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Universidad

Nacional de
Cajamarca
Facultad de Medicina Humana
Escuela Acadmico Profesional de
Medicina Humana
CMARA DE NEUBAUER
ASIGNATURA

ECOLOGA GENERAL

DOCENTE

NILTON DEZA ARROYO

ALUMNOS

Cotrina Vargas Diego


Prez Lescano Aldrin Smith
Pompa Huamn Mara Sonia
Quispe Alcalde Marsha Mayte
Snchez Tufio Bryan

CICLO

Pg. 1

II

Cajamarca ,Octubre
NDICE
1. Introduccin
...Pg. 3
2. Desarrollo
..Pg. 4-5
3. Resultados
.Pg. 5-8
4. Discusin
.Pg. 8-9
5. Conclusiones
.Pg. 10
6. Referencias
bibliogrficas...P
g. 11

Pg. 2

INTRODUCCIN
Las levaduras se encuentran entre los seres vivos ms antiguamente
utilizados por el hombre. Actualmente siguen siendo una de las fuentes de
riqueza ms importante, que se refleja en la produccin mundial de ms de un
milln de toneladas de biomasa de levadura cada ao, slo como resultado de
su empleo en produccin de alimentos y bebidas.
La cmara de Neubauer es un aparato de precisin hecho de vidrio
ptico especial. Se utiliza para contar clulas u otras partculas en
suspensiones bajo el microscopio. Las cmaras de Neubauer se utilizan
principalmente para el anlisis de sangre (recuento de leucocitos, eritrocitos,
trombocitos). Adems las cmaras de recuento sirven para contar bacterias,
esperma levaduras y esporas de hongos.
Todas las cmaras de recuento muestran el mismo principio de
construccin. Dentro de una rectangular placa de vidrio ptico especial del
tamao de un portaobjetos se encuentran en el tercio medio cuatro ranuras
longitudinales, que son paralelos a los laterales cortos. Las dos grandes
superficies laterales no estn tratadas y sirven para la rotulacin. El soporte
central y los dos soportes exteriores estn planamente pulidos. La superficie
del soporte central es un poquito ms baja que la de los dos soportes
exteriores. Cuando se coloca un cubre-objetos sobre los soportes exteriores, se
crea un espacio capilar entre la cara inferior del cubreobjetos y el soporte
central de la cmara de recuento.

Pg. 3

II. DESARROLLO :

La
cmara
Neubauer
es
un
instrumento de conteo
que a
pesar
del
enorme
desarrollo
tecnolgico que ha
tenido lugar en los
laboratorios cientficos,
el conteo
visual
con
hematocitmetro
sigue
siendo
el
mtodo
de conteo
ms extendido desde
el siglo XIX1 .
La cmara Neubauer
de
recuento
est
adaptada al microscopio de luz o al de contraste de fases. Consta de un portaobjetos
que tiene dos brechas ligeramente deprimidas en cuyo fondo se ha marcado con
diamante una cuadrcula de dimensiones conocidas. Se cubre la cmara con un
cubreobjetos que se adhiere por simple tensin superficial del agua que se agrega en
pequeas cantidades como medio disolvente.
Luego se introduce, por capilaridad entre la cmara Neubauer y el
cubreobjetos, el objeto de estudio(generalmente tras una dilucin previa); puesto que
la cmara tiene dos zonas esto permite hacer dos recuentos simultneamente. Se
observa la retcula al microscopio con el aumento adecuado y se cuentan las clulas,
en algunos casos se ayuda de contmetro2.

IMAGEN 1:
CMARA NEUBAUER3

Pg. 4

A partir del nmero de clulas contadas, conociendo el volumen de lquido que


admite el campo de la retcula, se calcula la concentracin de clulas en la muestra
lquida aplicada.
Para esto se utilizarn a continuacin las frmulas brindadas por el docente.

CONCENTRACIN =

TOTAL DE CLULAS CONTADAS X 250 000


NMERO DE CUADRADOS

En el trabajo se dispuso como objeto de estudio a la Saccharomyces cerevisiae


(levadura) que es un pequeo hongo de caractersticas vegetales que se utiliza para
hacer crecer la masa del pan y elaborar bebidas alcohlicas, como el vino, la sidra y la
cerveza.4

IMAGEN 2:
Saccharomyces cerevisiae5

III. RESULTADOS:

DA 1
41

DEL 1er CUADRANTE:


DA 2
DA 3
DA 4
68

98

138

DA 5
129

DEL 2do CUADRANTE:


DA 1

DA 2

DA 3

44

67

87

DA 4
129

DA 5
118

DEL 3er CUADRANTE:


DA 1

DA 2

DA 3

46

69

73

Pg. 5

DA 4
132

DA 5
129

DEL 4to CUADRANTE:


DA 1

DA 2

DA 3

45

63

50

DA 4
146

DA 5
139

DEL 5to CUADRANTE:


DA 1

DA 2

DA 3

45

65

74

DA 4
144

DA 5
140

En base a estos resultados de conteo, se plasman los siguientes


grficas:

CRECIMIENTO DE LA POBLACIN DE LEVADURA


160
140
120
100
80
60
40
20
0
CUADRANTE 1

CUADRANTE 2
DA 1

CUADRANTE 3

DA 2

DA 3

CUADRANTE 4
DA 4

DA 5

En el conteo total se dieron los siguientes resultados:

Pg. 6

DA 1

176

DA 2

332

CUADRANTE 5

DA 3

382

DA 4

689

DA 5

655

RESULTADO TOTAL
800
700
600
500
400
300
200
100
0
DA 1

DA 2

DA 3

DA 4

TOTAL

APLICANDO LA FRMULA PARA EL DA 1:


CONCENTRACIN =

TOTAL DE CLULAS CONTADAS X 250 000


NMERO DE CUADRADOS

CONCENTRACIN =

176 X 250000
16
CONCENTRACIN = 2 750 000

APLICANDO LA FRMULA PARA EL DA 2:

CONCENTRACIN =

332 X 250 000


16
CONCENTRACIN = 5 187 500

APLICANDO LA FRMULA PARA EL DA 3:


Pg. 7

DA 5

CONCENTRACIN =

382 X 250 000


16
CONCENTRACIN =5 968 750

APLICANDO LA FRMULA PARA EL DA 4:

CONCENTRACIN =

689 X 250 000


16
CONCENTRACIN = 10 765 625

APLICANDO LA FRMULA PARA EL DA 5:

CONCENTRACIN =

655 X 250000
16
CONCENTRACIN = 10 234 375

IV. DISCUSIN

Al evaluar los resultados del primer da se nota una poblacin casi


uniforme en cuadrante, ya que por ejemplo se cuentan 41,44,46,45 y 45
respectivamente en los cuadrantes 1,2,3,4 y 5; luego al comparar estos
resultados con los del segundo da que son 68,67,69,63 y 65 respectivamente
en los cuadrantes 1,2,3,4 y 5, se deduce que la poblacin crece.
Pero luego se denota que al comparar con el ltimo da a
diferencia de los das tercero y cuarto la poblacin decrece con cifras de
129,118,129,139 y 140 respectivamente en los cuadrantes 1,2,3,4 y 5.
Esta disminucin se da por falta de alimento (en este caso
glucosa), ya que esta se ha ido consumiendo en los das anteriores, limitando
as un factor para la vida, el alimento que limita su capacidad reproductiva.
Al ser un hongo se reproducen por:

Pg. 8

Gemacin

Proceso asexual, en el cual la clula progenitora (una clula con dos conjuntos
de cromosomas y por consiguiente con dos dotaciones de genes) reparte sus
constituyentes celulares con una clula hija (sin divisin del ncleo); las dos
clulas son iguales en su madurez.6

Esporulacin

Proceso de reproduccin sexual, una clula diploide normal (una clula con dos
conjuntos de cromosomas y por consiguiente con dos dotaciones de genes) da
lugar a dos ascas o clulas esporogneas, que contienen cuatro ascosporas
haploides( clulas con una sola dotacin cromosmica y de genes). 7

Fisin

Reproduccin vegetativa o asexual, semejante al proceso reproductor de las


bacterias. Las clulas aumentan de tamao y se alargan, el ncleo se divide y
se originan dos clulas semejantes.8

Pg. 9

CONCLUSIONES:
La poblacin de levaduras crece por la presencia del sustrato hasta
llegar al clmax.
Despus de llegar al clmax la poblacin de levaduras empieza a
decrecer.
La cmara de Neubauer se ha utilizado para realizar un conteo ms
preciso de las levaduras, determinando as si la poblacin de levaduras
crece o decrece.

Pg. 10

REFERENCIAS
1.http://www.celeromics.com/es/resources/docs/Articles/Conteo-CamaraNeubauer.pdf
2.https://en.wikipedia.org/wiki/Hemocytometer
3.http://pro-lab.org.mx/home/productos.php?id=165
4.http://www.eufic.org/article/es/artid/levadura/
5.Department of Viticulture and Enology UC Davis Lucy Joseph MICROSCOPY
FOR THE WINERI
6.http://laslevaduras.mex.tl/788496_REPRODUCCI-N.html
7.http://laslevaduras.mex.tl/788496_REPRODUCCI-N.html
8.http://laslevaduras.mex.tl/788496_REPRODUCCI-N.html

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