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Introduccin

En este informe se encuentra la historia de la cervecera de Boyac Bavaria S.A


loa productos que ofrecen con todos sus datos y lanzamientos, su produccin,
fabricacin y riesgos que se encuentran en esta empresa.

Cervecera de Boyac BAVARIAS S.A


Historia
1876-1889
Los hermanos Leo Siegfriend y Emil Koop Koopel de Alemania, llegaron en 1876 a
Santander Colombia. Luego de tres aos, se asociaron con los hermanos Castello
Santiago y Arturo y en la ciudad d Bogot formaron la sociedad Kopp y Castello,
en 1889 adquirieron un lote y all construyeron una fbrica de cerveza.

1890
Registramos como imagen de la fbrica el guila imperial de la marca.

Nacieron las marcas: Pilsener, Bock Negra, Lager Oscura, Doppel Stout, Tigre,
Higinica, Tres Emperadores.

1911
En diciembre de 1911, para celebrar el primer centenario del grito de
Independencia, y en honor a Policarpa Salavarrieta, la cervecera hace
lanzamientos la primera marca popular: La Pola, nombre que se tornara
genrico, desde entonces, para referirse a la cerveza en el pas.

1913
En este ao inaugura la Cervecera de Barranquilla y naci una marca ms
valiosa del portafolio: guila.
1934
El 8 d octubre de este mismo ao se hace lanzamiento en la ciudad de
barranquilla la cerveza Costea.

1946
En este ao se crea la sociedad Malteras de Colombia S. A., la cual operara
sucursales en Popayn, Pamplona, Santa Rosa de Viterbo, Ipiales y Manizales
1943-1950
Tras la construccin de la Planta de Duitama (1943) y la compra de la Cervecera
de Ccuta (1944), se inicia la edificacin de nuevas fbricas en Bucaramanga,
Girardot, Buga, Villavicencio, Neiva, Ibagu y Armenia que entraran en operacin
entre 1948 y principios de los aos 50.
Los 60s
En 1967 Bavaria cambia de accionistas propios, el seor Julio Santodomingo se
hizo accionista dueo de la cervecera de Barranquilla y Bolvar, creo con esta
operacin la cervecera guila S.A.
1960
Nuestra cereza club 60 le dio paso a Club Colombia.

1980

Empezando la dcada de 1980, bavaria lanza la primera cerveza en lata, Clausen


Export, tipo premium de 10 onzas, e incursiona en el mercado ecuatoriano con la
adquisicin de Latin Development Corporation, que controla la Cervecera Andina
de Quito y la Compaa de Cervezas Nacionales de Guayaquil.

2002
En este ao en el mes de mayo bavaria hace lanzamiento a la cerveza guila
light.

2014
Bavaria lanza al mercado en Colombia la cerveza holandesa Grolsh con 400 aos
de historia, fortalecer la oferta de la categora de cervezas

Productos que ofrece la cervecera de Boyac.


Los productos que la cervecera de Boyac ofrece son costea, guila, pker,
pker ligera y guila light.

Ingredientes de la cerveza y procesamiento


Agua: Se saca del rio chicamocha y esta tiene un proceso de purificacin.
Cebada malteada: Le aporta a la cerveza sabor y aroma.
Lpulo: Aporta la sensacin de aromas y sabores herbales a la cerveza.
Arroz: ingrediente no malteado aporta una caracterstica de sabor a la cerveza.