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Informacin General de la

Empresa
Nombre de la Empresa:
Candys & Chocolates

Logotipo:

Slogan:
We work to make you happy!
Misin:
Organizar eventos sociales con un servicio innovador y
entusiasta en el diseo y logstica de los mismos. Nuestro
compromiso es trabajar de manera responsable para lograr en
cada evento la mejor experiencia.

Visin:
Ser una empresa lder en un mercado competente que ofrezca
productos innovadores a nivel nacional manteniendo la
calidad y compromiso en cada uno de nuestros servicios.
Descripcin general de la Empresa:

La empresa Candys & Chocolates es una organizacin que


busca principalmente dar el servicio de un evento social, con
el objetivo de implementar tcticas innovadoras para el gusto
del cliente, ya que ofrecemos una amplia variedad de platillos,
mens, dulces y postres para cada evento. Nos acoplamos
tambin al alcance de su bolsillo ofrecindole platillos de la
ms alta calidad con diferentes ingredientes al gusto del
cliente. Tambin cubrimos eventos con una margen de
anticipacin de 2 das hbiles. Nos adaptamos al espacio en
donde usted quiera realizar su evento. Nuestro objetivo es
cumplir sus expectativas y llevar a cabo con xito cada uno de
los momentos especiales de usted y sus invitados.
Descripcin del Producto o Servicio
Venta de Chocolates: Principalmente para das especiales,
regalos de cumpleaos e incluso como ventas casuales.
Venta de Pasteles: Pasteles por encargo, para fiestas,
celebraciones, reuniones, etc. Totalmente personalizados.
Venta de Dulces y golosinas: Por paquetes o pequeas
cantidades, ya sea para fiestas o para una tarde con los
amigos.
Planificacin de una Fiesta: Personalizadas o por paquetes
estandarizados por la empresa.
Elaboracin de un Candy Bar o Buffet de Golosinas:
Personalizadas o especiales estandarizados para distintas
ocasiones.
Caractersticas En Cuanto A Innovacin
La empresa tiene como objetivo mantenerse a la vanguardia y
para lograrlo debe mantener un nivel alto de innovacin en

trminos de productos y servicios. Estos objetivos se lograran


cumpliendo con los siguientes pasos:
Mantenerse al pendiente de las preferencias de los
usuarios, as como buscar nuevas formas de preparacin
y presentacin de los productos. Se realizara un estudio
cada mes por medio de encuestas, anuncios por medio
de volantes.
Tomar riesgos con nuevos productos y servicios. Intentar
ofrecerlo siempre que sea posible.
Procurando que
mantenga los estndares de calidad que como empresa
exigimos
Acoplar las nuevas ideas al pensamiento de los posibles
compradores, explorar cuales dan mejores resultados y
tratar de mejorarlos.
Acelerar el proceso de fabricacin y elaboracin de los
productos y servicios, explorando mtodos para facilitar
y mejorar el trabajo para facilidad del comprador.

Buscar espacio en el mercado, tratando de hallar alguna


novedad que haya pasado inadvertida, aprovechar
cualquier oportunidad de la mejor manera posible.

Nunca olvidar las cosas sencillas. A veces lo que se


busca en un servicio no es algo nuevo sino algo
mejorado y de cierta manera diferente o con cierta
frescura.

Se revisarn los pros y contras de todo producto nuevo


ya que no solo debe ser innovador sino beneficioso para
la empresa.
Mantener al corriente la presentacin por medio de
medios tecnolgicos, visuales o presentaciones y
mejorarlos de acuerdo al cambio y expansin de los
servicios.

Diagrama De Gantt del


Proyecto
TAREAS
Crear una empresa que ofrezca servicios de
calidad y que su costo inicial sea
relativamente bajo.
Buscar nombre de la empresa, logotipo,
Eslogan, Misin, Visin y Descripcin general
de la empresa
Elaborar la descripcin del servicio y
productos
Evaluar las caractersticas de innovacin del
producto y estudiar el anlisis del entrono
general como los factores del producto, los
competidores existentes, ubicacin, entre
otros.

FECHA
DE
INICIO

DURACI
N EN
DIAS

FECHA
FINAL

01/09/20
14

01/09/20
14

02/09/20
14

05/09/20
14

06/09/20
14

06/09/20
14

07/09/20
14

10/09/20
14

Estimar la demanda mediante encuestas.


Elaborar la segmentacin del mercado
Integrar costos y opciones de inversin,
oferta y periodo de vita til de la alternativa
1 de inversin
Estimar los ingresos, el valor de rescate y el
flujo de efectivo de la primer alternativa
Realizar los dos pasos anteriores para una
segunda alternativa de inversin

11/09/20
14

12/09/20
14

13/09/20
14

14/09/20
14

14/09/20
14
15/09/20
14

14/09/20
14
17/09/20
14

1
3

Diagrama De Gantt de C&C


TAREAS
Obtener nuevos productos pre-fabricados.
Incluir los nuevos productos en las
presentaciones.
Atender al menos 5 fiestas/eventos.
5 nuevas ideas para la elaboracin de
productos.
5 nuevos procesos de elaboracin de
productos.
3 nuevas combinaciones con los productos
actuales.
5 nuevos diseos de la presentacin de un
"Candy Bar"
Atender al menos 10 fiestas/eventos.
Incluir en al menos 3 fiestas/eventos

FECHA
DE INICIO
20/09/20
14
25/09/20
14
30/09/20
14
01/10/20
14
15/10/20
14
15/10/20
14
01/11/20
14
01/11/20
14
01/11/20

DURACIN
EN DIAS
30
30
60
15
15
15
20
90
90

FECHA
FINAL
20/10/20
14
25/10/20
14
30/11/20
14
15/10/20
14
01/11/20
14
01/11/20
14
20/11/20
14
01/02/20
15
01/02/20

cualquiera de los nuevos productos.


Incluir en al menos 1 fiestas/eventos
cualquiera de las nuevas combinaciones.
Atender al menos 20 fiestas/eventos.

14
01/11/20
14
01/02/20
15

15
01/02/20
15
01/06/20
15

90
120

20/09/2014
22/11/2014
25/01/2015
29/03/2015
0
21/10/2014
24/12/2014
26/02/2015
30/04/20

Obtener nuevos productos pre-fabricados .


Incluir los nuevos productos en las pres entaciones .

30
30
60

Atender al menos 5 fies tas /eventos .


5 nuevas ideas para la elaboracion de productos .

15

5 nuevos proces os de elaboracin de productos .

15

3 nuevas combinaciones con los productos actuales .

15

5 nuevos dis eos de la pres entacin de un

20

"

90

Atender al menos 10 fies tas /eventos .

90

Incluir en al menos 3 fies tas /eventos cualquiera de los nuevos productos .

90

Incluir en al menos 1 fies tas /eventos cualquiera de las nuevas combinaciones .


Atender al menos 20 fies tas /eventos .

FECHA DE INICIO

DURACIN EN DIAS

ANALISIS DEL ENTORNO


GENERAL.

120

FACTORES:
Factor Estratgico:
Se puede enfatizar que las fiestas/eventos nunca faltarn
en casi ningn mes del ao por lo que es un campo muy
variado para poder trabajar. Tambin se considera la
flexibilidad de la empresa por prestar servicios moldeables a
la necesidad del cliente, no se cierra la puerta a casi ningn
evento, ya sea formal o informal.

Factor Humano
Siempre existe la facilidad o dificultad del trabajo de acuerdo
a la calidad del factor humano, contando con errores y
aciertos de los trabajadores se harn las planificaciones para
que este factor afecte en lo ms mnimo los objetivos y
trabajos de esta empresa.

Factor Tecnolgico:
Siempre se debe mantener una constante conexin con
la publicidad virtual ya que es uno de los medios ms
utilizados y quiz el ms barato para hacer publicidad. Debe
manejarse con temas y publicaciones que llamen la atencin
de los posibles compradores sin tener un contacto directo con
la publicidad.

Factor Econmico
El ms importante ya que este proyecto se mover de
acuerdo a los movimientos de dinero, deben ser los ms

efectivos y beneficiosos posibles para la empresa, esto se


lograr con un correcto plan de trabajo tomando como eje
principal, el capital y el estado del dinero en el instante de
hacer cualquier proyecto y toma de decisiones.
COMPETIDORES:

Existen 2 tipos, directos e indirectos.


Competidores Directos:
Son las empresas que ofrecen el mismo servicio que
nuestra empresa. Principalmente las empresas conocidas
como Planeadores de eventos. Ya que estas son las que
ofrecen el mismo servicio que nosotros se convierten en la
principal competencia para el progreso de nuestra empresa, y
ya que algunas de estas ya tienen un lugar en el mercado se
debe de hacer un esfuerzo aun mayor para lograr tomar un
puesto entre ellas.
Competidores Indirectos:
Empresas que ofrecen parte de nuestros servicios o
servicios secundarios al nuestro. Tal es el caso de las
dulceras, pasteleras, ventas de artculos para fiestas, que
son los ms cercanos a los servicios que se ofrecen en esta
empresa. De igual manera que con los competidores directos,
algunas de estas empresas ya tienen puestos altos en sus
respectivos mercados y lo que se debe hacer es apoyarse en
las ms grandes o tratar de obtener el favor de las ms
pequeas.
Otros
Poca variedad de mens.

Candys & Chocolates


Nosotros ofrecemos distintos
mens con diferentes precios.

Contamos con el servicio


MIO el cual consiste en que
el
cliente
escoge
los
ingredientes y arma el platillo
con lo que a l ms le gusta.
Servicio de degustaciones con Ofrecemos este servicio sin
costo.
costo alguno ya que estamos
conscientes que el cliente
debe
conocer
nuestros
productos sin que se sientan
comprometidos a adquirir
algn servicio con nosotros.
Horarios fijos
Disponemos
de
personal
capacitado
que
podr
atenderle de 6:00am a 10:00
pm. Con gusto le brindaremos
informacin
de
nuestros
servicios y contratos.
Eventos estndares
Realizamos el montaje de
cualquier evento que desee.
Nuestro principal objetivo es
que usted quede bien con sus
invitados.
Ubicacin:
Estaremos ubicados principalmente en un rea manejable al
inicio del proyecto pero conforme crezca, podremos abrir
sucursales, o puestos pequeos de atencin. Esto facilitara la
atencin a los primeros clientes para luego poder ampliar el
alcance. Puedes encontrarnos siguiendo el siguiente mapa.

Productos:
Se ofrecen principalmente los servicios de Candy Bar,
Planeamiento completo de Fiestas y Buffet de Golosinas, pero
se limita a esto ya que de acuerdo al cliente nosotros
acoplamos nuestros servicios a su solicitud. Desde Dulces,
Pasteles y refracciones hasta Fiestas completas con la marca
de C&C.
DAFO de la Empresa:
Modelo de anlisis, DAFO
Fortalezas, Oportunidades).

Anlisis Interno
Debilidades:
Primera Empresa.
Riesgo de inversin.
Inexperiencia en
grandes negociaciones

(Debilidades,

Amenazas,

Anlisis Externo
Amenazas:
Mala situacin
econmica en la
mayora de las
personas del pas.
Nuestros servicios no
son Servicios Primarios.
Competidores con ms
experiencia en el
mercado.

Oportunidades:
Fortalezas:
Disponibilidad total.
Facilidad de
comunicacin con el
Cliente
Entusiasmo por llegar a
la cima.

No hay muchas
empresas que se
dediquen
especficamente a
ofrecer nuestros
servicios.
Servicio de calidad y a
precios accesibles para
la clase media.

Anlisis de Consumidor
Estimacin de la Demanda
Potencial Del Mercado:
El Mercado Potencial para las Planificaciones de Fiestas
(Dulces, pasteles, arreglos, etc.), para casi todo pblico
(especficamente sector de la clase media), en la Capital de
Guatemala (especficamente en la zona 12 y Zona 6 de
Mixco), en el ao 2014 (Zona 6 de Mixco), posibilidad de
ocuparse de entre 25-35 fiestas/eventos lo que significara
aproximadamente Q 10,000 en ganancias (y como mximo Q
12,000).
Potencial De Ventas:
A pesar de que al principio nos encontremos en un rea
pequea, ya que no hay muchas empresas que ofrezcan
nuestro servicio por lo que nos da una ventaja para poder
llegar a la poblacin cercana y siendo una empresa dedicada
al cliente podemos ajustar su presupuesto a nuestros servicios
para que las ventas sean las mayores posibles.

Previsin De Ventas:
Como se mostr en el Diagrama de Grantt se tiene
previsto obtener ganancias en nuestras ventas equivalentes
de 25 a 35 eventos entre Septiembre de 2014 y Junio de 2015
esto sin contar los encargos simples, como pasteles,
refacciones o detalles para das especiales.
Segmentacin del Mercado:
El mercado principal consta de la planificacin de
fiestas/eventos. Dividiremos nuestro campo de ventas en las
siguientes partes:
Venta de Chocolates: Principalmente para das especiales,
regalos de cumpleaos e incluso como ventas casuales.
Venta de Pasteles: Pasteles por encargo, para fiestas,
celebraciones, reuniones, etc. Totalmente personalizados.
Venta de Dulces y golosinas: Por paquetes o pequeas
cantidades, ya sea para fiestas o para una tarde con los
amigos.
Planificacin de una Fiesta: Personalizadas o por paquetes
estandarizados por la empresa.
Elaboracin de un Candy Bar o Buffet de Golosinas:
Personalizadas o especiales estandarizados para distintas
ocasiones.

ALTERNATIVA 1 DE INVERSION
ESTIMACIN DE LA INVERSIN INICIAL
(INVERSION < 10,000)
Equipo de sonido:
1. Bocinas: amplificador Yamaha y 2 bocinas Peavey
Q.5,000.00
2. Tornamesa: Tornamesa marca numark Q.800.00
3. Computadoras para reproduccin de msica: Dell
Inspiron Q.2,000.00
Mobiliario y Equipo:
1. Mesas: Mesa plstica plegable (3 unidades)
Q.900.00
2. Sillas: Sillas plsticas (30 unidades) Q.200.00
3. Manteles: 3 manteles Q.75.00
TOTAL: Q.9, 975.00

ESTIMACIN DE COSTOS FIJOS Y VARIABLES


COSTOS FIJOS:
Mantenimiento de equipo de sonido: Q.1,000.00
Sueldo de trabajadores Q,2,000.00 (cada uno)
COSTOS VARIABLES:
Reparacin de Mobiliario y Equipo Q.500.00
Compra de ms mesas, sillas y manteles. Q.1,175.00

ESTIMACIN DE DEMANDA Y OFERTA


Dadas las previas investigaciones se han determinado que la
demanda y oferta por servicio a cada evento social est dado
por
Q.3, 000.00 por noche de evento, incluyendo servicio de
equipo de sonido, mobiliario y equipo, e iluminacin.

ESTIMACIN DE PERODO DE VIDA TIL A


EVALUAR
El equipo de renovacin necesitar renovacin por lo menos
una vez cada 4 aos, por lo que se tendr que tomar en
cuenta una reinversin del capital del equipo de sonido.

ESTIMACIN DE INGRESOS Y EGRESOS ANUALES.


Tipo de
gastos
Inversin
inicial
Mantenimi
ento
Sueldos

Egresos

Meta

Q
8,975.00

Principio

Q
1,000.00

Anuales

Q
6,000.00

Mensuale

5 eventos o
fiestas
10 fiestas o
eventos
20 fiestas o

Ingresos
Q
15,000.00
Q
30,000.00
Q
60,000.00

Mes 1 y
2
Mes 3, 4
y5
Mes 6, 7,

Mejora
mobiliario
Futuros
tiles y en.
Total
Egresos al
ao

Q
500.00
Q
1,175.00

s
Semestral
es
Semestral
es

Q
85,325.00

eventos
20 fiestas o
eventos

Total
Ingresos al
ao

Q
60,000.00

8y9
Mes 10,
11 y 12

Q
165,000.00

GRFICO DE FLUJO DE EFECTIVO ANUAL.

ESTIMACIN DEL VALOR DE RECUPERACIN ANUAL


Tipo de Activo actual y valor

Depreciacin

Recuperacin

Bocinas
Tornamesa
Computadora
Mesas
Sillas
Manteles
Totales

Q
5,000.00
Q
800.00
Q
2,000.00
Q
900.00
Q
200.00
Q
75.00
Q
8,975.00

*
Q
1,666.50
Q
266.64
Q
666.60
Q
180.00
Q
50.00
Q
18.75
Q
2,848.49

Q
3,333.50
Q
533.36
Q
1,333.40
Q
720.00
Q
150.00
Q
56.25
Q
6,126.51

*Aplicacin de porcentajes de depreciacin segn Decreto ley

10-2012.
Considerando la depreciacin acumulada como prdida luego
cerrar inventarios con un total de Q 2,848.75, entonces el
valor de recuperacin que se podra obtener durante el primer
periodo contable del proyecto asciende a Q. 6,126.51.
GRFICO DE FLUJO DE CAJA PARA LA DEPRECIACIN Y
VALOR DE RESCATE DE LA INVERSIN INICIAL.

Valor de rescate
Inversin inicial
Depreciacin

ALTERNATIVA 2 DE INVERSION

ESTIMACIN DE LA INVERSIN INICIAL


(INVERSION < 10,000)
Cristalera:
125 Platos
Q800.00
125 Tasas
Q625.00
125 Vasos
Q250.00
125 Porcelanas
Q250.00
125 Cubiertos Q900.00
10 Picheles
Q400.00
Mobiliario y Equipo:
2 Chafers
Q1600.00
Utensilios de cocina Q1000.00
Estufa
Q1500.00
Refrigerador Q2675.00
TOTAL: Q.10,000.00

ESTIMACIN DE COSTOS FIJOS Y VARIABLES


COSTOS FIJOS:
Gas (35lb)
Q.196.00
Servicio Telefnico Q200.00 (mensuales)
Sueldo de trabajadores Q,2,000.00 (cada uno,
alrededor 5 trabajadores)
COSTOS VARIABLES:
Reposicin de cristalera Q.500.00
Materia Prima (productos para preparar alimentos)
Q.1,175.00
Transporte (por cada 50km) Q100.00

ESTIMACIN DE DEMANDA Y OFERTA

Dadas las previas investigaciones se han determinado que la


demanda y oferta por servicio a cada evento social est dado
por:
Se podran cubrir alrededor de 16 servicios al mes, en
diferentes horarios y solicitndolos con 3 das de anticipacin.
Se ofrecen mens de Q50.00 a Q70.00 por persona, como
empresa damos la opcin de los ingredientes que pueden
tener su plato y le preparamos la comida que el cliente
prefiera.

ESTIMACIN
EVALUAR

DE

PERODO

DE

VIDA

TIL

Esperando el crecimiento del 20% de las ganancias de la


empresa en por lo menos 2 aos, se debe tener en cuenta una
reinversin de por lo menos el 30% de la inicial que ser
utilizada para comprar ms mobiliario y equipo.
Se debe tomar en cuenta el mantenimiento de los vehculos
para transporte, el cual debe hacerse por lo menos
trimestralmente.

ESTIMACIN DE INGRESOS Y EGRESOS ANUALES.


Tipo de
gastos
Cristalera

Egresos

Ingresos

Q
3,225.00

Al inicio

Q
10,000.00

Mobiliario

Q
1,600.00

Anuales

Q
30,000.00

Equipo de
cocina
Servicios
bsicos
Sueldos

Q
1,000.00

Semestral

Q
60,000.00

Q
400.00

Semestral

Q
60,000.00

Q
10,000.00

Mensual

Mes 1,2
y3
Mes 3, 4
y5
Mes 6, 7,
8y9
Mes 10,
11 y 12

Total
Egresos al
ao

Q
126,225.00

Q
165,000.00

GRFICO DE FLUJO DE EFECTIVO ANUAL.

ESTIMACIN DEL VALOR DE RECUPERACIN ANUAL.


Tipo de Activo actual y valor
Chafers
Utensilios de
Cocina
Estufa
Mesas
Sillas

Q
1,600.00
Q
1,000.00
Q
1,500.00
Q
900.00
Q
200.00

Depreciacin
*
Q
400.00
Q
250.00
Q
375.00
Q
180.00
Q
50.00

Recuperacin
Q
1,200.00
Q
750.00
Q
1,125.00
Q
720.00
Q
150.00

Cristalera
Totales

Q
3225.00
Q
8,425.00

Q
806.25
Q
2,061.25

Q
2,418.75
Q
6,363.75

*Aplicacin de porcentajes de depreciacin segn Decreto ley

10-2012.
Considerando la depreciacin acumulada como prdida luego
cerrar inventarios con un total de Q 2,061.25, entonces el
valor de recuperacin que se podra obtener durante el primer
periodo contable del proyecto asciende a Q. 6,363.75.
GRFICO DE FLUJO DE CAJA PARA LA DEPRECIACIN Y
VALOR DE RESCATE DE LA INVERSIN INICIAL.

Valor de rescate
Inversin inicial
Depreciacin

Anexos
MEDIANTE ENCUESTAS:
Se realiz una encuesta para facilitar el anlisis de los
posibles compradores.

1. Deseas
alguno?

Dulces

variados

especficamente

2. Prefieres tener un Combo en los arreglos o


arreglos personalizados?
3. Cunta gente, incluido t mismo/a, traers a la
fiesta?
10, 20, 30, 40, 50+.
4. Aproximadamente de qu edad
personas que vendrn a tu fiesta?
(Puedes elegir ms de uno)
De 15 a 20 aos
De 21 a 25 aos
De 26 a 30 aos
De 31 a 35 aos

De 36 a 45 aos
De 46 a 55 aos
Ms de 55 aos

sern

las

5. Deseas que incluyamos el equipo y la msica para


tu fiesta?
Si
No
6. Te gustara que hubiera una alternativa?
Cmico
Karaoke
Mago
No, Solamente Msica
7. Cmo te gustara ir vestido a la fiesta?
Informal
Casual
Traje
Disfraz
Los Resultados despus de hacerles la encuesta a 5 personas
fueron:

22

1. Deseas Dulces variados o especficamente alguno?

20%
VARIADOS

ESPECIFICAMENTE (CHOCOLATES)

80%

2. Prefieres tener un Combo en los arreglos o arreglos personalizados?

40%

COMBO

60%

23

PERSONALIZADOS

3.Cunta gente, incluido t mismo/a, traers a la fiesta?

20%

10
20

40%

30
40
50

40%

4. Aproximadamente de qu edad sern las personas que vendrn a tu fiesta?

13%

13%
De < 10 aos
De 10 a 20 aos

13%
27%

De 21 a 30 aos
De 31 a 40 aos
De 41 aos <

33%

24

5. Deseas que incluyamos el equipo y la msica para tu fiesta?

38%
SI

NO

62%

6. Te gustara que hubiera una alternativa?

Cmico

40%

40%

Karaoke
Mago
No, Solamente Msica

20%

25

7. Cmo te gustara ir vestido a la fiesta?

20%
Casual
Traje
Disfraz

80%

26

También podría gustarte