Extraccin de Goma Xantana

EPS / Biomasa

Dilucin Y
Centrifugacin
1:1/ 10000rpm-40min

Pelet (Clulas)

Sobrenadante

Lavado
KCl 0.2%

Precipitar EPS con 2

volmenes de IPA +
4% CINa

Liofilizado
Centrifugar
5000rpm30min/Recoger EPS
Liofilizar

Paris Ripoll, Xavier. 2009 OBTENCION DE EXOPOLISACARIDOS DE INTERES

INDUSTRIAL A PARTIR DE LACTOSUERO Y PERMEATOS

Obtencin de Aislado Proteico de Soya

Harina de Soya

Hidratacin
1:15

Agitacin
30min (Ajustar pH=9)
Centrifugar 1
12000 rpm 15min
15C

Residuo
(Pasa Una segunda
Extraccin)

Filtrar
(Precipitado)
Agitacin
15min (Ajuste
pH=4.5)
Centrifugar 2
12000 rpm 15min
15C

Sobrenadante

Liofilizacin

Aislado

duo a una segunda extraccin

a ser LIOFILIZADA y un sobrenadante
N DE UN SUPLEMENTO ALIMENTICIO EN POLVO PARA CONSUMO HUMANO A PARTIR DE UNA MEZCLA DE HI