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Ayala et al.: Colorante natural de las semillas de Bixa orellana L. (Bixaceae) como alternativa para uso cosmtico
Recibido: 20 - 01 - 2016, aceptado 25 - 04 -2016; publicado junio 2016
Resumen
El estudio estuvo orientado en obtener un colorante natural de las semillas de Bixa orellana L.
(Bixaceae) como alternativa para uso cosmtico mediante el mtodo de lcali acuoso. La metodologa
de trabajo se desarroll en dos fases: En la primera fase se determin la mayor eficiencia del
proceso de extraccin en relacin a la cantidad de semilla/volumen de solvente, concentracin del
solvente, tiempo de agitacin, pH y temperatura de secado; y en la segunda fase se realizaron los
controles organolpticos y fisicoqumicos del colorante obtenido de la semilla de B. orellana L. Los
resultados evidencian que los parmetros de mayor eficiencia en el proceso de extraccin fueron:
1:3 como la relacin cantidad de semilla/volumen de solvente, 2% de hidrxido de potasio como
la concentracin de solvente, 60 minutos como tiempo de agitacin, y 58C como la temperatura
ptima. Las caractersticas organolpticas del polvo del colorante obtenido fueron: color anaranjado
y rojo ladrillo a concentraciones de 0,5% y 2% p/v respectivamente, olor metlico, textura suave y
aspecto de polvo fino. Respecto a los caractersticas fisicoqumicas se observ que el colorante de B.
orellana L. se precipit a pH 2-2,5 y obtuvo un mayor rendimiento a pH 2,25.
Palabras clave: Bixa orellana L., proceso extraccin, organolptico, fisicoqumico.
Abstract
The study was conducted to obtain a natural dye from Bixa orellana L. (Bixaceae) seeds as an
alternative for cosmetic use by the method of aqueous alkali. The methodology consisted of two
phases: In the first phase, we determined the greater efficiency of the extraction process with regard
to the amount of seed/solvent volume, solvent concentration, stirring time, pH and temperature
of drying; while in the second phase, the organoleptic and physicochemical controls of the dye
obtained from seeds of B. orellana L. were conducted. The results show that the parameters of most
efficiency in the extraction process were: 1:3 in the relation amount of seed/solvent volume, 2%
potassium hydroxide in the concentration of solvent, 60 minutes in stirring time, and 58 C as the
optimal temperature. The organoleptic characteristics of the dye powder obtained were: orange and
brick red colors at concentrations of 0.5% and 2% w/v respectively, metallic odor, smooth texture
and appearance of fine powder. With regard to the physicochemical characteristics, we observed
that the B. orellana L. dye precipitated at pH 2 to 2.5, and obtained the highest yield at pH 2.25.
Keywords: Bixa Orellana L., extraction process, organoleptic, physicochemical.
Introduccin
Durante los ltimos aos los colorantes
sintticos han estado relacionados a efectos
cancergenos, alergias y daos en la piel. Por
estas razones, se espera que en pocos aos
sean remplazados por colorantes naturales
seguros y de costo accesible a la poblacin
(Devia & Saldarriaga, 2003; Cabrera & Piza,
2010).
El uso de los colorantes de origen natural
se ha incrementado en los ltimos aos, es
as, que desde el 2005 al 2009, su demanda
se increment a 35%, y esto debido a que las
legislaciones de algunos pases requieren
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Ayala et al.: Colorante natural de las semillas de Bixa orellana L. (Bixaceae) como alternativa para uso cosmtico
Material y Mtodos
Material
Se utiliz como material de estudio 100
g de semillas de B. orellana L. obtenidos
de Per. Dpto. La Libertad, Prov. Trujillo,
Distrito Huanchaco, Centro Poblado El
Trpico.
Mtodo
El proceso extractivo de mayor eficiencia
para la obtencin del colorante natural de B.
orellana L. expresado en gramos se realiz
por el mtodo de lcali acuoso, teniendo
en consideracin las siguientes variables:
relacin semilla/solvente, concentracin de
solvente expresado como porcentaje peso/
volumen (% p/v), tiempo de agitacin,
pH y tiempo de secado. El procedimiento
consisti en pesar 100 g de semillas, se
colocaron en un vaso de precipitacin, y
se agregaron 100 mL de solucin de KOH
al 2% p/v y se dej reposar por 12 horas.
Luego se precipit el colorante a pH 2 2,5
con H2SO4 al 10% p/v. Posteriormente, se
filtr al vaco, la masa de colorante obtenida
se sec en una estufa a temperaturas de 56
a 58C, se tritur y se pes el colorante en
polvo (Aguilar, 1998; Devia, 2005; Narciso,
2012; Prez, 2001).
De la misma forma, se realiz la
caracterizacin del colorante mediante
la determinacin de la longitud de onda
a la cual el colorante tiene la mxima
absorbancia, para lo cual, se tom 1g de
muestra del colorante y se transfiri a un
baln de 100 mL aforando con solucin de
Ayala et al.: Colorante natural de las semillas de Bixa orellana L. (Bixaceae) como alternativa para uso cosmtico
Resultados y discusin
En la determinacin de la eficiencia
del proceso de extraccin del colorante
de las semillas de B. orellana L. (Bixaceae)
respecto a la variable cantidad de semilla/
volumen de solvente (Tabla 1), la mayor
extraccin se observ en la relacin 1:3 de
cantidad de semilla/ volumen de solvente,
y los resultados obtenidos concuerdan con
otras investigaciones, afirmando que esta
relacin disminuye la tensin superficial
entre la solucin y las semillas (Devia &
Saldarriaga, 2003).
Tabla 1. Eficiencia del proceso extractivo de B. orellana L. (Bixaceae) expresado en gramos al 0,5%
p/v, respecto a la relacin semilla/solvente, tiempo de agitacin, pH y tiempo de secado
Relacin
semilla/solvente
Tiempo de
agitacin
(min)
pH
Temperatura
de secado (C)
Eficiencia del
colorante (g)
1:3
30
2,23
58
0,29
1:3
30
2,23
57
0,28
1:3
30
2,23
56
0,22
1:3
45
2,05
58
0,39
1:3
45
2,05
57
0,19
1:3
45
2,05
56
0,24
1:3
60
2,48
58
0,49
1:3
60
2,48
57
0,23
1:3
60
2,48
56
0,13
1:2
30
2,04
58
0,36
1:2
30
2,04
57
0,27
1:2
30
2,04
56
0,36
1:2
45
2,21
58
0,52
1:2
45
2,21
57
0,29
1:2
45
2,21
56
0,28
1:2
60
2,58
58
0,42
1:2
60
2,58
57
0,46
1:2
60
2,58
56
0,38
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Ayala et al.: Colorante natural de las semillas de Bixa orellana L. (Bixaceae) como alternativa para uso cosmtico
Tabla 2. Eficiencia del proceso extractivo de B. orellana L. (Bixaceae) expresado en gramos al 2% p/v,
respecto a la relacin semilla/solvente, tiempo de agitacin, pH y tiempo de secado
Relacin
semilla/solvente
Tiempo de
agitacin
(min)
pH
Temperatura
de secado (C)
Eficiencia del
colorante (g)
1:2
30
58
0,77
1:2
30
57
0,49
1:2
30
56
0,45
1:2
45
2,25
57
0,33
1:2
45
2,25
56
0,37
1:2
45
2,25
58
0,75
1:2
60
2,51
56
0,36
1:2
60
2,51
57
0,46
1:2
60
2,51
58
0,86
1:3
30
2,08
58
0,86
1:3
30
2,08
57
0,54
1:3
30
2,08
56
0,31
1:3
45
2,57
58
0,79
1:3
45
2,57
57
0,64
1:3
45
2,57
56
0,38
1:3
60
2,26
58
1,46
1:3
60
2,26
57
0,41
1:3
60
2,26
56
0,35
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Ayala et al.: Colorante natural de las semillas de Bixa orellana L. (Bixaceae) como alternativa para uso cosmtico
Color
Olor
Textura
Aspecto
0,5%
Anaranjado
teja
Metlico
Suave
Polvo fino
2%
Rojo bord
Metlico
Suave
Polvo fino
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Ayala et al.: Colorante natural de las semillas de Bixa orellana L. (Bixaceae) como alternativa para uso cosmtico
Concentracin del
extracto
0,5% P/V
2% P/V
Concentracin del
polvo
0,5% P/V
2% P/V
Sensibilidad a cambio de pH
Inicial (6-7)
2,25
2,5
Anaranjado teja
Anaranjado
Anaranjado
Anaranjado
(+++)
teja (++)
teja (++)
teja (++)
Rojo ladrillo
Rojo ladrillo
Rojo ladrillo
Rojo ladrillo
(+++)
(++)
(++)
(++)
56C
57C
58C
Anaranjado
Anaranjado
Anaranjado
Anaranjado teja
(+++)
(+++)
(+++)
(+++)
Rojo ladrillo
Rojo ladrillo
Rojo ladrillo
Rojo ladrillo
(+++)
(+++)
(+++)
(+++)
Conclusiones
Los parmetros de mayor eficiencia en
el proceso de extraccin fueron: 1:3 como la
relacin cantidad de semilla/volumen de
solvente, 2% de hidrxido de potasio como
la concentracin de solvente, 60 minutos
como tiempo de agitacin, y 58C como la
temperatura ptima.
Las caractersticas organolpticas del
polvo del colorante obtenido fueron: color
anaranjado y rojo ladrillo a concentraciones
de 0,5% y 2% p/v respectivamente, olor
metlico, textura suave y aspecto de polvo
fino.
Literatura citada
Aguilar, N. 1998. Optimizacin de parmetros (temperatura, concentracin de hidrxido de sodio, tiempo
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142- 174.
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Ayala et al.: Colorante natural de las semillas de Bixa orellana L. (Bixaceae) como alternativa para uso cosmtico
E
Fig. 1. Bixa orellana L. A. Arbolito; B. - D. Cpsulas; C. Recoleccin de cpsulas; E. Flores (Fotografas
Ayala et al., s/n)
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