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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE CONTABILIDAD


TRABAJO DE INVESTIGACIN
CULTIVO HIDROPNICO DE LECHUGA EN LA PROVINCIA DE
MOYOBAMBA
AUTORES:
RANGEL VALSECA JHONNY ROBERTO
GUEVARA ARIAS JHOSELIN
PREZ VSQUEZ JENNIFER JAZMINE
PURIZACA VARGAS MIGUEL ANGEL
BUSTAMANTE CASTILLO CSAR ANTONIO
ASESOR:
SANTOS HERRERA DAZ
LINEA DE INVESTIGACIN:
FINANZAS
MOYOBAMBA - PER
2016

I.

INTRODUCCIN
Una de las ms grandes preocupaciones que existe hoy en da es el uso
adecuado de los productos qumicos para la agricultura, cuando
hacemos un recorrido por el campo y encontramos agricultores
haciendo aplicaciones qumicas lo primero que se nos ocurre preguntar
es que producto est aplicando para combatir la plaga o enfermedad, y
con qu tipo de qumicos est fabricado aquel producto, si ser daino
para el organismo humano.
Por otro lado, nos encontramos con ingratas sorpresas, como que los
agricultores aplican productos qumicos sin haber llevado cursos de
capacitacin; muchas casas comerciales de agroqumicos venden
productos de alto grado de contaminacin y/o productos inclusive
restringidos por la SENASA1

por ser de alta peligrosidad para el

organismo humano.
Todos

estos

problemas

que

se

observan

no

estn

regulados

adecuadamente en la legislacin peruana, si bien es cierto que existen


normas de calidad como es Globalgap 2 que exigen a los productores
agrarios cumplir las reglas, pero esto solo se cumple con los productos
agrcolas de exportacin, sin hacer nada como pas para proteger a los
consumidores nacionales.
Como solucin a la agricultura tradicional se est imponiendo los
cultivos de tipo alternativo entre los cuales destaca la hidropona. A
pesar de que la hidropona no tiene ms de 40 aos en el pas ya ha
mejorado sus tcnicas en cuanto la obtencin de hortalizas, frutas y
forraje y se ha adaptado a diversos climas y temperaturas.
La tcnica de hidropona permite ahorrar agua en un 80%, no necesita
volmenes grandes de fertilizantes, no requiere de insecticidas,
fungicidas o qumicos en general que resultan dainos para los animales
1 Servicio Nacional de Sanidad Agraria SENASA, es un Organismo Pblico
Tcnico Especializado Adscrito al Ministerio de Agricultura con Autoridad Oficial
en materia de Sanidad Agraria, Calidad de Insumos, Produccin Orgnica e
Inocuidad agroalimentaria.
2 Conjunto de normas agrcolas reconocidas internacionalmente y dedicadas a
las Buenas Prcticas de Agricultura.

y el hombre; adems su cuidado le confiere gran cantidad de protenas,


vitaminas y alto poder energtico.
Se consider como producto comercial a la lechuga, pues es uno de los
productos mejor adaptados a la tcnica, es econmico, presenta altas
ventajas comerciales y por qu la tcnica es de corto plazo, cualquiera
la puede replicar y no requiere mucha extensin geogrfica de
terreno.
II.

REALIDAD PROBLEMTICA
En las actividades agrcolas, los agroqumicos, tanto plaguicidas como
fertilizantes, son productos de uso difundido y contribuyen a disminuir el
esfuerzo fsico en las actividades agrcolas. Los plaguicidas estn
diseados para matar, reducir o repeler los insectos, hierbas, roedores,
hongos y otros organismos que puedan amenazar la salud pblica y las
economas de las naciones. Cuando estos productos qumicos se
manejan o depositan inadecuadamente pueden afectar la salud
humana. (Childhood Pesticides Poisoning: Information for Advocacy
and Action, UNEP Chemicals, May 2004).
Los agroqumicos, principalmente los plaguicidas, tienen uso difundido
en la agricultura y en programas de control de vectores en todo el
mundo; se utilizan ampliamente en el hogar, la escuela y la industria. La
incidencia de las intoxicaciones por plaguicidas es significativa en los
pases en desarrollo e incluye, entre otras, la exposicin accidental de
nios, la exposicin laboral de jvenes trabajadores agrcolas, la
exposicin debida a plaguicidas en desuso. En el caso de ciertos
plaguicidas, la exposicin crnica a bajas dosis puede entraar efectos
tales como alteraciones en el desarrollo del sistema nervioso, carencias
en el sistema inmunolgico e incluso cncer.
Las consecuencias de la exposicin a plaguicidas para la salud humana
dependen de numerosos factores, incluido el tipo de plaguicida y su
toxicidad, la cantidad o dosis de exposicin, la duracin, el momento y
las circunstancias de exposicin. Diversos estudios epidemiolgicos han
establecido correlaciones estadsticas entre la exposicin a plaguicidas
en la etapa prenatal y/o bajas dosis y el aumento en la cantidad de

abortos espontneos, malformaciones congnitas, cncer infantil y


alternaciones en el desarrollo.
Sandra V. Miguez, en su artculo denominado Los efectos de los
agroqumicos y otros contaminantes en la salud 3 menciona como
consecuencia del uso indiscriminado de los agroqumicos lo siguiente:
Prdida de embarazos, malformaciones genticas, mutaciones, cncer,
leucemia, afecciones respiratorias severas son slo algunos de los
problemas de salud cada vez ms recurrentes.
PROBLEMA
Cmo reducir el uso excesivo de los agroqumicos en el cultivo de la
lechuga?

3 Artculo publicado en el sitio web http://www.ecoportal.net/ el 06 de octubre


del 2010.

III.

OBJETIVO GENERAL
Por otra parte, en varias partes del mundo en las que se tom
conciencia sobre las consecuencias del uso de estos productos, se estn
implementando nuevas formas de cultivo que contribuyen y/o mejoran
la calidad de los distintos cultivos consumibles para las personas, una
de estas formas innovadoras es la Hidropona (La hidropona o
agricultura hidropnica es un mtodo utilizado para cultivar plantas
usando disoluciones minerales en vez de suelo agrcola).
El objetivo general de la presente investigacin es el de promover una
nueva alternativa de cultivo, que mejore la calidad de los productos y
adems de eso, que contribuya a la salud de las personas ya que los
productos resultantes de la hidropona son hechos con bajsimos niveles
de qumicos, y muy aparte de esto, contribuir en la reduccin de la
contaminacin del medio ambiente.
3.1.

OBJETIVOS ESPECFICOS

Concientizar a travs de charlas a instituciones educativas sobre


las ventajas y desventajas de implementar un nuevo sistema de
cultivo.
Generar y promover actitudes positivas hacia la proteccin del
medio ambiente y dejar el uso indiscriminado de agroqumicos.
Fomentar la microempresa, demostrando que la hidropona es
una alternativa de negocio bastante rentable por tener bajos
costos y por no requerir mano de obra especializada.
Verificar contantemente sobre la calidad del producto a ofrecer.

IV.

ANTECEDENTES
El contexto histrico de la hidropona es extenso, los aztecas fueron la
primera

civilizacin

humana

en

usar

agricultura

hidropnica

eficientemente. Esta tcnica, mediante el uso de una chinampa (mtodo


a travs de una especie de balsas cubiertas con tierra que sirvieron para
cultivar flores y verduras), ocup 100 % de lo que era el lago de
Texcoco.
En 1928, el profesor William Frederick Gericke de la Universidad de
California en Berkeley, fue el primero en sugerir que los cultivos en
solucin se utilizasen para la produccin vegetal agrcola; Gericke caus
sensacin al hacer crecer tomates y otras plantas que alcanzaron
tamaos notables (mayores que las cultivadas en tierra) en soluciones
minerales lo cual lo llev a la realizacin de su artculo titulado
Acuacultura: un medio para producir cosechas (1929). Por analoga
con el trmino geopnica (que significa agricultura en griego antiguo)
llam a esta nueva ciencia hidropona en 1937.
Entonces, es as como nace este nuevo trmino como solucin
alternativa y ventajosa para el cultivo de diversos productos que
brindan muchos beneficios a las personas como consumidores e incluso
como productores, puesto que viendo desde el punto de vista de
consumidor, el producto resultante de un proceso de hidropona es
mucho ms saludable que los dems ya que los qumicos utilizados para
este proceso se regulan directamente con la mezcla del agua,
ocasionando el slo aprovechamiento de los nutrientes para mejorar el
producto.
Por otra parte viendo desde el punto de vista del productor, el
implementar los cultivos hidropnicos representa costos menores a los
de cultivos menores, se ahorra en fertilizantes e insecticidas, los cultivos
son libres de parsitos, bacterias, hongos y contaminacin, e puede
cultivar en ciudades, permite ofrecer mejores precios en el mercado, se
utilizan nutrientes naturales y limpios, y obviamente contribuye a
reducir la contaminacin del medio ambiente producido por los
agroqumicos, reduciendo a su vez las enfermedades provocadas por
estos.

V.

MARCO TERICO
Cultivos hidropnicos es el trmino aplicado al cultivo de plantas en
soluciones de nutrientes sin emplear la tierra como sustrato. El cultivo
sin tierra de plantas cultivadas comenz en la dcada de 1930 como
resultado de las tcnicas de cultivo empleadas por los fisilogos
vegetales en experimentos de nutricin vegetal. Los mtodos ms
recientes de cultivo sin tierra tienen dos rasgos comunes: los nutrientes
se aportan en soluciones lquidas y las plantas se sostienen sobre
materiales porosos, como turba, arena, grava o fibra de vidrio, las
cuales actan como mecha y transportan la solucin de nutrientes
desde su lugar de almacenamiento hasta las races.
5.1.

Mtodo de Cultivo

Se emplean varias tcnicas de cultivo. El mtodo comercial ms


prctico es la sub-irrigacin, en la que las plantas se cultivan en
bandejas llenas de grava, escoria u otros materiales de grano
grueso, que sufren una inundacin peridica con una solucin de
nutrientes. Despus se drena la solucin, con lo que es posible
reutilizarla mientras conserve suficientes minerales.
El mtodo de cultivo en agua es muy utilizado en la experimentacin
botnica. Un tipo comn de cultivo en agua emplea frascos de
porcelana vidriada llenos de solucin; las plantas se asientan sobre
lechos de fibra de vidrio o un material similar, que se sustenta sobre
la superficie del lquido. Las races de las plantas atraviesan estos
lechos y penetran en la solucin.
El mtodo menos exacto es el ms fcil de emplear. Se utiliza arena
gruesa y limpia en vez de tierra, y se vierte sobre ella la solucin
nutriente a intervalos regulares y en cantidades ms o menos
iguales. Una versin ms refinada es el mtodo del goteo, en el que
se mantiene una aportacin lenta y constante de nutrientes. El
exceso de solucin de nutrientes se drena en ambos mtodos.
5.2.

Hidropona: Ventajas y Desventajas con respecto a la

agricultura tradicional

5.2.1.

Ventajas

Cultivo en Tierra

Cultivo Hidropnico

Nmero de Plantas
Limitado por la nutricin que Limitado por la iluminacin, as
puede proporcionar el suelo y la es posible una mayor densidad
disponibilidad de la luz.
de plantas iguales, lo que resulta
en mayor cosecha por unidad de
superficie.
Preparacin del Suelo
Barbecho, rastreo y surcado.
No existe preparacin del suelo.
Control de Malas Hierbas
Gasto en el uso de herbicidas y No existen, por tanto, no hay
labores culturales
gastos al respecto.
Enfermedades y Parsitos del suelo
Gran nmero de enfermedades Existen en menor cantidad, pues
del suelo por nematodos, prcticamente no hay insectos u
insectos y otros organismos que otros animales en medio del
podran daar la cosecha, es cultivo,
tampoco
hay
necesaria la rotacin de cultivos enfermedades en las races, por
para evitar dao.
lo tanto no se necesita rotacin.
Agua
Las plantas se ven sujetas a Se puede emplear agua con un
menudo a trastornos debidos a contenido relativamente alto de
una pobre relacin del agua con sales, y el apropiado empleo de
el suelo, las aguas salinas no agua reduce las prdidas por
pueden ser utilizadas, y el uso evaporacin.
de agua es poco eficiente por la
alta
evaporacin
en
la
superficie del suelo.
Fertilizantes
Se aplican al boleo sobre el Se utilizan pequeas cantidades,
suelo,
utilizando
grandes y
al
estar
distribuidos
cantidades, sin ser uniforme su uniformemente
(disueltos),
distribucin
y
presentando permiten una absorcin ms
adems considerables prdidas homognea por las races,
por lavado, la cual alcanza en adems existe poca prdida por
ocasiones desde un 50% a un lavado.
80%.
Nutricin
Muy variable: pueden aparecer Hay un control completo y
diferencias localizadas. A veces estable de nutrientes para todas
los nutrientes no son utilizados las
plantas,
fcilmente
por las plantas debido a una disponible en las cantidades
mala estructura del terreno o a precisas. Adems, hay un buen

un PH inadecuado, del cual hay control de PH, con facilidad para


dificultad para muestreo y realizar muestras y ajustes.
ajuste.
Desbalance de Nutrientes
Una deficiencia nutricional o el Este problema se soluciona en
efecto
txico
de
algunos unos cuantos das.
elementos en exceso puede
durar meses o aos.
Calidad del Fruto
A menudo existe deficiencia de El fruto es firme, con una
Calcio y Potasio, lo que da lugar capacidad de conservacin que
a una escasa conservacin.
permite
a
los
agricultores
cosechar la fruta madura y
enviarla, a pesar de ello, a zonas
lejanas.

Esterilizacin del medio


Vapor, fumigantes qumicos, Vapor, fumigantes qumicos con
trabajo intensivo, insecticidas, algunos de los sistemas, el
preparacin del suelo, etc.
tiempo para la esterilizacin es
corto.
Costo de Produccin
Uso
de
mano
de
obra, Todas
las
labores
pueden
fertilizantes,
fungicidas, automatizarse,
con
la
insecticidas, preparacin del consiguiente
reduccin
de
suelo, etc.
gastos, adems no se usan
implementos agrcolas.
Sustratos
Tierra
Posibilidad de emplear diversos
sustratos de reducido costo, as
como materiales de desecho.
Mano de Obra
Necesariamente se debe contar No se necesita, a pequea
con conocimientos o asesora
escala, mano de obra calificada.
5.2.2.

Desventajas

Se pueden sealar lo siguiente:

El costo inicial para implementar un mdulo de produccin.


El desconocimiento del manejo de la hortcola y de la tcnica
en s. El xito de la produccin Hidropnica depende ms del
conocimiento del manejo hortcola (siembra, riegos, control de
plagas y enfermedades, etc.,) que del conocimiento de la
tcnica en s.

VI.

MATERIALES Y MTODOS

SOLUCION A
NITRATO DE POTASIO
NITRATO DE AMONIO
SUPERFOSFATO TRIPLE

COMPONENTES
13.5% N, 46% K2O
31% N
45% P205, 20% CaO

6.1.

ateri
ales
6.1.1. Ju

ego de Sales
SOLUCIN A

Fuente:
PROCEDIMIENTO DE PREPARACION
1. Echa el Nitrato de potasio en 3 litros de agua. Agitar hasta
SOLUCION B
COMPONENTES
SULFATO DE MAGNESIO
16% MgO, 13% S
QUELATO DE HIERRO
6% Fe (EDDHA)
MICRONUTRIENTES
Mn, B, Zn, Cu, Mo
disolver totalmente.
2. Agregar el Nitrato de Amonio sobre el Nitrato de Potasio
disuelto. Agitar la solucin.
3. En otro recipiente, remojar el superfosfato triple (1/2) litro de
agua durante 1 hora
4. Agregar bien el superfosfato triple y agregar sobre la solucin
de nitrato de potasio y nitrato de amonio. Lavar varias veces
con agua el superfosfato triple que queda en el recipiente. El
lavado se vierte sobre la solucin de nitrato de potasio y
nitrato de amonio. Luego de varios lavados (de 3 a 5 veces
con muy poca agua). Eliminar la arenilla que queda en el
fondo del recipiente.
5. Agregar agua hasta completa 5 litros (Volumen final)
6. Agitar la solucin y almacena en un envase oscuro.
Nota importante: Volumen final de la preparacin 5 (cinco)
litros
SOLUCIN B

FUENTE:

PROCEDIMIENTO DE PREPARACION
1. Echa el sulfato de magnesio en un litro de agua. Agitar hasta
disolver totalmente.
2. Echa la mezcla de Micronutrientes en 100 ml de agua
destilada o hervida. Agitar hasta disolver totalmente. Echa la
solucin sobre el sulfato de magnesio disuelto.
3. Agregar el Quelato de hierro. Agitar bien la solucin.
4. Agregar agua hasta completar 2 litros (Volumen final). Agitar
la solucin y almacenarla en un envase oscuro.
Nota importante: Volumen final de la preparacin 2 (dos)
litros

VISTAS FOTOGRFICAS

6.1.2.

INSTALACION

FUNCIONAMIENTO

DEL

SISTEMA

HIDROPONICO

HERRAMIENTAS

01 Taladro

1 Broca para chapa

Soluci

Soluci
nA

MATERIALES

Tubos de PCV 4 de agua

Bomba de agua (acuario)

Vasos descartables

Esponja

PROCEDIMIENTO DE INSTALACION
a. Medir a lo largo del tubo, una distancia de 20 cm de
punto a punto
b. Realizar la perforacin de los puntos.
c. Lijar la parte donde se realiz los puntos.
Medir los puntos

Perforar los puntos

d. Luego de tener los tubos, se realiza el montaje del


sistema respectivo.
e. Se realiza la unin de los tubos con codos de pvc de 4
f.

para que el sistema sea ptimo.


Aparte de ello, se procede a realizar el traslape de las
lechugas en los vasos descartable con sus respectivas
esponjas con el fin de que absorba los nutrientes

necesarios.
g. En un balde se coloca las soluciones previamente
preparadas.
h. Se conecta la bomba de agua para el bombeo respectivo
y el sistema entre en funcionamiento.
Sistema Hidropnico en funcionamiento
Recirculacin del

Unin con codo


de pcv de 4

Sistema Hidropnico en funcionamiento

6.2.

Mtodos

Para realizar el trabajo de investigacin uno de los mtodos a


incurrir fue una encuesta mostrada a continuacin:
ENCUESTA
Nombre:
______________________________________________________________
DNI: ___________________

Ocupacin: __________________

1) Has escuchado hablar de la hidropona?


SI

NO

2) Sabes en que consiste la hidropona?


SI

NO

3) Te gustara aprender sobre esta tcnica?


_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
4) Para qu les interesa la hidropona?
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
5) Has cultivado alguna planta tiempo atrs?
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
6) Cree usted con este mtodo pueda cosechar?
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
7) Cree usted que necesitara altos presupuestos para tener un
cultivo hidropnico en casa?
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
8) Cree usted que esto mejorara el producto de sus semillas?
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________

En el trabajo de investigacin realizaremos adems de la encuesta


la siguiente metodologa:
6.2.1.

El sistema NFT (Nutrient Film Technique)

Este sistema es el que utilizaremos mayoritariamente en el


proyecto, es comnmente conocido como el tipo sistema de
tubos, consiste en crear una pelcula re-circulante de solucin
nutritiva, cmo se logra esto, generalmente se utiliza tubos de
PVC con tapas, con pequeas conexiones al final y al inicio para
hacer correr el agua en todo el conjunto de tuberas que uno
desee con una serie de conexiones buscando dirigir la corriente
de agua hasta un deposito en el cual tendremos una bomba la
cual hace circular la solucin y nuestras tuberas con conexiones
la re-circulacin, estas ltimas tienen orificios en las cuales se
colocan las plantas y sostienen de tal manera que las races estn
en contacto con la pelcula re-circulante de la solucin nutritiva.
Este sistema NFT se basa en el flujo permanente de una pequea
cantidad de solucin a travs de tubos de los que el cultivo toma
para su nutricin. En general este sistema est catalogado como
de elevado costo, requiere el suministro de un volumen de agua
constante, y para ello se gasta energa en el proceso de bombeo.
El sistema consta de tubos de distribucin un tanque de
almacenamiento de la solucin, tanques de formulacin y una
bomba que contemple las necesidades del sistema. En este
sistema se instalan cultivos que por el largo de ciclo o por el
consumo de solucin no podran realizarse de otra manera,
ejemplo las lechugas. Las desventajas del mismo son el uso de
energa, el costo, la necesidad de contemplar el efecto de
temperatura sobre el nivel de oxgeno en el sistema de
distribucin, para ello los tubos son pintados frecuentemente de
colores claros. Requiere de formulacin y constante chequeo y
salinidad de la solucin.
6.2.1.1. Elementos del Sistema
Los elementos del sistema utilizados comprendes:

Un Tanque: Para almacenar y colectar la solucin, el


tamao del

tanque

estar

determinado

por la

cantidad de plantas y tamao del sistema.


Canales para el cultivo: Generalmente en este
sistema las plantas pueden ser colocadas en estos

canos o canales donde corre la solucin nutritiva.


Bomba impulsora en el reciclaje de la solucin:
Existen dos tipos principalmente aquellas que son

sumergibles y las que no.


Red de distribucin y caera colectora: Se
refiere a los implementos necesarios para acercar la
solucin nutritiva a los caos o canales de cultivos.

Entre los dems sistemas hidropnicos el sistema NFT es el que


mejores resultados ha dado bajo una vigilancia regular y acciones
preventivas para evitar retrasos en la produccin, as como
asegurar la calidad del producto en cualquier poca del ao.
Por esta razn se seleccion el sistema NFT para la produccin de
nuestras unidades hidropnicas, el objetivo es maximizar las
probabilidades de xito.
La posibilidad de producir alimento, especialmente hortalizas de
alta calidad, resulta hoy en da de gran importancia en las zonas
altamente pobladas; sin embargo, su factibilidad est limitada por
el rpido crecimiento de la ciudad y de la industria utilizando la
mayor parte de los suelos cercados a los centros urbanos.
La reduccin del espacio para el riesgo y el aumento de las
exigencias del mercado de calidad y sanidad de las hortalizas,
especialmente las de consumo fresco, han hecho que las tcnicas
hidropnicas

de

cultivo

de

lechugas

sean

potencialmente

atrayentes, como la tcnica raz flotante o NFT.


El sistema de NFT (Nutrient Film Technique) que traducido al
espaol significa la tcnica de la pelcula de nutriente, es el
sistema hidropnico re-circulante ms popular para produccin de
cultivos en el mundo. Este sistema fue desarrollado en la dcada
de los sesenta por el Dr. Allan Cooper, en Inglaterra. Desde esa

poca, el sistema de cultivo destinado principalmente a la


produccin de hortalizas de alta calidad en invernaderos. El
sistema NFT ha sido utilizado en forma comercial en ms de 68
pases. Esta tcnica es la ms utilizada en la hidropona, en pases
rabes, del Caribe y Amrica Latina para la produccin de
hortalizas, especialmente de hoja, a gran y mediana escala.
Este sistema se basa principalmente en la reduccin de costos y
comprende una serie de diseos, en donde el principio bsico en
la circulacin continua o intermitente de una fina capa de solucin
nutritiva a travs de las races, por una serie de canales de PVC,
polietileno, etc. De forma rectangular llamados canales de cultivo.
En cada canal hay agujeros donde se colocan las plantas, estos
canales estn proyectados sobre caballetes que pueden tener una
ligera pendiente o desnivel que facilita la circulacin de la
solucin nutritiva, dependiendo del diseo del sistema. La
solucin es recolectada y almacenada (esto depende de los litros
de la solucin nutritiva que se aplicara) a travs de una bomba
que permita la circulacin de la solucin nutritiva por los canales
de cultivo.
Esta re-circulacin mantiene a las races en contacto permanente
con la solucin nutritiva, favoreciendo la oxigenacin de las races
y un suministro adecuado de nutriente minerales para el
desarrollo de las plantas. Como los nutrientes se encuentran
fcilmente disponibles para las plantas, el gasto de energa es
mnimo, de esta manera la planta gasta la energa en otros
procesos metablicos.
6.2.1.2. Ventajas del NFT
Permite un control ms preciso sobre la nutricin de

la planta.
Simplifica

enormemente

los

sistemas

de

riego,

porque elimina la esterilizacin del suelo y asegura


una cierta uniformidad entre los nutrientes de las

plantas.
Maximiza el contacto directo de las races con
solucin nutritiva, por lo que el crecimiento de los

productos es acelerado siendo posible obtener en el

ao ms produccin.
Si se maneja de la forma correcta el sistema, permite
cultivar hortalizas de consumo fresco y de alta

calidad.
En el sistema NFT la re-circulacin de la solucin
nutritiva,

permite

evitar

posibles

deficiencias

nutricionales.
La instalacin de un sistema de NFT resulta ms
sencilla (menor nmero de bombas para el riego de
la solucin nutritiva, la obstruccin de los goteros,

etc.).
Las plantas cosechadas se remueven fcilmente.
Puede operar casi automticamente.
Un sistema pequeo puede soportar a una planta
grande.

6.2.1.3. Desventajas del NFT


Este sistema requiere de un cuidado adecuado del

estado de la solucin nutritiva para rendir resultados.


Los costos iniciales son mayores que con otros
sistemas.

Tabla de presupuesto
VII.

RESULTADOS Y DISCUSIN
7.1.

Resultados
RESULTADOS GENERALES:
Se ha realizado satisfactoriamente el montaje, instalacin,
arranque y operacin de las unidades hidropnicas, logrando
una satisfactoria y continua produccin de lechugas mediante
la tcnica y cuidados adecuados en cada etapa de cultivo.
Estos resultados se lograron a travs de varios intentos, se
hicieron muchas pruebas preliminares, se identificaron los
principales problemas, se resolvieron, se volvieron a hacer
pruebas, se identificaron y resolvieron problemas cada vez
ms detallados hasta que finalmente logramos llegar a un
nivel estable y confiable de la produccin de lechugas.
En el rea hidropnica para las unidades productoras de
lechugas, que fue evaluada para dos densidades diferentes,
aument la variacin del peso a mayor densidad de plantas,
es posible que la misma se deba a una competencia por luz
donde hay plantas que dominan sobre otras en alturas
vindose favorecidas. El peso promedio de cada planta libre
de raz y hojas no comerciales se mantiene estable y a
mxima capacidad de una densidad media de especmenes
(con separacin de 15 cm entre plantas), por lo que
coincidentemente los resultados definen la densidad media
como la mejor para el tipo de cultivo.
El cultivo se mantuvo libre de malezas, por medio de
deshierbes manuales, la deteccin de plantas invasoras es
inmediata y son retiradas antes de que comiencen a acaparar
una importante cantidad de recursos y espacio en el sistema.
La experiencia obtenida en el manejo de los sistemas
hidropnicos nos permite tener un mejor panorama en la
realizacin de futuros proyectos, as como en la religacin de
diseos, formulaciones, amortizaciones, y realizar diversas

mejoras que son viables, para mejorar el rendimiento en


todas las unidades hidropnicas.

PRODUCCION:
Se puede obtener de 2 a 3 cosechas anuales. El tiempo de
cuidado requerido aproximado son normalmente 20 horas por
semana, excepto cuando existe un cambio de etapa de
desarrollo o se presenta alguna complicacin operativa.
Una vez operado el sistema en buenas condiciones se tiene la
siguiente tabla de resultados:
PRODUCCION (KG)
MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

TOTAL (KG)

0.5

11.5

En la literatura se pueden encontrar reportes de estimaciones


de hasta 7 kg por planta de lechugas, sin embargo, estos
reportes han sido realizado en el invernadero que, por
supuesto se encuentra bien equipado, logrando hasta el
momento 3 kg por planta de lechuga.

GANANCIAS Y VENTAS:
Las ganancias se calculan en base al consumo, ya que en el
rea hidropnica actual no se ha pasado a la etapa de ventas,
en parte por la influencia de la adaptacin inicial de los
especmenes, los cuales fueron de primera generacin y su
produccin no fue tan grande como su adaptacin, lo cual es
bastante valioso para los prximos cultivos que contaran con
mayores

probabilidades

de

aumentar

su

capacidad

de

produccin.
El flujo de efectivo en base y la ganancia neta a lo largo del
tiempo se muestra en la siguiente tabla:
GANANCIA NETA (S/)
MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

TOTAL (S/)

0
7.2.

15

23

100

125

263

Discusin

El objetivo del presente trabajo es de implementar una nueva forma de


cultivo que contribuyen y/o mejoran la calidad de los distintos cultivos
consumibles para las personas, es decir el cultivo Hidropnico de
lechuga (mtodo utilizado para cultivar plantas usando disoluciones
minerales en vez de suelo agrcola). El objetivo general de la presente
investigacin es el de promover una nueva alternativa de cultivo, que
mejore la calidad de los productos y adems de eso, que contribuya a la
salud de las personas ya que los productos resultantes de la hidropona
son hechos con bajsimos niveles de qumicos es decir con soluciones
minerales, y muy aparte de esto, contribuir en la reduccin de la
contaminacin del medio ambiente. Adems enfocndonos en los
objetivos especficos que fue de concientizar a travs de charlas a
instituciones

educativas

sobre

las

ventajas

desventajas

de

implementar un nuevo sistema de cultivo, se realiz de manera


satisfactoria ya que se incentiv de manera positiva a la Institucin
Educativa N00518 D.O.CH en el distrito de Yantal, generando y
promoviendo as

actitudes positivas hacia la proteccin del medio

ambiente, dejando de un lado el uso indiscriminado de agroqumicos,


tambin se foment a la microempresa, demostrando que la hidropona
es una alternativa de negocio bastante rentable por tener bajos costos y
por no requerir mano de obra especializada y que finalmente al
implementar

este

innovador

sistema

se

tendra

que

verificar

contantemente sobre la calidad del producto a ofrecer hacia el mercado


y sobre todo teniendo en cuenta la cantidad demandada, permitiendo
as el consumo y una mejora en la calidad de vida humana.

VIII.

CONCLUSIONES
8.1. Principales beneficios de la hidropona
Se obtuvo en conclusin que las ventajas ms importantes que
podemos mencionar de la hidropona, en comparacin con los
cultivos tradicionales, son:

Cultivos

libres

de

parsitos,

bacterias,

hongos

contaminacin: La principal ventaja que se obtiene mediante


el uso de la hidropona es la disminucin significativa de
parsitos, bacterias, hongos y contaminacin, debido a que se
tiene el control sobre la calidad del agua que se utiliza en la
disolucin nutritiva, en la mayora de las ocasiones el agua de
riego viene contaminada o con alguna concentracin de
microorganismos nocivos.
El aislamiento del exterior detiene la mayora de los agentes
externos que pueden causar disminucin de produccin, sobre
todo se puede aislar de insectos voladores, los cuales son la
principal causa de baja eficiencia en los cultivos.
Normalmente no se llega al punto de eliminacin de todas las
amenazas

al

cultivo,

solamente

en

los

invernaderos

completamente equipados se puede eliminar casi por completo


toda fuente de afectacin a los cultivos, los distintos niveles de
equipamiento hacen que los cultivos queden mucho ms
protegidos

contra

accidentes,

plagas,

suministros y posibles ataques humanos.

inconveniencias

en

Reduccin de costos de produccin: Al utilizar la hidropona


se reducen enormemente los costos de produccin, al inicio
aparentemente la inversin inicial es mayor, sobre todo en los
conocimientos bsicos que se requieren para llevar a cabo
correctamente la tcnica, pero los beneficios a largo plazo
sobre todo en los cultivadores mismos son mucho mayores que
en los cultivos tradicionales.
Los costos de produccin se disminuyen en la medida de que
no se requieren tractores ni ningn tipo de maquinaria agrcola
como rastras, recolectores, fumigadoras, segadoras, etc.
Cada cultivo hidropnico puede ser atendido por dos o tres
personas, lo cual reduce mucho la cantidad de personal que se
requiere para llegar a una produccin determinada, adems el
tiempo de cuidado por da es menor en comparacin con los
tiempos de cuidado tradicionales, en ese sentido las jornadas
no solo son menores en tiempo, sino que son ms cmodas
para los cultivadores, lo cual aumenta la eficiencia en el
trabajo, ya que cada accin sobre los parmetros del cultivo
concentra un gran nmero de repercusiones en la produccin.
Otro aspecto importante en el que tambin se ahorra
enormemente es en la cantidad de pesticidas, repelentes y
fungicidas para las plantas, ya que al estar semi-aislado del
ambiente, se detienen en gran parte las amenazas externas al
cultivo.
Finalmente se ahorra principalmente en el precio del terreno,
que en la mayora de los casos es la parte ms costosa del
proyecto, sobre todo por las adecuaciones que hay que realizar
para ejecutar adecuadamente un cultivo, ya que normalmente
se implementa la hidropona en lugares ya establecidos
previamente, se aprovecha un espacio que normalmente se
desperdicia, se cuenta con el aislamiento necesario y vigilancia
para evitar ataques humanos, se cuenta con la instalacin de
los servicios de agua y electricidad que normalmente soportan
las modificaciones para la implementacin de la hidropona, se

ahorra en el costo de transporte, ya que no es necesario llevar


el producto a ningn lugar y se disminuye el nmero de
prdidas por caducidad casi a cero.

Independencia de los fenmenos meteorolgicos: Al estar


aislado el sistema, se obtiene independencia del clima, ya que
se cuenta con almacenamiento y suministro constante de agua
de buena calidad, en caso de que la temperatura sea muy
elevada se puede disipar el calor mediante ventilacin e incluso
mediante intercambiadores de calor, en caso de lluvia las
plantas no reciben daos fsicos ya que el cobertizo frena el
impacto de las gotas de lluvia, en resumen puede cultivarse
bajo cualquier condicin climtica, pero siempre mediante las
modificaciones necesarias para poder controlar los parmetros

requeridos para la ptima produccin hidropnica.


Permite producir cosechas en contra estacin: Si se
controla la cantidad de luz que irradia sobre los especmenes se
puede controlar la etapa de desarrollo del cultivo, imitando las
condiciones naturales de su ciclo de vida, de tal manera los
especmenes reciban las seales indicadas para cambiar de
etapa cuando se requiera. De este modo se pueden obtener
hasta 03 cosechas por ao, lo cual triplica al menos la
productividad del lugar, sin contar con el aumento en calidad y
cantidad de frutos.
Al controlar la temperatura se pueden cosechar plantas
tropicales en lugares con climas fros, plantas selvticas en
lugares con bajos niveles de humedad ambiental, e incluso
plantas endmicas de condiciones muy especficas pueden
cultivarse en cualquier lugar que se encuentre debidamente
acondicionado.

IX.

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