ZO

NA

MAC
RO
GRU
PO

GRUPOS

SEMIHUMED
OS

PRODUCT
OS
PREPARAD
OS

PRODUCT
OS
ALIMENTIC
IOS
CONDICIO
NES
ESPECIALE
S
PRODUCT
OS
ALIMENTIC
IOS

SECOS

AREA DE VENTAS

HUMEDOS

PRODUCT
OS
CRUDOS

PRODUCT
OS
BELLEZA

PRODUCT
OS VARIOS

GIROS
Carnes sin
cuarto frio
Carnes con
cuarto frio
Pollos

USUARI
OS
Variables
Variables
Variables

MOBILARIOS Y EQUIPOS
Descripcin
Mostrador, frzer, bascula, pocera, barras y
ganchos
Mostrador, cuarto frio, bascula, pocera,
barras y ganchos
Mostrador, frzer, bascula, pocera

VENTILACION
NATUR
AL

ARTIFICI
AL

ILUMINACION
NATUR
AL

ARTIFICI
AL

Mariscos

Variables

Tortillas

Variables

Cocinas y
comedores

Variables

Pulpera

Variables

Refrescos

Variables

Mostrador, frzer, bascula, pocera

Mostrador, lavaplatos, cocina, extractor,
mesa de trabajo
Mostrador, lavaplatos, cocina, extractor,
mesa de trabajo
Mostrador, lavaplatos, cocina, extractor,
mesa de trabajo
Mesa, silla, estantera

Hielo
Frutas y
verduras
Plancha
Lcteos y
huevos
Aves vivas

Variables

Mesa de cemento, congelador

Variables

Plancha de concreto, banco, estante

Variables

Plancha de concreto, banco

Variables

Plancha de concreto, banco, estante

Flores

Variables

Especies
Dulces y
golosinas
Pan
Abarrotes y
cereales
Ropa y calzado

Mueble exhibidor de flores, banco, estante

Variables

Mesa, silla, estantera

Variables

Mesa, silla, estantera

Variables

Mostrador, silla, estantera

Variables

Mostrador, silla, estantera

Cosmticos

Variables

Mostrador, silla, estantera

Juguetes

Variables

Mostrador, silla, estantera

Varios

Variables

Mostrador, silla, estantera

Hojalatera
Productos
plsticos
Miscelneos

Variables

Mesa, silla, estantera

Variables

Mesa, silla, estantera

Variables

Mesa, silla, estantera

Medicina Popular

Variables

Mesa, silla, estantera