oficina de Atención al Usuarios del SESMA ubicada en Paseo Bulnes 194.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL . .30 a 15 hrs.600 501 a 1. Santiago.

455 FIJA NORMAS SOBRE PRODUCCIÓN. exportación e importación de alcoholes etílicos. En el caso de autorizaciones de uso y disposición con gran número de productos importados. 12 .105. en destilados y licores. El nombre y RUT del representante legal deben corresponder a los datos del representante legal de la empresa importadora y no a los datos del agente de aduana que atiende a dicha empresa. el cual puede ser solicitado en la Oficina de Atención de Usuarios del SESMA.-------------------------------------------------------------------------------------------------------La Junta de Gobierno de la República de Chile ha dado su aprobación al siguiente Proyecto de Ley : TITULO I Disposiciones generales Artículo 1º. LEY NUMERO 18.. envase. Artículo 2º. sin perjuicio de las demás disposiciones legales que les sean aplicables. Y DEROGA LIBRO l DE LA LEY Nº 17. bebidas alcohólicas. IV. volumen y/o peso de cada producto. y estas últimas. Para los efectos de la presente ley se entenderá por: a) b) c) Productos : los indicados en el artículo anterior. ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE ALCOHOLES ETÍLICOS. se regularán por las normas de la presente ley.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL . subproductos alcohólicos y vinagres.Presentación : Detalle de embalaje. comercialización.La producción. elaboración. zumos y caldos destinados a su fermentación. Bebida alcohólica : aquella que tenga una graduación alcohólica de un grado o más.Las bebidas alcohólicas se clasificarán en fermentadas y no fermentadas. Las disposiciones de la presente ley no serán aplicables a los productos que contengan alcohol etílico y que hayan sido autorizados como medicamentos por el Instituto de Salud Pública de Chile. estos se pueden individualizar también en el reverso de la solicitud y si aun falta espacio deberá llenarse el formulario complementario "Identificación de Productos" . Bebidas fermentadas : las obtenidas directamente de la fermentación de sustancias azucaradas.. BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y VINAGRES. Lo preceptuado en el inciso anterior regirá también para los mostos.

en conformidad a sus respectivas facultades. de conformidad a lo dispuesto en el artículo 12. envasado. Establecer los métodos de análisis que deban emplear los laboratorios para emitir sus informes.El Servicio deberá velar por el cumplimiento de la presente ley. importación. Llevar un registro de bebidas alcohólicas que se comercialicen en el país. elaboración. vehículos. respectivamente. exportación y transporte de productos. para lo cual podrán solicitar directamente del jefe de la Comisaría o Subcomisaría más próxima el auxilio de la fuerza pública. embalajes o envases.. en lugares que constituyan morada. animales.Las referencias que en esta Ley se hagan al Servicio o a su Director Ejecutivo se entenderán hechas al Servicio Agrícola y Ganadero y a su Director Ejecutivo. quien la podrá conceder con conocimiento de causa y a solicitud del Servicio.. previa orden judicial emanada del juez del crimen competente. si fuere necesario. Determinar las sustancias que deban utilizarse en la desnaturalización de alcoholes. Artículo 4º . en el cumplimiento de sus labores inspectivas. deberán prestarle toda la colaboración que aquél les solicite. Las inspecciones a que se refiere el presente artículo podrán también realizarse. personas. los inspectores del Servicio tendrán libre acceso a los edificios o lugares cerrados que no constituyan morada. Llevar un catastro de viñas.Los inspectores del Servicio estarán facultados. Exigir los antecedentes que sean necesarios para la fiscalización del cumplimiento de esta ley en relación a la producción. cajas.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL d) e) f) Destilados : las bebidas obtenidas directamente de la destilación de sustancias azucaradas fermentadas. En especial. la que podrá actuar con descerrajamiento. guarda. el Servicio tendrá las siguientes atribuciones y obligaciones : a) b) c) d) e) f) g) h) Fiscalizar el cumplimiento de las normas de control contenidas en esta ley y su reglamento. comercialización. Para el cumplimiento de lo dispuesto en el inciso anterior. Autorizar a laboratorios ajenos al Servicio para efectuar los análisis a que se refiere la letra d) precedente. aeronaves. Fijar las normas para el ingreso y transporte por territorio nacional de productos en tránsito. de acuerdo a lo que establezca el Reglamento. Artículo 3º . con auxilio de la fuerza pública. de vasijas y de establecimientos elaboradores y envasadores de productos afectos a esta ley. Licores : las bebidas alcohólicas no comprendidas en las definiciones anteriores. pudiendo requerir para tales efectos la intervención de las autoridades correspondientes las que. Artículo 5 º. 13 .. para examinar y registrar naves. Grado alcohólico : el Gay-Lussac a veinte grados Celsius de temperatura. trenes.

de los establecimientos. debiendo ser selladas en presencia del interesado o de cualquier persona adulta que se encuentre presente. comercialización y transporte.. guarda. la utilización de ellos deberá ajustarse a la forma preestablecida. exportación. En todo caso. elaboración. Chichas: cuando se expongan u ofrezcan como tales para su enajenación. importación. depósito. bebidas alcohólicas y vinagres. en su caso. según la metodología que se establezca en el reglamento. Artículo 7º. en su caso. sólo podrán utilizarse las materias primas que autorice esta ley. debiendo proporcionar al interesado los ejemplares que sean necesarios para los efectos de los análisis a que se refiere el inciso segundo del artículo 10.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL Artículo 6º. Son productos potables aquellos cuyo contenido de impurezas. hayan experimentado cambios físicos o químicos que los hagan perder sus características propias.Se considerarán falsificados aquellos productos en cuyo proceso de producción o elaboración se hayan empleado materias primas no autorizadas. Las muestras serán debidamente singularizadas. Artículo 8º.Para todos los efectos de la presente ley y de su reglamento se entenderán por productos finales aquellos mencionados en el inciso primero del artículo 1º que hubieren completado su proceso de elaboración o fabricación. cuando se haya regulado el empleo de algún tratamiento o de alguna sustancia o aditivo. como así también los que estén en el lugar de acopio del importador. elaboración. guarda. y adulterados.Los inspectores del Servicio podrán tomar muestras de los productos en cualquier etapa de su proceso de producción..En la producción y elaboración de alcoholes etílicos. a cualquier título. a los máximos o mínimos que se establezcan en el reglamento. Se considerarán productos alterados aquellos que. Podrá emplearse cualquier tipo de tratamiento o aditivo siempre que los mismos no estén expresamente prohibidos y que el producto resultante no sea dañino para la salud o contenga elementos que lo conviertan en tóxico. tanto en cuanto a su origen como a la oportunidad y forma en que fueron extraídas. Licores. aditivos o elementos tóxicos se ajuste. Sin embargo. se considerarán productos finales los que a continuación se indican y en las circunstancias que se expresan : a) b) c) Alcoholes: cuando se encuentren fuera de la fábrica o recinto de aduana. El dueño o encargado... con excepción de aquellos que ostensible y notoriamente constituyan materias primas para obtener bebidas alcohólicas. 14 . aquellos en cuyo proceso de producción. en su caso. comercialización o transporte se hayan efectuado maniobras o agregado sustancias o aditivos prohibidos o de un modo distinto al autorizado. destilados. Artículo 9º. recintos o vehículos deberá facilitar la captación de muestras. bebidas alcohólicas fermentadas y vinagres: cuando se encuentren envasados o en proceso de envase. siendo genuinos y potables.

en cuyo caso la inmovilización durará hasta la obtención del resultado definitivo. contado desde su designación para tal efecto. contados desde la fecha en que se hubieren tomado las muestras.El Director Ejecutivo estará facultado para celebrar convenios con personas jurídicas del sector público o privado. practicar los análisis a que se refieren los incisos segundo y tercero del artículo 10 y el inciso primero del artículo 11. Si hubiere discrepancia entre los resultados de ambos análisis. a menos que a la fecha de la toma de muestra estuviere calificado de potable por un laboratorio autorizado. de común acuerdo se podrá designar a un laboratorio autorizado para que. Artículo 11º. por escrito. dentro del plazo de 30 días. 15 . A falta de acuerdo en la designación del laboratorio. el Servicio propondrá una terna de ellos. dentro del plazo de 60 días contado desde la captación de las mismas.. el tenedor del producto objeto de fiscalización no podrá enajenarlo. A requerimiento del interesado.-Las muestras a que se refiere el artículo anterior. a través de sus laboratorios. analice las muestras restantes y emita el correspondiente informe. debiendo el interesado elegir uno dentro del plazo de 10 días. salvo que se hubieren practicado nuevos análisis. Tales convenios se celebrarán de acuerdo a las normas que se establezcan por decreto supremo expedido a través del Ministerio de Agricultura. deberá permitírsele presenciar los análisis que se practiquen.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL Artículo 10º. serán analizadas en laboratorios del Servicio. contado desde el acuerdo. antes del 31 de diciembre del año en que los hubieren efectuado. Artículo 12º. será el Servicio quien determine el laboratorio que efectuará el tercer análisis. Artículo 13º.Los propietarios o tenedores a cualquier título de viñas deberán dar aviso al Servicio. sin perjuicio de la responsabilidad que pudiere corresponder al infractor. ni movilizarlo sin la autorización del Servicio. de la plantación. Si tal resultado estableciere que el producto no cumple con algún requisito dispuesto en esta ley o en sus reglamentos. para los efectos de que éstas puedan. el Servicio adoptará las medidas pertinentes. El resultado de este tercer análisis tendrá el carácter de definitorio. El laboratorio designado deberá efectuar el tercer análisis y emitir el correspondiente informe en el plazo de 15 días.Mientras no se conozca el resultado de los análisis a que se refiere el artículo anterior.. injertación y arranque total o parcial de éstas. transcurrido el cual. si no hubiere pronunciamiento por parte del interesado. El interesado podrá efectuar un segundo análisis de las muestras que queden en su poder en un laboratorio autorizado.. el cual conservará los ejemplares que sean necesarios para el evento de que fuere menester efectuar nuevos análisis. y emitir los certificados a que hace mención el inciso primero del artículo 33. El resultado del primer análisis de un producto deberá comunicarse al interesado dentro del plazo de 30 días. Este prohibición cesará una vez transcurrido el plazo de 30 días fijado en el inciso primero del artículo precedente. con indicación de las especies y variedades involucradas.

El alcohol que contenga una cantidad de impurezas superior a la indicada en el reglamento no podrá salir de las fábricas o destilerías ni de las aduanas sino desnaturalizado. Esta inscripción deberá efectuarse en un plazo no superior a 30 días. importadores. y aquellas personas que en el ejercicio de su actividad utilicen alcohol etílico no desnaturalizado para fines distintos de la bebida.. para lo cual deberán indicar el destino que le darán al producto. envasadores. según su origen. Las entidades que por ley no estuvieren obligadas a efectuar la mencionada declaración. deberán inscribirse en los registros que al efecto establezca el Servicio. Las personas a que se refiere el presente artículo estarán obligadas a comunicar al Servicio la suspensión de sus actividades y el cambio de sus domicilios. pudiendo sólo utilizarse de acuerdo a lo establecido en esta ley. 16 .Las normas sobre potabilidad. graduación alcohólica. deberá darse cuenta al Servicio de la cesación de las actividades dentro de los 30 días siguientes a la fecha de presentación del término de giro al Servicio de Impuestos Internos y en el caso de personas o entidades que no estén obligadas a efectuar tal declaración. de residuos de la fabricación de azúcar de betarraga o de azúcar de caña. en alcoholes provenientes de uvas. dentro de los 30 días siguientes a la fecha en que se haya producido la mencionada cesación. de lejías sulfíticas y en alcoholes sintéticos. Artículo 15º. TITULO II De los alcoholes etílicos y bebidas alcohólicas no fermentadas Artículo 14º. en el plazo de 30 días contado desde la ocurrencia de tales hechos.En la elaboración o fabricación de bebidas alcohólicas sólo podrá utilizarse alcohol etílico. de la sacarificación de materias celulósicas. exportadores y comerciantes de productos. Los alcoholes etílicos se clasifican. salvo expresa autorización del Servicio el que fijará el destino del mismo.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL Los productores. de sus subproductos. de frutas.. podrán solicitar directamente al Servicio su inscripción en los registros. elaboradores. de materias amiláceas. Igualmente. contado desde la fecha de presentación de la declaración jurada de iniciación de actividades ante el Servicio de Impuestos Internos y se practicará con el sólo mérito de una copia de tal declaración. contenido de impurezas y sustancias permitidas para la elaboración de las bebidas alcohólicas no fermentadas se establecerán en el reglamento.

En la fabricación de otras bebidas alcohólicas no fermentadas a las que no se les señala específicamente el alcohol de que deben provenir. Los establecimientos de vinificación que además elaboren productos provenientes de variedades híbridas. Gin y Vodka: alcohol de materias amiláceas. Whisky. Artículo 17º.. deberán dar aviso al Servicio de esa circunstancia dentro de los 30 días siguientes a la fecha de inicio de dicho proceso.En el proceso de vinificación y elaboración de vinos se prohibe el empleo de alcoholes.. Armagnac. en estos productos no podrá utilizarse la denominación de vino. total o parcialmente. edulcorantes artificiales. colorantes o alcoholes en los establecimientos de vinificación o elaboración de vinos no licorosos constituirá una presunción de que dichos elementos se emplean en contravención a las disposiciones de esta ley y su reglamento.La sola existencia de melaza. de vides híbridas.El vino sólo podrá obtenerse de la fermentación alcohólica del mosto de uvas frescas o asoleadas de la especie Vitis vinífera. Artículo 18º.. glucosa. con excepción de los vinos licorosos.. las que podrán tener graduación alcohólica distinta de los vinos empleados. Artículo 19º. podrá emplearse cualquier tipo de alcohol etílico potable. Brandy y Aguardiente: alcohol de vino. en forma destacada. incluso edulcorantes artificiales. Grapa: alcohol de subproductos de la uva. El reglamento determinará los procedimientos de elaboración y los requisitos de comercialización del producto indicado en el inciso anterior.Los vinos podrán ser utilizados en la elaboración de otras bebidas alcohólicas. TITULO III De las bebidas alcohólicas fermentadas Artículo 16º. El producto de la fermentación alcohólica de mostos de variedades híbridas o su mezcla con productos de la especie Vitis vinífera no podrá nominarse vino y deberá comercializarse bajo cualquiera otra denominación que la presente ley o su reglamento no reserve para otras bebidas alcohólicas.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL No obstante lo anterior. sacarosa o azúcar de cualquier naturaleza u origen. azúcar. En la etiqueta o en el envase deberá indicarse. 17 . La edulcoración de estos productos sólo podrá efectuarse utilizando azúcar provenientes de la uva. en la fabricación de los productos que se indican a continuación sólo se podrán emplear los alcoholes potables que se señalan en cada caso : a) b) c) Cognac. que es un producto alcohólico proveniente.

La cerveza sólo podrá elaborarse con cebada malteada. Artículo 23º. variedad de vides.. por decreto supremo expedido a través del Ministerio de Agricultura. en la forma y proporción que determine el reglamento.Las normas sobre graduación alcohólica. Artículo 25º.El reglamento establecerá las características de los vinagres en general y las normas de control de su potabilidad. 18 . Artículo 21º. tenencia o venta de vinagres artificiales elaborados sobre la base del ácido acético o de soluciones del mismo. hidromiel y alcohol etílico potable se denominarán con la palabra “vinagre“.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL Artículo 20º. prácticas culturales y enológicas sean homogéneas. levadura y agua. No podrán mezclarse los vinagres con ácido acético o con sus Artículo 26º. suelo.. Asimismo. Artículo 24º. en lo que no se contraponga a la presente ley. El reglamento determinará.Queda prohibida la elaboración. materias primas y aditivos referentes a las bebidas alcohólicas fermentadas que no se encuentren contenidas en la presente ley se establecerán en el reglamento. lúpulo. Se permite la adición de extractos fermentables.. acompañada del nombre de la materia prima de la cual proceden. láminas y productos de la molienda del maíz.. características y modalidades que deben cumplir las áreas y productos a que se refiere el inciso anterior. TITULO IV De los vinagres Artículo 22º. TITULO V De la denominación de origen Artículo 27º.soluciones. las condiciones. productos alcohólicos de vides híbridas. se permite el uso de azúcares refinadas como extracto fermentable y edulcorantes del producto final. podrá establecer Zonas Vitícolas y denominaciones de origen de vinos y destilados en determinadas áreas del país cuyas condiciones de clima. principalmente medio grano y puntas de arroz... potabilidad.Los vinagres elaborados sobre la base de sidra.Se dará el nombre de “ vinagre “ o “ vinagre de vino” únicamente al producto obtenido por la fermentación acética del vino.El Presidente de la República..

plantadas en dichas Regiones. en las Regiones III y IV. elaborado por destilación de vino genuino potable. proveniente de las variedades de vides que determine el reglamento. en uso de la facultad a que se refiere el artículo 27.Sin perjuicio de lo dispuesto en el artículo precedente. por decreto supremo expedido a través del Ministerio de Agricultura. en unidades de consumo. El Presidente de la República. siendo similares o iguales. producto alcohólico de vides híbridas. el Presidente de la República podrá autorizar. vino y alcohol que se encuentren dentro de los recintos de una industria pisquera y que provengan de regiones distintas a las III y IV. se produzcan o envasen en otras áreas o regiones. Artículo 29º. en unidades de consumo.Se presume que toda uva. no podrá alterar. Igual presunción regirá respecto de aquellas materias primas no autorizadas para la elaboración de pisco. como asimismo. En todo caso. provenientes de vides plantadas en el área mencionada.. sin perjuicio de las demás sanciones que corresponda. mosto. Artículo 28º. establécense las siguientes denominaciones de origen para los productos que se señalan a continuación : a) Pisco : esta denominación queda reservada para el aguardiente producido y envasado. TITULO VI De la comercialización 19 . en unidades de consumo. en unidad de consumo. a aquellos que.Queda prohibido designar con las denominaciones de origen establecidas o que se establezcan a productos distintos de aquellos que se amparan con tales denominaciones. están destinados a la producción de pisco.. en las Regiones de origen del respectivo producto. provenientes de vides plantadas en dichas Regiones. b) Pajarete : esta denominación queda reservada para el vino generoso genuino producido y envasado. el uso de una denominación de origen para productos destilados como parte integrante del nombre de las bebidas que resulten de agregar al producto amparado los aditivos analcohólicos que se señalen en el mismo decreto. Artículo 30º. Estos productos caerán en comiso. c) Vino Asoleado: esta denominación queda reservada para el vino generoso genuino producido y envasado. modificar ni suprimir las denominaciones de origen establecidas en este artículo ni las que se establezcan en virtud de lo dispuesto en el artículo anterior. en el área de secano comprendida entre el Río Mataquito por el Norte y el Río Bío-Bío por el Sur.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL Asimismo. en las Regiones III y IV. tales bebidas deberán ser elaboradas y envasadas.

Artículo 35º.5 grados. las muestras de las partidas que se amparen con la certificación deberán ser captadas directamente por la entidad que deba efectuar dicha certificación. Las certificaciones relativas al cumplimiento de las disposiciones de carácter fitosanitario o relativas al origen de los productos. En los envases o etiquetas no podrán incluirse menciones que no correspondan a la naturaleza y características del producto. para expenderlos en forma distinta.Los interesados podrán pedir que el Servicio o los laboratorios autorizados certifiquen la naturaleza. para ser expendido y destinado al consumo directo. Tratándose de productos importados deberá indicarse el país de origen.5 gramos de acidez volátil por litro. Artículo 32º. salvo que se trate de establecimientos o recintos autorizados por la autoridad competente. nombre o naturaleza del producto. a lo menos. En el caso de bebidas alcohólicas elaboradas a partir de vino con adición de otros componentes deberá indicarse en forma destacada en los envases o etiquetas.. Artículo 33º. En todo caso.. deberá tener una graduación alcohólica mínima de 11. Artículo 36º. a menos que el adquirente se encuentre inscrito en los registros a que se refiere el inciso segundo del artículo 13. sólo podrán efectuarse por el Servicio.. 20 . materias primas empleadas. deberá señalarse en los envases o etiquetas.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL Artículo 31º. y el nombre y domicilio del importador y del distribuidor. y su graduación alcohólica y volumen. calidad.. la materia prima de la cual provienen.Las bodegas elaboradoras y fábricas de licores y vinagres no podrán tener una existencia de productos mayor al saldo resultante de la documentación legal respectiva..Los productos destinados al consumo directo deberán expenderse en envases sellados y etiquetados. potabilidad.El vino envasado. con excepción de los productos importados. los elementos utilizados en su fabricación. procedimientos utilizados y otras características de los productos.. tratándose de vinagres elaborados sobre la base de productos distintos al vino. Artículo 34º.Los productores. las siguientes menciones: nombre y domicilio del envasador. denominación. Las etiquetas deberán llevar además pie de imprenta. a menos que se trate de vinos generosos y licorosos respecto de los cuales las graduaciones mínimas serán de 14º y 16º grados. importadores y comerciantes de alcohol etílico deberán vender este producto desnaturalizado. Las chichas podrán expenderse y comercializarse en envases abiertos. con un máximo de 1. con precisión y claridad.En los envases o etiquetas de los productos deberán indicarse. en la misma forma. respectivamente.

.El Servicio podrá eximir a productos destinados exclusivamente a la exportación del cumplimiento de determinados requisitos para adecuarlos a las 21 . Hualqui. Esta autorización deberá estar referida específicamente a las comunas o localidades afectadas por el fenómeno climático y a la respectiva cosecha. Los Angeles. timbradas por éste. las siguientes menciones : a) b) c) d) e) Nombre o naturaleza del producto. deberán cumplir. El Servicio deberá autorizar previamente el envasado de ese vino debiendo usarse en todas las partidas etiquetas numeradas. con las disposiciones sobre envases establecidas para sus similares nacionales. Yumbel.Los productos que se importen envasados deberán comercializarse en sus unidades usuales de distribución en el país de origen. deberán contener. San Fabián. que se importen. Graduación alcohólica.Los productos que se importen no podrán ser comercializados ni se podrá disponer de ellos sin que previamente el Servicio haya verificado. a lo menos. Tipo de envase y volumen contenido. los productores deberán declarar ante el Servicio la extensión y ubicación de los viñedos afectados por el fenómeno climático y el total de vino producido por ellos.. en todo caso. el Presidente de la República.. Número de envases que componen la partida. c) y e).. permuta o transporte de productos afectos a esta ley. Tucapel y Nacimiento de la Región del Bío-Bío. Artículo 41º.Sin perjuicio de cualesquiera otras exigencias legales o reglamentarias. si lo tuviere. Artículo 40º. Queda prohibida la mezcla con productos nacionales de bebidas alcohólicas fermentadas y mostos importados. Si éste no se pronunciare dentro del término indicado. sin incurrir por este solo hecho en infracción. cesión. Nombre de fantasía o marca. con todos los requisitos exigidos para los productos nacionales similares. el Servicio tendrá un plazo de 60 días. mediante decreto supremo fundado en circunstancias climáticas anómalas que hubieren afectado desfavorablemente el desarrollo normal de la viticultura.. las facturas y guías de despacho que amparen la venta. debiendo cumplir. el cumplimiento de los requisitos exigidos. Artículo 37º. mediante análisis. producido en las comunas de Laja. además. Artículo 38º. Tratándose de mostos destinados a la fermentación sólo será exigible indicar las menciones señaladas en las letras a).Los productos afectos a esta ley. contado desde la fecha de recepción de la respectiva solicitud. San Rosendo. podrá autorizar la venta para consumo directo de vino no generoso ni licoroso con una graduación mínima de hasta 10. el interesado podrá disponer de él.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL No obstante lo dispuesto precedentemente. para inspeccionarlo. Ingresado el producto en la Aduana. Para acogerse a esta excepción. Artículo 39º.5º.

inciso final. además. se le aplicará la misma pena que a éste. inciso primero y que no justifiquen un empleo distinto al de la vinificación. TITULO VII De las sanciones Artículo 42º. Se presumirá que un producto se destina a la bebida cuando se expone. A los que mantuvieren en establecimientos de vinificación o de elaboración de vinos no licorosos los elementos que se indican en el artículo 19... una multa de 15 a 150 unidades tributarias mensuales. será sancionado con la pena privativa de libertad establecida en el artículo 314 del Código Penal. Artículo 44º.El que otorgare certificados de potabilidad respecto de los productos a que se refiere esta ley y que fueren tóxicos o nocivos para la salud. A los que infringieren las prohibiciones establecidas en los artículos 24 y 25.. lo cual deberá ser acreditado por documentación oficial del país de destino. sin que se advierta de manera destacada en los envases o etiquetas que el producto no es apto para la bebida. Al que sin ser elaborador comprare para vender los productos a que se refieren los incisos anteriores. Artículo 45º. Además de la pena indicada en los incisos precedentes.El que elaborare productos utilizando alcoholes no etílicos y los destine a la bebida.Se sancionará con multa de 15 a 150 unidades tributarias mensuales : 1) 2) 3) 4) 5) A los que elaboraren o vendieren productos falsificados que no sean tóxicos o dañinos para la salud .. A los que utilizaren denominaciones de origen en contravención a lo dispuesto en los artículos 27. 22 . Se les aplicará.Los que contravinieren algunas de las medidas señaladas en el inciso primero del artículo 53 serán sancionados con la pena de presidio menor en sus grados mínimo a medio. A los que expendieren alcohol etílico sin desnaturalizar a usuarios no inscritos en el registro a que se refiere el inciso segundo del artículo 13. que conviertan al producto en tóxico o dañino para la salud y los destine a la bebida.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL exigencias de los mercados extranjeros. se aplicará a los infractores una multa de 25 a 200 unidades tributarias mensuales. En igual pena incurrirá el que elaborare productos empleando tratamientos o aditivos prohibidos o en una forma distinta a la autorizada. y los destinare a la bebida. ofrece o pone a disposición de terceros en cualquier forma. será sancionado con la pena de reclusión menor en sus grados mínimo a medio y multa de 15 a 150 unidades tributarias mensuales. 28 y 30. Artículo 43º.

A los que expendieren productos con una acidez volátil superior a la autorizada por la ley. según proceda. vendieren productos alterados. y 16. inciso segundo. 19. A los que elaboraren productos adulterados que no sean tóxicos o dañinos para la salud y a los que. Nº 1). inciso final.. A los que utilizaren sustancias distintas o en proporción menor a las autorizadas para la desnaturalización de alcoholes. Artículo 46º. inciso tercero. inciso segundo. 45. o suministraren antecedentes falsos. y a quienes expendieren productos con una graduación alcohólica inferior o superior a la autorizada por la ley o el reglamento. A los que obstaculizaren o impidieren la labor de fiscalización del Servicio. A los que incurrieren en falsedad en la certificación de cualquiera propiedad o característica de productos que no sea su potabilidad. no cumplan con los requisitos establecidos en el inciso segundo del artículo 7º.Se impondrá una multa de 7 a 100 unidades tributarias mensuales : 1) 2) 3) 4) 5) A los que infringieren las obligaciones o prohibiciones que les imponen los artículos 17. 23 y 34. A los que vendieren productos no potables que no sean tóxicos ni dañinos para la salud.Se castigará con multa de 1 a 75 unidades tributarias mensuales : 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) 8) 9) 10) 11) 12) A los que enajenaren o movilizaren productos con infracción a lo dispuesto en los artículos 11 o 40.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL 6) A los que mantuvieren en los establecimientos de elaboración de pisco las materias primas a que se refiere el artículo 29 y no justifiquen un empleo distinto a la producción de pisco. falsificados o adulterados. A los que. 32 y 37. a sabiendas. A los que infringieren la prohibición establecida en el inciso segundo del artículo 38 y a quienes comercializaren productos importados contraviniendo lo dispuesto en el artículo 39 de la presente ley. 23 . a sabiendas. conforme al artículo 26.. letras b) y c). Nº 4). vendieren dichos productos. Artículo 47º. A los que se atribuyeren la calidad de laboratorios oficiales y actúen como tales sin tener la autorización del Servicio. A los que transgredieren las normas contenidas en los artículos 14. esta pena se aplicará conjuntamente con la indicada en los artículos 42. A los que otorgaren certificados de potabilidad respecto de productos que. A los que transgredieren las normas de rotulación contenidas en los artículos 35 y 36. Si tales productos resultaren en definitiva tóxicos o dañinos para la salud. A los que transgredieren las normas relativas a las características de los vinagres. A los que no proporcionaren los antecedentes que les solicite el Servicio en virtud de lo dispuesto en el artículo 4º. A los que infringieren las obligaciones o prohibiciones que les imponen los artículos 13. Esta pena se aplicará conjuntamente con la indicada en el artículo 46. o 46. Nº 5). sin ser tóxicos ni dañinos para la salud. o en el Nº 4) del presente artículo si en la certificación se incurriere en las infracciones sancionadas por tales preceptos.

que no se encuentre específicamente penada en los artículos precedentes. Para los efectos de lo dispuesto en el inciso anterior. en la que se inmovilizarán. 46.En los procesos que se incoen conforme a los dispuesto en los artículos 42. se sancionará con multa de 0. envasados. y tendrá siempre conocimiento del sumario. sin necesidad de formalizar querella ni de rendir fianza de calumnia. para determinar dicho control se considerará además la participación que sus socios tengan en tales personas jurídicas. para estos efectos. Sin perjuicio de lo preceptuado en el inciso precedente y atendidas las circunstancias del hecho.5 a 50 unidades tributarias mensuales. Si se cometiere alguno de los delitos a que se refieren los incisos primero y segundo del artículo 42. movilizados o comercializados con infracción a la presente ley.Los inspectores del Servicio deberán denunciar cualquier infracción a las disposiciones de esta ley y. podrá disponerse la clausura de 1 a 30 días o de 1 a 15 días si se cometiere alguna de las infracciones indicadas en los artículos 45 y 46. Artículo 53º. La clausura podrá ser definitiva cuando se incurriere en algunos de los delitos sancionados en el artículo 42 y cuando se reincidiere.. 43 y 44 el Servicio podrá figurar como parte. al constatar una infracción y como medida provisional tendiente a asegurar la efectividad de la sanción aplicable y el resultado de la 24 . y 47 se elevará al doble tratándose de reincidencia. se expendan otras mercaderías. la resolución de clausura determinará el traslado de los productos a que se refiere esta ley a una sección o dependencia cerrada del mismo. Si se tratare de locales o establecimientos donde. La clausura recaerá sobre el local o establecimiento en que se hubiere constatado la infracción..EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL 13) A los que infringieren lo preceptuado en el inciso tercero del artículo 16. a contar desde la última contravención... se podrá disponer el comiso de los productos elaborados. con todos los derechos de tal desde que se apersone en el proceso.Además de las penas establecidas en los artículos anteriores.Cualquiera otra conducta descrita en esta ley que constituya una infracción a sus normas. además.El Servicio podrá. en los términos establecidos en el inciso segundo del artículo 49. respectivamente. Artículo 49º.. Artículo 52º.El limite máximo de las sanciones pecuniarias establecidas en los artículos 45. tendrán el carácter de ministros de fe. Si el infractor fuere una sociedad. se considerará que existe un mismo sujeto infractor cuando la actividad o giro de éste se continua a través de personas jurídicas en que el infractor tenga el control mayoritario del capital o de la dirección. Habrá reincidencia cuando se incurra en una nueva infracción de la misma naturaleza en un plazo inferior a tres años. y dispondrá las medidas que sean conducentes para impedir el ejercicio del giro durante el tiempo de vigencia de la sanción. Artículo 48º. en alguna de las infracciones a que se refiere el artículo 45. Artículo 50º. Artículo 51º. podrán ser comisados también los elementos y materias primas destinados a la elaboración de los productos..

46 y 47. 10.El Director Ejecutivo del Servicio será competente para conocer y sancionar las infracciones a que se refieren los artículos 45. la inmovilización de éstos. recintos y maquinarias. Tratándose de la comisión de los delitos indicados en el artículo 42. distribuidores. el afectado por alguna de las medidas señaladas en el inciso anterior podrá.En los procedimientos administrativos y judiciales a que dieren lugar tales infracciones la prueba se apreciará en conciencia. ordenar la retención de productos.309.. por las circunstancias y demás antecedentes del caso. el Servicio.392. 46. El Director Ejecutivo podrá delegar las facultades que le otorga el inciso anterior en funcionarios superiores del Servicio. 46 y 47 de este cuerpo legal se aplicarán también a los comerciantes... solicitar del juez de letras a que hace mención el inciso primero del artículo 63 que la misma quede sin efecto. El juez resolverá sin forma de juicio y previo informe del Servicio.. Artículo 56º. 25 . y corresponderá a éste pronunciarse acerca de su mantención. 15. 47 y 48.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL investigación. TITULO VIII Del procedimiento para sancionar infracciones administrativas. Artículo 57º.223. conjuntamente con la denuncia respectiva. Cuando alguna de esta contravenciones fuere puesta en conocimiento de Carabineros de Chile. deberá informar al juez sobre la aplicación de las medidas señaladas en el inciso primero de este precepto. en cualquier momento. sin que les sean aplicables los preceptos de la ley Nº 18.Se concede acción pública para denunciar las contravenciones de que trata el artículo anterior. En el caso de las infracciones a que se refieren los artículos 45. Artículo 54º. se pueda presumir fundadamente que no han podido ignorar que el producto de que se trata ha sido elaborado con infracción a la presente ley. Artículo 58º. Contra la resolución que se dicte no procederá a recurso alguno.109 y 17. de acuerdo con las normas contenidas en el presente Título.Las multas que se apliquen por infracciones a la presente ley no estarán afectas a los recargos establecidos en las leyes Nºs. depositarios y acopiadores en cuyo poder se encuentre el producto final cuando. y la aposición de sellos en vasijas.. La denuncia formulada por los inspectores del Servicio o por el personal de Carabineros constituirá presunción legal de haberse cometido la infracción. Artículo 55º.Las sanciones que se establecen en los artículos 45. el jefe de la respectiva Unidad deberá comunicar este hecho al Servicio.

.Recibida una denuncia.Aplicada la sanción por el delegado. la notificación se hará a cualquier persona mayor de edad que se hallare en dicho lugar o edificio. Este recurso se presentará en la oficina del Servicio correspondiente al lugar donde se hubiere cometido la infracción. citará al presunto infractor. dentro del plazo de 10 días hábiles. Artículo 60º. el pago de la multa impuesta. contado desde la notificación de la resolución. el funcionario ante el cual se hubiere tramitado la denuncia. en su caso. el 10% de la multa que le hubiere sido impuesta. Artículo 64º. por vía de apremio. podrá reclamarse ante el Juez de Letras en lo Civil del lugar en que se cometió la infracción. contado desde la notificación de la resolución respectiva. los que procederán con sujeción a las instrucciones que se les impartan. un día de prisión por cada tres unidades tributarias mensuales a que haya sido condenado. a nombre de dicho Servicio. el Director Ejecutivo. Artículo 63º. y examinará separadamente a los testigos y demás medios probatorios que se le presenten. deberá acreditar ante el Servicio. y contra la resolución que las falle no procederá recurso alguno. su delegado o el funcionario que hubiere sido designado para tramitarla. arrendatario u ocupante del lugar o edificio en que se hubiere de practicar la diligencia o al encargado de su conservación o custodia. dejando testimonio escrito de su actuación.. Si no fuere habida algunas de las personas expresadas. levantando acta de lo obrado y practicará oficiosamente las investigaciones necesarias para el esclarecimiento de los hechos denunciados. El pago de la multa se hará en las oficinas del Servicio o en las del Banco del Estado de Chile. Artículo 61º. Artículo 62º.Las notificaciones que sea menester practicar en el procedimiento administrativo se harán por un funcionario del Servicio o por personal de Carabineros..El infractor condenado definidamente a pagar una multa. con el objeto de dar cumplimiento a las disposiciones y resoluciones que adoptaren en el ejercicio de sus atribuciones. se dejará constancia de ello ante dos personas mayores de edad. En los casos de allanamientos o registros se notificará al dueño. y si no se encontrare a nadie.Establecida la infracción.. a nombre de dicho Servicio. El Director Ejecutivo o su delegado están autorizados para requerir de quien corresponda el auxilio de la fuerza pública..De las sanciones aplicadas por el Director Ejecutivo. Para acoger a tramitación la reclamación se exigirá que el infractor compruebe haber depositado previamente en las oficinas del Servicio o del Banco del Estado de Chile.. el que en su totalidad no podrá exceder de quince días.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL Artículo 59º. así como al denunciante. Las reclamaciones se tramitarán en forma breve y sumaria. dentro de los 15 días hábiles siguientes a su notificación. remitirá todos los antecedentes al Director Ejecutivo o su delegado para que resuelva. dentro del plazo de 10 días. el afectado podrá pedir al Director Ejecutivo reposición. 26 . bajo el apercibimiento de sufrir.

.. continuarán sustanciándose conforme a las normas indicadas en el cuerpo legal que se deroga..Derógase el Libro l de la Ley Nº 17. sobre alcoholes.. de 1969. 27 . establece este artículo. Artículo 65º. hasta su total tramitación.105 se entenderán hechas a esta ley . la resolución del Director Ejecutivo que no hubiere sido reclamada conforme al artículo 63. por vía de apremio.El producto de las multas y comisos que se apliquen o dispongan de acuerdo con el presente Título.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL La conversión de Unidades Tributarias a moneda corriente se hará al valor que ella tenga a la fecha del pago efectivo de la multa. Las disposiciones legales que hagan referencia al Libro l de la Ley Nº 17. ARTÍCULOS TRANSITORIOS Artículo 1º. tendrá mérito ejecutivo para hacer efectivo el pago de la multa impuesta.Las causas y los procesos administrativos incoados por infracciones a las disposiciones del Libro l de la ley Nº 17. Artículo 66º. será de beneficio fiscal. Artículo 2º. Artículo 69º. Si transcurridos cinco días desde el vencimiento del plazo indicado en el inciso primero el infractor no hubiere pagado la multa. Disposiciones finales Artículo 68º. con el objeto de hacer efectiva la prisión que.753.Sin perjuicio de lo dispuesto en el artículo anterior.105. de 1979. cuyo texto definitivo fue fijado por el artículo 1º del decreto ley Nº 2..105.. Artículo 67º. en las materias a que dichas disposiciones se refieren.. el Director Ejecutivo o su delegado podrá solicitar del Intendente o Gobernador respectivo el auxilio de la fuerza pública. que se encontraren pendientes a la fecha de vigencia de la presente ley.Las sanciones que se impongan en virtud de este Título se aplicarán sin perjuicio de la responsabilidad civil y penal que pudiere corresponder al infractor.Sin perjuicio de lo dispuesto en los artículos 3º y 4º transitorios.Los decretos reglamentarios del cuerpo legal que se deroga mantendrán su vigencia en lo que no sean contrarios a la presente ley y en tanto el Presidente de la República no dicte nuevas normas sobre la materia. la presente ley entrará en vigencia el 1º de enero de 1986. bebidas alcohólicas y vinagres.

los propietarios o tenedores de viñas deberán informar por escrito al Servicio sobre la ubicación y superficie que tienen actualmente plantada. General del Aire. Vicealmirante. para su conocimiento. Artículo 6º.. importadores. a la fecha de entrada en vigencia de esta ley. Por cuanto he tenido a bien aprobar la precedente ley. sólo podrán expenderse hasta el 30 de junio de 1986.. Presidente de la República. bajo la denominación de vino híbrido. Llévese a efecto como Ley de la República.RODOLFO STANGE OELCKERS. dentro del plazo de 60 días hábiles. Miembro de la Junta de Gobierno. Lo que transcribo a Ud. hasta el 31 de diciembre de 1986. a contar desde la fecha de publicación de la presente ley.AUGUSTO PINOCHET UGARTE.Los productos a que se refiere el artículo 36 que.. podrán expenderse. 31 de Octubre de 1985.GERMAN GUESALAGA TORO. Artículo 5º... General Director de Carabineros.. se encontraren envasados y etiquetados y no cumplan con la graduación alcohólica mínima o con el máximo de acidez volátil que se establece en tal disposición. exportadores y comerciantes de productos y usuarios de alcoholes etílicos sin desnaturalizar para comunicar al Servicio el ejercicio de sus actividades.Sin perjuicio de lo establecido en el inciso primero del artículo 13.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL Artículo 3º. Comandante en Jefe de la Fuerza Aérea.... publíquese en el Diario Oficial e insértese en la Recopilación Oficial de dicha Contraloría. la que deberá indicarse en forma destacada en la etiqueta o en el envase respectivo.Jaime de la Sotta Benavente.Saluda atentamente a Ud. Miembro de la Junta de Gobierno. Artículo 4º.. la sanciono y la firmo en señal de promulgación. Miembro de la Junta de Gobierno. Ministro de Agricultura. La contravención a lo dispuesto en el inciso anterior se sancionará con la pena indicada en el artículo 47 de esta ley. Santiago.El plazo establecido en el inciso segundo del artículo 19 se contará a partir de la publicación de la presente ley para aquellos establecimientos que a esa fecha estén elaborando productos de vides híbridas.CESAR RAÚL BENAVIDES ESCOBAR. Teniente General de Ejército. 28 . fabricantes.. Subsecretario de Agricultura.No obstante lo establecido en el inciso segundo del artículo 16. Comandante en Jefe de la Armada y Miembro de la Junta de Gobierno Subrogante. Regístrese en la Contraloría General de la República. General de Ejército. Igual plazo tendrán los elaboradores.. FERNANDO MATTHEI AUBEL.Jorge Prado Aránguiz. envasadores.. los productos de la fermentación alcohólica de mostos de cepas híbridas o su mezcla con productos de la especie Vitis vinífera.

- Chicha de manzana : Es la bebida alcohólica obtenida del zumo de la manzana que se encuentra en proceso de fermentación alcohólica.- 29 . coloreado o no con caramelo natural y edulcorados o no con azúcares. anhídrido carbónico y saborizantes.3. Cognac.- Aditivo: Sustancia de composición química conocida y grado alimentario que se incorpora a los productos en cantidades suficientes para mantener o mejorar sus características organolépticas y conservar su estabilidad.- Chicha Cruda : Es la bebida obtenida del mosto de uva fresca o asoleada de la especie Vitis vinífera. Santiago. mediante Resolución. que se halla en proceso de fermentación.- Extracto seco de un vino : Es el residuo que queda de la evaporación efectuada a 100 grados centígrados o bien medido por densimetría conforme al procedimiento establecido por el Servicio. bebidas alcohólicas y vinagres.- 5. 9. 7. 8.455 sobre producción. BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y VINAGRES. Aguardiente : El destilado de vinos al cual no se han agregado aditivos. En su preparación se permite el uso de colorantes. Clery o Cooler : Es la bebida alcohólica elaborada sobre la base de vino como materia alcohólica predominante con adición de agua. Es el extracto seco de un vino al cual se le ha extraído : 10.Visto: El artículo 32º.. y expresado en gramos por litro. Extracto seco reducido :. Cuando se la obtiene de mosto cocido se denomina Chicha cocida.Hoy se decretó lo que sigue : Número 78. licores o bebidas alcohólicas fermentadas a las que se les puede adicionar productos analcohólicos. Cóctel : Bebidas alcohólica obtenida por la mezcla de uno o más destilados. azúcares. elaboración y comercialización de alcoholes etílicos. Las etiquetas de sus envases no podrán contener expresiones propias de tipos o variedades de uvas o vinos. Armagnac y Brandy : Son aguardientes envejecidos. 31 de Julio de 1986..Para los efectos de este reglamento y de la Ley Nº 18.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL ---------------------------------------------------------------- DECRETO N° 78 MINIST ERIO DE AGRICULT URA REGLAMENTA LEY Nº 18. ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE ALCOHOLES ETÍLICOS.. en adelante la ley .455 QUE FIJA NORMAS SOBRE PRODUCCIÓN. excepto azúcares y agua. Decreto: TITULO l Disposiciones Generales Artículo 1º.- 6.- 2. Azúcares : Son las sustancias reductoras y la sacarosa. en vasijas de madera noble. en una proporción tal que cambie el sabor franco del vino. se definen los siguientes términos : 1. Nº 8 de la Constitución Política del Estado.4.

. alcohol de vino rectificado o alcohol de subproductos de uva. 25. 13.. anhídrido carbónico y pulpas o zumos de frutas. 21. 30 .. 12. 22. 28. El peso de cualquier otra materia extraña que haya sido agregada al vino.Licores anisados : Son los aromatizados predominantemente con semilla de anís o con extractos o esencias de las mismas. 11. de productos de vides híbridas o de vinos alterados..- Gin : Es la bebida obtenida por aromatización del alcohol rectificado dematerias amiláceas. 24. y con o sin extractos aromáticos naturales o sintéticos. envasadores. evaporación al vacío o frigorización impidiendo su fermentación espontánea.. bebidas alcohólicas fermentadas.. 17.Ponche : Es la bebida alcohólica elaborada sobre la base de vino como materia alcohólica predominante con adición de azúcares.Licores amargos : Son los que contienen principios amargos de origen vegetal. destilados. y en general.Producto a granel : Aquel que no se encuentra envasado en unidad de consumo. elaboradores. 27... El exceso de cloruro de sodio sobre 0. Puede contener edulcorantes.Mosto concentrado : Producto que se obtiene al eliminar parcialmente el agua del mosto natural o apagado. fabricantes. 23.Grapa : Es la bebida alcohólica proveniente de la destilación de borras y orujos. 14. cualquier persona natural o jurídica que desarrolle una o más de las actividades señaladas en el inciso primero del artículo 1º de la Ley... 19. destilados. colorantes o cualquier otro aditivo permitido. 16.Graduación alcohólica total : Es la suma de las graduaciones alcohólicas potencial y real.Licor : Es el producto elaborado en base a alcoholes etílicos potables. importadores. El exceso de sulfato de potasio sobre 1 gramo por litro..Mosto mudo o apagado : Aquel cuya fermentación alcohólica ha sido evitada mediante práctica enológicas autorizadas.. mediante ebullición... en una proporción tal que cambie el sabor franco del vino. con adición de maceraciones.Interesado : Los productores. 26. agua. 15. 18..500 gramo por litro.Graduación alcohólica real : Es la proporción de alcohol que contiene un producto.Mosto sulfitado : Mosto que contiene anhídrido sulfuroso como inhibidor de la fermentación alcohólica.. 20. exportadores. comerciantes.Mosto natural : Zumo obtenido por presión de la uva antes que haya comenzado su fermentación. medido con un alcoholímetro centesimal Gay-Lussac a 20 grados Celsius de temperatura. que le confieren sus características propias.Mistela : Es la bebida obtenida de un mosto de uva cuya fermentación se ha detenido por encabezamiento con alcohol de vino.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL a) b) c) d) El exceso de azúcar reductor sobre 1 gramo por litro. En su preparación se permite el uso de colorantes. mezclados o no entre sí...Graduación alcohólica potencial : Es el grado alcohólico Gay-Lussac que se obtendría al fermentar totalmente las sustancias reductoras remanentes en un producto. o aceites esenciales de bayas de enebro.Licores de frutas : Son los preparados a base de zumos de frutas o partes de éstas o con maceraciones o esencias de las mismas.Materia prima : Cada una de las sustancias básicas empleadas en la preparación de productos.

5 gramos de acidez volátil por litro expresada en ácido acético. Vinagre genuino : Es el obtenido por la fermentación acética de una sola materia prima básica de las indicadas en los artículos 22 y 23 de la Ley. Producto genuino : Es el elaborado de las materias primas y conforme a los métodos y prácticas que autoriza la ley y este reglamento. Uva de Mesa : Es aquella que se comercializa habitualmente para su consumo directo en estado fresco. restos de tejido vegetal.47.48.- 41. Sidra : Es la bebida alcohólica obtenida de la fermentación del zumo de manzana. Se permite la adición de sacarosa con el solo fin de edulcoración.- Producto apto : Es aquel que sometido análisis cumple con todos y cada uno de los requisitos exigidos por la ley y este reglamento. constituido entre otros por sales de calcio y potasio del ácido tartárico. el extracto seco mínimo de trescientos gramos por litro y un contenido mínimo de veinte gramos por litro de tartratos expresados en ácido tártrico. Cuando provenga de otra especie deberá nominarse sidra acompañada del nombre de la fruta de la cual procede. Vino acetificado : Es el vino enfermo que contiene más de 1.38.32. sustancias orgánicas.- 34. terminando su elaboración en envases cerrados.- 37.39. Borra : Es el producto semilíquido obtenido de la fermentación del zumo de uva y de la elaboración del vino. Sidra espumosa : Sidra obtenida por fermentación natural. Vinagre de alcohol : Es el obtenido exclusivamente por la fermentación acética del alcohol etílico potable.40.- 43. Relación alcohol-extracto de un vino : Es el cuociente entre el peso del alcohol contenido en un litro y el peso de su extracto reducido. produciendo anhídrido carbónico en base a jarabe de azúcar. levaduras y materia colorante.455. Uva : Es el fruto de la especie Vitis vinífera L. se le impregna anhídrido carbónico en forma mecánica.31.45. expresadas ambas en ácido sulfúrico. En especial. Sidra gasificada : La sidra que habiendo completado su proceso de elaboración. coloreado o no con caramelo natural. Zumo fermentado de uva híbrida : Es el nombre genérico del producto obtenido de la fermentación alcohólica del zumo de ese fruto. Suma alcohol-ácido de un vino : La suma que resulta de agregar al grado alcohólico centesimal la acidez total de titulación por litro disminuido del exceso sobre un gramo de acidez volátil.44. Cuando el fruto provenga de vides de variedades híbridas deberá denominarse uva híbrida.- 35. Ley : La Ley 18. Su graduación alcohólica máxima será de cinco grados. Whisky : Es el destilado de la fermentación alcohólica de caldos de cereales malteados o no. Servicio : El Servicio Agrícola y Ganadero.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL 29.30. Unidad de consumo : Es el envase en que el producto se ofrece para su expendio directo al público.49. se comprende la que corresponde a las 31 .42. Vino enfermo : Es aquel que ha sufrido una alteración bioquímica a causa de la acción de microorganismos que modifican sus características químicas y organolépticas. Vodka : Es la bebida obtenida de alcohol de materias amiláceas con o sin maceración de hierbas.- 46. Relleno : Operación destinada a suplir la merma ocurrida en el envase que contiene al producto a granel.33.- 36. que es sometido a procesos de envejecimiento en vasijas de madera.

En la obtención y elaboración de bebidas alcohólicas fermentadas y vinagres no podrán aplicarse prácticas. en que ésta última mención tendrá carácter optativo. Artículo 3º. serán considerados productos en proceso de envase. estabilizantes.Almería . siempre que el contenido de éstos no exceda de un litro de 32 .- siguientes variedades : Thompson Seedless . y eventualmente. sea que estén abiertas o sin etiquetas. Tales muestras podrán captarse retirando directamente los envases.- Sangría : Es la bebida elaborada con vino.. El nombre del producto será el destilado o licor empleado seguido de la palabra sour y de la fruta o saborizante utilizado.Red Seedless (Emperatriz) ..Flame Tokay . Cola de Mono : Es el cóctel preparado a base de aguardiente.Black Seedless . espesantes. aditivos y demás sustancias si no están expresamente autorizadas por la ley o por este reglamento. pudiendo contener aditivos tales como aromatizantes. Artículo 4º.Flame Seedless . como tampoco aquellos alcoholes que estén siendo transportados hacia una fábrica de bebidas alcohólicas.Ribier .Las muestras se captarán en seis ejemplares cuando se trate de bebidas fermentadas o vinagres y en tres en los demás casos.Red Globe . siempre que su traslado se haga con autorización expresa y previa del Servicio para garantizar el correcto uso y destino del producto.Royal Seedless . café y edulcorantes.- 51. pudiendo emplearse las prácticas de elaboración que no estén expresamente prohibidas. los que se considerarán materia prima en tránsito. enturbiantes y colorantes.Ruby Seedless . enturbiantes y colorantes.Black Beauty y Early Grant. Sour : Se dará este nombre al cóctel preparado a base de destilados o licores adicionados de frutas ácidas o saborizantes de las mismas. con o sin jugos de estas frutas. espesantes.Exotic . 52. aquellos que se encuentren en unidades de consumo. Se permite el reemplazo de la leche de origen animal por otras leches o cremas de origen vegetal. Para los efectos de lo señalado en la letra b) del artículo 8º de la ley. leche de origen animal. salvo en el caso del limón.Para la aplicación de lo dispuesto en la letra a) del artículo 8º de la ley. Artículo 2º. no se considerarán productos finales los alcoholes que se encuentren a granel en establecimiento que los empleen como materia prima para elaborar bebidas alcohólicas en conformidad a las disposiciones contenidas en la ley y este reglamento. con adición de especias y agregación de anhídrido carbónico. pero en tal caso la rotulación deberá indicar el componente empleado como sucedáneo.. quedando en poder del interesado dos y uno respectivamente.Superior Seedless .Cardinal . edulcorada con azúcares. aromatizada por la adición de extractos o esencias naturales de cítricos.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL 50. estabilizantes. en la elaboración de los demás productos se deberán utilizar las materias primas y aditivos señalados en la ley o en este reglamento. En la misma condición se incluyen los productos contenidos en el recipiente y en los ductos que estén abasteciendo la línea de llenado. pudiendo contener aditivos permitidos tales como azúcares.Emperor . Asimismo.Queen Beauty Seedless .

Cuando la muestra se haya captado directamente de los envases originales en que está contenido el producto.El aviso sobre plantación . Dicha calificación deberá ser refrendada por las autoridades del Servicio que designe el Director Nacional. Artículo 5º. Artículo 6º. En caso de ausencia de éstos o que se negaren a firmar dicha acta. cuya superficie en conjuntos o separadamente. El costo del tercer análisis será de cargo del interesado cuando el resultado del mismo ratifique el obtenido en el primer análisis. como asimismo. será exigible a los propietarios o tenedores de terrenos plantados con vides dentro de un mismo predio.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL producto. de lo cual quedará constancia en acta. la muestra se captará en receptáculos de menor capacidad retirando la cantidad que sea necesaria para efectuar los análisis pertinentes. el Servicio procederá a la destrucción de los envases y de su contenido. En caso contrario será de cargo del Servicio. Los inspectores del Servicio dejarán constancia de su actuación en acta que se levantará en el lugar de la captación y que será firmada por el dueño o encargado. el interesado tendrá un plazo de 20 días contado desde la fecha de notificación que declara apto el producto.. El tercer análisis no podrá efectuarlo el Servicio ni los laboratorios que hubieren analizado el producto con anterioridad. se retirarán las unidades necesarias para completar el volumen requerido. en aquellos casos que el mismo determine. para retirar los ejemplares de muestras sobrantes. el o los inspectores dejarán constancia de esta circunstancia en ese documento que será firmado por la persona adulta a que se refiere el inciso segundo del artículo 9º de la ley. sea igual o superior a cinco mil metros cuadrados. Vencido ese plazo. exigir el cumplimiento de dicha obligación a los propietarios o tenedores a cualquier título de plantaciones de vides cuya superficie sea inferior al mínimo indicado. el Servicio se atendrá a los resultados del primero. Copia del acta quedará a disposición del interesado.. o si el volumen del producto existente no alcanza para captar el número de ejemplares requeridos. Lo mismo ocurrirá si los resultados del segundo análisis no fueren presentados oportunamente al Servicio dentro de los plazos previstos en la mencionada disposición legal o cuando la determinación analítica efectuada no corresponda a la observada.Los ejemplares de muestra destinados al primer análisis de fiscalización serán analizados por el Servicio y sus resultados y calificación técnica efectuada por el analista deberán constar en el certificado expedido por el laboratorio respectivo. Sin perjuicio de lo anterior. 33 . El costo del segundo análisis de fiscalización será de cargo del interesado. el Servicio podrá. En caso de pérdida de los ejemplares de muestra destinados a efectuar el segundo análisis a que se refiere el artículo 10º de la ley. en casos calificados y mediante resolución publicada en el Diario Oficial. el costo de los análisis de importación y de exportación. injertación y arranque de viñas referido en el artículo 13º de la ley. Tratándose de productos envasados cuyo contenido no alcance para efectuar el análisis. En caso contrario.

Número del Rol de Avalúos de Bienes Raíces. se entiende por : 1. importadores. Condición de secano o riego. deberán inscribirse en el Servicio presentando copia de la correspondiente declaración de inicio de actividades ante el Servicio de Impuestos Internos. 34 . Región . exportadores. Tal inscripción deberá efectuarse dentro del plazo de 30 días contado desde la fecha de presentación de la declaración jurada de iniciación de actividades ante el Servicio de Impuestos Internos. Sistema de plantación. injertada o arrancada y superficie parcial por variedades. comerciantes de productos. Artículo 7º. Alcohol de subproductos de uva : el proveniente de la destilación de borras. los productores. cuando corresponda. dirección y número del Rol Unico Tributario del propietario del predio. elaboradores.Para los efectos de lo dispuesto en el inciso segundo del artículo 14º de la ley. indicando cuando corresponda. envasadores. Comuna y dirección donde está ubicado el predio. y aquellas personas que utilicen alcohol etílico no desnaturalizado para fines distintos de la bebida. acreditando dicha operación con certificado de dominio vigente. Artículo 8º.- Alcohol de vino : el proveniente de la destilación de vinos genuinos realizada mediante procesos de rectificación parcial. con una graduación alcohólica superior a 75 grados Gay Lussac. Provincia. los siguientes : a) b) 2. orujos o de vinos alterados. TITULO II De los alcoholes etílicos y bebidas alcohólicas no fermentadas.- Alcoholes provenientes de uva... con una graduación alcohólica no superior a 75 grados Gay Lussac.Para los efectos de lo dispuesto en el inciso segundo del artículo 13º de la ley. El adquiriente de un predio en el que exista una viña deberá comunicarlo al Servicio dentro del año calendario en que haya efectuado la adquisición. Superficie total plantada. Número de plantas por hectárea o distancia de plantación.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL Dicho aviso podrá darse por carta certificada o entregada personalmente en las oficinas del Servicio y deberá incluir los siguientes antecedentes : a) b) c) d) e) f) g) Nombre. si se trata de terrenos de vega. Alcohol de vino rectificado : es el proveniente de la destilación de vinos genuinos. o los antecedentes que acrediten que el interesado no se encuentre obligado legalmente a efectuar tal declaración.

500 35 . sometidas a procesos de sacarificación. exceptuando la uva. Alcohol sintético : el obtenido por medio de síntesis orgánica.500 gramos por litro a 100 grados Gay Lussac. destilados.- 8.Los alcoholes etílicos se clasifican según su composición en : a) b) c) d) e) Alcohol potable : aquel cuyo contenido de impurezas no excede los máximos establecidos en este reglamento.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL 3. papas. tales como maíz.. y licores. alcohol metílico. que indican sensorialmente su incapacidad de empleo como alcohol potable. Artículo 10º.000 0. aldehidos. Alcohol de sacarificación de materias celulósicas : el obtenido de materias primas derivadas de la celulosa que. previamente fermentados y posteriormente destilados.6.- Artículo 9º.5 grados.- Alcohol proveniente de uvas híbridas : el obtenido de la destilación del producto resultante de la fermentación del zumo de uvas de variedades híbridas. tubérculos o raíces que contienen almidón. Alcohol de frutas : aquel en cuya elaboración se emplea como materia prima jugos de frutas fermentados.080 1. Alcohol absoluto..Se considerarán impurezas volátiles de los alcoholes. Alcohol neutro : es aquel que en su proceso de rectificación ha alcanzado una graduación alcohólica mínima de 95 grados Gay Lussac y un máximo de impurezas volátiles totales de 0. Alcohol de materias amiláceas : aquel en cuya elaboración se ha empleado como materia prima cereales. las siguientes sustancias : ácidos. furfural. Alcohol de lejías sulfíticas : el obtenido de un subproducto de la fabricación del papel. alcoholes superiores y ésteres. 4.- 7. 5. Alcohol desnaturalizado : aquel al cual se ha incorporado sustancias químicas de difícil separación.9. Los alcoholes potables. destilados y licores que no estén sujetos a requisitos específicos sobre la materia podrán contener las siguientes impurezas volátiles parciales máximas expresada en gramos por litro a 100 grados de alcohol : a) b) c) d) Ácidos totales expresados en ácido acético Aldehidos expresados en aldehido acético Furfural Alcohol metílico : : : : 2.- Alcohol de residuos de la fabricación de azúcar : el proveniente de residuos de la fabricación de melazas de azúcar de betarraga o de caña de azúcar. camotes. Alcohol no potable : aquel cuyo contenido de impurezas excede los máximos establecidos en este reglamento. se transforman en azúcares fermentescibles. cebada.000 1. deshidratado o anhidro : aquel que mediante la acción de agentes deshidratantes alcanza una graduación alcohólica mínima de 99.

armañac y brandy. Los aguardientes de frutas podrán tener hasta un máximo de 20 gramos de azúcares por litro. que sea susceptible cuantificar cada una de ellas.Alcohol metílico Gin . Artículo 12º. isoamílico y amílico activo. Tanto en el aguardiente y la grapa como en el coñac.040 gramos por litro a 100 grados de alcohol.500 gramos por litro de impurezas volátiles totales a 100 grados Gay Lussac y deberán estar presentes en su totalidad en proporción tal.Impurezas totales : 4.Clasifícanse. armañac y brandy serán de 2.. Las bebidas preparadas a bases de destilados sujetos a un contenido mínimo o máximo de impurezas volátiles. en la misma proporción que el destilado utilizado.000 El aguardiente y la grapa deberán contener un mínimo de impurezas volátiles totales de 1.500 gramos por litro y un máximo de 5 gramos por litro de azúcares.. los que deberán tener las graduaciones alcohólicas mínimas que se señalan : GRUPO 1: Destilados 36 .Impurezas totales Vodka . expresadas en gramos por litro a 100 Gay Lussac : a) b) c) Aguardiente de frutas y destilados de ágaves .Los productos que se indican a continuación deberán tener un contenido máximo de impurezas volátiles que se señalan. deberán cumplir con la presencia de los alcoholes superiores cuando corresponda. Los alcoholes provenientes de uva y de sus subproductos que se destinen a la elaboración de aguardiente y grapa.000 : 2. simultáneamente.500 gramos por litro de impurezas volátiles totales. isobutílico. Asimismo.000 : 1. según su composición genérica.000 gramos por litro y un máximo de 20 gramos de azúcares por litro. los destilados y licores que a continuación se indican. El whisky deberá contener como mínimo 1. los alcoholes superiores deberán estar representados a lo menos por los alcoholes propílico. respectivamente. Las impurezas volátiles totales mínimas para coñac.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL El ácido cianhídrico se permite sólo en alcoholes y bebidas no fermentadas maceradas con carozo en proporción máxima de 0. Artículo 11º. deberán contener un mínimo de 1. deberán contenerlas.

Graduación mínima 37. GRUPO 2: Licores Graduación mínima 16º GRUPO 3: Cócteles Sin requisitos de graduación mínima.. Artículo 17 º.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL a) b) c) Graduación mínima 30° : Aguardiente. Gin y Vodka.674 de fecha 27 de mayo de 2000..Los destilados podrán ser adicionados de sustancias naturales. Ron. Aguardiente de frutas.5 grados menor del mínimo fijado para cada tipo de producto o del indicado en la etiqueta.Derogado por decreto Nº521 del 30 de diciembre de 1999. d) Graduación mínima 40° : Whisky. la denominación típica empleada en el país de origen.Los colorantes y sus mezclas así como los demás aditivos que se usen en la elaboración de bebidas alcohólicas serán los que autorice el Reglamento Sanitario de los Alimentos del Ministerio de Salud. cuando así lo requiera la bebida a obtener. Graduación mínima 36º: Brandy. Grapa. Artículo 13º. se permitirá la mezcla de alcoholes. además.Los destilados y licores se considerarán : a) Falsificados : Los fabricados a base de materias primas no autorizadas o con alcoholes distintos a los señalados por la Ley o este Reglamento para un determinado producto 37 . Destilados de Agave. Artículo 16º.Cuando sea necesario regular el contenido de impurezas volátiles para dar cumplimiento a las exigencias establecidas en este reglamento. Queda prohibida la adición directa de impurezas volátiles para regular su contenido..5° : Coñac. Artículo 15º.. Artículo 14º. publicado en Diario Oficial Nº 36. En todo caso se permitirá una tolerancia de hasta 0. y otros destilados no incluidos específicamente en este grupo. Armañac. pudiendo llevar. incluida el agua. siempre que éstos sean del mismo origen. Los aguardientes obtenidos de la destilación de zumos fermentados de otras frutas distintas a la uva deberán usar el nombre del producto del cual provienen..

En las bebidas fermentadas se entenderá por producción. Vino aromatizado : vino licoroso al cual se han adicionado sustancias vegetales amargas. cuyas características organolépticas se derivan de la materia prima. sin adición de mosto concentrado. Serán considerados vinos especiales los siguientes: a) b) c) d) Vino generoso: el vino cuya graduación alcohólica mínima es de 14º. al conjunto de procesos tendientes a clarificar y estabilizar física. “. Entre estos vinos se incluye el añejo. pudiendo ser edulcorado con mosto concentrado. siempre que tales elementos no sean utilizados como materias primas. Podrá 38 . de la técnica de elaboración o de prácticas específicas. En la producción y elaboración de chichas y sidras se considerarán permitidas todas las prácticas y normas autorizadas para el vino en su parte pertinente.5 grado. con una tolerancia de hasta 0. y cuya presión no puede ser inferior a 3 atmósferas a 20º Celsius de temperatura. impregnado posteriormente en forma mecánica con anhídrido carbónico. Asimismo. los productores o elaboradores de vino que utilicen uva de mesa deberán indicar en las facturas o guías de despacho que extiendan que se trata de vino o mostos provenientes de uva de mesa. así como los que se hayan contaminado con olores o sabores extraños. Vino licoroso : el vino encabezado con alcohol de vino. química y biológicamente la bebida obtenida de la producción. Adulterados : Los que contengan colorantes y otros aditivos que no estén expresamente autorizados. aromáticas o estimulantes inofensivas.. los términos producción y vinificación podrán usarse indistintamente como vocablos sinónimos. Los productores de uva de mesa que destinen o vendan este producto para vinificación deberán indicar en sus guías de despacho o facturas tal calidad y destino..Son vinos especiales aquellos de composición particular.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL b) c) d) No potables : Los que no cumplan con el contenido de impurezas volátiles exigidas en este Reglamento. TITULO III De las bebidas alcohólicas fermentadas Artículo 18º. alcohol de vino rectificado o alcohol de subproductos de uva. sus extractos o esencias. Vino gasificado: el vino definitivamente elaborado. y por elaboración. Alterados : Los que presenten sedimentos y materias extrañas. alcanzada por fermentación natural. Deberá fabricarse con un mínimo de 70 por ciento de vino y su graduación alcohólica mínima será de 16 grados. al conjunto de operaciones destinadas a transformar las sustancias azucaradas en alcohol etílico. en cuyo caso el producto se considerará falsificado. Para el caso del vino. Artículo 19º.

cuyo contenido de anhídrido carbónico se haya desarrollado naturalmente en su seno por una segunda fermentación en base a azúcares. 3. las champañas se clasifican en : Nature Brut o Seco Demi Sec o Semiseco Doux o Dulce : Hasta 5 gramos por litro : Hasta 15 gramos por litro : Hasta 40 gramos por litro : Más de 40 gramos por litro Todos los vinos señalados en el inciso anterior. 2. En la elaboración de los mismos estará autorizada la utilización de las prácticas delos métodos “Champenoise” y “Charmat” o cuba cerrada. 39 . 9. Artículo 21º.Durante el proceso de vinificación se permite agregar las sustancias y efectuar las manipulaciones que a continuación se indican : 1. Tartrato neutro de potasio. 8. Tratamientos térmicos. siempre que no se trate de productos importados o elaborados con uva de mesa.5° GL. se les permitirá un máximo de 400 miligramos de anhídrido sulfuroso total por litro y 100 miligramos al estado libre. Vino cosecha tardía o late harvest: el vino obtenido de uvas sobremaduras con una graduación alcohólica de al menos 11. La mezcla de mostos y vinos entre sí. y Láctico con el fin de corregir acidez. Todas las bebidas fermentadas que contengan a lo menos 30 gramos por litro de azúcares totales. bisulfito de potasio o metabisulfito de potasio. y la adición de licor de expedición en base a azúcar. centrifugación o filtrajes de borras frescas se considerán vinos para todos los efectos legales. argón y nitrógeno. El empleo de anhídrido carbónico. 4.. Carbonato de calcio.. El empleo de anhídrido sulfuroso. e) Artículo 20º. filtración y flotación. La desacidificación con una o varias de las sustancias siguientes:      Tartrato de calcio. y su presión no podrá ser inferior a 3 atmósferas a 20 grados Celsius de temperatura. Artículo 22º. y tratándose de sulfatos. La centrifugación.Los claros de borra resultantes de la decantación. Entre estos vinos se incluyen el Vermouth y el Quinado.Según su contenido en azúcares.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL ser edulcorado con sacarosa o mosto concentrado. El empleo de ácido L (+) Tartárico. para crear una atmósfera inerte. vino y aguardiente o coñac. 5. Bicarbonato de potasio. deberá terminar su elaboración en envases cerrados. 4 gramos por litro expresados en sulfato de potasio. coloreado o no con caramelo natural y encabezado con cualquier tipo de alcohol etílico potable. La aireación o la adición de oxigeno. La concentración de mostos.. 7. Preparado hom ogéneo de ácido tartárico y de carbonato de calcio en proporciones equivalentes y finamente pulverizado. 6.

d. de uso Gelatina alimentaria. Caolín. Osmosis inversa. Los tratamientos térmicos. La clarificación mediante una o varias de las siguientes substancias enológico: a. 11. Artículo 23º. 7. El empleo de anhídrido sulfuroso. 4. Ictiocola.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL 10. El empleo de levaduras de vinificación. de argón y nitrógeno. La adición de ácido L (+)Tartárico. 8. El empleo de anhídrido carbónico. 12. para crear una atmósfera inerte.. El empleo de ácido ascórbico o eritórbico. Adición de clorhidrato de tiamina o vitamina B1 en dosis mg/L. 13. expresado en ácido sórbico. h. El uso de madera en diferentes formas. 2. j.Durante el proceso de elaboración de los vinos se permite agregar las sustancias y efectuar las manipulaciones que a continuación se indican: 1. 3. 5. 12. máxima de 0. Betaglucanasa. La aireación o la adición de oxígeno. Adición de fosfato diamónico en dosis máxima de 0. Caseína y lactoalbúmina. 15. 40 . Bentonita. Adición de bitartrato de potasio para ayudar a la precipitación de tartratos. en dosis limite de 1. Adición de sulfito amónico en dosis máxima de 0. en dosis tal que no supere el límite total de 150 mg/L. 10. El empleo de preparados de paredes celulares de levaduras en dosis máxima de 40 g/hL. Dióxido de silicio en forma de gel o solución coloidal. c. La mezcla de vinos entre sí o entre vinos y mostos con el fin de edulcorarlos siempre que no se trate de productos importados o elaborados con uva de mesa.6 13. La centrifugación y filtración.5 g/L. e. La adición de anhídrido carbónico. 14.96 g/L. para favorecer el desarrollo de las levaduras: a. La adición de ácido sórbico o de sorbato de potasio en dosis máxima de 200 mg/L . 11. b. en los límites determinados. El empleo de carbón activado. i. 9. c.96 g/L. Tanino. Láctico y Cítrico con el fin de corregir acidez. f. Enzimas pectolíticas. Electrodiálisis. DL Málico. g. b. 6. Ovoalbúmina. El empleo de coadyuvantes .

20. Gelatina alimentaria. El tratamiento mediante sulfato de cobre en dosis máxima de 1 mg/L. 22. g. 19. El empleo de carbón activado. b. El empleo de bacterias lácticas. Caseína. La aplicación del ferrocianuro de potasio deberá terminar con la filtración del vino. 23.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL 14. Ictiocola. 15. la dosis que se ha empleado por hectólitro y el total de litros tratados.. El uso de madera en diferentes formas en el estacionamiento y envejecimiento de vino. El empleo de ureasa. 27. Artículo 25º. 24. El empleo de ferrocianuro de potasio siempre que el producto final quede absolutamente libre de esta sal y el tratamiento se efectúe bajo control de un Ingeniero Agrónomo Enólogo o de un Enólogo. El empleo de coadyuvantes para el desarrollo de las bacterias lácticas. Igual procedimiento se empleará para calcular el grado alcohólico de las chichas.. f. Artículo 26º. 26. La información que debe registrarse en el libro será de responsabilidad del profesional mencionado en el Nº 20 del artículo precedente. proporción máxima tolerable de dicho producto. d. Caolín. 21. Dióxido de silicio en forma de gel o de solución Enzimas pectolíticas. La adición de ácido metatartárico en dosis máxima de 100 mg/L. 41 . El empleo de polivinilpolipirrolidona en dosis máxima de 80 g/hL. El empleo de tanino.. afectados de tourne u otras enfermedades. Artículo 24º. Bentonita. El empleo de goma arábiga en dosis máxima de 0. el grado potencial que se obtendría al fermentar totalmente los azúcares reductores contenidos en él. h.3 g/L. i. La adición de lisozima en dosis máxima de 500 mg/L. deberán llevar un libro foliado y timbrado por el Servicio en el que se especificará el número y capacidad de la vasija en que se efectúe el tratamiento. e. 17. 18. La clarificación mediante una o varias de las siguientes sustancias de uso enológico: a. Para estos efectos se considerará una equivalencia de 17 gramos de azúcares reductores por cada grado alcohólico Gay Lussac. Betaglucanasa coloidal. El empleo de fitato de calcio en dosis máxima de 8 g/hL. c. Ovoalbúmina y lactoalbúmina.Cuando la producción de vino o sidra se encuentre en etapa de fermentación. se calculará su grado alcohólico sumando al grado real obtenido en el análisis.Las bodegas elaboradoras de vinos que empleen ferrocianuro de potasio. 16. 25.Se considerarán vinos alterados los siguientes : a) Los productos finales acetificados.

Artículo 28º..5.. Artículo 29º. Aquellos que contengan zumos o zumos fermentados provenientes de uva híbrida. Aquellos productos finales que contengan una cantidad de sodio excedentario superior a 60 mg/L o de sulfatos expresados en sulfato de potasio superior a 2 g/L.El producto de la fermentación alcohólica de zumo de uvas de variedades híbridas destinado al consumo directo deberá cumplir con las mismas exigencias analíticas y calificaciones establecidas para el vino. Los productos finales que contengan más de 0. así como en los que se detecte la adición de cualquier sustancia neutralizante.01 mg/L de cadmio. aromatizante. 0.ácido salicílico y otros antisépticos no autorizados por este reglamento.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL b) c) d) Los productos finales que presenten desequilibrios físicos o químicos tales como precipitaciones y enturbiamientos. Los que contengan edulcorantes sintéticos o se les haya adicionado sacarosa... y tratándose de vinos dulces. Aquellos productos finales que contengan más de 1 g/L. salvo en los casos expresamente autorizados. Aquellos que han sido mezclados con productos falsificados. Artículo 27º. incluyendo la enocianina. 42 . Los productos finales que contengan más de 300 mg/L de anhídrido sulfuroso total o más de 75 mg/L al estado libre. los que contengan más de 400 y 100 mg/L respectivamente. Aquellos en que se haya empleado colorantes. Los productos finales que contengan más de 200 mg/L de ácido sórbico en forma pura o de sus sales expresado en ácido sórbico. Aquellos en que se determine la presencia de ácido benzoico en forma pura o de sus sales . de ácido cítrico. Los que tengan una suma alcohol-ácido inferior a 13. de cobre por litro.2 mg/L de arsénico.Se considerarán vinos falsificados los siguientes : a) b) c) d) e) Aquellos producidos empleando sacarosa. que no sean propios de la naturaleza del producto. saborizante artificial.Se considerarán vinos adulterados los siguientes : a) b) c) d) e) f) g) h) Aquellos que en su proceso de vinificación o de elaboración se les haya adicionado agua.2 mg/L de plomo o 1 mg/L de fluor. salvo en los vinos dulces. Aquellos en que se adicione alcohol. u otra que no constituya un componente natural del producto. salvo en los casos expresamente autorizados. o más de 1 mg/L. 0. generosos y licorosos que podrán contener hasta 4 g/L. de sulfatos por litro. Los productos finales que tengan olores o sabores de sustancias no naturales al vino.

b). Las chichas y sidras no podrán tener una acidez volátil superior a 1. c).5 grados y un contenido de azúcares reductores inferior a 10 gramos por litro será considerada vino.0 graduación real 11. Artículo 31º.5 graduación real 8. Artículo 32º. e) y g) del artículo 27º de este reglamento. se aceptará una tolerancia de medio grado bajo la graduación alcohólica indicada en la etiqueta.Se considerarán chichas falsificadas aquellas en que se verifique cualquiera de las circunstancias contempladas en las letras a) . La chicha que contenga una graduación alcohólica real superior a 11. b).5 graduación total 4..Se considerarán chichas alteradas aquellos productos finales que tengan más de 1. a menos que se trate de chichas con más de 30 gramos de azúcares reductores por litro. y d) del artículo 28º de este reglamento.Las bebidas alcohólicas que se indican a continuación deberán tener las siguientes graduaciones alcohólicas mínimas : Clery o cooler Champaña Chicha cruda o cocida Chicha de manzana Mistela Ponche Sidra Vino Sangría : : : : : : : : : 5. Los productos finales que tengan más de 300 milígramos de anhídrido sulfuroso total por litro o más de 75 milígramos por litro al estado libre.0 graduación real... c). 43 .0 graduación real 8.5 gramos por litro expresada en ácido acético y su graduación alcohólica real máxima será de 11.0 graduación real 11.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL Artículo 30º. respectivamente.. En los vinos y vinos especiales.Se considerarán chichas adulteradas las siguientes : a) b) Aquellas en que concurra cualquiera de las circunstancias previstas en las letras a).0 graduación total 14. La mistela no podrá tener una graduación alcohólica real superior a 22 grados . caso en el cual se tolerará como máximo 400 y 100 milígramos por litro respectivamente.5 graduación real 11.5 gramos de acidez volátil por litro o que tengan manifiestos defectos organolépticos tales como olores o sabores extraños.0 graduación real 4. siempre que no sea inferior a la graduación mínima establecida para cada producto. Artículo 33º.5 y 8 grados.

de azúcares y cuyo contenido de anhídrido carbónico sea inferior a 2 atmósferas a 20 grados Celsius de temperatura y aquellos cuya proporción de saborizantes. Artículo 37º.Se considerarán sidras y chichas de manzana alteradas aquellos productos finales que tengan más de 1. en su caso. c) y e) del artículo 27º de este reglamento. Los productos finales que contengan menos de 30 g/L.5 g/L de acidez volátil o que tengan manifiestos defectos organolépticos tales como olores y sabores extraños.Son ponches y cleries falsificados aquellos en que se determine la presencia de los zumos indicados en la letras b) del artículo 28º y los que hayan sido mezclados con productos falsificados. de ácido sórbico en forma pura o de sus sales. Los productos finales que contengan más de 300 milígramos de anhídrido sulfuroso total por litro o más de 75 milígramos por litro al estado libre.5 gramos de acidez volátil por litro o que tengan manifiestos defectos organolépticos tales como olores o sabores extraños. pulpas o zumos de fruta. Artículo 36º. cleries y sangrías alterados aquellos productos finales que tengan más de 1. no cambien el sabor franco del vino. Se consideran sangrías adulteradas aquellas que no cumplan con las letras a).. de anhídrido sulfuroso total o más de 100 mg/L. 44 .Serán consideradas autorizadas para las chichas y sidras todas las prácticas y normas indicadas para el vino.. Aquellos en que se determine la presencia de ácido benzoico en forma pura o de sus sales.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL Artículo 34º. b). Se considerará sangría falsificada aquellas que incurran en las causales del inciso anterior. Artículo 35º. y las que contengan colorantes. Los productos finales que contengan más de 400 mg/L.Se considerarán sidras y chichas de manzana falsificadas aquellas en que se determine cualquiera de las circunstancias señaladas en las letras a). b) y d) de este artículo. ácido salicílico y otros antisépticos no autorizados por este reglamento.siguientes : a) b) Se considerarán sidras y chichas de manzana adulteradas las Aquellas en que se verifique cualquiera de las causales indicadas en las letras a). Artículo 38º... b). Artículo 39º. expresado en sorbato de potasio. en su parte pertinente. c) y d) del artículo 28º de este reglamento.Son ponches y cleries adulterados los siguientes: a) b) c) d) Los productos finales que contengan más de 200 mg/L..Son ponches. al estado libre. Artículo 40º.

El empleo de estabilizadores de la espuma. La clarificación mediante liquen y alginatos solubles o mediante materias inertes autorizadas para el vino.La cerveza deberá reunir los siguientes requisitos : a) b) c) d) e) f) Aspecto claro y brillante. La adición de ácidos para la corrección del ph del caldo. color y aroma característicos.9. siempre que conserve su potabilidad desde el punto de vista químico y biológico. Estar libre de levaduras u otros microorganismos en estado activo. exceptuando las cervezas no estabilizadas biológicamente. La pasteurización o la adición de inhibidores autorizados por el Servicio. Prohíbense de un modo especial las siguientes : 1.4. El uso de colorantes o agentes de neutralización no autorizados por el Servicio.8. o de colorante natural de caramelo. Artículo 43º.11. El empleo de cebada malteada colorante. gaseoso o líquido o de metabisulfito de potasio. El empleo de la tecnología de caldo concentrado y su posterior dilución.7.10.5. La adición de ácido ascórbico y sus respectivas sales de sodio en las mismas proporciones autorizadas para el vino.8 y 4. El uso de anhídrido sulfuroso proveniente de la combustión de azufre o mechas azufradas. sauco y otros.3. 45 .5. Entre el resto de los extractos fermentables se incluye el azúcar. Sabor. El encabezamiento con alcohol. El empleo de preparados naturales de lúpulo.12.Toda práctica no especificada en el artículo anterior será considerada ilícita.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL Artículo 41º.. el que no podrá exceder de un 20 por ciento del extracto fermentable total. El uso de principios amargos tales como cuasia. Estar libre de microorganismos patógenos. El empleo de enzimas pectolíticas o proteolíticas.3. Artículo 44º.2.Serán consideradas prácticas autorizadas en la elaboración y conservación de las cervezas las siguientes : 1.5. El uso de azúcares refinados como extracto fermentable y edulcorante del producto final.6.4. salvo en cervezas especiales. El uso de enzimas que actúan sobre diversos carbohidratos para degradarlos o productos menos complejos de más fácil extracción.14. Estar exenta de cuerpos ajenos a los ingredientes utilizados. La adecuada saturación por inyección de anhídrido carbónico. Tener un pH que fluctúe entre 3.13..- El empleo de edulcorantes no autorizados por el Servicio. Artículo 42º.- La corrección del agua de braceado y del agua para el lavado de orujos.2..La cerveza deberá elaborarse con un mínimo de 65 por ciento de cebada malteada. El empleo de materias primas no autorizadas.

c) d) e) 46 .. Los sulfatos no podrán exceder de 2 gramos por litro. TITULO IV De los vinagres Artículo 48º. Deberán estar exentos de ferrocianuro de potasio. El anhídrido sulfuroso total no podrá ser superior a 300 milígramos por litro y a 75 milígramos al estado libre.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL Artículo 45º. No deben contener sustancias extrañas a la materia prima de origen. mínimo de 7 gramos por litro en el vinagre de vino blanco y de 8 gram os por litro para los de vino tinto. expresados en sulfato potásico..Los vinagres de vino además de los requisitos exigidos en el artículo anterior. No contener más de 1 gramo por litro de cloruros expresados en cloruro de sodio.Los vinagres en general deberán reunir los siguientes requisitos de composición: a) b) c) d) Un contenido de ácido acético mínimo de 40 gramos por litro y un contenido de alcohol no superior a 1 grado. b) El contenido de cenizas no podrá ser inferior a 1 gramo por litro expresado en carbonato potásico. deberán cumplir con los siguientes : a) Tener un extracto seco total. no aceptándose que sean adicionados de ácidos minerales ni orgánicos..Se considerarán cervezas alteradas aquellas que no reúnen los requisitos indicados en el artículo 42º de este reglamento o que contengan un sedimento apreciable a simple vista. Deben estar libres de anguilulas y de enfermedades criptogámicas.Se considerarán cervezas adulteradas aquellas respecto de las cuales se hayan efectuado las prácticas indicadas en los números uno y tres del artículo 44º de este reglamento.Se considerarán cervezas falsificadas las siguientes : a) b) Aquellas en que se determine el empleo de materias primas no autorizadas o la adición de alcohol. irritantes o tóxicas. Artículo 46º. colorantes de cualquier naturaleza como tampoco de otras sustancias destinadas a aumentar artificialmente las propiedades características de los vinagres genuinos. Artículo 49º. Artículo 47º.. materias acres. Aquellas en que se detecte el uso de principios amargos distintos del lúpulo.. libre de azúcares.

expresado en cloruro de sodio.. Los vinagres de vino que contengan menos extracto seco por litro de lo establecido en la letra a) del artículo 49º de este reglamento.El vinagre de vino destinado al consumo deberá expenderse envasado y con etiquetas que señalen claramente y en forma destacada la materia prima de la cual procede y su contenido en ácido acético. Los vinagres de vino en etapa de producto final cuyo contenido en cenizas sea inferior a 1 gramo por litro.Se considerarán vinagres adulterados los siguientes : a) b) c) d) e) f) Aquellos en que se detecte la presencia de colorantes o de cualquier otro elemento o componente ajeno a la materia prima básica de origen.Los vinagres obtenidos de la fermentación de uvas híbridas deberán cumplir con los mismos requisitos de composición indicados para el vinagre de vino. Los vinagres de vino mezclados con otros de distinto origen y los elaborados con una materia prima diferente que se expendan como vinagre o vinagres de vino.Se considerarán vinagres falsificados los siguientes : a) b) c) Aquellos elaborados empleando ácido acético en cualquier proporción. Artículo 52º. TITULO V De la denominación de origen Artículo 55º. expresado en carbonato potásico.. Los productos finales que contengan más de 300 milígramos de anhídrido sulfuroso total por litro o más de 75 milígramos por litro al estado libre.. Artículo 54º. expresado en sulfato de potasio. 47 . o más de 2 gramos de sulfatos por litro.Se considerarán vinagres alterados los productos finales que tengan anguilulas. Artículo 53º. Los vinagres de vino que estando en su etapa de producto final contenga más de 1 gramo de cloruros por litro. enfermedades criptogámicas o que tengan manifiestos defectos organolépticos tales como olores o sabores extraños.Un reglamento específico determinará las condiciones. Los productos finales cuyo contenido de ácido acético sea inferior que el indicado en la etiqueta. Artículo 51º. Los productos finales que contengan menos de 40 gramos de ácido acético por litro o cuya graduación alcohólica sea superior a 1 grado Gay Lussac... y que en ningún caso podrá ser menor de 40 gramos por litro. características y modalidades que deberán cumplir las zonas vitícolas y las denominaciones de origen de vinos y destilados..EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL Artículo 50º.

elaboren o importen deberán ser inscritas por los productores.Sin perjuicio de otras calificaciones contempladas en la Ley y este Reglamento. enturbiantes y colorantes. Se acepta que esta bebida se prepare con zumo de otras frutas cítricas o saborizantes naturales de las mismas. Las bebidas alcohólicas que se produzcan. zumo de limón o saborizante natural del mismo.674 de fecha 27 de mayo de 2000.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL Artículo 56º. Para tales efectos el interesado deberá entregar por escrito los siguientes antecedentes : a) b) Naturaleza específica del producto. TITULO VI De la comercialización Artículo 59º.Se dará el nombre de Pisco Sour al cóctel producido y envasado en las Regiones III y IV. Artículo 58º. Su graduación alcohólica mínima será de 20 grados Gay-Lussac y su contenido mínimo de impurezas será de 3 gramos por litro. Además podrá contener aditivos autorizados tales como estabilizantes. publicado en Diario Oficial Nº 36. Artículo 57º. si lo tuviere.. seguido del nombre de la fruta que corresponda.El Servicio llevará un registro de las bebidas alcohólicas que se comercialicen en el país.. 48 . serán considerados falsificados los siguientes productos : a) b) c) Cualquier bebida alcohólica con denominación de origen que haya sido producida. espesantes. emulsionantes. Nombre de fantasía. Los piscos elaborados con variedades de uvas distintas a las señaladas en el artículo 56º de este reglamento. pero en tal caso al producto deberá nominarse Pisco Sour.Derogado por decreto Nº521 del 30 de diciembre de 1999. elaborada o envasada fuera de las regiones y áreas establecidas por la ley o que se establezcan por Decreto Supremo.. elaboradores e importadores en el registro a que se refiere el inciso anterior. Aquellas bebidas alcohólicas con denominación de origen en cuyo proceso de producción o elaboración hayan intervenido total o parcialmente materias primas procedentes de regiones o áreas distintas a las establecidas en la ley o que se establezcan por Decreto Supremo.. preparado con pisco.

deberá declarar. Las farmacias deberán exhibir ese comprobante cuando sea requerido por los inspectores del Servicio para verificar el destino de esos alcoholes. Las farmacias que se encuentren inscritas de conformidad a lo dispuesto en el artículo 7º de este reglamento. 49 .. En las fábricas de licores y destilados : hasta un dos por ciento mensual en las etapas de fabricación y envase del producto.Todo el alcohol etílico que se expenda a público deberá estar desnaturalizado con las sustancias que determine el Servicio mediante resolución publicada en el Diario Oficial.Para los efectos del control de existencias se entiende por merma la cantidad de producto que se consume naturalmente en los procesos normales de producción. importadores y distribuidores de alcoholes etílicos deberán comunicar mensualmente al Servicio las ventas efectuadas en dicho período. Cuando algunos de esos interesados sea al mismo tiempo usuario de alcohol. tratándose de un producto nacional. medicina veterinaria u odontología. hasta un uno por ciento más mensual. podrán vender alcohol sin desnaturalizar en envases de capacidad no superior a 1 litro a personas o instituciones que ejerzan medicina humana. mantención y envase. La desnaturalización deberá efectuarse en origen o en establecimientos de acopio y distribución al por mayor. Artículo 61º. el Servicio podrá encasillar el producto en alguna de las calificaciones señaladas en el artículo 12º de este reglamento o asignarle otra clasificación si el producto tiene una composición genérica significativamente diferente. elaboración. Se permitirán los siguientes porcentajes de merma sobre el total de existencia : a) b) En los establecimientos en que se almacene o se trasiegue alcohol. en cuyo caso se tolerará hasta un dos por ciento más mensual. hasta en uno por ciento mensual. las cantidades ocupadas para su propio uso tal como si se tratara de una venta. calculado sobre el volumen del producto envasado.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL c) d) Nombre o razón social y domicilio del productor o fabricante. Artículo 62º. contra orden escrita del solicitante que deberá acreditar su condición de tal y su domicilio.Los productores. Composición genérica del producto y las materias primas utilizadas. además. fabricación.. Si se tratare de destilados y licores. Artículo 60º. Los productos a que se refiere el inciso segundo que no se encuentren inscritos no podrán ser comercializados en el país. y en aquellos que fraccionen alcohol en envases menores para expendio directo a público.. dentro de los 10 primeros días del mes siguiente al de su comercialización. salvo que éste sea fabricado a base de maceraciones. o del importador si se tratare de un producto de procedencia extranjera.

EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL c) d) Las mermas señaladas en las letras anteriores se calcularán sobre la base de alcohol a 100 grados Gay Lussac. Artículo 63º. del nombre genérico y de fantasía. y a petición expresa del interesado. con excepción. En los establecimientos elaboradores y envasadores de bebidas fermentadas y vinagres. elaboradores y envasadores. en establecimientos productores. elaboradores. pero no podrán utilizarse en la comercialización interna. Cuando la materia prima sea importada a granel y el proceso de envase se efectúe en territorio nacional.- 3. exceptuadas las fábricas de cervezas : hasta un dos por ciento por concepto de elaboración y envase. como asimismo. Las etiquetas de los productos que se exporten podrán estar impresas en idioma extranjero. la etiqueta deberá imprimirse en idioma español. fabricantes.2. deberá indicarse en forma clara y precisa el país de origen de sus componentes. expresándose. Las menciones obligatorias señaladas en el artículo 35º de la ley deberán indicarse en idioma español cuando se trate de productos nacionales. cuando se complete la elaboración dentro del país. salvo que se complementen las menciones para cumplir los requisitos exigidos para su comercialización interna.- 4. El nombre deberá indicar la verdadera naturaleza del producto. distribuidores y comerciantes en general llevarán un registro de existencia timbrado por el Servicio.- Estar impresas sin correcciones y señalar el país de origen del producto contenido en el envase. exceptuada la cerveza. Igual exigencia tendrá el que mantenga bodega de acopio y sucursales de ella. en su caso. cuando corresponda. hasta un tres por mil mensual que se calculará sobre el volumen de los saldos en existencia mantenidos en cualquier clase de vasija.- 5. Los productores. Asimismo. El interesado dispondrá de un plazo máximo de 30 días para hacer efectiva la rebaja mensual por concepto de mermas. Se exceptúa de esta obligación el nombre de fantasía del producto.Las etiquetas deberán reunir los siguientes requisitos : 1. Por las existencias de bebidas fermentadas y vinagres depositadas a granel. el Servicio podrá autorizar porcentajes de merma superiores a los señalados. en forma específica y no sólo genérica. Este deberá aparecer con características destacadas en la etiqueta principal y con caracteres no inferiores al 4% de la 50 . Cuando se trate de interesados que tengan sucursales de su actividad y la información la lleven centralizada deberán mantener en cada una de ellas documentación con los antecedentes señalados. En casos especiales y calificados. además que el proceso de elaboración o envase se efectuó en Chile.. Este porcentaje se aplicará sobre el volumen de los productos envasados. debidamente refrendada con la firma del interesado o su representante. en el que se anotarán los ingresos. egresos y mermas de productos afectos a la ley.

la expresión “ bebida alcohólica “ corresponderá a una denominación genérica. con precisión y claridad. permita transportar el líquido contenido sin que éste se derrame e impida al mismo tiempo la entrada de aire al interior del envase. Cuando se importen productos cuya etiqueta original registre estas menciones expresadas en otras unidades. En la etiqueta de aquellos productos que se expenden en envases sellados y cuya graduación alcohólica está sujeta a las sumas de las graduaciones real y potencial . Para todos los efectos del presente reglamento. sólo se deberá indicar la graduación real. el Servicio podrá exigir que se acredite oficialmente la materia prima que fue empleada en su elaboración y en el caso de productos que se importen envasados con denominación de origen. queden señales o evidencias de que ha sido abierto. ilustraciones u otras representaciones gráficas que puedan inducir a equívocos.. los componentes básicos empleados en su fabricación.- 8. deberá darse cumplimiento a las exigencias indicadas en los incisos primero y cuarto del artículo 35º de la ley.Tratándose de productos que se importen.- 11. dispositivos metálicos u otros.- 9. Artículo 65º. siempre que este último vocablo forme parte de la razón social o de la marca registrada de la viña y que el interesado sea propietario o simple tenedor de un viñedo de la especie Vitis vinífera. el desnaturalizante empleado y su concentración. Podrán usarse indistintamente las expresiones vino o viña. podrá igualmente exigir que se certifique su procedencia. el tamaño mínimo será de dos milímetros. Artículo 64º.- altura total de la etiqueta. tapón plástico. Los productos que se importen en unidades de consumo deberán estar contenidos solamente en envases que utilicen sus similares nacionales en su expendio habitual. Será responsabilidad de los envasadores señalar en una de las etiquetas de sus envases. los productos que se importen en unidades de consumo selladas podrán ingresar con sus etiquetas de origen y con las menciones que en ella se señalen. deberá señalarse su equivalencia en una etiqueta complementaria. 51 .- 10.- 7. En alturas inferiores. la fecha de vencimiento. ya sea corcho.Se considerará envase sellado todo aquel cuya tapa.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL 6. El volumen del producto contenido deberá expresarse en unidades del sistema métrico decimal y la graduación alcohólica en grados Gay Lussac. engaños o falsedades respecto del origen. Además que en caso de ser destapado. las que podrán agregarse en una etiqueta complementaria. Las etiquetas o envases no podrán contener palabras. naturaleza o composición del producto. No obstante. Las determinaciones de los boletines de importación deberán ser coincidentes con el de las fiscalizaciones posteriores. Los cócteles deberán indicar en una de sus etiquetas. Asimismo. leyendas. y en la de los alcoholes desnaturalizados. cuando esta dimensión sea igual o superior a seis centímetros.. materia prima. en los productos que contengan leche de origen animal o huevo. En la etiqueta de los vinagres deberá señalarse la concentración de acidez acética expresada en gramos por litro.

- Acidez volátil expresada en ácido acético 5. Los interesados que deseen ingresar mostos. a lo menos. En todo caso se aceptarán las tolerancias que se indican sobre o bajo las determinaciones efectuadas en el país de origen . para fabricar bebidas alcohólicas diferentes al pisco o para otros fines. producto alcohólico de vides híbridas.Previo a la importación de vinos y mostos a granel. 52 . las determinaciones analíticas fisicoquímicas que se practican en Chile a los productos similares.Los conductores de vehículos que transporten al por mayor productos afectos a la Ley. estarán obligados a registrarlos en los lugares de control que el Servicio establezca. vino y alcohol a granel a las regiones III y IV..3.- Azúcares reductores Extracto seco total : Sulfatos expresados en sulfato de potasio 8. Lo mismo será aplicable cuando los productos mencionados pasen en tránsito con destino al norte de las referidas regiones pisqueras. deberán contar con una visación previa del Servicio en la documentación que acompaña al producto.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL Artículo 66º.Todo vino importado a granel deberá comercializarse en el país en unidades de consumo selladas y etiquetadas de una capacidad máxima de un litro.7. El resultado de los análisis efectuados por el Servicio deberá ser coincidente con los valores consignados en el certificado referido en el inciso precedente.- Cloruros expresados en cloruro de sodio : : : 2 milésimas 3 décimas de grado 2 décimas de gramo por litro : 2 décimas de gramo por litro : 1 gramo por litro 1 gramo por litro : 2 décimas de gramo por litro : 1 décima de gramo por litro Artículo 66º Bis . Junto a la solicitud deberá acompañarse un certificado otorgado por el organismo oficial del país de origen en que conste.- Densidad a 20 grados Celsius Grado alcohólico a 20 grados Celsius Acidez total expresada en ácido sulfúrico 4.6. Artículo 67º. El proceso de envasado de estos vinos deberá efectuarse en presencia de un inspector del Servicio Agrícola y Ganadero. Lo dispuesto en el inciso anterior será aplicable también a los vinos elaborados con mostos importados.2.. los interesados deberán presentar una solicitud al Servicio indicándose en ella los antecedentes que éste determine en conformidad a lo establecido en la letra b) del artículo 4º de la ley. 1. otorgada en el lugar de origen.

Los depósitos. será sellado por funcionarios del Servicio en el lugar de ingreso. TITULO VII De las sanciones Artículo 70º.. distribuidores. fabriquen o envasen productos afectos a la ley deberán tener sus vasijas aforadas y numeradas correlativamente. elaboren. disponer de los elementos necesarios que aseguren la potabilidad del líquido de acuerdo a su origen o fuente de abastecimiento. maquinarias y ductos deberán ser de un material que no sea atacado por contacto con los productos que se procesan.EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL Artículo 68º. Contar con dispositivos de escurrimiento de líquidos.4. elaboración o envase de los establecimientos señalados en el inciso primero. Los recintos o sectores destinados a los procesos de fabricación.2. los que a su vez procederán a retirar los sellos en el lugar de salida.- 3. o de lo contrario. Artículo 69º. por las circunstancias y demás 53 . instalaciones. con excepción de las bodegas productoras de vino.- 6. 46º y 47º de la ley.Todos los establecimientos que produzcan. Los depósitos que contengan el producto deberán ser de un material que no sea atacado por el líquido que contienen o en su defecto deberán estar revestidos interiormente con alguna sustancia resistente. Pisos lisos y de material resistente. Además deben ser de superficies lisas para evitar la acumulación de materias extrañas y para facilitar su perfecto lavado. libres de porosidad.5. aceptándose las mismas tolerancias del inciso anterior. Muros sólidos e igualmente lisos.- Adecuada iluminación y ventilación. para permitir un buen aseo y el total escurrimiento de los líquidos. hasta la altura que sea necesaria para asegurar una adecuada limpieza. deberán reunir los siguientes requisitos mínimos. Los camiones estanques o aljibes..Las sanciones que se establecen en los artículos 45º. aceptándose una tolerancia de hasta un tres por ciento del aforo indicado cuando se trate de vasijas de madera y de hasta un dos por ciento cuando sean de otro material. así como los que transporten contenedores o envases con productos a granel afectos a la ley deberán llevar pintada en forma clara y visible la capacidad en litros del o de los recipientes. depositarios y acopiadores en cuyo poder se encuentre el producto final cuando. tanto de los provenientes del lavado de las maquinarias y del local mismo.. como aquellos que se derramen durante los distintos procesos. sin porosidad. se aplicarán también a los comerciantes.Todo envase que contenga productos a granel afectos a la ley que pasen por el territorio nacional provenientes del exterior y con destino a otro país. Conexión a la red de agua potable. sin perjuicio de lo establecido por la autoridad competente : 1.

Artículo 75º. Queda prohibido el retiro de cualquier especie o documentación relacionada con el giro del negocio desde el recinto clausurado. que permitan. La operación deberá efectuarse en el mínimo de tiempo necesario bajo la presencia de un inspector del Servicio. Artículo 72º. la que se impondrá en el lugar en que estuviera funcionando al momento de hacerse efectiva la sanción. Dolo o negligencia culpable que hubiere mediado en el acto. cada sucursal se considerará como un establecimiento distinto. la medida se aplicará a todo el establecimiento..4. En caso contrario deberá clausurarse todo el establecimiento. o a lo menos. se clausurará solamente la sección en que tenga origen el producto materia de la infracción.La clausura a que se refiere el artículo 50º de la ley abarcará todo el establecimiento comprometido con el producto motivo de la sanción. Artículo 71º. salvo expresa autorización del Servicio.- Lucro o ausencia de lucro derivado de la infracción. 54 . Sin embargo. ser sellados o clausurados en forma independiente..EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL antecedentes del caso. tales como rellenos en el caso de vinos. si la disposición de las instalaciones no permitiera clausurar en forma parcializada. siempre que la ubicación de éstas no sea obstáculo para la aplicación de la medida. en su caso. exceptuando las oficinas. Tratándose de establecimientos que elaboren o fabriquen más de un tipo de productos. que estén incluidos en Títulos distintos dentro de la ley.Las sanciones que el Servicio imponga a los infractores se aplicarán dentro de los márgenes que establece la ley..Los establecimientos afectos a la ley deberán estar separados de casa habitación. incluyendo los recintos de acopio del mismo. Artículo 74º. se pueda presumir fundadamente que no han podido ignorar que el producto de que se trata ha sido elaborado con infracción a la ley o a este reglamento.. Artículo 73º. Cooperación prestada por el infractor durante la acción fiscalizadora. deberán tener una estructura y disposición tales.2.A solicitud del interesado el Servicio podrá autorizar el ingreso al establecimiento clausurado para el solo efecto de realizar prácticas justificadas e impostergables tendientes al buen mantenimiento de los productos. considerando los siguientes antecedentes : 1. Calidad de reincidente.. Para los efectos de realizar una clausura.3.El traslado físico de un establecimiento afectado a la ley no impide en absoluto la aplicación de la clausura.

para su conocimiento. en el plazo de un año a contar de la publicación del presente reglamento.Jorge Prado Aránguiz.AUGUSTO PINOCHET UGARTE.. 8. 9 y 10. Anótese..Sin perjuicio de lo dispuesto en el artículo 56º de este reglamento podrá destinarse a la producción de pisco hasta la cosecha de 1998 la producción de las variedades Albilla.. Igual plazo regirá para dar cumplimiento a las disposiciones contenidas en los artículos 48º.. estos productores deberán inscribirse.Lo que transcribo a Ud. Del Padre. Artículo 3º. En todo caso. Artículo 2º. que la adquisición del producto se verificó con anterioridad al 31 de diciembre de 1987.Jaime de la Sotta Benavente.. 51º y 63º números 3. Habrá el mismo plazo para dar cumplimiento a lo dispuesto en los artículos 69º y 75º..EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE SECCIÓN ECONÓMICA Y COMERCIAL ARTICULOS TRANSITORIOS Artículo 1º. Los viñedos de mayor superficie podrán destinar su producción a la elaboración de pisco sólo hasta la cosecha de 1990. País y San Francisco provenientes de viñedos ubicados en la III y IV Regiones siempre que la superficie de los mismos no exceda de 2 hectáreas. 7.- 55 . Palo Colorado o Malbec. Huasquina. elaboradores e importadores a que se refiere el inciso segundo del artículo 59º de este reglamento tendrán un plazo de 60 días a contar desde la fecha de publicación del presente reglamento para inscribir el producto que se encuentren comercializando.. tómese razón y publíquese. General de Ejército.Las chichas que no reúnan los requisitos de graduación alcohólica y de acidez volátil establecidos en el artículo 30º podrán expenderse hasta 6 meses después de la publicación de este reglamento. 49º.. siempre que acrediten con la presentación de factura. 50º. Subsecretario de Agricultura..Los distribuidores y establecimientos de expendio a público podrán comercializar los piscos que tengan impreso en su rotulación la palabra “ Selección “. Presidente de la República. Ministro de Agricultura.Los productores. 5. en un registro especial que para estos efectos abrirá el Servicio.Saluda atentamente a Ud. 6. Artículo 4º.

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