Mermelada de Pimientos confitados

Ana Snchez
Hola, esta semana seguiremos con envasados y esta vez vamos a probar la confitura de
pimientos, que surgi tras probar la receta de Velocidad Cuchara. El sabor era delicioso,
pero la piel de los pimientos se notaba muchsimo y no me gustaba, as que para
evitarlo, encontr dos opciones:

Asar los pimientos en el horno

Utilizar unos buenos pimientos del piquillo de bote

Prepar la receta por separado contemplando ambas posibilidades, y no encontr gran

diferencia, as que, puedes hacerlo de las dos formas, la que tu quieras.

Pimientos confitados
Ingredientes:
400 gr pimientos rojos asados o un bote grande de pimientos del piquillo de buena
calidad
200 gr azcar moreno
100 gr vinagre
50 gr agua
Preparacin:
1.- Trocea los pimientos 5 segundos en velocidad 4 crtalos en tiras.
2.- Aade el azcar, el vinagre y el agua y programa 35 minutos, temperatura
varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Listo
Recomendacin: en lugar de poner el cubilete pon el cestillo, as se evaporar mejor el
lquido.