RECETAS DE ALGUNAS COMIDAS

PATACN.
Ingredientes
2 Pltanos machos verdes.
Para rellenar:
1/2 Aguacate.
Pollo guisado o carne mechada.
Salsa rosa.
Aceite de girasol para frer.
Sal al gusto.
Preparacin
1. Pelamos los pltanos y los cortamos en trozos de ms o menos 3 centmetros.
Colocamos el sartn al fuego con el aceite y cuando est bien caliente agregamos los trozos de
pltano. Dejamos que se cocinen solo un poquito por ambos lados hasta que estn un poco
blandas (no doradas) y retiramos rpidamente.
2. Colocamos cada trozo sobre una tabla de madera (la que utilizamos para picar las verduras) y
con la ayuda de un plato aplastamos con mucho cuidado nuestro trozo de pltano, tratando que
este no se rompa. Realizamos este procedimiento con cada trozo.
3. Llevamos de nuevo al fuego la misma sartn donde doramos los platanitos, y fremos ya
nuestros patacones por ambos lados. Retiramos del fuego y le agregamos un poco de sal al gusto.
4. Para preparar la salsa rosada he utilizado 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de ketchup y
media de mostaza, lo mezclamos bien y obtenemos una rica y rpida salsa rosa.
5. Cortamos en juliana el aguacate.
6. Primero se coloca sobre un patacn la salsa rosada, la porcin de aguacate, el pollo y crema de
leche o queso blanco, todo a tu gusto. Por ltimo se le coloca el otro patacn para completar.
7. Este plato se puede rellenar de los ingredientes que prefieras, por ejemplo, carne mechada,
pollo, queso, caraotas negras, etc. Tambin se suelen comer simplemente con un poco de sal
como un tostn.
TOSTONES

Ingredientes:
3 pltanos verdes
sal al gusto
aceite para frer
1 cabeza de Ajo
Pimienta negra al gusto
Preparacin:
1. Pele los pltanos, crtelos en ruedas de un dedo de grosor aprox.
2. Ponga una sartn a calentar y aada un poco de aceite. Fra las ruedas solo un poco por ambos
lados hasta que ablande (no doradas).
3. Retire las ruedas y colquelas en una tabla con ajo triturado, aplstelas con ayuda de un rodillo,
sin romperlas.
4. Luego fralas nuevamente hasta dorar.
5. Pngalas en una servilleta absorbente y agrgueles sal y pimienta a su gusto.
Buen provecho