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INGREDIENTES
PREPARACIN
Parta las hojas de lechuga y dore las almendras o nueces en una sartn
antiadherente.
Sobre la lechuga, acomode las frutas, las verduras y el queso. Prepare el alio
con yogurt, el jugo de limn y el vinagre.
ENSALADA DE BRCOLI
(Para 8 porciones)
INGREDIENTES
1 yogurt descremado
sal y pimienta
PREPARACIN
ENSALADA DE MODA
(Para 1 porcin)
INGREDIENTES
Alio
PREPARACIN
INGREDIENTES
Alio
PREPARACIN
Una vez que tienes todos los ingredientes listos, escurres el atn, picas la
cebolla y cortas los tomates y las aceitunas por mitad.
En una vasija aparte mezcla los ingredientes del alio y bate vigorosamente.
Alia la ensalada inmediatamente antes de consumirla
ENSALADA DE LENTEJAS
(Para 6 porciones)
INGREDIENTES
PREPARACIN
Lavar y trocear las verduras. Pelar y rallar la zanahoria, trocear la cebolla y los
tomates, lavar bien la lechuga, escurrirla y trocear algunas hojas.
Echa las lentejas al agua hirviendo con un poco de sal. Cocnalas durante unos
45 minutos, una vez listas escrrelas y psalas por agua fra.
Coloca las lentejas ya fras en un bol. Aade la lechuga, los tomates, las
zanahorias, los brotes de soja y la cebolla, y mzclalo todo bien.
Alia con el zumo de un limn, un chorrito de aceite y una pizca de sal.
INGREDIENTES
PREPARACIN
Licuar todos los ingredientes hasta que quede cremoso y tomar al instante.
MANZANA CRUNCHY
(Para 4 porciones)
INGREDIENTES
PREPARACIN
PLTANO AL HORNO
(Para 4 porciones)
INGREDIENTES
PREPARACIN
Srvalos inmediatamente.
PARFAIT DE FRESAS
(Para 1 porcin)
INGREDIENTES
PREPARACIN
En una copa de vidrio (helado) coloca la mitad del cereal, encima lo baas con
la mitad del yogurt y vuelves repetir el proceso. Lo decoras con fresas laminadas y
le das su toque con una cdta de granola.
INGREDIENTES
PREPARACIN
Bate la leche hasta conseguir una crema y sin dejar de batir, incorpora la
gelatina hasta que quede espumoso.
INGREDIENTES
PREPARACIN
Bate la leche hasta conseguir una crema y sin dejar de batir, incorpora la
gelatina hasta que quede espumoso.
INGREDIENTES
PREPARACIN
INGREDIENTES
Para la vinagreta: vinagre balsmico, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta a
gusto.
PREPARACIN
Antes de cortar la carne debes quitarle cualquier resto de grasa visible, y luego
trozarla en porciones iguales a los vegetales, a excepcin de los guindones que los
colocaremos enteros. Insertamos los ingredientes intercambiando uno a uno en los
palitos para brochetas y pincelamos con la vinagreta preparada. Los colocas en el
grill del horno o en una sartn y los dejas cocinar hasta que est la carne a punto,
cuidando que no se quemen los pimientos ni la cebolla.
Sirve inmediatamente.
CHULETAS DE CERDO
(Para 4 porciones)
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INGREDIENTES
4 chuletas de cerdo
1 cebolla
100 ml de aceite de oliva (1/3 de taza)
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 cucharada de romero picado
pimienta negra en grano
sal
PREPARACIN
TILAPIA A LA PLANCHA
(Para 4 porciones)
INGREDIENTES
4 filetes de tilapia
1/4 taza de perejil picado
1/4 taza de jugo de limn
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIN
Deja que cocine a fuego lento por aproximadamente unos 5 minutos o hasta
que est listo Una vez ya est listo, sazona con la sal, la pimienta y el perejil.
PAPAS A LA VENECIANA
(Para 2 porciones)
INGREDIENTES
2 papas medianas
1/2 tomate pelado y sin semillas
2 cdas. de queso crema light
1/4 ajo picado muy fino
Perejil fresco picado
1/4 cebolla picada
1 hoja de laurel
Sal y pimienta
PREPARACIN
En una sartn con aceite en spray, dorar el ajo y la cebolla; agregar el tomate
picado y condimentar.v
Servir caliente.
INGREDIENTES
4 piernas de pollo
1 cebolla grande
Sal y pimienta al gusto
5 limones
PREPARACIN
Colocar toda la cebolla rebanada en una sartn con aceite caliente (preferible
de oliva) y frerlas por un minuto.
Agregar el pollo cocido con el jugo de los limones e ir moviendo para que no se
peguen. Agregar la sal y pimienta al gusto.
INGREDIENTES
1
4
1
4
1
4
PREPARACIN
INGREDIENTES
PREPARACIN
BERENJENAS NAPOLITANAS
(Para 4 personas)
INGREDIENTES
1 kilo de berenjenas
500 gramos de tomate natural para hacer salsa
100 gramos de cebolla
1 pimiento verde
1 diente de ajo
Aceite vegetal o mejor an de oliva extra virgen
200 gramos de queso mozarella dieta rallado
Una pizca de albahaca y organo
Sal y azcar
PREPARACIN
Escurrimos las rodajas de berenjenas del agua de remojo y las secamos con un
trapo de cocina.
Las cocinamos en una cazuela con agua y sal durante 15 minutos en un hervor
continuo.
Las sacamos del agua de coccin y una vez escurridas, las introducimos en una
fuente de horno y las salseamos con la salsa de tomate.
Servimos caliente.
INGREDIENTES
250 g de tallarines
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de cebolla picada
2 cucharadas de harina
400 ml de leche descremada
150 g de arvejas
1 lata de atn envasado al agua, escurrido
5 cucharadas de perejil, albahaca o eneldo frescos picados
1/2 cebolleta picada
PREPARACIN
En una olla grande con agua hirviendo, deje cocer los tallarines de gluten hasta
que est tierna pero consistente. Escrrala y devulvala a la olla.
Siga el mismo procedimiento que en la receta con crema de atn por unos 200
gramos de salmn cocidos o envasados al natural. Si utiliza salmn enlatado,
reduzca la cantidad de leche a 325 ml e incorpore a la coccin el lquido de la lata