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  • Formulacion Base para La Elaboracion de Biscocho Tipo Chancay

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    Formulacion Base Para La Elaboracion de Biscocho Tipo Chancay

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    FORMULACION BASE PARA LA ELABORACION DE BISCOCHO TIPO CHANCAY

    Ingredientes

    50 kg Harina

    500 gr Mejorador Softr TT

    500 gr Levadura

    100 gr Antimoho Puratos

    400 gr Sal

    10 kg Azcar

    5 kg Huevos

    7.5 kg Mantequilla

    21 lt agua

    100 gr Esc. Chancay

    al gusto Colorante amarillo

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