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CASO

COOPEVERDE

GRUPO 10:
Wendy Guerrero
Mara Beln Yajamin

ANTECEDENTES

El 80% de los miembros de la cooperativa no haba cultivado tiquisque.

Rendimiento variado: 45 a 275 cajas x hectrea.


Falta de conocimiento de los cuidados.

Ideas del consultor:


Sembrar de forma escalonada.
Hacer que otros agricultores cultiven tiquisque (57 hectreas sin
asistencia tcnica).
Empacar otros productos que puedan ser comercializados
(procedimientos similares).

ANTECEDENTES

Longitud: 4 inch

Diametro: minimo 1 inch

Similitud en tamao, forma y color.

Sin tierra, totalmente limpios.

Cumplir con los requerimientos de fumigacin.

Cajas de 50 libras, con 20% del volumen de la caja en espuma.

REQUISITOS
EXPORTACIN

1.

Procesos y Cadena
de Suministro de
Coopeverde

Proceso de la
empacadora

Cadena de suministro de Coopeverde


Cuarto Fro
Importadora
en EEUU

Fincas
Coopeverde

Empacadora

Bodega
Fincas
Agricultores

Importadora
en EEUU

Mercados

Hoteles,
restaurantes y
enlatadoras

Ubicacion

2.

Ventajas
competitivas

Variedad

Espacios para plantacin

Fortalezas
Relacin entre todas las partes de
la cadena de suministro
Capacidad productiva
Flexibilidad para procesar ms
productos.
Adaptabilidad.

Amenazas

3.

FODA

Plagas
Mal manejo del producto
Posibles competidores

Oportunidades

Exportacin a otros pases.


Mercado nacional mas exigentes
Valor agregado para el cliente.

Debilades

No se controla la calidad del


producto desde la siembra.
No se tiene un buen control de
calidad de la materia prima al
momento de comprarla
Beneficios a los miembros de
cooperativa poco favorables.

4.

Estrategia de
Coopeverde

ESTRATEGIA ACTUAL

Misin: Promover la
produccin y el consumo de
productos orgnicos en Costa
Rica
Objetivos:
Cumplir con los
requisitos de calidad
para exportar su
producto.
Mejorar la productividad
de las plantaciones.
Aumentar la utilizacin
de la empacadora.

Plan actual

Especialista en cultivos
Proceso de
seleccin

Empacar todos los


productos

ESTRATEGIA SUGERIDA

Misin: Proporcionar a nuestros clientes nacionales e


internacionales verduras de calidad que excedan sus
requerimientos y necesidad a un precio competitivo.
Objetivos:
Aumentar la productividad de las plantaciones.
Aumentar la capacidad de procesamiento de la
empacadora

Plan sugerido

Contratar a un especialistas ms en cultivos.


Sueldo: $11 703,20 anuales
Cada da se podran visitar 6 fincas

Al ser el cuello de botella la cinta transportadora se planea


comprar otra cinta y aumentar el nmero de cajas obtenidas.
Cinta transportadora: $1800
Ventilador industrial: $200

5.

Cuello de botella
del proceso

Cuello de botella

Cajas por minuto : 0.25


Cajas por dia: 120
Capacidad teorica:12000 lb/ dia
Desperdicio 20%
Desperdicio: 600 lb/dia
Capacidad diaria: 11400 lb/dia

6.

Capacidad Mensual: 250800 lb/mes= 6270 cajas


de 40lb

Capacidad de procesamiento de tiquizques de


exportacin

Mejor manejo de materiales

Tener en consideracin las modificaciones de exportacin.

Actualizar continuamente los permisos de exportacin.

Tener en cuenta la retroalimentacin del cliente para


mejorar el producto.

Tomar en cuenta los posibles retrasos en el transporte para


la conservacin del producto.

7.

Consideraciones para la planta de procesamiento

Realizar un estudio de mercado nacional.

Establecer un mtodo de muestreo de materia prima antes


de aceptar.

Equiparar el mtodo de recepcin de materia prima de los


agricultores y los miembros de la cooperativa.

Considerar la posibilidad de automatizar el proceso.

8.

Recomendaciones para
gerencia

Costo de la
materia Prima

9.
Investigacin en
Ecuador

Fuente:ASERCA con datos de SNIIM

Precio de venta de
exportacin

Supuestos

Supuestos
Solo se consideran los salarios de los trabajadores y el auditor los miembros de la
cooperativa obtendrn utilidades y la ganancia por la venta de sus tiquisque.
Se Asume que se vende y exporta todo lo que se produce.
Salario por trabajador anual:

Salario anual especialista en cultivos.

Anlisis Econmico estimado

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