Recette de Morocho Equatorienne

Le Morocho est un type de mas originaire de l'Equateur. Il

est utilis pour prparer une dlicieuse boisson fort pais
typique qui porte le mme nom, avec du lait et des raisins.
Ingrdients (pour 6-8 personnes)

14 onces de mas morocho

6 tasses deau
2 litres du lait
Cannelle en btons
Cannelle en poudre
ou tasse de sucre
Raisins (optionnel)

Prparation
1. Laissez tremper le morocho dans leau pendant 8 heures.
2. Faites cuire doux le morocho, quelques btons de cannelle et le
3.
4.
5.
6.

lait pendant environ 3 heures ou jusqu ce quil soit bien cuit.

Remuez de temps en temps pour viter que a colle au fond.
Ajoutez les raisins et le sucre.
Laissez cuire encore 15 minutes en remuant.
Servir chaud et dcorez avec de la cannelle en poudre.