El 80% de los miembros de la cooperativa no haba cultivado tiquisque.
Rendimiento variado: 45 a 275 cajas x hectrea.
Falta de conocimiento de los cuidados.
Ideas del consultor:
Sembrar de forma escalonada. Hacer que otros agricultores cultiven tiquisque (57 hectreas sin asistencia tcnica). Empacar otros productos que puedan ser comercializados (procedimientos similares).
ANTECEDENTES
Longitud: 4 inch
Diametro: minimo 1 inch
Similitud en tamao, forma y color.
Sin tierra, totalmente limpios.
Cumplir con los requerimientos de fumigacin.
Cajas de 50 libras, con 20% del volumen de la caja en espuma.
REQUISITOS EXPORTACIN
1.
Procesos y Cadena de Suministro de Coopeverde
Proceso de la empacadora
Cadena de suministro de Coopeverde
Cuarto Fro Importadora en EEUU
Fincas Coopeverde
Empacadora
Bodega Fincas Agricultores
Importadora en EEUU
Mercados
Hoteles, restaurantes y enlatadoras
Ubicacion
2.
Ventajas competitivas
Variedad
Espacios para plantacin
Fortalezas Relacin entre todas las partes de la cadena de suministro Capacidad productiva Flexibilidad para procesar ms productos. Adaptabilidad.
Amenazas
3.
FODA
Plagas Mal manejo del producto Posibles competidores
Oportunidades
Exportacin a otros pases.
Mercado nacional mas exigentes Valor agregado para el cliente.
Debilades
No se controla la calidad del
producto desde la siembra. No se tiene un buen control de calidad de la materia prima al momento de comprarla Beneficios a los miembros de cooperativa poco favorables.
4.
Estrategia de Coopeverde
ESTRATEGIA ACTUAL
Misin: Promover la produccin y el consumo de productos orgnicos en Costa Rica Objetivos: Cumplir con los requisitos de calidad para exportar su producto. Mejorar la productividad de las plantaciones. Aumentar la utilizacin de la empacadora.
Plan actual
Especialista en cultivos Proceso de seleccin
Empacar todos los
productos
ESTRATEGIA SUGERIDA
Misin: Proporcionar a nuestros clientes nacionales e
internacionales verduras de calidad que excedan sus requerimientos y necesidad a un precio competitivo. Objetivos: Aumentar la productividad de las plantaciones. Aumentar la capacidad de procesamiento de la empacadora
Plan sugerido
Contratar a un especialistas ms en cultivos.
Sueldo: $11 703,20 anuales Cada da se podran visitar 6 fincas
Al ser el cuello de botella la cinta transportadora se planea
comprar otra cinta y aumentar el nmero de cajas obtenidas. Cinta transportadora: $1800 Ventilador industrial: $200
5.
Cuello de botella del proceso
Cuello de botella
Cajas por minuto : 0.25
Cajas por dia: 120 Capacidad teorica:12000 lb/ dia Desperdicio 20% Desperdicio: 600 lb/dia Capacidad diaria: 11400 lb/dia
6.
Capacidad Mensual: 250800 lb/mes= 6270 cajas
de 40lb
Capacidad de procesamiento de tiquizques de
exportacin
Mejor manejo de materiales
Tener en consideracin las modificaciones de exportacin.
Actualizar continuamente los permisos de exportacin.
Tener en cuenta la retroalimentacin del cliente para
mejorar el producto.
Tomar en cuenta los posibles retrasos en el transporte para
la conservacin del producto.
7.
Consideraciones para la planta de procesamiento
Realizar un estudio de mercado nacional.
Establecer un mtodo de muestreo de materia prima antes
de aceptar.
Equiparar el mtodo de recepcin de materia prima de los
agricultores y los miembros de la cooperativa.
Considerar la posibilidad de automatizar el proceso.
8.
Recomendaciones para gerencia
Costo de la materia Prima
9. Investigacin en Ecuador
Fuente:ASERCA con datos de SNIIM
Precio de venta de exportacin
Supuestos
Supuestos Solo se consideran los salarios de los trabajadores y el auditor los miembros de la cooperativa obtendrn utilidades y la ganancia por la venta de sus tiquisque. Se Asume que se vende y exporta todo lo que se produce. Salario por trabajador anual:
